Это цитата сообщения Я_просто_Галина Оригинальное сообщение
Наливной пирог с сыром.
Состав:
-3 яйца,
-1,5 стакана сметаны,
-3 ст.л. раст. масла,
-1,5 стакана муки,
-соль по вкусу,
-0,5 ч.л.соды, погашенной уксусом,
-150 гр. сыра (можно любого на Ваш вкус).
Приготовление:
3 яйца взбить со сметаной, добавить растительное масло,соль, муку и соду, перемешать. Тесто получается как на оладьи. В форму, смазанную маслом выливаем половину теста, сверху выкладываем натёртый на крупной тёрке сыр и заливаем оставшейся половиной теста. Выпекать в духовке до готовности, примерно 40-50 мин.
источник: ОК.
Это цитата сообщения Я_просто_Галина Оригинальное сообщение
Кабачковые рулетики .
Половинку кабачка на крупной терке,
1 яйцо,
2-3 ст.л. манки,
2 ст.л. муки,
соль, перец.
Выпечь три блина. Чтобы их легче было скрутить рулетиками, вторую сторону не пропекать до конца. Приготовить начинку: 100 г сырого фарша размазать по блинам, выложить обжаренные 2 луковицы, 1 болгарский перчик, 50 г к/с шампиньонов. Свернуть в рулетики, уложить их на противень, сверху помазать смесью: майонез, тертый сыр, запечь. Украсить зеленью.
С сайта ОК.
Это цитата сообщения Я_просто_Галина Оригинальное сообщение
Кабачковый пирог.
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки- 1 штук
мука- 1 стак.
яйцо- 3 штук
молоко- 150 мл
сыр- 50 грамм
зеленый лук- по вкусу
соль,специи- по вкусу
Кабачки надо натереть. Если кабачок молодой, то кожуру очищать не нужно.
Яйца взбить с помощью вилки, и добавить соль.
Добавить к яйцам молоко, все тщательно перемешать, пока не образуется однородная масса. Сыр натереть на мелкой терке, после чего добавить его в молочно-яичную массу.
Залить этой массой кабачки, добавить муку и зеленый лук. Зеленый лук можно использовать сушеный.
Все тесто перемешать и вылить в форму для запекания. Готовится кабачковый пирог около 20-25 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной палочки.
http://ovkuse.ru/
Это цитата сообщения Я_просто_Галина Оригинальное сообщение
Лимонный тертый пирог .
Начинка: 4 средних лимона 2 больших яблока 1 банан 1-1.5 стакана сахара 1 стакан манки по желанию - орехи
Тесто: 2 ст. муки 150 г сливочного масла 2 ст. л. сметаны или 1 ст. л. майонеза 1-2 ст. л. сахара бумага для выпечки.
Вначале готовим лимонно-яблочную начинку: лимоны вымыть, ошпарить кипятком, разрезать на несколько частей, извлечь косточки, пропустить через мясорубку. Если хотим избавиться от лимонной горечи, снимаем с вымытых лимонов цедру, затем тщательно очищаем их от белой кожицы и только после этого перекручиваем через мясорубку. Добавить к начинке яблоки и банан: яблоки вымыть, разрезать на 4 части, вырезать сердцевинку, шкурку не снимаем. Банан вымыть, очистить и перекрутить через мясорубку вместе с яблоками. Добавить по вкусу сахар (перемешать, попробовать, если нужно, добавить еще) и манку. Еще раз перемешать, по желанию можно добавить в начинку 1-2 горсти нарезанных крупными кусочками грецких орехов.
Духовку включить на разогрев до 180°С.Песочные крошки: муку просеять, растереть руками с размягченным сливочным маслом. Добавить сметану или майонез, перемешать. На большой застеленный бумагой противень высыпать 2/3 полученных крошек, на них выложить начинку. Оставшиеся крошки смешать с 1-2 ложками сахара и посыпать ими пирог. Противень поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать до приятного золотистого цвета и загущения начинки (~около 40 минут, может быть больше, зависит от духовки). Готовый пирог достать из духовки, дать почти полностью остыть, после чего нарезать его на квадратики и можно подавать.
