Это цитата сообщения Эссика Оригинальное сообщение

Малосолим вкусные помидоры

Сейчас так актуально приготовить такие малосольные вкусные помидоры, которые поедаются практически за один день. Так что готовить надо сразу больше. Знакомьтесь с рецептом приготовления.

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

«ПЬЯНЫЙ» ЧЕРНОСЛИВ С ЧЕСНОЧНОЙ МОРКОВЬЮ — ГЕНИАЛЬНАЯ ЗАКУСКА!

Чернослив прекрасно сочетается с любым мясом, птицей, корнеплодами, сыром, орехами и шоколадом. Достаточно проявить немного кулинарной фантазии, чтобы придумать замечательный собственный рецепт с черносливом.

В нашем рецепте используется чернослив с косточкой. Считается, что в черносливе с косточкой больше пользы, чем в очищенном.

далее

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Первым делом приехав в Болгарию, всегда покупаю пушистую баницу


Баница по этому рецепту получается очень вкусной и пушистой.

В оригинале эта баница готовится с тестом «Фило», сейчас это тесто уже много где продают, но если все-таки достать его не удалось, напишу также вариант и с бездрожжевым слоеным тестом.

Вариант с тестом «Фило»:

1 упаковка (400 г) теста «Фило»
350 мл молока
150 г растопленного сливочного масла
300-350 г брынзы*
4 яйца
Форму с высокими бортиками смазываем сливочным или растительным маслом.

Выкладываем 2 листа от теста. Сверху крошим брынзу, примерно 50-60 г, больше не нужно, потому что слоев много.

Дальше все повторяется: 2 листа теста, брынза, последний слой должен быть тесто.

Теперь баницу нужно разрезать на квадратные кусочки примерно на 12 частей, но можно и побольше, и поменьше, зависит от вашего вкуса.

Затем равномерно поливаем растопленным сливочным маслом или маргарином.

Слегка взбиваем яйца, добавляем молоко комнатной температуры, смешиваем до однородной массы и заливаем ею баницу сверху, тоже равномерно.

Баницу нужно слегка потрясти, чтобы масло и яично-молочная смесь зашли в разрезы. Печем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Готовая баница не должна трястись.

Вариант со слоеным тестом:
1 упаковка (400 г) слоеного бездрожжевого теста
125 мл молока
2 яйца
50 г сливочного масла
Начинка для баницы может быть любая, и брынза (в этом случае между слоями с тестом выкладывается довольно щедрый слой брынзы),

и картофельная, и лук-порей с яйцом, в общем все, что любите, можно даже в этом варианте сделать ее из творога с сахаром с изюмом, это очень вкусно.

Раскатываем слегка слоеное тесто и режем на 2 части.

Одну выкладываем на дно смазанной маслом формы с высокими краями (форма 26 х 19 см).

Выкладываем на тесто начинку, сверху накрываем второй половиной теста и разрезаем на кусочки (я порезала на 6),

не очень мелкие. Заливаем сверху растопленным сливочным маслом (здесь его нужно меньше, т.к. в слоеном тесте его есть достаточно).Взбиваем яйца, смешиваем с молоком и заливаем баницу сверху.

Слегка трясем, чтобы заливка зашла в разрезы.

Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Готовая баница не должна трястись.

Обычно сухое слоеное тесто становится сочным и нежным, благодаря заливке, но его структура ощущается. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Наталья Андреева

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Салат с печёным сладким перцем и оливками: в копилку праздничных рецептов.


Ингредиенты:

болгарский перец — 5 шт.
чёрные оливки без косточек — 100 г
оливковое масло — 4 ст.л.
листья зелёного базилика или горсть листьев петрушки
сок и тёртая цедра половины лимона
чеснок — 2 зубчика
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление:

Моем перцы и вытираем насухо.

Смазываем перцы оливковым маслом и кладем на противень, застеленный пергаментом.

Запекаем при 200° С около 20 минут, пока кожица частично не почернеет (перевернув один раз).

