Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Аджика "Огонек"
Ингредиенты:
-1 кг помидор,
-1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный),
-0.5 кг чеснока,
-1 пачка перец чили (20 г.),
-3 ст.л. соли,
-100 г. сушеный корень петрушки.
Приготовление:
1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).
2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.
3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома.
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.
МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ
Сварите маринад - 1 стакан воды, полстакана растительного масла, по вкусу подсолите немного, зерна кориандра, лавровый лист и душистый перец 3-5 горошин.
Покипит минут 10-15 и снимайте с огня, вливайте уксус 9% треть стакана.
Холодным маринадом залейте селедочное филе и оставьте на сутки в холодильнике.
ЯБЛОЧНЫЙ МАРИНАД
1 кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке, добавить
100 гр майонеза,
небольшой корень хрена, натертый на мелкой терке (или просто добавьте 100 гр "майонеза с хреном" готового.
Попробуйте на вкус, подсолите немного, если селедочка малосольная.
Селедочку порежьте на небольшие косые филейчики и уложите в селедочницу.
Залейте сверху маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов, прикрыв пищевой пленкой.
ЛУКОВЫЙ МАРИНАД
1 крупную луковицу порежьте тоненькими кольцами. Сложите в дуршлаг, обдайте кипятком.
Отожмите, посыпьте полчайной ложкой соли и сахара, побрызгайте уксусом. Помните руками слегка.
Выложите на филейчики селедки и сверху полейте растительным маслом.
Можно лук смешать не с растительным маслом, а с майонезом - тоже очень вкусно, но в этом случае надо его выкладывать не на селедочку, а селедочку на него.
СЕЛЬДЬ В РОЗОВОМ СОУСЕ
Отвариваем до готовности сладкую свеклу, охлаждаем.
Режем ее тонкими ломтиками.
Репчатый лук тоже тонко режем полукольцами.
В пластиковый контейнер укладываем слоями
селедка
свекла
лук
майонез
Поливаем лимонным соком.
Повторяем еще раз все слои.
Накрываем крышкой и на пару часиков в холодильник.
Выкладываем на тарелку, гарнируем свеклой и луком из маринада, поливаем оставшимся на дне контейнера соусом.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Селедочка (бесподобный способ засолки)
По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку.
Ингредиенты:
Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками,
10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара,
1-2 ст.л.соли (без горки),
0,5 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,
2ст. л. кетчупа,
1/2ст. растительного масла.
Приготовление:
Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Сало "Море пряностей"
Ингредиенты:
1,4 кг сала с мясной прослойкой
5 ст.л. соли
1 ст.л. смеси перцев горошком (черный, белый, зеленый и розовый)
смесь измельченных перцев (чили, зеленая и красная паприка, белый, душистый, черный и красный) по 1 ст.л. кориандра, тмина, душистого и черного перца 5 лавровых листов 2 головки чеснока 5 веточек укропа
Приготовление:
Сало промыть, обсушить, разрезать на 5-6 кусков. В разные тарелки насыпать соль и пряности (перемешать). Сало посолить, нашпиговать чесноком (нарезать лепестками), со всех сторон натереть солью, обсыпать прянос-
тями. На дно кастрюли всыпать немного соли и пряностей, положить лавровый лист. Уложить сало, посыпать солью, пряностями, чесноком и нарезанным укропом. Накрыть тарелкой и оставить на ночь при комнатной температуре. Утром поставить в холодильник на 3-5 дней. Каждый кусочек сала завернуть в пищевую пленку и положить в отдельный пакет. Хранить сало в морозилке.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Рулька по-польски
Ингредиенты:
● Свиные рульки — 3 Штуки
● Морковь — 1 Штука
● Лук — 2 Штуки
● Сельдерей — 1 Штука
● Перец горошком — 15 Штук
● Гвоздика — 4 Штуки
● Лавровый лист — 2 Штуки
● Пиво светлое — 1 Литр
● Мед — 5 Ст. ложек
● Перец чили — 1 Штука
● Соль — 1 По вкусу
[212x128]Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ШАШЛЫК В БАНКЕ
Пожалуй, из рецептов шашлыков – этот самый необычный, который когда-либо встречался. А на вкус - просто супер, ничем не хуже, чем шашлык с костра!..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Килограмм свиного антрекота, 250 грамм бекона, 3 луковицы, сок пол лимона, соль
перец, кориандр, понятно, приправы для шашлыка и 100 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промываем и режем на небольшие кусочки.
