Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Печеночный паштет
ПАШТЕТ
Ингредиенты:
Печень куриная-500гр
Лук-1 большая
Чеснок-3зубчика
Соль,перец
мускатный орех -чайная ложка
Яйцо-1шт
Растительное масло -100-150мл
Печень потушить с луком и чесноком в собственном соку минут 20( печень должна получиться в бульончике). Посолить,поперчить ,добавить мускатный орех. Яйца сварить .
Печень, яйца,масло соединить и взбить блендером .
P.S можно со сливочным маслом, с растительным он не застывает в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Биточки "К пиву"
Часть 2 - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - ЗАКУСКА "ГРИБНАЯ ПОЛЯНА"
Часть 4 - Маринованая скумбрия
Часть 5 - Печеночный паштет
Часть 6 - Сыр из... кальмаров
Часть 7 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
...
Часть 15 - Баклажанные "грибочки"
Часть 16 - *Балык* из индюшки.
Часть 17 - Удивительный супер-завтрак — за 10 минут!
Это цитата сообщения liyanka Оригинальное сообщение
Рецепт Бомба!!! Сыр ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ из кальмаров
Это очень вкусно! Елена Торшина (Самойленко) автор и фото
1 кг кальмаров сварить (2-3 мин) и пропустить через мясорубку. 200г сыра голландского и 200г масла сливочного тоже пропустить через мясорубку, хорошо вымешать и выложить на пищевую пленку, скатать колбаску и на 2 часа в холодильник. Можно добавить каплю соевого соуса.
P.S. Я бы еще добавила зелени и чесночка для такой вкусняшки.
Хотя если на такой рулетик еще и корейской морковочки положить, то наверное будет вообще супер!
[607x422]
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Это цитата сообщения marga_ritka1 Оригинальное сообщение
Скумбрия а-ля холодного копчения
Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем , должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 2 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.
Рассол можно использовать вторично.
Пометки:
когда знакомая давала моей маме этот рецепт, то говорила что достаточно выдержать рыбу 3-5дней в растворе. И всё же через 3 дня она ещё не готова, немного не просолена и розовая у хребта…это личные наблюдения.
И ещё...:( я в этот раз напортачила с луковой шелухой,решила,что много быть не может,так она у меня уж ОООчень яркая получилась...Лучше с шелухой пожадничать ;)
Таким же образом я солила масляную рыбу(которая продаётся большими кусками),очень вкусно, тогда тару можно брать любую другую подходящую, вместо пластиковой бутылки.
Рецепт здесь: http://aqira-abri.livejournal.com/11551.html#cutid1
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"
[показать]творог (слегка сыроватый) — 400 гр.
яйцо — 2 шт
масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 гр.
сода (не гасить!!!!) — 1 ч. л.
Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!
Приятного аппетита!
слова и фото автора
истояник рецепта
Если Вам понравилось это сообщение и Вы хотите написать просто «спасибо» - НЕ ПИШИТЕ!!!!!! Лучше нажмите «понравилось». Я физически не смогу ответить на все «спасибо» всех друзей и ПЧ. Если же Вам есть что сказать, кроме «спасибо», то есть Вы хотите высказать свое мнение, посоветовать, я отвечу Вам, потому что мне нравится общение! Но «спасибо»- «пожалуйста» - общением не считаю! Давайте будем экономить наше время!
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Мастер-класс: Сальтисон куриный
При приготовлении этого блюда в первую очередь нужно подойти ответственно к выбору "посуды". [показать]
Нужна коробка из под молока или сока. Коробка должна быть с внутренним покрытием из фольги и внешним донышком без уголков.
Вот смотрите, у одной коробки донышко склеенно с уголками. Эта коробка нам не подойдет. Вторая коробка склеенна без уголков, и на месте склейки просматривается фольга. Вот эту коробку мы и возьмем.
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками Оригинальное сообщение
Яйца в сырном желе
Данный рецепт сообщества 
Вкусно_Быстро_Недорого
попал в лирушную рассылку от 5 мая 2011 года.
Следите за обновлениями!
***
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рулет из плавленных сырков
| Вы не поверите! Просто и вкусно! |
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Маринованный сыр
Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!
Это цитата сообщения Оля-фа Оригинальное сообщение
"Синие" грибочки. Фото - рецепт.
Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и с картофельным пюре , и с рисом, и просто для души!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
*Балык* из индюшки.
[300x300]- Филе индюшиное — 1 шт
- Соль (морская крупная)
- Приправа (у меня карри, куркума, паприка, чеснок, перец черный и красный - по 1 ст.л.)