Вынимаем готовые перцы из духовки и складываем в тарелку.

Накрываем пленкой и обматываем кухонным полотенцем и оставляем на 25-30 минут.

Затем легко снимаем кожицу.

Чеснок истолочь в ступке вместе с частью листьев базилика или петрушки.

Нарезаем перец полосками шириной около 1,5 см.

Выкладываем полоски перца в миску, добавляем оливки, сок и тёртую цедру половины лимона, тонко нарезанную.

Заправляем овощи чесночной заправкой, оливковым или подсолнечным маслом, добавляем оставшиеся листья базилика (петрушки), солим, перчим по вкусу, аккуратно перемешиваем и маринуем около часа в холодильнике.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пиріг з яблуками


Трошки лірики. У нас в домі ніколи не було покупного солодкого. На вихідні мама завжди щось пекла, залежно від сезону, часу, натхнення. Серпень та вересень у мене з дитинства асоціюється з ароматом яблук з корицею. Шарлотки, пироги, дріжджові пиріжки, запечені яблука - це була справжня насолода.
Вже давно не дитина, але згадала рецепт абсолютно не складного, але дуже смачного пирога з яблуками. Вам якраз вистачить на родину на усі вихідні:)
750 гр борошна розтираємо в крихту з 200 гр маргарину та 1стаканом цукру. Добавляємо порошок до печива 1 ч.л. Окремо змішуємо 1стакан сметани з 4 яйцями і добавляємо до борошна, замішуємо м‘яке тісто, загортаємо його в плівку або пакет і відставляємо на годину.
Яблука чистимо від шкуринки, ріжемо пластинками.
Через годину запалюємо духовку та починаємо збирати пиріг. Братванку змащуємо маргарином.
На розкачані 2/3 тіста, перекладені в братванку - велику, з комплекту від духовки, посипаємо панірувальні сухарі, викладаємо яблука, посипаємо усе щедро ванільним цукром та корицею. Накриваємо усю цю смакоту розкачаною 1/3 тіста, проколюємо виделкою та змащуємо збитим яйцем.
В духовку на 200 гр на 45 хв.
Коли по кухні попливе неімовірний аромат - час відкрити духовку і перевірити - чи поставити пиріг вище, чи зменшити ще трошки температуру. Ну а як провіряється готовність пісочного тіста усі знають.
От і усе. Пудрою зверху можна посипати за бажанням, мені чомусь захотілось відтворити мамин рецепт повністю:)
Крухке тісто, ароматні ябка, стакан молока або свіжого компоту - мммм…
Бажаю усім смачних ароматів дитинства)🍏🍏🍏🍏🍷🍷🍷☕️☕️🥧🥧🥧

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Грибок уйдёт...

Перепробовали все средства, а грибок остался? Проблема всех грибковых заболеваний состоит в том, что грибок быстро приспосабливается к новым обстоятельствам, точно так же, как микробы и вирусы. И новые средства перестают на него действовать быстрее, чем нам хочется! Даже если Вы купите самое дорогое, самое современное средство от грибка ногтей в аптеке, через какое-то время оно перестанет действовать. Это и заставляет фармацевтов придумывать новые и новые лекарства. Если Вам не хочется тратить деньги впустую, попробуйте старый проверенный метод, которым пользовались ещё наши бабушки: смешайте в равных пропорциях спирт, уксус и перекись водорода, смажьте поражённые места, подержите 15 минут, потом вымойте хорошо ноги с хозяйственным мылом. Не смывайте, дайте высохнуть ногам. Ноги должны стать абсолютно сухие. Всё! Если болезнь ваша не запущена, то Вам достаточно одной такой процедуры, если грибок на ногтях у Вас давно, пользуйтесь этим простым методом регулярно. Здоровья Вам и удачи! Уксус можно заменить лимонным соком.

Это цитата сообщения vkp Оригинальное сообщение

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Французский хлеб с чесноком и прованскими травами


Уже во время выпечки вы почувствуете легкий аромат чеснока, а потом появится потрясающий аромат нежных трав, еле уловимый сливочный запах! Запах чеснока смягчился сливочным маслом и прованскими травами. Неповторимый аромат, но получается он благодаря французскому секрету...

