Если вам нравится выпечка с мясом, вы попали точно по адресу. Хочу представить рецепт для лентяев. А называю его именно так потому, что – не нужно ничего лепить…
Вышивка по полотну
...
Зима – время года, которое отлично походит для веселого и активного отдыха: можно покататься на коньках, слепить снеговика, съехать с горы на «ватрушке». Историки утверждают: наши предки тоже знали толк в развлечениях и могли бы дать фору в этом деле современному поколению!
В холодное время года активный отдых помогает не только сохранить в здоровом теле здоровый дух — но и согреться. Сегодня мы ждем зимы, чтобы достать сноуборды, коньки, лыжи и санки… А какой зимний спортивный досуг был популярен несколько столетий назад? Да примерно тот же самый.
Взятие снежного городка. В. Суриков.
Очень известной русской забавой было «взятие снежного городка». Сражались целые армии: одна атаковала крепость, другая — защищала.Иногда команды делились по половому признаку — дамы обороняли крепость, мужчины наступали. Осаждаемых было не так легко победить: они брали в руки метлы, лопаты, сыпали на врагов ведра со снегом, стреляли для устрашения лошадей холостыми зарядами из ружей.
Это идеальная закуска для новогоднего стола. Она не только очень быстро и просто делается, но и съедается самой первой. Сырный блинчик смазываем творожным или сливочным сыром, выкладываем сверху полосочку из красной рыбы, по желанию можно добавить свежий огурчик.
Мы приведем несколько интересных фактов о Новом годе, которые позволят вам блистать в новогодней компании.
1. Время встречи Нового года у разных народов сильно отличается. Так в Древнем Вавилоне праздник приходился на весну. И на время праздников город покидал царь со всей свитой, а горожане имели возможность свободно погулять и повеселится.
2. В Микронезии время наступления Нового года традиционно – 1 января. Но в этот день все жители островов получают новые имена и шепотом сообщают их самым близким. А доверенные родственники при этом со страшной силой бьют в барабаны, чтобы их злые духи не подслушали.
3. В Италии принято в новогоднюю ночь избавляться от старых вещей, которые выбрасывают прямо из окон. Причем чем больше вещей будет выброшено – тем более богатства и удачи принесет новый год.
4. На Руси Новый год отмечали 1 марта – в X - XV веках, 1 сентября –с 1348 года после Собора в Москве, а с 1699 года по указу Петра I перенесли на 1января. В результате, к настоящему времени Новый год стал плотной смесью традиций древнеславянских, христианских, западноевропейских и восточных.
5. Традицию рождественского полена принесли викинги в Англию. Они пилили на Рождество большое дерево, которое вылеживалось и сохло весь год. А на следующее Рождество это дерево вносили в дом и клали в очаг. Если дерево горело долго и прогорало полностью – то дом ждала удача, если же затухало, не догорев до пепла – жди беду.
Впервые я услышала об этом пироге в одной из кулинарных передач. У них эфир был посвящен яблочной выпечке. Оттуда я узнала, что в свое время это был любимый пирог Пушкина. Сразу захотелось проверить, сходятся ли вкусы у нас со знаменитым поэтом.
Кстати, на самом деле рецепт лакомства принадлежит семье Вульфов, которые жили по соседству с Пушкиным в Тригорском. Он был частым гостем в их доме, потому что в округе практически никто не жил. А радушная хозяйка угощала поэта своим фирменным яблочным пирогом.
Ингредиенты:
*Яблоко 4 шт.
*Сливочное масло 40 г
*Мёд 50 г
*Корица 1 ч. л.
*Апельсиновая цедра 1 ст. л.
*Сахар 40 г
*Сметана 200 г
*Яйцо 2 шт.
*Слоеное дрожжевое тесто 400 г
Приготовление:
1. Очистите яблоки и нарежьте тонкими ломтиками. Растопите на сковороде 30 г сливочного масла, добавьте яблоки, мёд, корицу и цедру апельсина. Жарьте 5 минут на среднем огне, помешивая.
2. В глубокой миске взбейте венчиком сметану, сахар и 1 яйцо. Всыпьте карамелизированные яблоки и аккуратно перемешайте.
3. Смажьте круглую форму для запекания сливочным маслом, застелите ее листом теста. Всё лишнее отрежьте, края должны лишь немного выступать за стенки формы.
4. Выложите начинку и загните края теста внутрь. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
Перед подачей, как и большую часть сладкой выпечки, пушкинский пирог можно посыпать сахарной пудрой. Постарайтесь дать выпечке полностью остыть. Тогда начинка немного схватится и не будет вытекать. Пирог отлично сочетается с кружкой теплого молока и увлекательной книгой.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
1. Белая опушка
Наберите белой нитью на четыре спицы 68 петель.
Свяжите вкруговую 10 рядов чулочной вязкой.
44 петли закройте.
2. Пяточка.
Из оставшихся 24 петель свяжите пяточку на двух спицах.
Для этого провяжите 14 рядов чулочной вязкой, а потом,
разделив полотно на три части по 8 петель, свяжите среднюю часть,
провязывая по две петли вместе в конце каждого ряда,
пока на спицах не останется 8 петель.
3. Средняя часть
Доберите по бокам пяточки с обеих сторон по 8 петель и
Если вам нравится выпечка с мясом, вы попали точно по адресу. Хочу представить рецепт для лентяев. А называю его именно так потому, что – не нужно ничего лепить…
Яблочные пироги – это всегда очень вкусно! Сегодня я предлагаю сделать пирог из творожного теста, которое можно сделать заранее и хранить в холодильнике, а когда пришли гости быстро приготовить пирог. Он получается мягкий, безумно ароматный и совсем несложный в приготовлении!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, здесь у меня 400 г мелкозернистого творога, разминаем его ложкой, добавляем 1/3 ч.л. соли, 100 г сахара, ванилин или ванильный экстракт, вбиваем 1 яйцо и перемешиваем до однородности.
Затем вливаем 50 мл растительного масла без запаха (можно взять растопленное сливочное) и также кладём 80 г сметаны (у меня жирностью 20%), снова перемешиваем всё до однородного состояния.
Теперь частями начинаем вводить просеянную муку и добавляем на данном этапе 10 г разрыхлителя. Количество муки, в первую очередь, будет зависеть от творога. У меня он не сухой, поэтому муки ушло 350 г.
Тесто в начале замешиваем ложкой, а когда оно становится густым, продолжаем работать руками. Оно быстро собирается в единый комок, получается очень мягкое и не липнущее к рукам.
Кладём его назад в миску, накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник буквально на 15 минут. А в это время займёмся подготовкой яблок.
Берём 4 не очень крупных яблока, удаляем сердцевину и очищаем их. Разрезаем на две половинки. В каждую половинку вставляем грецкие орехи. Также можно взять чернослив, изюм, цукаты или курагу. Кому, что нравится больше.
И сразу подготовим форму. У меня размером 20х30 см. Застилаем её бумагой для выпечки. Делаем так, чтобы с двух сторон бумага была выше бортиков формы.
Достаём тесто из холодильника, присыпаем стол мукой и разделяем его на 2 равные части. Одну пока кладём в сторону, в вторую раскатываем в прямоугольный пласт под размер вашей формы. Толщина должна быть приблизительно 5 мм.
Накручиваем тесто на скалку и аккуратно переносим его в форму. Тесто смазываем любым вареньем или джемом. У меня сегодня клубничное варенье, 2 ст.л. будет вполне достаточно.
Теперь на тесто кладём половинки яблок с орешками. Вот так получается