- Коньяк (не больше 3-х звезд) — 15 мл
- Вино красное сухое — 25 мл
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Низкоуглеводный чизкейк ДЕЛИШЕС
- 2 яйца
- 2 ст.л. ванили
- 1,5 ст. жирной сметаны
- Сахарозаменитель по вкусу
- В течение 15-20 сек. смешать в блендере до однородной массы.
- Потом постепенно добавлять:ок. 450 гр. мягкого сливочного сыра (те, что в тубах продают)2 ст.л. размягченного сл. масла
- Выложить в форму с вощеной бумагой и поставить в предварительно нагретой до 300 град. духовку.
- Печь приблизит. 35-40 мин. После этого оставить в духовке с открытой дверцой на 1 час.
- Чтобы не образовалось трещин, для поддержания влажности можно вниз поставить какую-нибудь термостойкую емкость с водой.
- Затем вытащить и дать остыть до комнатной температуры. Как остудится, можно убирать в холодильник.
- - крем из измельченного фундука или миндаля, масла и с/з;
- - клубники с маслом или сливками.
- - можно и с какао поимпровизировать….
По Fitday на весь Чизкейк получаем такой расклад:
- 4,049 ккал
- 370 гр жира
- 57 гр углеводов
- 92 гр белка
- FBI= 2.4
На 1 порцию получается:
- 324 ккал
- 31 гр жира
- 5 гр углеводов
- 8 гр белка
Советы:
- Чтобы чизкейк хорошо охладился и настоялся, готовить лучше за день до торжества.
- Если все-таки сверху будут трещины, или чизкейк осядет (обычно, потому что его рано вынимают их духовки),
- этот недостаток можно легко скрытьлибо кремовой прослойкой либо взбитыми сливками.
- Т.к. он очень нежный, разрезать лучше вощеной ниткой.
- Если хотите растянуть удовольствие, можно разделить на порционныекуски и убрать в морозилку (он очень вкусный и после разморозки. Та жет екстура, тот же вкус)
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Готовим вкусненькое
Пусть меня не ругают истинные знатоки хачапури. если честно, то я люблюготовитьбыстро, вкусно и из тех продуктов, которые всегда есть в холодильнике. Предлагаюрецептик украинский хачапури
[700x499]
Ингредиенты:
200 гр тёртого на крупнойтерке сыра, любого
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Лень отпустила меня ровно на полчаса или как родились квазиблинчики....
- 4 яйца
- 3 ст. ложки майонеза
- соль, перец по вкусу
Всё! Взбиваем до получения однородной массы и жарим на обычной сковороде, как обычные блины. При желании готовые блинчики можно смазать сливочным маслом. Начинку готовим любую, главное, чтобы в ней было минимум углеводов. У меня в холодильнике был сыр маасдам граммов 150 и остатки запеченной курицы - белое мясо, которое я не очень люблю по причине его чрезвычайной постности. А вот в квазиблинчиках - очень даже ничего пошло. [показать] Ещё я в начинку добавила чуток майонеза и зелень.
Тотал вышло ровно 5 квазиблинчиков. Один, который первый и который комом - почти оправдал свое предназначение и был почти комом. Остальные 4 вроде ничего. Но последний поджарился. Фотку оного я и выставляю. Он последний и по жарке и по очередности поедания домочадцами. Маловато будет.... [показать]
Powered by ScribeFire.
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пирог мясной за 30 минут
Часть 2 - Блины в бутылке!
...
Часть 18 - Ленивые хачапури
Часть 19 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 20 - Лень отпустила меня ровно на полчаса или как родились квазиблинчики....
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Рубленные куриные биточки-котлетки с сыром
Девочки, помните рецепт французских котлеток? Очень вкусное блюдо, я делаю их через день.))) А сегодня нашла модифицированный рецепт таких котлеток - с сыром. Сегодня же и приготовлю.
Эти биточки-котлетки очень любят у нас дома. И не зря эти котлеты пользуются таким успехом: они действительно очень вкусны и потрясающе нежные! И без муки!
Нам нужно будет:
филе куриное - 500 г,
сыр — 100-150 гр,
майонез — 3 ст. л,
яйцо — 1 шт,
соль,
перец
Я всегда увеличиваю кол-во продуктов в 2 раза
Куриное филе порезать маленькими кубиками и переложить в миску
К филе добавить порезанный кубиками сыр
В отдельную миску разбить яйцо, взбить его, добавить майонез, соль и все хорошенько перемешать
Полученной смесью залить филе с сыром, опять хорошо перемешать и оставить настояться (лучше миску убрать в холодильник). Чем больше настаивается курица в маринаде, тем вкуснее становится (в рецепте написано, что можно держать до 2-х дней).
