• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Соленые помидоры с сельдереем 13-11-2025 17:38

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Соленые помидоры с сельдереем

Ингредиенты
Помидоры – 2 кг
Вода – 2 л
Листья вишни – 5 шт.
Листья малины – 5 шт.
Листья черной смородины – 5 шт.
Сельдерей – 8-10 веточек
Хрен (листья) – 2 шт.
Перец душистый – 5 шт.
Чеснок – 5 зубков
Соль крупнокристаллическая – 100 г
 
Приготовление
Помидоры, листья вишни, смородины, малины, хрена и сельдерея моют.
Тару для засолки томатов также тщательно моют (стерилизовать не обязательно).
Зубчики чеснока чистят от шелухи.
В емкость кладут: сначала листья, перец и чеснок, затем помидоры.
Из холодной (в идеале – колодезной) воды и соли делают раствор, доверху заливают им томаты.
Тару закрывают крышкой и убирают в холодное место (погреб или подвал) для дальнейшего хранения.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оладьи из скумбрии в тесте 13-11-2025 17:37

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Оладьи из скумбрии в тесте

Ингредиенты:
 
50 гр филе скумбрии, 1 зубчик чеснока, 1 репчатая луковица, 2 столовые ложки рубленой зелени лука и укропа, 1 столовая ложка хлебных крошек, по 200 гр муки и кефира, около 70 мл растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, соль, сахар, перец, пряности для рыбы по вкусу.
 
Рыбу, репчатый лук и чеснок пропустить через мясорубку с решеткой для приготовления паштетов.
Фарш посолить, приправить перцем и пряностями для рыбы, посыпать хлебными крошками, рубленой зеленью лука и укропа, вымешать. Фарш оставить в закрытой крышкой емкости на 15-20 минут, сформовать круглые оладушки.
В кефире растворить соду, соль и сахар. Приправленный кефир вылить на муку, добавить 2 столовые ложки растительного масла, тщательно вымешать. Оставить тесто на 15-20 минут в прохладном месте, за это время 2-3 раза тесто перемешивать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить рыбные оладьи, сверху каждую оладушку залить кефирным тестом (делать это лучше в сковороде блиннице). Котлеты обжарить с двух сторон до готовности, выложить на тарелку. Гарнировать котлеты можно ягодным соусом или абрикосам
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шашлыки по-корейски: готовим сочные даккочи 13-11-2025 17:35

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Шашлыки по-корейски: готовим сочные даккочи

Даже простой рецепт может стать шедевром, если добавить в него азиатскую нотку

Ингредиенты:
Курица — 1 шт (около 1,5 кг)
Морковь — 2 шт
Яичная лапша — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Кинза пучок
Консервированное кокосовое молоко — 1 банка (400 мл)
Куркума и сушеный молотый имбирь — по 1/3 ч.л.
Соль и перец по вкусу
Соевый соус для подачи
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Грузинская кухня: 5 национальных блюд солнечной страны 13-11-2025 17:35

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Грузинская кухня: 5 национальных блюд солнечной страны

Вспоминая о Грузии практически невозможно обойти стороной тему еды. Еда в этой солнечной стране настолько удивительная и разнообразная, что стоит приехать в Тбилиси просто ради того, чтобы покушать. Ну, а если возможности посетить западную часть Закавказья нет, то побалуйте себя вкусными блюдами

Бадриджани

Ингредиенты:
Баклажаны — 4 шт.
Грецкие орехи очищенные — 200 г
Молотый кориандр, красный перец и хмели-сунели — по щепотке
Лук репчатый — небольшая головка
Кинза и петрушка — пучок
Свежий гранат — 1 шт.
Винный уксус — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Подсолнечное масло для жарки
Процесс приготовления:
Баклажаны нужно порезать тонкими пластинками вдоль большими лепестками. Замочить на 15-20 минут в соленой воде. После такой обработки баклажаны не будут горчить и не будут слишком сильно впитывать масло при жарке и блюдо получится не очень жирным и нежным. Перед жаркой промокнуть кусочки баклажан салфеткой.
Уже готовые жареные баклажаны выложить не на тарелку, а на салфетку — она впитает лишний жир.
Для начинки: с помощью блендера или мясорубки измельчить грецкие орехи и лук. Добавить к этой массе мелко нарезанную кинзу и петрушку, молотый кориандр, специи и уксус. По вкусу — измельченный чеснок. Если масса получилась слишком густая, разбавить кипяченой холодной водой. Нужная консистенция — как дрожжевое тесто — чтобы не текло, но хорошо формировалась.

