[показать]
|
[700x466]В 1966-м инвестиционный аналитик Гарри Браун на рождество написал своей девятилетней дочери письмо, которое до сих пор цитируют. Он объяснил девочке, что ничего в этом мире - даже любовь - нельзя воспринимать, как данное.
Ингредиенты для ""Засолка огурцов холодным способом""
•Чеснок (на дно,посередине,на верх банки) — 3 зуб.
•Листья чёрной смородины (несколько штук)
•Укроп (Соцветия или лапки)
•Перец черный (сушёный) — 8-10 шт
•Лист хрена
•Листья вишни (если есть)
•Перец красный горький (капнуть сверху)
•Соль (с горкой) — 3 ст. л.
•Огурец свежий (на 3-литровую банку)
Рецепт ""Засолка огурцов холодным способом""
Рецепт: покупаем огурчики маленьки и средние, пупырчатые (я не огородница, потому в сортах полный профан и определяю на вид). В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перчик (на любителя остренького). Хорошо помытые огурцы (кончики не обрезать!!), укладываю плотно-плотно до верха. ВНИМАНИЕ! В чуть-чуть теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками (я использую с баночек покупной сметаны). Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место не нужно ставить) . Мы следим за тем, когда "процесс брожения-соления" подошел к концу - сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок - пора готовить огурчики к закатке. Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с оугрцами, накрываем ладошкой или крышкой с дырочками и переворачиваем вверх дном. Видим осевшую муть, наша задача ее вымыть до чиста - встряхиваем хорошо банку и через пальцы или крышку с дырочками выливаем напрочь! Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до "мениска", т.е. максимально. Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку - вода из-под нее "цвиркает", это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ. Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки - если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, "исправляю ошибку" долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления - огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится настолько вкусным, что после новогодней ночи и не только кому-то он поправит голову. Ну а рассольник получается классическим
Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Капуста корейская
Часть 2 - Баклажаны в аджике
...
Часть 24 - Фасоль с овощами на зиму
Часть 25 - Салат- ностальгия "Завтрак туриста" на зиму
Часть 26 - Засолка огурцов холодным способом (почти бочковые)
Часть 27 - Заготовка грибного супа с помидорами
Часть 28 - Заготовка суповой заправки
...
Часть 47 - Салат " Слоеный"
Часть 48 -
Серия сообщений "ВИДЕО":[x100]
Часть 1 - Такую СТРАНУ р а з в а л и л и :(
Часть 2 - Есть ли новая жизнь после жизни земной ?
...
Часть 31 - Coca-Cola с Ёлкой !
Часть 32 - РАСПЕВКА ...)))
Часть 33 - ОЙ, полюби меня тАкОй !!!
Часть 34 - ОТЛИЧНОГО ЗИМНЕГО НАСТРОЕНИЯ ! Веселый зимний позитив ツツツ
|
Переключите на русский язык в левом верхнем углу (Russian) |
Уильям Шекспир заслуженно считается самым великим англоязычным писателем и одним из лучших драматургов мира. Его литературное наследие делится на две части: стихотворную (поэмы и сонеты) и драматическую, и в целом насчитывает 154 сонета, 38 пьес, 4 поэмы и 3 эпитафии. Его работы переведены на большинство языков мира и ставятся в театрах чаще, чем произведения любого другого драматурга мира.
Работы Уильяма Шекспира полны глубоких наблюдений о природе человека, любви, жизни и дружбе. Прошло почти 5 веков, но они и сегодня актуальны как никогда.
Мы собрали 25 самых ярких и глубочайших цитат из работ великого драматурга и поэта, чтобы ещё раз задуматься о самом главном:
На улице жара, но пора подумать о холодах. По-моему, с выбором верхней одежды у нас трудновато, а хочется выглядеть на все 100%. Возможно эта подборка поможет кому-нибудь создать свой осенне-зимний образ.
А иначе зачем это небо? И бабочки, например.
Чтобы пить с ним горьковатый кофе из маленьких чашечек, можно даже с овсяным печеньем или конфеткой в блестящей фольге, а потом иногда крошки на губах остаются.
Чтобы сидеть на парапете, свесив джинсовые ноги в смешных кедах и болтать о чем-нибудь важном: например, о бензиновой радуге в лужах.
Чтобы позвонить вдруг через пять минут после того, как расстались, и спросить: «Ну, как ты?». И страшно успокоиться, услышав: «В порядке».
Чтобы рассказать, о том, что на улице дождь и вообще скоро осень, а на даче яблоки пропадают – жалко.
Чтобы иногда держаться за руки, потому что это очень важно: просто держаться за руки.
Канадский художник Paul Kelley
Jean Pierre Posit - Nostalgie
|
приходи и лечи меня. я больна непогодой серой. подари мне тепло огня, свет которого будет верой. мне на плечи набрось любовь. и укутай, прошу, уютом. принеси мне букет цветов, чтоб они распускались утром... подари мне веселый смех, чтоб из дома бежали беды, чтобы не было рядом тех, кто не ценит дары беседы... и прочти мне одну из книг, от которой я плакать буду. |
покажи мне мечты родник. помоги мне поверить в чудо. научи, как не жить в былом, как сойти с карусели будней. будь же правым моим крылом, хоть и с ношей такою трудно... отними у ночи и тьмы, у обид, что проникли в душу. мы напишем свои псалмы, не позволим надежд разрушить. нам укажет пути луна. скроют тропы вершины сосен... приходи. я совсем одна. а в окне - промелькнула осень... |
© Copyright: Алена Васильченко
