Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Секреты профессиональных поваров из кулинарных школ
Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать.
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Печень с луком и картофельным пюре
 Классика английской (британской) кухни. Как и у любого традиционного блюда мировой кухни у "Печени с беконом и луком" множество вариантов приготовления. Джейми Оливер готовит это блюдо с бальзамиком, Найджел Слейтер подает лук и бекон отдельно. Результат же один: вкуснейшее блюдо, где с печенью гармонично сочетаются сладость лука и солоноватость бекона. Картофельное пюре – классическая компания для блюда. Ингредиенты: печень - 500г, молоко - 1 стакан, соевый соус- 30 мл, яйца – 1шт, горчица -2 ст л,мука – 1 ст л, перец черный молотый лук репка -1 шт, перец острый -1.2 ч л, соль, перец, масло растительное, масло сливочное, Мадера - 50 мл красного вина. Приготовление: Печень промыть, промокнуть бумажным полотенцем. Удалить все плёнки и сосуды. Залить молоком и убрать в холодильник на 1-2 часа. Приготовить заливку – маринад для печени: Яйцо слегка взбить вилкой вместе с соевым соусом. Добавить, горчицу, муку и перец и перемешать до однородности. Молоко слить и залить печень маринадом, перемешать и убрать в холодильник на 5-7 часов, а лучше на ночь. Обжаривать печень на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Чтобы печень получилась нежная, а не жёсткая, важно готовить ее всего несколько минут, буквально 3-4 минуты, причем допустимо, если она слегка розовая внутри. Переложить печень на блюдо, укрыть фольгой и приготовить соус. Готовим лук: На сковороде разогреть растительное масло и кусочек сливочного.На эту же сковороду добавить лук. Посолить, посыпать перцем и готовить примерно 7 минут на среднем огне. Добавить вино (у меня мадера) и готовить примерно 2-3 минуты до выкипания жидкости. После добавления вина вы увидите как лук на глазах карамелизуется. Считаю, что именно "Мадера" (или похожее с ней по сахаристости вино) играет большую роль во вкусовом букете лукового соуса. Приятного аппетита! источник |
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Голландские блинчики. Съедаются моментально !
Голландские блинчики- это очень вкусные блинчики с сыром и укропом.Они не требуют никакой начинки,они сами по себе уже хороши.Съедаются МОМЕНТАЛЬНО! Нереально вкусно,просто и легко!
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ Оригинальное сообщение
"Ты только отыщи его" - Джеймс Хэдли Чейз
|
Это цитата сообщения LudmelaRU Оригинальное сообщение
Как сделат СЛАЙДШОУ из ФОТОГРАФИЙ бесплатно.
|
Серия сообщений "СОЗДАНИЕ СЛАЙД-ШОУ.":
Часть 1 - Создание слайдшоу бесплатно, с видео уроком.
Часть 2 - Делаем слайдшоу прямо в сообщении по уроку.
Часть 3 - Как сделать слайд-шоу в программе PhotoStage.
Часть 4 - Как сделат СЛАЙДШОУ из ФОТОГРАФИЙ бесплатно.
Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение
Вкуснейшие голубцы по-простому
Вкуснейшие голубцы по-простому
И быстро, и вкус отменный.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ПИРОГ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С СЫТНОЙ НАЧИНКОЙ
Попробуйте – это очень вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне
Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!
[показать]
Рецепт просто великолепный!
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Французские булочки
[604x453]
Рецепт простой , вкус потрясающий, а главное эта консистенция, в дорогих отелях в Европе такие готовят на завтрак.
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто.
Размораживаем его в холодильнике заранее...
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Прелестные детские сарафаны
Теплые,красивые сарафанчики для девочек. Вязание на спицах. Описание работы присутствует.
Приятного творчества!
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Изумительно вкусный и привлекательный салат - «Гнездо глухаря».
 По некоторым данным сегодняшний салат «Гнездо глухаря», который готовится с курицей, ранее включал несколько иной мясной компонент – глухариную дичь. Эта лесная птица пару веков назад была распространена по территории России и являлась популярным объектом охоты. По другой версии рецепт данного блюда был изобретен намного позже – в конце ХХ века. Одна из московских легенд указывает на то, что данное кушанье имеет уникальную музыкальную историю и названо в честь клуба музыкантов – бардов под одноименным названием. Как бы там ни было, на сегодняшний день мы имеем изумительно вкусный и внешне привлекательный салат - «Гнездо глухаря». Шикарно смотрится на столе, прекрасно подойдет для любого торжества и придется по вкусу всем гостям. Ингредиенты: картофель средний 3 шт.; растительное масло для фритюра; лук 1 шт.; уксус 9% 1 ст.ложка; сахар 1 ч. ложка с горкой; куриное филе 350 грамм; сыр твёрдый 150 грамм; огурцы свежие 1-2 шт.; (можно маринованные - кому как нравится) яйца куриные 4 шт.; яйца перепелиные 3-5 шт.; майонез (натуральный йогурт) по вкусу; укроп небольшой пучок; соль по вкусу. Приготовление: Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать либо порвать на волокна. Куриные яйца отварить вкрутую в течение 10-ти минут, перепелиные яйца отварить вкрутую в течение 5-ти минут. Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле в глубокой сковороде, фритюрнице или в мультиварке, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Лук нарезать полукольцами, поместить в пиалу с водой, укусом и сахаром и оставить мариноваться 30 минут. Огурцы нарезать тонкими брусочками, куриные яйца и сыр натереть на терке, укроп мелко нарубить. Выложить в широкую салатницу слоями: маринованный лук, куриное филе, немного посолить, сеточка майонеза, огурцы, сеточка майонеза, куриные яйца, сеточка майонеза, сыр. Сверху на салате сделать небольшое углубление, поместить немного майонеза и выложить укроп. Бока салат оформить обжаренным картофелем. Очищенные перепелиные яйца разместить «в гнезде». Сразу подавать. Приятного аппетита! источник  |
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Беляши
Попробуйте обязательно!