Добавляем сок лимона, соль, перец, специи.
Нарезаем лук кольцами и добавляем к мясу. Добавляем и воду. Теперь оставляем мариноваться – получаса хватит.
Нарезаем бекон тонкими полосами.
Пришла пора нанизывать мясо на шашлычные палочки, чередуя его с беконом и луком.
Кладем на дно банки оставшийся лук, и в каждую баночку кладем четыре-пять «шампуров».
Банку закрываем фольгой. Это важно, чтобы банка была сухой снаружи!
Ставим банку в холодную духовку (иначе банка может лопнуть), ставим время – порядка 60-80 минут при 180-200 С.
Аккуратно открываем духовку, опять-таки – чтобы не лопнула банка от разницы температур. И вытаскиваем потрясающе аппетитный шашлык!..
Приятного аппетита!..
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Бомбовая капустка
Ингредиенты:
- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
- 150 мл - раст.масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 гр. - сахара
- 2 ст.л. - соли
- 3 шт. - лавр.листа
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Вкуснейшее сало
Ингредиенты:
600 г сала (или грудинки)
48 г соли (8% от сала)
5 лавровых листа
5 ягод можжевельника
10 горошин черного перца
Специи
1 головка чеснока
Приготовление:
Специи измельчить
Чеснок мелко порубить
Всё перемешать с солью, обвалять в этой смеси куски сала (я режу на небольшие, примерно 3х8 см).
Сложить в банки и в холодильник на 3 недели.
Всё очень вкусно, честно! :)
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova Оригинальное сообщение
Для начинающих любителей шитья.Быстрая обновка
Я обожаю современную моду!
«Летучая мышь», туники, пончо, накидки… Вещи объемные, прихваченные поясом…
Сегодня представляю еще одну «кофточку за час»:
1.Берем отрез любой ткани шириной 1.5м. У меня 0.65м. Это длина туники.
2.Складываем вчетверо.
3.Вырез горловины: ширина от 6.5 см, глубина — от 7.5 см по переду, по спинке — 2 см.
4.Делаем скос плеча см 3.
5.Боковой вырез — «на глаз», оставив см 20−25 низ рукава.
Не бойтесь ошибиться! Измерьте себе обхват бедер (по самому широкому месту) сантиметром, сделайте прибавку 10−15 см и смело отрезайте. Излишек уберем после примерки.
Теперь пошив:
1.Стачайте плечевые и боковые швы.
2.Обработайте горловину. Можно обтачкой, руликом или просто подвернуть. Это зависит от ткани и стиля туники.
3.Обработайте низ туники и рукава. Можно подвернуть, просто оверложить (если по-молодежному) или проложить любую декоративную строчку.
4.Можно присобрать низ блузы и рукава на нитку-резинку. Тоже красиво.
Я ношу свою тунику с поясом, как жилет на однотонную водолазку или просто с ярким шарфом. Или двумя.
(добавляю позже)Вот как эта туника выглядит в летнем исполнении.
(фото взято из журнала «cosmopolitan shopping» апрель 2010 года)
Это цитата сообщения Auzirinka Оригинальное сообщение
Как правильно притачать потайную молнию))
Таких уроков в интернете очень много))
Но мне кажется этот урок самый лучший...более подробный)))
Посмотрите, не пожалеете))))))))
Это цитата сообщения Tanya_Csillag Оригинальное сообщение
Солим купусту,сезон начался...
Так захотелось квашенной капусты, что сегодня и осуществила свое желание, правда готова будет через 3 дня,но ничего потерпим....а рецепт см. ЗДЕСЬ
Это цитата сообщения Елена_71 Оригинальное сообщение
Вышивка. Кошачий вальс.
