• Авторизация


Варенье от наших бабушек 31-05-2016 23:05

Это цитата сообщения Valentina_Nefedova Оригинальное сообщение

Варенье от наших бабушек - 24 оригинальных рецепта

В каком тазу варить варенье? Оказалось, что медный таз, столь любимый нашими бабушками, ни в коем случае не годится для этих целей... так в чем варить?

Этот вопрос отнюдь не праздный. По-хорошему, варенье должно сохранить не только вкус и аромат летних ягод и плодов, но и витамины. А кроме того не напитаться никакими вредными примесями из посуды.

В чем варить варенье?

Оказывается, медная посуда ни в коем случае не годится для этих целей.

Во-первых, вредные для нашего здоровья оксиды меди, растворенные фруктовыми кислотами при варке кислых плодов (алычи, кизила и тп.) могут попасть в варенье. Но даже не в этом дело (до блеска начищенный таз в этом плане безопасен). Проблема в том, что оказывается, самое малое количество ионов меди приводит к разрушению аскорбиновой кислоты — и все, нет в варенье витаминчиков, одни ягодки!

Алюминиевая посуда также не подходит для наших целей.

Высокая кислотность варенья разрушит оксидную плёнку на поверхности металла, и небольшое количество алюминия неизбежно попадёт в наше лакомство.

В принципе, неплохо подходит эмалированная посуда.

Но и с ней может возникнуть проблема: эмаль при высоких температурах рискует отколоться.

Так что лучшая посудина для варки варенья — это посуда из нержавеющей стали.

[600x399]


А теперь подборка редких и интересных рецептов варенья от наших бабушек:

Далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ПОДБОРКА КЛАССНЫХ ЗАГОТОВОК 31-05-2016 23:04

Это цитата сообщения Brright_Sun Оригинальное сообщение

ПОДБОРКА КЛАССНЫХ ЗАГОТОВОК !



ПОДБОРКА КЛАССНЫХ ЗАГОТОВОК !
далее
Bright Sun
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

C Праздником Детства 31-05-2016 23:03

Это цитата сообщения GALZIMA Оригинальное сообщение

C Праздником Детства !

[показать] [показать]
[показать]

Читать далее
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весіллля в Карпатах 31-05-2016 23:03

Это цитата сообщения Наталья_Ивушка Оригинальное сообщение

Весіллля в Карпатах (моїй коліжанці)


 

[показать]

[700x465] Троїсті музики заграли,
У гостей весільних -ноги тупцювали.
Йде весілля по селі,
Назустріч їм старі і малі.
Діти знай собі ,,Браму,, роблять,
Грошей та цукерків в ,,дружби,, зароблять.
Всі в святковій вишиванці,
Дружби з дружками злилися у танці.

[700x465]

65400765_1287286820_b4accdf4b863 (99x36, 4Kb)

Без-имени-1 (150x89, 30Kb)

 



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Слоёные трубочки с кремом - очень просто! 31-05-2016 21:34

Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение

Слоёные трубочки с кремом - очень просто!

[548x411]

Ингредиенты:
 
Тесто слоёное(дрожжевое)-500 гр.
Сгущёнка вареная-1 банка,
Сливочное масло-200 гр.
 
Приготовление:
 
Тесто разморозить,немного раскатать,нарезать полосочками(2 см.).
Из картона сделать трубочки(конусы),обернуть их фольгой,накрутить тесто.Выпекать при 170 градусах-5 минут(до румяной корочки).
Размягченное сливочное масло взбить+сгущёнку.
Остывшие трубочки начинить кремом! Посыпать сахарной пудрой для красоты.
Приятного аппетита!
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый вкусный и любимый сметанный тортик 31-05-2016 21:33

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Самый вкусный и любимый сметанный тортик

[550x413]


Ингредиенты:

Масло сливочное или маргарин — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сгущённое молоко — 1 банка
Сода (гашенная) — 1 ч. л.
Мука — 8 ст. л.
Какао — 1 ст. л.
Для крема:
Сметана 20% — 600-700 г
Сахар — 100 г