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука 300 г
вода или сыворотка 200 мл
масло сливочное 25 г
травы прованские 1 ч. л.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ч. л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Измельчаем под прессом чеснок. На сковороде нагреваем 10 г сливочного масла и припускаем в нем чеснок! Именно это и есть тот самый французский секрет.

Шаг 2
Французский хлеб с чесноком и прованскими травами. Шаг 2
Загружаем в ведерко хлебопечки все ингредиенты в той последовательности, которая указана в инструкции - у меня сначала жидкость. Воду можно заменить сывороткой - будет еще вкуснее. В воду кладем припущенный чеснок, размягченное оставшееся сливочное масло, просеянную муку, соль, сахар, травы, дрожжи. Устанавливаем режим "Основной", корочка светлая. Ждем окончания выпечки: вынимаем хлебушек и охлаждаем его на решетке. Нарезаем только после полного охлаждения.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Песочный пирог с пудингом и сливами

Читать далее...

Это цитата сообщения Лана_Короленко Оригинальное сообщение

Сливочный соус с авокадо

Ароматный сливочный соус для салатов из натурального йогурта, молока, авокадо и кинзы.

Ингредиенты:

• авокадо - 1 шт.
• йогурт - 1/2 чашки
• молоко - 1 чашка
• кинза - 1 пучок
• сок лайма - 1 ст.л.
• соль - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Авокадо очищаем от кожуры, удаляем косточку и выкладываем в миску блендера. С веточек кинзы обрываем листья и выкладываем к авокадо. Добавляем йогурт, сок лайма, половину чашки молока и соль.

Измельчаем ароматный соус в блендере. Вливая остатки молока и перемешивая, доводим соус до нужной консистенции.

Заправляем ароматным сливочным соусом салаты из овощей или куриные салаты.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Невероятно вкусный соус «Сацебели» из помидоров – рецепт проще простого


Это самый вкусный соус из помидоров, который я только знаю, и отличнейшая альтернатива различным магазинным кетчупам! Готовится такой соус невероятно просто, а вкус у него получается замечательным – слегка сладковатым, ароматным, с пряностями и сушеными травами. Подходит он как для любого гарнира, будь то каша, макароны, так и для «серьезных» блюд – котлетки, курочка, отбивные, шашлыки или рыба. А еще он настолько вкусный, что иногда мы просто накладываем его на кусочек ржаного хлебушка и едим просто так! В общем, запасаемся свежими сезонными овощами и приступаем к заготовкам.

Ингредиенты:
Помидоры – 5 кг
Лук – 1 кг
Болгарский перец – 1 кг
Чеснок чищенный – 1 стакан (стакан объемом 200 г)
Кориандр молотый – 2 ч.л.
Сушеный базилик – 2 ч.л.
Черный перец молотый – 2 ч.л.
Сахар – 1 стакан (стакан объемом 200 г)
Уксус 9% – 2 ст.л.
Крахмал – 4 ст.л.
Петрушка или укроп – большой пучок
Приправа «Итальянские травы» или хмели-сунели – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Как приготовить:
Итак, для начала нужно подготовить овощи. Помидоры моем и режем их таким образом, чтобы удобно было затем забрасывать их в кухонную технику, с помощью которой вы будете измельчать их – в комбайн или мясорубку.

Очищаем, споласкиваем и нарезаем лук. Чистим болгарский перец от семян. Затем зубочки чеснока.
Промываем свежую зелень (можно брать любую по вашему вкусу или же сразу несколько видов зелени, например, зеленый базилик и петрушку или кинзу и укроп).

Теперь, когда все овощи подготовлены, измельчаем с помощью техники помидоры, лук, петрушку и перец. Выливаем в подходящую кастрюлю и ставим вариться.