Эти беляши - это что-то особенное, очень вкусное тесто!
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Фильмы которые перевернут ваш взгляд на жизнь
Бывают фильмы как законченные полотна: картина совершенно ясна, история очерчена, ответы получены. А бывают картины, которые скрывают за собой второй слой краски, дойти до которого человек со временем должен сам.
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:
Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов сладкой выпечки:
1. Пирог с абрикосами и творожным кремом. 2. Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением 3. Бискотти 4. Польский пирог с малиной 5. Бразильский морковный пирог 6. Булочки "Зайчики" 7. Клубничный пирог 8. Творожный пирог с вишней 9. 1. Лимбургский флай. 10. Пирог с вареньем из песочного теста 11. Пирог с вареньем и кокосом 12. Ореховый пирог с грушевым вареньем 13. Тертый пирог с вареньем 14. Пирог с вареньем 15. Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте 16. Сахарный пирог 17. Чак-чак 18. Карпатка 19. Пирог из песочного теста с вишней 20. Хлебцы с сухофруктами 21. Дрожжевой пирог с яблоками и вареньем 22. Плетёнки «Проще простого» 23. Булочки «Крем-де-Паризьен» 24. Шоколадно-кокосовые сочники 25. Липкие булочки с корицей и грецкими орехами
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Закуски для тех, кто любит просто, красиво и сытно
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром
 Для многих фаршированная рыба - это блюдо только праздничное и увидеть его можно на столе только по какому-то особому поводу. Но мы не будем ждать специального случая, у нас праздник каждый день. И сегодня в качестве главного блюда – фаршированная рыба. Ингредиенты: Скумбрия замороженная — 3 штуки вареные яйца — 2 штуки, cыр — 50 грамма, петрушка — 4-5 веточек Лимон — ½ штуки, цедра лимона — 1 ч.л чеснок — 1 зубчик, соль, перец Приготовление: Размораживаем скумбрию, удаляем внутренности и хорошенько вымыть. Делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 см друг от друга. Получается 3-4 разреза. Солим и перчим. Натираем яйца и сыр на мелкой терке. Петрушку мелко шинкуем. Смешать сыр, яйца, зелень с цедрой лимона и пропущенным через пресс чесноком. Подсаливаем по вкусу. Перемешиваем. Выкладываем рыбу на фольгу, плотно фаршируем начинкой. Сверху выдавливаем сок лимона. Заворачиваем не очень плотно в фольгу. Выпекаем при 180 гр духовке около 30 минут. Можно в конце приготовления открыть фольгу и запечь ещё пять минут для корочки. Приятного аппетита! |
Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение
Цветы из слоёного теста. ШЕДЕВРЫ ИЗ ВЫПЕЧКИ.
Цветы из слоёного теста.ШЕДЕВРЫ ИЗ ВЫПЕЧКИ.
[590x690]
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
Обалденный перекус или утренний завтрак. Котлеты из сосисок и сыра.
Это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Хрустящая корочка и нежный расплавленный сыр. Обязательно попробуйте! И как перекус, и как полноценный ужин. Гости всегда в восторге от такой закуски! Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Это не очень полезно, конечно, но таааак вкусно, что не могут удержаться, чтоб не попробовать, даже те, кто на диете!
Ингредиенты: • Сосиски - 200 г • Сыр твердый - 200 г
• Мука - 4 ст.л. (без горки) • Сметана - 2 ст.л. • Яйцо - 1 шт.
Для панировки: • Мука • Яйцо • Сухари панировочные (хлопья!).
Лучше использовать домашние сухари..
Это цитата сообщения Мариэлла_32 Оригинальное сообщение
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски... ВКУСНО
Вам потребуется: Филе куриное — 500 г Соевый соус — 10 ст. л. Уксус яблочный — 6 ст. л. Сахар коричневый — 5 ч. л. Томатная паста — 2 ст. л. Перец красный болгарский — 1 шт. Консервированный ананас кусочками — 1 стакан.