Обильные застолья в новогоднюю ночь, семейные праздничные обеды 1 января прошли, и мне кажется, уже обязательно нужно сделать на обед лёгкий, вкусный супчик. Я сегодня буду делать суп на курином бульоне с клёцками. Хочу рассказать вам как и из чего я делаю клёцки, чтобы суп получился «волшебно» вкусный. 

Как выбирать горбушу с икрой? Дело это не хитрое, один раз поймёте как выглядит самка и будете с икрой всегда.

Простой и быстрый в приготовлении салат из сочной редиски с крабовыми палочками.

Салат из крабовых палочек с редиской

Источник:google.ru

"Живое" варенье клубники на зиму - без варки и без заморозки!

Утренняя гимнастика Тибетских лам занимает не больше 7-ми минут, но даёт колоссальный эффект!

1. Проснувшись, пять минут полежите с закрытыми глазами. Затем разотрите руки, пока они не станут горячими. Затем помассируйте уши (ухо – пульт управления всем организмом): указательный, большой и средний палец надо взять в горсть и растереть ухо сверху вниз 30 раз (большой палец при этом находится за ухом).

[quote] Сегодня, 27 мая 2025 года, одному из самых красивейших городов России исполнилось 322 года. Простите за задержку поста, только что вернулся с празднования на Невском проспекте, а вечером отправимся с друзьями и гостями из Москвы и Алтая на гуляния по набережным Невы. Благо будет светло - уже наступают Белые неочи.

Приезжайте этим летом в наш город-мечту. Северной столице всегда есть что вам показать! Представлю вашему вниманию 10 лучших мест и фотогалерею достопримечательностей Санкт

Ингредиенты:
Маринованные огурцы
Салат айсберг
Красный лук
Говяжий фарш
Помидор
Сыр пармезан
Кетчуп
Майонез
Горчицы
Огуречный рассол
Соль/перец для обжарки фарша

Оценили 317 человек
 

Композитор -  Temistocle Popa
Автор русского текста - Дмитрий Иванов
Исполнитель - Валерий Ободзинский
Кадры из к\ф "Молодые" ( 1971)

Рецепт:
Сметанный пирог с вишней (форма 26 см)
Бисквит:
125 г сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
75 г сахара
100 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Сметанный крем:
320 мл молока
90 г сахара
10 г ванильного сахара
40 г кукурузного крахмала
1 желток
200 г сметаны 25%

Вишнёвая начинка:
300 г замороженной вишни
100 мл воды
80 г сахара
25 - 30 г кукурузного крахмала

Выпекать бисквит нужно при 180°С - 15 минут, + с кремом - 20 минут.
 

 Курица  — 1 шт.
Рис  — 2 стакана
Лук репчатый  — 3 шт.
Морковь  — 3 шт.
Молоко  — 1 л
Соль  — по вкусу
Специи  — по вкусу

Курицу разделить на порционные куски. Посолить, добавить специи. Выложить куски на дно глубокой кастрюли.

Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, выложить на курицу.

Морковь очистить, натереть на крупной тёрке, выложить на лук.

Рис промыть несколько раз в холодной воде, выложить ровным слоем на морковь.

Залить всё молоком так, чтобы оно покрывало рис на 1 см.

Ещё раз посолить, добавить специи по вкусу. Довести до кипения, убрать огонь до минимума.

Варить на слабом огне под крышкой около 45 минут.

Аналогично можно приготовить курицу в духовке в форме для запекания. В этом случае нужно закрыть форму фольгой.

Для начала берём две куриные грудки и нарезаем их небольшими кубиками. Прямо на разделочной доске посыпаем мясо солью и щепоткой чёрного перца. Подготовим форму для запекания: немного смазываем её растительным маслом и равномерно распределяем куриное филе по дну.

Теперь займёмся начинкой. В отдельной миске взбиваем два куриных яйца. Добавляем в них по половине чайной ложки сухих итальянских трав, лимонного перца и молотого сушёного чеснока (или можно использовать один свежий зубчик, измельчённый ножом или через пресс).

Вливаем 7 столовых ложек сметаны — подойдёт любая, независимо от жирности. Следом натираем на мелкой тёрке 70 граммов твёрдого сыра. Примерно две трети сыра отправляем в начинку. Всё хорошо перемешиваем до однородности.

Готовую смесь выливаем поверх куриного мяса в форме, стараясь распределить её равномерно, чтобы начинка проникла между кусочками филе.