Цитата сообщения Martta
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Шерстяная шапочка
Шерстяная шапочка для Вашего ребенка будет прекрасным, теплым подарком.
Эта шапочка вяжется по кругу!
Шапочка подойдет на:обхват головы - 54 см
Вам потребуется: Шерсть Mondial Giada (50г - м) - 50г; спицы №3.25.
Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение
Шьем тунику дома
|
ШЬЕМ ТУНИКУ ДОМА! Туника-разновидность стильной и оригинальной одежды и предназначена как для отдыха,так и для работы. Посути,туника это разновидность блузки,правда несколько длинее и демократичнее.В тунике хорошо смотрятся как стройные и изящные дамы,так и дамы с пышными формами.Правильно подобранный фасон туники может смоделировать женскую фигуру, уменьшить размер, сделать ноги более длинными, грудь более пышной, а талию тонкой. |
Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННОЕ САЛО- ДИВНЫЙ РЕЦЕПТ
|
Это цитата сообщения Nina_Sergeevna Оригинальное сообщение
Шапка для мужчин от Lissa-FOX
http://www.stranamam.ru/post/6530807/
Серия сообщений "Вязание для мужчин":
Часть 1 - Мужские шапка и снуд
Часть 2 - Пуловер с V-образным вырезом
...
Часть 24 - Безрукавка для мужа, реглан сверху
Часть 25 - Мужской двусторонний шарф
Часть 26 - Шапка для мужчин от Lissa-FOX
Часть 27 - Жаккардовые шапки для мужа и сына
Часть 28 - Мужские шапки спицами
...
Часть 32 - ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН ПУЛОВЕРА FELIPPE, ROWAN 55
Часть 33 - мужская шапочка
Часть 34 - свитер для мужчины (красивые араны!)
Это цитата сообщения малая_таня Оригинальное сообщение
широкие домашние юбки из тонких тканей.
Показываю.
В чем гениальность? Люблю широкие домашние юбки из тонких тканей. Но при широких бедрах у меня довольно узкая талия. И если шить их на резинке со сборками, получается совсем не комильфо. А с вытачками - при физических нагрузках ткань раздвигается в швах.
По этой схеме были пошиты две юбки - одна из шелкового сари, вторая - из тончайшего крепдешина. Обе интенсивно носятся, швы не пострадали, а тушке комфортно.
Принцип такой: прямоугольник ткани шириной = ОБ+30...50 см (как раз ширина стандартного отреза) и длиной = длине будущей юбки складываем вдвое и стачиваем. Обрабатываем низ, проклеиваем верхний срез на ширину 1,5-2 см.
Размечаем места 4 прорезных петель, в которые будем протягивать резинку. Дополнительно проклеиваем эти места.Выполняем петли.
Погибаем верх юбки на ширину проклейки. Прострачиваем.
Заправляем в прорези резинку. Сшиваем ее концы.
На сгибы отлетных "ушек" пришиваем шурочки для завязывания.
Одеваем юбочку.
[500x369]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шьем жакет и блузу из квадратов. Мастер-класс
Нашли этот материал давно. Но, как это часто бывает, я не сразу его оценила. Теперь захотелось разобраться.
Иримед: Скажу сразу, что это один из последних моих переводов. Почему? Все очень просто: переводить - это так нудно, да еще и термины швейные (или вязальные) надо знать, гораздо проще скопировать и разместить материал под своим именем на ЛиРу или на своем сайте. Не так давно встретила свой перевод под чужим авторством, поинтересовалась, кто же автор. Оказалось, кандидат медицинских наук. Написала вежливое письмо с вопросом, можно ли мне опубликовать медицинскую статью, где автором буду я. Оказалось, нельзя, ни в коем случае!!! Но зато мой перевод с чужого сайта исчез. Но не все же кандидаты медицинских наук! Не кандидатов гораздо больше! Так вот, ни с кем судиться я, конечно, не буду! И антипатий ставить не буду! Можете быть спокойны! Я просто не буду больше размещать такие посты. По-видимому, простая заповедь "Не укради!" является очень сложной для исполнения.
Но, вернемся к теме.
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
Испанские булочки "Ensaimadas"
.
[492x369]