Разогреть сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выкладывать смесь на сковороду. Жарить котлетки на среднем огне (я обычно жарю на 6) с двух сторон до готовности (жарятся очень быстро)
рецепт взяла с http://www.chef.com.ua
***************************************************
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Французские котлетки
[показать]Понадобится:
Филе куриное — 500 г
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Мука — 3 ст. л. (нуповцам без муки)
Зелень (укроп, петрушка)
Соль (по вкусу)
Филе куриное нарезать мелкими кусочками, добавить обжареный на раст.масле лук, сметану и
Хорошо все перемешать.
Выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду.
Жарить на сильном огне. Куриное филе жарится очень быстро и не требует длительной термической обработки. Котлетки очень сочные и ароматные.
*******************************************
Офисные помещения в Москве реализуются очень быстро. Если вы ищете небольшое помещение под офис и вас интересует аренда офиса в москве 20 кв м, то вы можете оставить заявку на сайте, которая поступит в базу недвижимости и будет обработана в ближайшее время.
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Голубцы с сыром Сан-Жорже
[показать]Количество порций: 8
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Жарение
Кухня: Португальская
Ингредиенты:
- Капуста белокачанная (молодая) - 1 кочанкочна
- Сыр (Сан-Жорже или любого домашнего сыра) - 300 г
- Петрушка - 1 пучокпучка
- Укроп - 1 пучокпучка
- Кинза - 1 пучокпучка
- Соль
- Перец
- Мускатный орех - 1 щепоткащепотки
- Сметана
Описание
Отделите листья от кочана и на несколько минут опустите их в кипящую подсоленную воду. Измельчите зелень и смешайте ее с сыром. Посолите, поперчите. После этого заверните в каждый лист сырную начинку. Голубцы обжарьте с обеих сторон на сковороде. Подавайте со сметаной, посыпав блюдо мускатом и украсив перышками лука.
фото: janne peters
Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Шашлык в банке
Часть 2 - Картофель Дафина
...
Часть 17 - Рубленные куриные биточки-котлетки с сыром
Часть 18 - Кабачок дачный (начиненный фаршем)
Часть 19 - Голубцы с сыром Сан-Жорже
Часть 20 - Шашлык из говядины. 6 редких рецептов
Часть 21 - Жареные баклажаны "под мясом". Оригинальный рецепт
...
Часть 24 - Это едят в Норвегии:Треска от шеф-повара Ханса Рёмто
Часть 25 - Филе индейки, приготовленное в мультиварке
Часть 26 - Покушаем? Запеканка из кабачков.
Это цитата сообщения Celestialom Оригинальное сообщение
Шашлык из говядины. 6 редких рецептов
Острые говяжьи шашлыки
Готовится шашлык 15 мин + 10 -12 мин.
Что нужно (на 4 порции шашлыка):
филей говяжий (толщиной 3 см, приблизительно 800 г), нарезанный на 12 кусочков, 8 томатов-черри, 8 крупных шампиньонов, 3 пера зеленого лука, нарезанные на куски 8 см длиной, 1 небольшой кабачок (около 350 г), нарезанный на мелкие куски, 1 ст. ложка соевого соуса 1 ст. ложка порошка чили, 1 ч. ложка соуса чили халапеньо, 2 ст. ложки растительного масла 1/2 ч. ложки соли, кускус (по желанию), 4 металлических вертела (35 см).
Как готовить шашлык:
• Подготавливают мангал.
• В маленькой миске смешивают порошок чили, соус чили халапеньо, соевый соус, 1 ст. ложку масла.
• В большой миске смешивают 1 ст. ложку масла с солью. Добавляют лук, кабачок. Хорошо перемешивают.
• На шампуры нанизывают, чередуя, говядину, лук грибы, помидоры и кабачки. Шампуры кладут на мангал при среднем жаре. Обжаривают с двух сторон в течение 12 минут до того, как мясо станет готово, а овощи станут мягкими.
Подавать лучше всего с уксусом.
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Баклажаны, запеченые с мясом и сыром. Рецепт вместо пиццы
[450x420]Существует столько простых и интересных рецептов, ведь не зря говорят, что все гениальное просто?
Попробуйте, думаю, что вам понравится! 
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Мясные фрикадельки с чесноком. Аппетитный рецепт
[700x426]Сейчас будем учиться готовить очень вкусные мясные фрикадельки с чесноком.
РЕЦЕПТ здесь.