[показать]

Хочешь выпить? Готовься закусить! Скумбрия солено-маринованная

[показать]

Ингредиенты:
Крупа манная - 1,5 стакана (300гр.)
Кефир - 1,5 стакана
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 100 гр.

Приготовление:
1.Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут
2.Размягченное масло нужно растереть с сахаром. Добавить взбитые яйца.
Соединить манную крупу с остальными ингредиентами, перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.
3.Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки
4.Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной, украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку
5.Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок
6.При выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму маленького диаметра. На фото манник диаметром 26 см. Его высота около 3 см.В стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки

1 пакетик дрожжей, 250 мл теплого молока, 0,5 ч. л. соли, 1-2 яйца, 4 ст. л. сахара, 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л растопленного сливочного масла, примерно 3 стакана муки до получения нужной консистенции теста, 1 яйцо для смазывания, мак для посыпки

Приготовление:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке. Смешайте сливочное масло, соль, сахар, растительное масло, 1-2 яйца, затем добавьте дрожжи и муку и замесите крутое тесто. Оставьте тесто бродить 2 часа в теплом месте.

2. Когда тесто будет готово, разделите его на шарики, из каждого шарика сформируйте бублик и оставьте для расстойки минут на 10-15. Можете разделать тесто и в виде калачей. В большой кастрюле вскипятить воду, добавьте в нее немного сахара и растительного масла (приблизительно, по 1-2 ст. ложки на литр воды).

3. В кипящую воду бросайте по два бублика и варите 1 минуту - при этом они сильно увеличиваются в размере.

4. Сваренные бублики выложите для обсушивания на полотенце, затем на противень, заранее покрытый смазанной маслом бумагой для выпечки.

5. Укладывайте бублики подальше друг от друга и передвиньте их пару раз, чтобы убедиться, что бублики не прилипли к бумаге. Смажьте бублики разболтанным яйцом, посыпьте маком.

6. Выпекайте при температуре 200-220 градусов до золотистого цвета (20-25 минут). Сразу после выпечки горячие бублики можете слегка смазать кусочком сливочного масла, надетым на вилку. Подайте на стол горячими.

Простой рецпт приготовления свинных рёбрышек в духовке.

Салат из говядины с квашеной капустой “Славянский базар”

[показать]	Простой, сытный, очень домашний…
[показать]	Ингредиенты:   300 г вареной говядины 200 г квашеной капусты 1 маринованный огурец 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, майонез

Как приготовить куриные желудочки и сердечки, с солеными огурцами и сухим вином | Кулинария своими руками - рецепты и мастер-классы по приготовлению вкусных блюд в домашних условиях

Как приготовить куриные ножки в мешочке | Кулинария своими руками - рецепты и мастер-классы по приготовлению вкусных блюд в домашних условиях

Ингредиенты:

майонез
сметана
вареный желток
горчица
соленые огурчики

Приготовление:

1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.

1. Выращивание гриба из черного чая

Если чайный гриб нужен вам лишь только для вкусного напитка, обладающего общеукрепляющими действием, можно вырастить чайный гриб только из черного чая. Вам понадобится трехлитровая банка, марлевая ткань, заварочный чайник, кипяток, сахар и крупнолистовая заварка черного чая. Причем заварка должна быть самой обычно, без каких-либо добавок – чем дешевле, тем лучше.

Первое, что необходимо сделать – это очень тщательно помыть трехлитровую банку, которая и станет местом жительства вашего гриба. Это – обязательное требование, так как чайный гриб очень любит чистоту. А в противном случае он погибнет, так и не успев вырасти. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды.

В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место примерно на полтора месяца.

Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

2. Выращивание гриба из плодов шиповника

Если задача вашего чайного гриба – не только удаление жажды, но и забота о вашем здоровье, лучше всего отдать предпочтение выращиванию из плодов шиповника. Такой чайный гриб – настоящая находка в холодное время года, в сезон гриппа и простуд, а также весной, когда активизируется авитаминоз. Принцип выращивания тот же, что и из простой заварки, но есть свои нюансы, о которых мы сейчас и поговорим.