 

Распределить начинку по всей поверхности жареных баклажанов и свернуть рулетики. Сверху украсить зеленью и, не жалея, посыпать зернами граната. Обязательно надо поставить бадриджани на час в холодильник, чтобы они пропитались, и можно подавать к столу.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Четыре способа запечь горбушу 13-11-2025 17:34

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Четыре способа запечь горбушу

Горбуша с грибами и сметаной

Ингредиенты:
Горбуша — 1 штука
Замороженные лесные грибы — 200 г
Репчатый лук — 2 шт.
Сметана — 5 ст. л.
Молоко — 0,8 мл
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Твердый сыр — 100 г
Лимон — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Специи — по вкусу
Процесс приготовления:
Рыбу порезать порционными кусочками, посолить, поперчить, полить лимонным соком по желанию. Оставить на 20 минут.
Приготовить соус: лук нарезать кубиком, грибы отварить до готовности. Сначала обжарить лук на масле до золотистого цвета, добавить грибы, перемешать, влить молоко, перемешанное со сметаной. Посолить, поперчить и добавить специи по желанию (у меня карри 2 щепотки, хмели-сунели 0,3 ч. л.) и зелень. Перемешать. Довести до кипения, но не кипятить.
Рыбу выложить в форму для запекания, залить соусом, поставить в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Достать, посыпать сыром и допечь еще 15-20 минут до золотистого цвета. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать с любимым гарниром, например, пюре.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные десерты: простые рецепты вкусной выпечки 13-11-2025 17:33

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Творожные десерты: простые рецепты вкусной выпечки

Творожные крендельки

Ингредиенты:
Творог — 200 г.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль щепотка
Мука — 150 г.
Молоко — 1 ст.
Процесс приготовления:
В глубокую миску выложить творог.
Добавить яйцо, соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесить мягкое не липкое тесто.
Тесто разделить на 12 равных частей.Каждый кусок раскатать в жгут 32 см.
Сформировать кренделёк, с двух концов скручивая рулет. Если тесто липковатое, то необходимо присыпать стол и заготовки мукой.
Далее с одной стороны обвалять крендельки в сахаре. Если сахар не прилипает, то можно слегка смазать молоком, а затем обвалять в сахаре.

 

Положить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета 20–25 мин.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мексиканская кухня: топ-3 национальных блюда 13-11-2025 17:31

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Мексиканская кухня: топ-3 национальных блюда

Что мы знаем о мексиканской кухне? Не так уж и много. Впрочем, одно всем известно наверняка — главной особенностью национальной кухни Мексики является прекрасное сочетание остроты и пряности

Такос

Ингредиенты:
Куриная грудка — 1 шт.
Зеленый салат — 1 пучок
Сметана — 250 г
Репчатый лук — 1 шт.
Полутвердый сыр — 100 г
Лайм — 1 шт.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Молотый красный перец — 1 ч. л.
Тортильи — 2 шт.
Красный сладкий перец — 1 шт.
Процесс приготовления:
​​Куриную грудку освободить от всех лишних жилок. Нарезать готовое филе на небольшие кусочки, лучше всего на полосочки.
Мясо нужно замариновать. Лук репчатый лучше всего брать красный, он обеспечит приятный вкус и красивый внешний вид. В отдельную тарелку выложить куриное филе, высыпать лук, также добавить соль, перец, сок лайма. Все хорошенько перемешать. Оставить мясо мариноваться примерно на 20 минут.
Пока готовится мясо, приготовить перец. Помыть и очистить его от семечек и плодоножек. Получившийся овощ нарезать полосками. Нарезать нужно тонкими полосками, как можно тоньше и меньше вообще. В сковородку вылить растительное масло, в него вложите маринованное мясо и жарить до готовности. Потом выложить перец и тушить еще 7 минут.
Сделать соус, для этого в тарелку выложить сметану, в нее высыпать перец красный молотый. Все хорошенько перемешать до однородного цвета. Салат помыть и обсушить, порвать на крупные куски. Тортилью подогреть на сковородке со всех сторон. В горячую тортилью выложить лист салата, выкладывать именно на середину. На лист салата выложить обжаренное мясо с перцем. Выкладывать нужно именно на салат.

