.АССОРТИ ПОМИДОРЫ+КАБАЧКИ

[600x399]

На 3-х литровую банку:
3-4 зубчика чеснока,
2 лавровых листа,
веточка укропа с зонтиками,
3-4 смородиновых листа,
5-6 горошин черного перца.

Маринад:
1,5 л воды,
4 ст.л. без горки сахара,
2 ст.л. соли,
в банку 6 ст.л. уксуса 9%-ного.

На дно ошпаренной банки уложить пряности, затем слоями овощи, сверху зонтик укропа, влить уксус, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 12-15 мин. Закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать, затем убрать на хранение в кладовку.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Источник: Домашние заготовки

.https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_5553

.АССОРТИ БАБУШКИ СОНИ

.

На 3-х литровую банку:
2 ст.л соли,
6 ст.л сахара,
100 г уксуса 9%.

На дно банки кладем лист винограда, 1 лист красной смородины, 1 лист черной смородины, зонтик укропа, 2 лавровых листка, корень хрена (размером с указательный палец), 1 стручок горького перца, 10 горошин черного перца, 2 зубчика чеснока.
Закладываем овощи в банку (огурцы, помидоры, лук, морковь, перец болгарский сладкий, цветную, белокочанную капусту).
В каждую банку заливаем 1 литр 150 мл кипятка.
Пусть постоят полчаса. Потом всю воду с банок слить в большую кастрюлю (или две), добавить соль, сахар, уксус, прокипятить 2-3 минуты.
Теперь уже маринад залить снова в банки, закрыть крышками, перевернуть "вверх ногами" и укутать теплым одеялом.
Убрать на хранение в подвал.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Источник: Домашние заготовки

.https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_5322

.ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВКИ

[600x400]

Люблю я консервированный перчик на зиму. Перцы практически не теряют своей формы, вкуса и цвета . Делать легко, не хлопотно.

Болгарский перец нужно очистить от семян и залить кипятком на 15 мин. Он станет мягким и тогда его будет легко сложить в банки. Помещаем перец в банки.

После этого заливаем банки рассолом:
на 2 литра воды
1,5 ст. ложки соли,
1,5 ст.ложки сахара
50 г уксуса ( 9 %)
2-3 горошины черного перца
2 -3 лавровых листа

Закатываем крышками. Перец для фаршировки готов. Хранится все отлично при комнатной температуре. У меня на балконе.

Ориентировочно: в 1 трехлитровую банку входит около 1,5 кг перца "Билозирка" или 1 кг перца "Геркулес" и 2-2,2 литра воды.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

.https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_4657

МАРИНОВАННЫЕ БАБУШКИНЫ ОГУРЦЫ

[604x453]

По банкам разложить стандартный набор зелени: укроп, листья вишни и черной смородины, хрен, чеснок, можно для остроты добавить острого красного перца.
Дальше сложить огурцы, как можно плотней. Если есть кабачки-цуккини - их также можно использовать.

На 3 литровую банку:
2 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
12 ст.л. уксуса 9%

Соль и сахар засыпаем прямо на огурцы, заливаем простой холодной водой. Ставим стерилизоваться. Держим пока огурцы не поменяют цвет с зеленого на желтоватый. Закатываем. Ставим остывать, перевернув. Хранить можно в кладовке.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Источник: Домашние заготовки

.https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_4648

.СНОГСШИБАТЕЛЬНЫЙ КАБАЧКОВЫЙ САЛАТ

[600x435]

Делюсь с вами, ибо это блюдо того стоит ))) У меня вышло 4,5 литра. Очень вкусно: и как отдельное блюдо, и как соус к мяску, и как салат к картошке. Очень советую попробовать!

2 кг кабачков,
2,5 кг помидоров,
200 г чеснока,
1 кг сладкого перца,
2 ст. ложки соли с верхом,
200 г сахара,
200 г подсолнечного масла,
100 г 9%-ного уксуса.

Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку. Кабачки нарезать маленькими кубиками, а перец соломкой. Все смешать с помидорами. Добавить соль, сахар, подсолнечное масло. Все тушить 30 минут, в самом конце добавить уксус. Потом выложить в стерилизованные банки. Закатать. Можно хранить в кладовке.

УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!

Источник: Домашние заготовки. 

https://vk.com/dom.zagotovki?w=wall-73732964_4449

Одно из любимых блюд в нашей семье - чебуреки с мясом. Поэтому я перепробовала много рецептов и нашла свой "идеальный". Хрустящее тесто с пузырьками и сочная начинка. Тесто без водки - очень вкусное и послушное. Легко раскатывается и не рвется! Я всегда оставляю кусочек теста "на десерт". Вкуснейшие чебуреки мы обычно запиваем ароматным чаем с хрустящим хворостом. Угощайтесь!

[показать]

25 больших чебуреков + тарелочка хвороста к чаю

[показать]

[310x526]Кардиган цвета морской волны

Читать далее

[500x350]

Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри. 

Вкусно!

Копилка - вязание и шитье !

Простой рачий шаг (слева направо)