Для начала вам необходимо приготовить настой шиповника. Для этого можно использовать как свежие, так и сушеные плоды, которые продаются в любой аптеке. Поместите в термос четыре столовых ложки подов шиповника, залейте половиной литра крутого кипятка и накройте крышкой, оставьте на пять суток.

После того как настой шиповника будет готов, можно приступать непосредственно к выращиванию гриба. Вымойте трехлитровую банку, перелейте туда настой шиповника и заранее приготовленную заварку – из расчета столовая ложка крупнолистового черного чая на стакан кипятка. Добавьте 5 столовых ложек сахара и тщательно перемешайте, оставьте на сутки.

После процедите при помощи марлевой ткани, ополосните банку и снова перелете настой в банку. Накройте банку марлевой тканью, предварительно сложенной в несколько слоев и поставьте в теплое темное место. Далее процесс будет развиваться по стандартной схеме – примерно через две недели появится сильный уксусный запах, который вскоре исчезнет. А сам гриб образуется через полтора-два месяца.

Ингредиенты:
Сердца куриные – 800гр
Сливки (или сметана) – 0,5 стакана
Мука - 1 ст. ложка
Чеснок - 2-3 дольки
Маленький стручок чили (если хотите получить острое блюдо)
Несколько веточек вашей любимой зелени (например, зеленый лук, укроп, петрушка и кинза)
Соль, перец
Масло растительное – 1 ст. ложка

Приготовление:
1. Сердца хорошо промыть и высушить.
2. На сковороде пригодной для тушения разогреть масло. Выложить туда сердца и обжарить.
3. Присыпать сердца мукой. Вылить в сковороду сливки. Накрыть крышкой, оставить тушиться 30-40 минут.
4. Зелень помыть, чеснок почистить. Все это мелко порубить ножом или измельчить в блендере.
5. Мытый перец нарезать тоненькими колечками.
6. Сердца посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень, чеснок и чили.
7. Тушить еще 5-10 минут.
Блюдо готово! :) В качестве гарнира отлично подойдет рис.
Приятного аппетита!

Нам потребуется:
для теста:
80 гр слив. масла (холодного)
200 гр муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
500 гр творога
100 гр сметаны
100 гр сахара
3 желтка
1 ст.л. манной крупы
ванильный сахар 1 пакетик
для суфле:
3 яичных белка
3 ст.л сахарной пудры
Муку и разрыхлитель просеять, смешать с нарезанным на кубики сливочным маслом и измельчить до образования мучной крошки. Яйцо взбить с сахаром, смешать с мучной крошкой и замешать не прилипающее к рукам тесто, возможно, муки придётся взять немного больше. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут. Приготовить начинку: соединить творог, сметану, желтки, манную крупу и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать в блендере до однородного состояния. Приготовить суфле: яичные белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену, затем постепенно добавить сахарную пудру. Взбить до стойких пиков. Охлажденное тесто вынуть из холодильника, выложить в форму застеленную бумагой для выпечки. Сформировать из теста бортики. Выложить творожную начинку и разровнять. Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать 20-30 минут при 180 градусах. Затем достать форму, выложить взбитые белки, сформировать \"волны\" и снова отправить в духовку при 140 градусах на 15 минут. Духовку выключить, дверцу открыть и оставить пирог остывать в духовке. Затем дать пирогу полностью остыть при комнатной температуре.

Приятного чаепития!

Ингредиенты

1 крупная куриная грудка
150 гр твердого сыра
2 яйца
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. муки
хмели-сунели
соль
перец
укроп

Как приготовить

Вечный вопрос - как приготовить куриную грудку чтоб и вкусно было и главное сочно!!!

Предлагаю проверенный мной неоднократно рецепт ну очень сочных куриных отбивных.

Итак.

Филе порезать на порции и отбить.

Посолить и приправить.

Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль, специи, укроп хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной и выложить на сковороду этой же стороной вниз.

Сверху, на отбивную, выложить небольшую горсточку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы сыр оказался внутри - под кляром.

Жарить отбивные с двух сторон до готовности.

Безумно вкусные!!!

Приготовьте и Вы!

Приятного аппетита!