Приготовление:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яркие и красивые тапочки без шва 31-05-2016 21:33

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Яркие и красивые тапочки без шва

[604x403]

Яркие и красивые получаются женские тапочки, связанные своими руками. Для работы потребуются спицы номер 3. Пряжа шерстяная или полушерсть,2 мотка по 100 гр. Длина нити 250 метров.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА 31-05-2016 21:31

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА

[604x338]

Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:
-1 литр молока
-1 ст.л. крупной соли
-200 мл сметаны
-3 яйца

Приготовление

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сладкая колбаска 31-05-2016 21:30

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Сладкая колбаска

[604x418]

Ингредиенты:
Песочное печенье – 300 г
Сливочное масло – 200 г
Орехи любые(арахис, грецкие) – 100 г
Сахар - 1 стакан
Молоко - 5 ст. л.
Сгущенное молоко (вареное или обычное) - 5 ст. л.
Какао - 3 ст. л.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Воздействие специй на характер человека 31-05-2016 21:28

Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение

Воздействие специй на характер человека

Специи - это уникальные помощники влияния на характер человека, и зная особенности той или иной пряности можно добавить ее в рацион питания для достижения конкретной цели.

Асафетида, если ее использовать в пищу, в Вашем характере появится больше нежности, спокойствия. Асафетида поможет нормализовать отношения с близкими родственниками. Она улучшает цвет лица, кожа становится эластичной, разглаживаются мелкие морщины.

Имбирь придаст Вам способность противостоять трудностям. Он активизирует умственную деятельность, улучшает память. Имбирь дает возможность находиться весь день в бодром состоянии, снимает усталость после физического и психического напряжения, стресса. Имбирь способствует развитию таких черт характера, как целеустремленность, смелость, решительность.

Куркума развивает в человеке обстоятельность, трезвую оценку ситуации, спокойствие в решении проблем. При употреблении ее в пищу Ваша психика постепенно становится невосприимчивой к тем факторам повседневной жизни, которые раньше раздражали. Куркума дает силы для разработки и реализации долговременных планов, освобождает от суетливости, придает больше уверенности в себе.

Чили поможет Вам избавиться от суеты, грубости, преждевременных решений. Смена вида деятельности не вызовет беспокойства. При общении появится ощущение взаимопонимания. Он способствует более личностному подходу к людям. Вы станете способны выполнять любую, даже самую непривлекательную работу.

Мускатный орех развивает решительность в преодолении трудностей. Укрепляет волю человека. При решении какого-либо вопроса можно быстро мобилизовать все свои силы. От более быстрого и активного ритма жизни появится свободное время. Мускатный орех улучшает сосредоточенность на объекте вашего внимания.

Кориандр улучшает стойкость к негативным проявлениям окружающей действительности. Потребление в небольшом количестве даст возможность переносить наглых, грубых, раздражительных людей. Следует принимать в пищу людям, которые работают в тяжелых нравственно-психологических условиях.

Кумин позволяет быть более независимым от сплетен, плохого мнения в ваш адрес. Даст силы одним рывком справиться с плохой привычкой. Позволит отладить режим дня, восстановить крепость характера. Тонизирует психику, повышает настойчивость в решении проблем.

Фенхель замечательно снимает гнетущую усталость от тяжелой обстановки, изменения погодных условий. Все проблемы решаются мягко, незаметно, делает характер гибким, перестает беспокоить излишняя прямолинейность, раздражительность. Движение по жизни становится спокойным, поступательным.

Шамбала увеличивает мягкость в характере, теплее становятся отношения с людьми. Вы станете добрым, нежно спокойным, уравновешенным, покладистым. Шамбала помогает улучшить семейные отношения, снять излишнее перевозбуждение у детей.

Горчица черная способствует выработке в характере мягкого спокойствия. Постепенно все грубые проявления поведения исчезают. Черная горчица дает возможность лучше углубиться в свой внутренний мир, снимает суетливость, напряженность. Хорошо помогает тем, кто не умеет отдыхать, улучшает сон, лечит депрессивные состояния.