Через 10 минут после закипания бросаем ароматные приправы: итальянские травы или хмели-сунели (можно вместо них использовать приправу «Армянские травы», «Азербайджанские травы», сушеный майоран или какую-то другую приправу), перец молотый или смесь перцев, базилик. Если хотите соус поострее, тогда смело добавляйте либо красный молтый перец, либо в начале, когда будете измельчать помидоры, 2 штуки свежего чили.

Даем покипеть еще 20 минут, время от времени помешивая.
Теперь бросаем соль, сахар, измельченный чеснок и разведенный в 0,5 л слегка остывшего томатного пюре крахмал. Через 5 минут вливаем уксус, перемешиваем. И спустя еще 5 минут разливаем по стерилизованным банкам, укупориваем стерилизованными крышками.

Укутываем и оставляем, пока банки полностью не остынут.
Вот и готов невероятно вкусный соус из помидоров на зиму!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса

Если нужно развести лимонную кислоту вместо уксуса, а пропорции не знаете, то воспользуйтесь этой памяткой и даже сохраните её в свои закладки, чтобы было всегда под рукой.

Берём кристаллы лимонной кислоты с водой в следующех пропорциях:

1 столовая ложка сухой лимонной кислоты на 2 столовых ложки воды.

У вас получится заменитель 70% уксусной эссенции. (т.е. Вам нужно взять раствора лимонки столько, сколько в рецепте указано уксусной эссенции - 1 чайную ложку, например)

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 14 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 9% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 22 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 6% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 26 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 5% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 34 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 4% уксуса.

1 чайная ложка сухой лимонной кислоты на 46 столовых ложек воды. У вас получится заменитель 3% уксуса.

 

находки от Шрека Лесного

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

Коктейль для похудения в домашних условиях

• 1 ст. нежирного кефира
• 2 ст. л. отрубей (можно заменить овсянкой, перемолотой в блендере)
• 1 ст. л. льняной муки (можно смолоть в блендере льняные семечки)

Читать далее...

Это цитата сообщения Desert_Man Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму из баклажан.

Этот салат Вы будете готовить каждую осень. Конечно, соотношение ингредиентов можно менять, но сочетание овощей потрясающее. Попробуйтн приготовить и сохраняйте рецепт. 

 

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 кг
• петрушка – 2 пучка

Читать далее...

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Квашенный острый перец Цицака (вариант).


давно собиралась написать рецепт, как его готовят у нас. И несмотря на то, что сейчас еще не время его заготовки...
Я решила записать рецепт его приготовления сейчас, вдруг это поможет сориентироваться с тем. а нужно ли оно вам или нет...

Если вас угостят острым-острым маринованным перцем и скажут, что это армянский цицак - знайте, что эти люди не знают, что такое настоящий цицак...Так как рецептов вкусного маринованного перца очень много...А вот настоящий цицак - это никак не маринованный перец! Это квашенный продукт. Фактически как квашенная капуста. Только вместо капусты - перец.
Перец для этого берется специальный. Он должен быть длинным, зеленым, но при этом спелым, и не очень острым...у него тонкая кожица, и он очень какой то весь нежный, мягкий, если так можно сказать о перце. У нас используют перчик Бараний рог.

Я буду писать рецепт в тех пропорциях, в которых я например буду сама готовить летом. А вы сократите, если захочется опробовать рецепт у себя на кухне.
Берем 10 кг такого перца, как я описала выше.
Это количество на три трехлитровые банки и останется еще чуть на пробу.
Оставляем его на день-два, полежать на столе, подносе, подоконнике, чтобы он чуть подвял, пропитался солнышком, воздухом.
Моем. Накалываем вилкой или ножом, около хвостика, можно в нескольких местах.