Источник: http://www.kuroed.com/recipe/
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ФАРШИРОВАННЫЙ ЧЕРНОСЛИВ И ГОСТИНЦЫ ИЗ ИТАЛИИ
Расскажу ещё про одно угощение, которое готовила на юбилей мужа. Это фаршированный чернослив. Делаю его на все праздники, всем очень нравится. Может быть и Вам понравится. Итак, для этого нам нужен сам чернослив. Без косточки
Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ЛАВАШЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тушка рыбы – 1 шт.
Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)
Сливочное масло – около 100 гр.
Помидор – 1 шт.
Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.
Соль, перец, специи – по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготавливаем рыбу: удаляем пленку на брюшке, срезаем плавники, отрезаем голову.
2. Режем помидор полукольцами (можно любым другом способом, но лучше крупно).
3. Листы лаваша смазываем сливочным маслом. Это придаст лавашу вкус и мягкость.
4. В середину одного листа выкладываем нашу рыбу. Солим, перчим, добавляем специи – по вкусу. Лично я для этого рецепта только солю.
5. Во внутрь брюшка кладем кусочки сливочного масла. Он придаст рыбке немного сочности.
6. Также во внутрь брюшка кладем дольки помидора и укроп. Лучше использовать свежий укроп (его можно положить прямо пучком или мелко порезать). Если Вы используете свежий укроп – то кладите его больше – вкус только улучшится. В принципе можно добавить и петрушку для аромата.
7. Заворачиваем рыбу в первый лист лаваша. Переворачиваем и заворачиваем во второй лист. Обязательно должно получиться так, чтобы лаваш со всех сторон хорошо закрывал рыбу, чтобы не было «дырок». При необходимости используйте третий лист.
8. Заворачиваем рыбу в лаваше в фольгу (также очень тщательно).
9. Кладем на противень и ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 — 60 минут. Подавать на стол лучше целиком и порционно резать. Надеюсь, что вам понравится!
Приятного аппетита!
3.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
"Ненасытная монашка" - очень вкусный пирог!
Вчера пекла этот пирог, и не могла от него оторваться. Понравился и мне и моим мальчишкам. Сочный, на вкус напоминает хороший торт, можно было и коньяку добавить в пропитку, но сын за рулём... Мне очень понравился этот пирожок! Буду печь его и дальше, придумаю другой вариант. Но какая вкуснятина! Всем рекомендую попробовать!
Ингредиенты для пирога:
Сам пирог (кекс).
яйца 6 штук
мука 1,5 стакана
сахар 1 стакан
ванильный сахар 1 чайная ложка
разрыхлитель 10 грамм
Пропитка
125 грамм сливочного масла
1,5 стакана воды
3 столовые ложки какао
1,5 стакана с ахара
Приготовление.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Печень по-александрийски (Kebda eskandarany) - не рецепт, а бомба!
Всегда удивляюсь, когда нахожу простые и невероятно вкусные решения — как они это придумали и почему не везде до этого додумались. Абсолютно все компоненты тут нужны, каждый играет свою роль, ничего лишнего. На мой взгляд, это один из самых вкусных вариантов приготовления печени.
Печень по-александрийски. Не рецепт, а бомба!
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ЖИМОЛОСТЬ С ЗЕМЛЯНИКОЙ
Жимолость с земляникой
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖИМОЛОСТИ
Варенье из жимолости.
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
ЖИМОЛОСТЬ, ПРОТЕРТАЯ С САХАРОМ
С понедельником, подружки мои дорогие! Начнем неделю с ягодок?!
Жимолость, протертая с сахаром.
Девочки, скоро-скоро уже начнется сезон ягод и заготовок из них. Так что, подобные рецепты пригодятся!
Это цитата сообщения Анна_премудрая Оригинальное сообщение
СЫРОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ АРОНИИ (ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ)
Черноплодной рябины тоже много в этом году! Нашла рецепт оригинального варенья! Делюсь!