 

Сыр полутвердый натереть на средней терке. Поверх мяса посыпать натертый сыр. Сверху выложить 2-3 ст.л. сметанного соуса (сметана+перец). Свернуть тортилью пополам. Вот и готово традиционные мексиканское блюдо, такос.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Панфиш Традиционное блюдо Германии 13-11-2025 17:31

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Панфиш Традиционное блюдо Германии

Ингредиенты:
Филе белой рыбы — 500 г
Картофель — 5 шт.
Бекон полоски — 60 г
Бульон овощной — 300 мл
Сливки 20% — 150 мл
Лук зеленый перо — 60 г
Горчица — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Петрушка свежая — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное для жарки
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как приготовить вкусные тефтели 13-11-2025 17:30

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусные тефтели

Тефтели в томатном соусе

Морковь — 1 шт.
Мясной фарш — 500 г
Лук — 2 шт.
Рис — 125 г
Лавровый лист— 4 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Черный перец горошком — 6 шт.
Молотый кориандр — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Пшеничная мука — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фаршированный лук 13-11-2025 17:29

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Фаршированный лук

Ингредиенты:
Лук — 6 головок
Яичный желток — 2 шт.
Мясной фарш — 250 г
Помидоры — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Хлеб для тостов — 1 кусок
Молоко — 100 мл
Петрушка — 5 стеблей
Свежий тимьян — 1 стебель
Базилик — 1 стебель
Сливочное масло — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Кобб 13-11-2025 17:28

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Салат Кобб

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
помидор – 1 шт.
салат айсберг – 1/2 кочана
тонкий зеленый лук – 1 небольшой пучок
салат романо – 1/2 кочана
кресс-салат – 1/2 пучка
лимон, только сок – 1 шт.
яйца сваренные вкрутую – 2 шт.
бекон – 6 полосок
салат фризе – 1 небольшой кочан
куриное филе – 2 шт.
авокадо – 2 шт.
Для заправки:
голубой сыр, лучше рокфор – 125 г
масло оливковое – 100 мл
красный винный уксус - 40 мл
горчица дижонская – 1 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Курица с ананасами и грецким орехом 13-11-2025 17:27

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Салат Курица с ананасами и грецким орехом

Салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» появился на свет неслучайно, ведь сочетание его главных ингредиентов нравится очень многим. Вспомните хотя бы загадочную «гавайскую» пиццу, о которой сами жители одноименного острова не имеют ни малейшего понятия. И тем не менее в ее начинке вполне удачно соседствуют и курица, и ананас! Нам показалось, что эта парочка и в салате будет смотреться весьма удачно. Так и вышло! А благодаря весьма оригинальной подаче салат «Курица с ананасом и грецкими орехами» превосходно подойдет для праздничного застолья, например, новогоднего.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
1 ананас
400 г вареной курицы
1/2 стакана грецких орехов
пучок кинзы
5 стеблей зеленого лука
4 ст. л. майонеза
2 ст. л. кетчупа
молотый острый перец
соль
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шварцвальдский вишневый торт Черный лес 13-11-2025 17:27

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Шварцвальдский вишневый торт Черный лес

Шварцвальдский вишневый торт, он же «Черный лес», он же «Шварцвальд», он же «Блэк Форест», появился в Германии в 30-х годах и приобрел мировую известность и популярность. Название происходит от одноименного региона в Германии, где растет много вишни. Вишневый ликер, используемый в некоторых рецептах, также производится в регионе Шварцвальд и является важной составляющей традиционных кондитерских изделий. В торт со взбитыми сливками, вишней и шоколадным бисквитом влюбляются сразу же, с первого кусочка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
мука пшеничная (для бисквита) 100 г
яйцо куриное ( для бисквита) 6 шт.
сахар ( для бисквита) 180 г
какао- порошок ( для бисквита) 30 г
масло сливочное ( для бисквита) 80 г
сливки 33% (для шоколадного крема) 100 мл
сахарная пудра(для шоколадного крема) 1 ст.л.
темный шоколад ( для шоколадного крема) 80 г
сливки 33% ( для сливочного крема) 700 мл
сахарная пудра( для сливочного крема) 6 ст.л.
вишня 9 свежая или замороженая) 500 г
сахар ( для вишни) 170 г
коктейльная вишня ( для украшения)
шоколадная стружка( для украшения)
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рождественское полено 13-11-2025 17:26