Берем большую, чистую емкость, в которой вы будете его заквашивать - эмалированную кастрюлю, бочонок, на крайний случай бочонок из пищевого пластика. В еще одной, большой кастрюле или миске, делаем рассол. Наливаем туда 10 -12 литров чистой воды. Фильтрованной или родниковой, как у меня. Насыпаем каменную или морскую соль - 2 стакана с горкой. От каменной соли, раствор будет чуть мутнее, но ничего страшного. Хорошо перемешиваем, деревянной лопаточкой или скалкой, пока все растворится.
Начинаем укладывать наши перцы в кастрюлю. Добавим по желанию, разные специи, так как можно и без специй приготовить. Но мы добавляем. Хорошую горсть чеснока, очищенного. Крупные зубчики разрезаю. Укроп. Столовую ложку семян кинзы. Веточку сельдерея. Хочу попробовать добавить листья хрена. можно вишневые листочки. Лавровые листья штук 10 или больше. Душистый черный перец горошком.
Ряд перца, вместе с ним укроп, семена, чеснок, лаврушка, горошек.
Когда все хорошо утрамбуете, заливаете готовый, ХОЛОДНЫЙ, рассол.

И сверху закрываете крышкой, на которую ставите гнет.
И забываете на неделю. За это время наши перчики пожелтеют и полностью изменятся.
Как только они пожелтели, все, цицак готов.
Можно спрятать эту кастрюлю с соленьем в холодное место и есть, пока не закончится. Можно разобрать перчики по банкам.
Хорошо уложить в них, и простерилизовать, вот так, без рассола, где то 10 минут литровую банку, и закатать. Это уже для долгого хранения. Но если есть место для хранения, холодное помещение. То также можно уложить в банки. Сделать свежий рассол - 1 литр воды + 4 ст. л соли, залить перчики и закрыть пластмассовыми крышками. Доставать столько, сколько нужно, и опять прятать банку в холодном помещении.
Вот такой рецепт цицака. Никаких уксусов. Если он есть в рецепте, то это не цицак, о котором идет сейчас речь. Это просто рецепт маринованного перца. Цицак - квашенный перец.
http://pogrebok.biz

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Творожная запеканка

Творожная запеканка - рецепт

Состав

творог - 500г,

яйцо - 1шт,

сахар - 3ст.л,

сметана - 3ст.л,

манная крупа - 2ст.л,

изюм - 100г,

ванилин или ванильный сахар

Приготовление

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 ч.л. соли, ванилин. Все это тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаточкой, добавив очищенный и промытый изюм.

После этого творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду или неглубокую кастрюлю, сровнять поверхность, смазать сметаной, сбрызнуть маслом.

Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°C. Подавать запеканку горячей с сиропом или сметаной.

Ссылка: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=123-recept-Tvorozhnaia-zapekanka

Рецепты из комментариев:

Хочу изменить рецепт,правильно и вкусно будет если добавить 5-7 яиц (творог любит много яиц), 1/2 ч.ложки соды гашеной уксусом (сливочное масло не идет)2-3 столовые ложки манки и все хорошо перетереть вилкой.Это получится хорошая и правельная запеканка.

На первый раз развалилась. На второй раз все получилось просто отлично. Сделала выводы:

1. Еще одно яйцо не помешает

2. Если не смазывать сверху сметаной, то она гораздо более поджаристая и аппетитная сверху

3. В холодном виде она значительно вкуснее (теперь я знаю почему в столовой она всегда холодная) и вообще не разваливается

А так рецепт просто супер. Испекла моему boyfreindу-съел и тут же помчался за творогом в магазин, чтобы я сделала еще одну ))

Здравствуйте! Я делаю запеканку по - другому рецепту, тоже получается очень вкусно!

Берем 1 стакан сметаны,1 стакан манки,1 пачку творога(или любой фруктовой творожной массы)(200г),2-3 сырых яйца,полстакана сахара и соль, соду по кофейной ложке. Все смешиваю и на 2 часа помещаю в холодильник.Если тесто получается густоватым, то можно добавить теплого молока.Выложить тесто в смазанную и обсыпанную манкой форму и выпекать в разогретой духовке минут 35. Да можно еще добавить ванилин или ванильного сахара. Всем приятного аппетита=)

А если манку смешать с песком сахарным и манкой и дать постоять час а потом все соединить и выпекать.Будет просто супер.Эта творожная запеканка будет мягкой и вкусной долго.В творог положить немного соли

Привет всем.... только что испекла "запеканку" ! эхххх... не получилась... по-моему, не хватает муки ! она вся разваливается... похожа на простой творог только запечённый с изюмом и с цедрой лимона ( кстати, так интересней! кисленько ) с таким же успехом я могла есть его сырым... посоветуйте что-нибудь.. может всё таки нужно добавлять МУКУ ? буду признательна ЗА ПОМОЩЬ...