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Идеи для трикотажа с кружевом-2
И снова собралась "стопочка" фотографий трикотажных вещичек с кружевом, причем есть и те, что надо так шить с нуля, а есть те, которые могут получиться при переделке имеющегося. Смотрите, вдруг кто-то увидит как раз наряд своей мечты на весну... Ну...придет же она когда-нибудь...)) Возможно, что-то повторяется с предыдущей подборкой, но лучше больше, чем меньше, сопоставлять затруднительно..)
На всякий случай уточню: шить подобные вещи (большинство из представленных) лучше всего из футера двунитки с изнанкой петля, кружево удобнее всего брать типа шантильи - обращаю внимание: типа! китайское кружево такого типа стОит вполне щадяще. Настоящее шантильи мало что продается купонами, количество которых весьма затруднительно просчитать заранее, так еще и стОит подобно скромненькой яхте... Ну ладно, яхта в аренду - но все равно дорого...
Шантильи - это тонкое, изящное кружево с растительным орнаментом и "ресничками" по фестонному краю. Ширина кружева может быть от 2 см до 150 см. Купоны,как правило, в пределах 150 см плюс-минус 20 см. Эта информация относится как к французскому кружеву (дорогому), так и к китайскому - относительно дешевому (купон примерно 300-500 рублей в зависимости от ширины). Отличительная деталь - именно "реснички".
Первое платье выбивается из общего ряда моделей, и прежде всего за счет материалов. На платье использован явно неопрен - современная модная ткань синтетического производства, напоминает сэндвич: внешний-внутренний слои похожи на ткань, между ними слой тончайшей прокладки,напоминающей резину. Честно сказать, на ощупь ткань шикарная, но вот эта "резина" как-то напрягает, что ли: не будет ли эффект парника во всей красе? Ну и соответственно при такой прокладке ткань держит форму - что демонстрирует платье, не очень любит множество швов и вытачки, лаконичность стиля - лучшее применение для неопрена. Кружево в данном случае тоже никак не шантильи. Это так называемое плетеное кружево - оно жесткое, хорошо держит форму, что в сочетании с неопреном необходимо.
P.S. Кнопка "под кат" опять не работает, так что простите - галерея в полной красе!))))
Это цитата сообщения Лариса_Вл Оригинальное сообщение
Напиток "Фанта".
[показать] Берём 100 - 150 грамм сухих корочек (или свежих корок с 1 кг апельсин). Залить кипятком, оставить на сутки.
[показать] Через сутки воду слить, корки перекрутить.
[показать] [показать] Залить перекрученные корки тем же настоем, вскипятить и оставить еще на сутки
[показать] Процедить. Засыпать 2 кг. сахара, довести до кипения,как остынет, добавить 4-6 ч.л. лимонной кислоты.
[показать] Получилось 3 литра концентрированного напитка.
Перед употреблением концентрат разбавлять водой (1 часть концентрата, 3 части воды). Хранить в прохладном месте.
[показать] Всем приятных хлопот на кухне.
Это цитата сообщения Лариса_Вл Оригинальное сообщение
Чистка посудомоечной машины
Уксус и сода
Уксус является одной из самых универсальных жидкостей, помимо воды. Это кислотная жидкость, которая широко используется в приготовлении пищи, уничтожении сорняков и в уборке. Если вы объедините уксус с другим, не менее универсальным веществом, пищевой содой, вы получите золотое чистящее средство. Согласно мнению специалистов, запах свежести из посудомоечной машины является вполне реальным делом. Достаточно взять фильтр посудомоечной машины и положите его в мыльную воду, приблизительно, на десять минут. Когда вы замените фильтр, поставьте один стакан уксуса на дно посудомоечной машины и запустите её в режиме полного цикла. Когда этот цикл закончится, разложите по дну посудомоечной машины пищевую соду. Оставьте её на ночь, а утром вновь включите машину в полный цикл. Когда всё будет сделано, посудомоечная машина будет пахнуть как новая.
[показать]
Это цитата сообщения Сударыня_Галя Оригинальное сообщение
Пирог "Лимонник"
Замечательное тесто, из которого сделан этот пирог. По структуре оно песочное, но замешивается на дрожжах — быстро и просто. Проста и доступна начинка — лимон с сахаром. А в результате получается очень красивое, вкусное и витаминное сопровождение к чаю, а без чаю чая, как известно, зимой нельзя, да и летом тоже.