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Рождественское полено

Нарядный, праздничный десерт "Рождественское полено"украсит новогодний или рождественский стол. Шоколадный рулет с шоколадным кремом и бананом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
яйца 5 шт.
сахар 150+100 г
мука 120 г
какао-прошок 25 г
какао-порошок 2 ст.л.
разрыхлитель 5 г
ванильный сахар 1 пакетик
масло сливочное шоколадное 200 г
молоко сгущенное вареное 380 г
вода 100 г
сок лимона 1 ст.л.
бананы 2 шт.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блинный пирог с лососем и мягким сыром 13-11-2025 17:25

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Блинный пирог с лососем и мягким сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
20 пресных недрожжевых блинов диаметром 22–24 см
300 г слабосоленого лосося (или любой другой рыбы, хоть сельди)
200 г мягкого сыра типа «Фетакса»
100–150 г сметаны
1 большой пучок зелени (петрушка, кинза, зеленый лук, укроп)
2–3 зубчика чеснока
1 острый красный перчик, по желанию
100 г сливочного масла
красная икра для украшения
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тимбали из лосося с огуречным папарделле 13-11-2025 17:25

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Тимбали из лосося с огуречным папарделле

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
филе слабосоленого или копченого лосося - 300 г
вареное мясо крабов - 200 г
твердый сыр - 150 г
сливочный сыр - 100 г
сливки жирностью 35% - 100 мл
укроп - 2 пучка
Для папарделле:
салатный огурец - 1 большой
оливковое масло - 100 мл
соль
винный уксус - 2 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
сок 1 лимона
цедра 1 лимона
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца, фаршированные крабовыми палочками 13-11-2025 17:24

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Яйца, фаршированные крабовыми палочками

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
яйца куриные – 8 шт.
мясо краба или крабовые палочки – 150 г
авокадо – 1 шт.
майонез – 2 ст. л.
шрирача или другой острый соус – 1 ч. л.
укроп – 3 веточки
соль, свежемолотый черный перец
 
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С ароматом корицы и со вкусом имбиря! Три рецепта новогоднего печенья 13-11-2025 17:24

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

С ароматом корицы и со вкусом имбиря! Три рецепта новогоднего печенья

Имбирные пряники
 
Ингредиенты:
 
Мука — 300 г
Сахар — 150 г
Сливочное масло (размягченное) — 100 г
Мед — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Имбирь молотый — 1 ч. ложка
Корица молотая — 1 ч. ложка
Мускатный орех молотый — щепотка
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
3 вкусных салата к новогоднему столу 13-11-2025 17:23

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

3 вкусных салата к новогоднему столу

Близится Новый год, а значит пора всерьез подумать над меню для праздничного стола. Предлагаем попробовать приготовить салаты по трем необычным рецептам. Вкусные и оригинальные блюда непременно украсят ваш новогодний стол и удивят всех гостей.
Салат с курицей, виноградом и орехами
 
Ингредиенты:
 
Куриное филе — 300 г
Виноград без косточек (лучше зеленый) — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Яйца вареные — 2 шт.
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
 
Процесс приготовления:
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Три разных способа приготовления салата «Оливье» 13-11-2025 17:22

Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение

Три разных способа приготовления салата «Оливье»

Салат «Оливье» — это классический новогодний салат, который стал символом главного зимнего праздника в России. Существует множество вариантов его приготовления, мы же предлагаем три наиболее интересных рецепта. Каждому из этих «Оливье» найдется свое место на праздничном столе. Они отличаются ингредиентами, но остаются верны духу классического салата.

Классический салат «Оливье»
 
Этот вариант ближе всего к оригинальному рецепту, который был создан французским поваром Люсьеном Оливье в XIX веке.
 
Ингредиенты:
 
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Куриное филе — 300 г
Огурцы маринованные — 4 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Майонез — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»