Запеканочка просто объеденье! Только что приготовила, (положила 2 яйца, желтки растерла с сахаром, белки взбила, и еще немного измельченой мякоти от апельсина добавила) Сделала сладкий соус: 2 ст.л. сметаны + 1 ст.л.сгущенки.

Я теперь каждый день что-то готовлю по вашим рецептам. Ваш сайт стал просто настольной книгой, спасибо!!!

Запеканка супер,только,прочитав отзывы, решила подстраховаться и внести корректировку с яйцами,положила 5 штук,на 800 гр. твороженной массы и разбавила манную крупу манкой 1/1.Выпекала в селиконовой форме.Консистенция просто супер!Однородная ,пропеклась равномерно.Муж оценил ,желает видеть это блюдо на нашем столе почаще

Попробовала приготовить запеканку по данному рецепту, готовится легко, но получается очень маленькая и моей семье не очень понравилась. В холодном виде вкусная, а в теплом не очень. У меня есть немного другой рецепт (рецепт мужа, он готовил не один раз, получается очень вкусно, моей маме безумно нравится :)). Творог 1 кг (лучше пожирней), 1 стакан манки (замочить тёплой водой), изюм я покупаю крупный, его тоже замачиваю. 0,5 стакана сахара, 4 яйца. Желтки с сахаром растираю, белки взбиваю отдельно. Все это как следует смешать и запекать при 150-160 градусов около часа. Такой запеканки точно хватит на большую семью :)

Спасибо большое за рецепт! Запеканка просто супер, делала по рецепту, только добавила больше яиц (4 шт) от чего она получилась еще лутше!

Вчера приготовила запеканку,но на 3 пачки творога по 180 гр взяла 5 яиц,манки и муки пополам,добавила

Читать далее...

Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение

Помидорки на зиму

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усоhttp://forum.suntomsk.ru/index.php?/topic/4506-ras...-i-balkonnykh-to/вершенствован, модернизирован [показать]

Итак:

Поняв, что час "Икс" настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% - 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню "Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил..." периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел...

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный - просто АбАлдеть!!!

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное - все свое!!!

Это цитата сообщения dikulya67 Оригинальное сообщение

Тертый пирог с творогом

Для пирога понадобится нежирный творог и груши твердых сортов.
Читать далее

Это цитата сообщения Богданова_Ирина Оригинальное сообщение

Ритуал для срочной помощи

Если вам нужна срочная помощь в решении какой-либо проблемы материального или нравственного плана, проделайте следующий несложный ритуал.
В тишине напишите свою просьбу на листе бумаги без ошибок и исправлений, так, как будто она уже исполнена, с указанием как можно больше подробностей.
Например: «Я купила новый автомобиль марки «Тойота Скорпио», цвета «металлик» за (укажите сумму) к такому-то числу (укажите дату). Благодарю Вселенную. (Ваше имя)».
Далее

Это цитата сообщения MISTER_MIGELL Оригинальное сообщение

ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

У нас есть рецепт пирога, который готовится очень и очень просто!
Не зря он называется — деревенский. По своему составу он похож на шарлотку, но гораздо нежнее и вкуснее!
Вообще, яблочная выпечка считается одной из самых несложных и лакомых. Такой пирог всегда можно быстро сделать к чаю или внезапно пришедшим гостям, или даже сделать на праздник, украсив верх свежими ягодами, сахарной пудрой и уложив яблочные дольки в форме цветов!