Теперь нарезаем тонкими ломтиками два небольших или один крупный помидор и аккуратно выкладываем сверху. Оставшийся сыр посыпаем поверх всего слоя.

Чтобы запекание прошло равномерно, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 25 минут снимаем фольгу и оставляем ещё на 10 минут допечься до золотистой корочки.

Блюдо готово! Оно получается ароматным, нежным и очень сочным. Осталось только посыпать свежей зеленью и подать к столу.

Ингредиенты:
- Огурцы солёные или маринованные — 2 шт.
- Фасоль консервированная — 1 банка (240 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца варёные — 3 шт.
- Петрушка — несколько веточек
- Чёрный молотый перец — щепотка
- Масло растительное нерафинированное — 2–3 ст. л.
- Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Беру одну банку консервированной фасоли (240 г). При желании можно использовать заранее отваренную фасоль. Жидкость сливаю, фасоль перекладываю в салатник.
2. Нарезаю кубиками два солёных огурца. Можно использовать маринованные или даже свежие — по вкусу. Отправляю к фасоли.
3. Лук очищаю, нарезаю мелкими кубиками. Заливаю кипятком так, чтобы вода покрыла его полностью. Оставляю на 2 минуты — этого достаточно, чтобы убрать горечь, но сохранить лёгкую остринку.
4. Пока лук настаивается, нарезаю кубиками варёные яйца. Добавляю их в салатник. Сливаю воду с лука и тоже отправляю в салат.
5. Мелко рублю несколько веточек свежей петрушки.
6. Готовлю заправку: щепотка соли (с учётом солёности огурцов), немного чёрного перца и 2–3 столовые ложки ароматного нерафинированного масла (подсолнечного, льняного или другого на ваш вкус). Перемешиваю всё в салатнике.

Если вы предпочитаете заправки на основе майонеза, сметаны или греческого йогурта — они тоже прекрасно подойдут. Салат легко адаптируется под любой вкус.

Несмотря на простые ингредиенты, салат получается насыщенным, сытным и очень гармоничным по вкусу. Его можно подать как гарнир, как лёгкий ужин или даже как закуску на праздничный стол.
 

Ингредиенты: - Яйца - 3 шт - Растительное масло - 200-250 мл - Горчица - 1 ч.л. - Лимонный сок - 1 ч.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Чеснок - 1 зубчик - Сахар - 0,5 ч.л. (по желанию) - Подсолнечное масло - для жарки - Сливочное масло - для жарки

Ингредиенты:
- Свиная рулька - 1 шт
- Куриное бедро - 2 шт
- Куриная ножка - 2 шт
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Копченая паприка - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
- Сухой чеснок - по вкусу

Котлеты "Ласточкино гнездо": вкуснее классических

Когда в доме есть котлетки, довольны бывают все: и дети, и взрослые. Даже братьям нашим меньшим что-нибудь да перепадает. Поэтому не поленитесь и приготовьте котлеты «Ласточкино гнездо» по нашему рецепту. Ведь для счастья не так много и надо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мясной фарш — 500 г
Половина подсохшей булки,
По 2 шт. помидора, луковицы, зубчика чеснока,
Сладкий перец — 1–2 шт.
Соль, молотый черный перец, приправы — по вкусу
Сыр — 150 г
Майонез — 2–3 ст. ложки
Кетчуп — 1–2 ст. ложки
Растительное масло
Для украшения:
Листья салата
Зелень укропа
По половинке лимона и огурца

Приготовление
У булки срезать корку. Мякиш залить теплой водой на 5 минут. Затем отжать и раскрошить. Лук и чеснок очистить, измельчить.
Булку, лук и чеснок добавить к мясному фаршу, посолить, поперчить, посыпать приправами по вкусу, хорошо перемешать.
Из получившейся массы сформовать котлеты и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Овощи вымыть, нарезать кружочками. Сыр нарезать тонкими пластинками по размеру котлет.
Котлеты смазать кетчупом. Выложить на них сначала кружочки лука (смазать майонезом), затем кружочки помидоров (смазать майонезом) и пластинки сыра. Часть колец перца оставить для украшения, остальные выложить на начинку.
Запекать котлеты в предварительно разогретой до +180°С духовке в течение 35–40 минут.
Готовые котлеты с овощами выложить на блюдо, выстланное листьями салата. Украсить ломтиками лимона и огурца, перцем и укропом.

Источник: https://recepty.7dach.ru/lublu_gotovit/kotlety-las...snee-klassicheskih-227412.html