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
ТОРТ "ВИШНЕВАЯ ФАНТАЗИЯ"
Ингредиенты для бисквита:
5 яиц
1 стакан сахара
1/2 чашки мака
1 стакан муки
2 чайные ложки масла растительного
2 чайные ложки разрыхлителя
2 столовые ложки горячей воды
Крем:
5 яичных желтков
250 г сливочного масла
1/2 л молока
1/2 стакана сахара
16 г ванильного сахара
1/2 стакана муки
Вишневое желе:
1 чашка вишневого сока (у меня компот)
1 1/2 стакана воды
2 шт вишня желе
вишни из компот (у меня ок. 1 чашка)
Приготовление:
Отделить белки от желтков. В отдельной миске взбить белок с щепоткой соли. В отдельной миске смешайте яичные желтки с маслом и водой. Просеять муку с разрыхлителем. Для почти взбитых белков по частям добавить сахар. Взбивать до высоких пик. Затем добавьте яичные желтки, перемешать , добавить муку с разрыхлителем и в конце мак. Форма 24 х 35 см, выложена бумагой для выпечки. Выпекать около 35 минут. Охладить и разрезать на 2 коржа. Крем: Сварить заварной крем. Охладить. Взбить с маслом Желе: вишневый сок и воду довести до кипения , выключить и добавить два желе, перемешать . Когда желе начинает застывать, медленно добавьте вишню, в подходящий момент его вылить на тесто .
Приготовление:
На один корж налить желе с вишнями(оно уже должно быть почти густым). Поставить в холодильник Второй корж намазать кремом, на него
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Котлетка в юбочке
Ингредиенты :
Фарш куриный — 500 г
Яйцо куриное — 4 шт
Базилик (маленький) — 1 пуч.
Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль
Вода — 6 ст. л.
Специи
Рецепт :
Подготовим наши ингредиенты.
Яйца соединить с 2 ст. л. масла, с 2 ст. л. воды и резаным базиликом.
Хорошо перемешать, но не взбивать.
Оставить настаиваться 10 мин.
Пока яичная масса впитывает в себя аромат базилика, мы делаем фарш.
В куриный фарш добавляем специи, соль, воду, сметану, перемешиваем.
Через 10 мин. вылавливаем базилик и добавляем его в фарш.
Теперь хорошенько перемешать и отбить.
Т. е. порцию фарша поднять над миской и кинуть обратно.
И так 2-3 мин.
В плоскую тарелку кладем муку и формуем там 6 котлет, продолговатой формы.
Хорошенько обваливаем в муке.
Сковороду нагреть, смазать маслом и налить часть яичной смеси.
И сразу кладем котлету чуть ближе к краю.
Как только яйцо схватилось, мы снимаем сковородку с огня и,
помогая себе лопаткой, выкладываем содержимое на любую поверхность (у меня разделочная доска).
Заворачиваем таким образом.
Тем, кто сомневается в успехе данной операции, порекомендую сделать это прямо на сковороде.
Только не обожгитесь.
Вот такие они
Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Торт "Медовый поцелуй"
Ингредиенты :
Мед — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 1/2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Сметана — 500 г
Сахарная пудра — по вкусу
Рецепт :
Мед смешать с содой и оставить при комнатной t* на 4 часа (можно на ночь).
Добавить яйца, сахар и хорошо взбить.
Ввести растопленное сливочное масло.
Всыпать муку и тщательно перемешать.
Разделить тесто на 4 части.
Дно разъемной формы выстелить пергаментом и распределить часть теста.
Выпекать при 180*С до медового оттенка (4-6 мин.).
Снять с бумаги и остудить на решетке.
Коржи выровнять, обрезки оставить для посыпки.
Взбить сметану с сахарной пудрой и промазать остывшие коржи.
Дать пропитаться и украсить крошкой.
Приятного чаепития!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/151341/
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Умопомрачительный творожный торт