Кардамон придает способность простить обидчика. При необходимости поможет выработать смирение, освободить Вас от напряжения при общении с неприятными людьми. Можно научиться избегать ссоры в семье, лучше относиться к детям, пожилым людям. Кардамон уменьшает привычку быть жадным, убирает лишние мысли о ненужных покупках.

Карри учит сдержанно, без лени и перенапряжения относиться к самому себе. Облегчает груз внутренних противоречий. Появляется тишина, спокойствие в душе. Помогает без суеты постепенно решать проблемы.

Калинджи, при использовании его в пищу мысль становится яркой и стремительной. Если необходимо быстро и четко решить проблему, калинджи просто незаменим. Он укрепляет твердый оптимизм в душе, веру в свои силы. В глазах появляется сила и блеск радости. Улучшается кратковременная память, ярче воспринимается окружающий мир.

[604x402]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Летнее платье с переплетениями и узором плиссе 31-05-2016 21:27

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Летнее платье с переплетениями и узором плиссе

[показать]

Размер (росийский): 44/46 

Вам потребуется: 650 г пряжи Камтекс «Хлопок Полёт» (100 % хлопка; 400 м/100 г) бордового цвета; спицы № 3,5. 

Техника вязания: 
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п. 
Основной узор: вязать по схеме. 
Узор «плиссе»: * 4 п. - платочная вязка, 1 лиц. п., 4 п. - платочная вязка, 1 изн. п. *, повторить от * до *. 

Плотность вязания. 
Основной узор нитью в два сложения: 24 п. х 28 р. = 10 х 10 см. 
Узор «плиссе» нитью в два сложения: 22 п. х 40 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И пущай "Нэстле" подавится! часть 2 31-05-2016 21:26

Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение

И пущай "Нэстле" подавится! часть 2

Вкусные импортные сладости, которые можно легко приготовить дома.
 Часть вторая.









Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
И пущай "Нэстле" подавится! Часть 1 31-05-2016 21:25

Это цитата сообщения Vedma_ELENA Оригинальное сообщение

И пущай "Нэстле" подавится! Часть 1

Эхх... сам-то я уже больше двадцати лет сладкое не ем, но есть у меня трое любителей... Так что найдя такие рецепты, пройти мимо я не смог...

 

Итак: Вкусные импортные сладости, которые можно легко приготовить дома.
 Часть первая.


Как мы любим некоторые заморские сладости, которые в магазинах всегда размещают около кассы, чтобы еще раз напомнить нам о том, что мы забыли купить нечто вкусненькое:) Но, как правило, в них добавляют всякие, далеко не приятные, химические вещества. Так вот, умелые хозяйки постарались и придумали, как приготовить эти вкусности в домашних условиях из простых и знакомых нам продуктов с минимальными временными затратами и отличным результатом. (И, заметьте, без лишней химии!!! - это уж от меня каммент...)
 

Твикс

 


Для приготовления самого печенья нам понадобится:   

Масло сливочное (предварительно заморозьте) — 80 гр.
Мука — 1 стакан
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 0.2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сметана— 2 ст. л.

Для карамели возьмите:   

Сгущённое молоко — 1 банка.
Масло сливочное — 15 гр.

Для глазури:   

Шоколад молочный — 200 гр.
Масло сливочное - 50 гр.

Сначала приготовим печенье   

Яичный желток отделим от белка. Дальше просеиваем муку, чтобы не было комочков. Насыпаем просеянную муку в миску и добавляем туда же соль и сахар, затем перемешиваем.

Выкладываем на разделочную доску замороженное сливочное масло и начинаем рубить его острым ножом на маленькие кусочки.

Постепенно к маслу добавляем муку и продолжаем рубить. В конце концов получится крупная крошка из теста. Отправляем туда 2 яичных желтка, все аккуратно перемешиваем. Добавляем туда 2 ложки сметаны и снова все перемешиваем.

Тесто получится довольно густым, рассыпчатым и будет хорошо липнуть.

Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Затем выкладываем на нее тесто. После чего убираем форму в холодильник на некоторое время. Достаем, накалываем вилкой по всему периметру и выпекаем до золотистого цвета при температуре в 180° не более 20 минут. Затем разрезаем на равные полоски.

[показать]

Пока печенье остывает, приготовим карамель   

Для карамели выбираем кастрюлю, желательно с толстым дном. выливаем туда сгущенку и бросаем кусочек масла, после чего варим в течение 30 минут, помешивая. Снимать с огня можно тогда, когда карамель приобрела коричневатый цвет и немного загустела.

Затем необходимо быстро нанести горячую карамель на печенье и равномерно распределить.

[показать]

Теперь готовим глазурь   

Берем опять же кастрюлю с толстыми стенками и растапливаем в ней поломанный на кусочки шоколад и масло. Накалываем печенюшку на вилку и окунаем в глазурь. Затем даем шоколаду стечь и отправляем наши твиксы в холодильник, после чего едим с удовольствием:)

[показать]

Результаты вас не разочаруют!   

[показать]

Кстати, по форме домашние твиксы могут быть совершенно разными. Но тот самый вкус вам гарантирован:)

 

Баунти

 


Баунти - это вообще легкотня!)   

Для его приготовления понадобится:

Кокосовая стружка - 200 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Сливочное масло - 50 гр.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Шоколад молочный - 300 гр.

Нагрейте сливки, затем добавьте сливочное масло и

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мягкая очистка кишечника 31-05-2016 21:25

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Мягкая очистка кишечника

[600x315]

Данная методика способствует быстрой нормализации веса и сжиганию жировых отложений.

Мука из семян льна способна сорбировать и выводить из организма токсические вещества, шлаки, снижать уровень холестерина в крови. Она обладает широким противопаразитарным спектром действия; оказывает губительно действие на многие виды гельминтов, грибки, вирусы. Лен оказывает положительный эффект на регуляцию липидного обмена.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Объемный берет "Плетенка" 31-05-2016 21:25

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Объемный берет "Плетенка"

[показать]

Обхват головы: 56-58 см

Вам потребуется: пряжа «Ровница» (50% шерсть, 50% акрил, 200 м/100 г) - 200 г светло-коричневого цвета, носочные спицы № 3,5, круговые спицы № 4. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расклешенное платье с ажурными дорожками 31-05-2016 21:23

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Расклешенное платье с ажурными дорожками

[показать]

Размер: 44/46 

Вам потребуется: 500 г пряжи Камтекс «Бонди» (100 % импортного мерсеризованного хлопка; 270 м/100 г) зелёного цвета; спицы № 3; крючок № 1,5. 

Техника вязания. 
Изнаночная гладь лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п. 
Основной узор: вязать по схеме. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗЕЛЕНАЯ ТУНИКА С АЖУРНЫМ КРАЕМ 31-05-2016 21:23

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

ЗЕЛЕНАЯ ТУНИКА С АЖУРНЫМ КРАЕМ

[показать]

Эта туника привлекает внимание энергичным цветом и 

эффектным асимметричным подолом с ажурным краем. 
Минималистичный стиль с долей экстравагантности

Размеры (европейские): 36/38 (40/42) 
Размеры (российские): 42/44 (46/48) 

Вам потребуется: 500 (550) г жёлто-зелёной (цв. 15) пряжи Lana Grossa DACAPО (100% хлопка, 75 м/50 г); прямые спицы № 6, № 7 и № 8; круговые спицы № 8 длиной 60 см. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пять аппетитнейших тортов без выпечки 31-05-2016 21:10

Это цитата сообщения Криворожанка Оригинальное сообщение

Пять аппетитнейших тортов без выпечки

Пять аппетитнейших тортов без выпечки

Домашний торт – это всегда вкусно! Но чаще всего приходится провести на кухне не один час, чтобы его приготовить. Предлагаем вам 5 рецептов вкуснейших тортов, которые делаются очень просто и быстро. Даже не придется включать духовку!

 

1. Шоколадно-творожный торт «Фантазия»

 

Ингредиенты:

  • 450 г творога;
  • 450 г сметаны или домашнего йогурта;
  • 1/2 ст. молока;
  • 20 г желатина;
  • 1/2 ст. сахара;
  • 2 ст. л. какао;
  • щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Залей желатин горячим молоком. Подожди, пока масса набухнет.
2. Перетри творог, добавь в него сахар, сметану, ванилин и желатиновую массу. Хорошенько взбей.
3. Полученную смесь раздели на две равные части. В одну добавь какао.
4. Вылей в форму массу белого цвета, поставить ненадолго в морозильную камеру, чтобы схватилась. Затем сверху вылей часть с какао и поставь в холодильник.
5. Торт можно украсить фруктами или орешками.

 

2. Торт «Виноградинка»

 

Ингредиенты:

  • 700 г сметаны с высокой жирностью;
  • 300 г хрустящего печенья;
  • сухофрукты (по вкусу);
  • 1 плитка шоколада;
  • 25 г желатина;
  • 1 пакетик желе зеленого цвета;
  • виноград без косточек;
  • 1 ст. сахара;
  • 150 мл горячей воды;
  • щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Залей желатин горячей водой. Подожди, пока набухнет.
2. В это время разведи желе согласно инструкции на упаковке. Оставь, чтобы остыло.
3. Мелко покроши печенье.
4. Добавь в сметану ванилин и сахар, хорошо взбей. Затем добавь желатин и снова взбей.
5. Шоколад предварительно поставь в холодильник для охлаждения. После поломай его мелко.
6. Сметану смешай с печеньем и сухофруктами по вкусу (перед этим их нужно залить кипятком и нарезать).
7. Возьми разъемную форму. Выложи в нее третью часть сметанной смеси. Посыпь шоколадом. Затем выложи второй слой смеси и посыпь шоколадом. И сверху последний слой сметанной смеси.
8. Поставь форму с тортом в холодильник 30-45 минут.
9. В это время помой и нарежь пополам виноград.
10. По кругу выложи половинки виноградинок на торт, как на фото и залей желе.
11. Помести торт в холодильник до полного застывания.
12. Когда торт застынет, сними бортики формы и аккуратно перенеси торт на блюдо.

 

3. Торт «Мозаика»

 

Ингредиенты:

  • 500 г сметаны;
  • 300 г персиков (или любых других фруктов);
  • 100 г сладких крекеров;
  • 100 г сахара;
  • 2-3 пакетика желе разного цвета;
  • 10 г желатина;
  • 50 мл горячей воды;
  • щепотка ванилина.

Способ приготовления:
1. Приготовь желе по инструкции на упаковке. Оставь застывать.
2. Залей желатин горячей водой до растворения.
3. Фрукты порежь, можно брать как свежие, так и консервированные.
4. Покроши сладкие крекеры, можно использовать печенье «Хрустик».
5. Смешай сметану, сахар, ванилин. Добавь желатин, когда он остынет.
6. В смесь добавь фрукты, печенье и желе, предварительно нарезанное на кубики. Все аккуратно смешай.
7. Получившуюся массу вылей в форму и поставь в холодное место для застывания. Когда застынет, поставь

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
С днем защиты детей 31-05-2016 21:08

Это цитата сообщения Елена_Краева Оригинальное сообщение

Рамочка №146 С днем защиты детей


ВАШ ТЕКСТ...
 
[показать]


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Стыковка салфеток в декупажных работах и наклеивание салфетки в неудобных местах на примере декора чайного домика 31-05-2016 21:06

Это цитата сообщения УЗЕЛОК_НА_ПАМЯТЬ Оригинальное сообщение

Стыковка салфеток в декупажных работах и наклеивание салфетки в неудобных местах на примере декора чайного домика

[600x429]

Замечательный и важный мастер-класс по декупажу от Марии Спириной.

Рассмотрим такой важный в декупаже момент, как стыковка и приклейка в неудобных местах салфеток на примере чайного домика. Стыковка производится на плоскостях и на углах заготовки.
Работы Маши очень аккуратны. В этом МК она поделится с нами, как этого добивается.

Читать далее

 

 

Идеи для творчества в блоге  УЗЕЛОК НА ПАМЯТЬ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии