[400x301]
[532x350]Рулет «Ocean»Получится 2 рулета. Время на приготовление — ок. 25 минут, на запекание — 20-40 минут.
Понадобится (на 3-4 порции):
Судак (филе без кожи и костей) – 700 гр.;
Сливки 33% - 60 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Белый перец - щепотка;
Соль - щепотка;
Нори (пластины) – 4 шт.
Начинка:
Перец болгарский сладкий – ¼ шт.;
Крабовое мясо (креветки или крабовые палочки) – 120 гр.;
Майонез – 40 гр.;
Зелень (петрушка, укроп) – ¼ пучка;
Соус:
Сливки – 150 мл.;
Сок лимона – 2 ч. л.;
Соевый соус светлый – 2 ч. л.;
Бальзамический уксус;
Куркума;
а). Судак подходит лучше всего. Для начала попробуйте именно с ним – другая рыба может не дать такой однородной нежной консистенции мусса.
б). Для приготовления фарша из судака используется комбайн, но можно сделать это и в мясорубке – только пропустить рыбу через неё придется 3-4 раза.
в). В оригинальном рецепте для начинки нужно мясо крабов (заморозка или консервы). Я заменила его креветками в одном рулете, а в другом - крабовыми палочками (имитация крабового мяса). Оба варианта вкусны. С крабовыми палочками получилось нежнее
. Креветки оказались излишне плотными в контрасте с «судачьим» муссом. Наверное, все же стоит купить крабов… для парадного варианта .
1. Нужно 700 гр. филе – чистый вес, уже без кожи и косточек. Чаще всего филе продается с кожей, её легко снять. И косточки – если есть, тоже надо вытащить. Вообще в судачьем филе костей почти не бывает, но на всякий случай лучше проверить и вынуть на этой стадии, чем на этапе поедания
.
2. Загружаем в чашу комбайна (насадка – нож) филе, сливки, яйца, солим и перчим. Перец желательно белый, он мягче по вкусу, но пойдет и обычный черный, немного. Теперь надо включить комбайн, и дать ему погудеть минут 5-7 на высокой скорости. Филе и остальные продукты за это время должны превратиться в однородную массу – мусс.
3. Пока готовится фарш… на столе разложите кусок фольги, на неё - кусок пищевой пленки, и на пленку - 2 листа нори с небольшим нахлестом. Это на 1 рулет. Для второго подготавливаем основу так же. Нарежьте перец и крабов (креветки, палочки) на маленькие кубики, измельчите зелень. Я положила креветки целиком, и мне показался чересчур резким контраст между нежным муссом и плотным мясом креветки. Стоит нарезать их помельче.
4. На листы нори выкладываем мусс (фарш) – по половине от общего объема на каждую заготовку. Край (примерно ⅓) оставляем свободным, для сворачивания. На середину – крабов (креветки, палочки), сверху «дорожку» из майонеза и кусочки болгарского перца, посыпаем зеленью. Сворачиваем рулет, помогая пленкой (приподнимайте край).
Свернули? Этим же куском пленки оберните рулет, затем плотно заверните фольгу, закрутив кончики. Получилось 2 фольговые «конфетки»- завертки.
5.
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты суши
Классика японской традиционной кухни - суши с лососем. Не нужно идти в ресторан, чтобы приготовить обалденные суши с лососем - сделать это можно и в домашних условиях!
Приготовить суши в домашних условиях можно, но нужно знать кое-какие секреты. Это искусство я наблюдала на мастер-классе по приготовлению суши. Рассказываю, как сделать рис для суши!
Насладитесь тонким изысканным вкусом суши с угрем, прикоснитесь к тайнам японской кухни. Приготовить суши с угрем в домашних условиях довольно просто, а получается вкуснее, чем в суши-баре!
Популярность суши в нашей стране набирает обороты. И вот уже многие начали делать суши сами. Одна из главных составляющих - рис. Как его правильно сварить в мультиварке - в этом рецепте.
Суши с курицей - это смесь хрустящего огурца и липкой курицы с мягким авокадо. Это отличная альтернатива рыбе. Вкусно-превкусно! Нужно немного повозится, особенно тем, кто делает суши первый раз!
Маки суши в домашних условиях. Рецепт с фото
Японская кухняисточник postun.com
Нашумевшее блюдо последних лет, которое, кстати, полюбилось многим, - это суши. Поход в японский ресторан или суши-бар – удовольствие не из дешевых. Что же делать, если блюдо очень нравится, а бюджет ограничен? Предлагаем приготовить Маки суши в домашних условиях. Надеемся, что пошаговые этапы приготовления значительно облегчат задачу.
[more=✂···•&b
Мастер-класс по приготовлению роллов
Сегодня очень многие предпочтения отдают именно японской кухни. Эта кухня весьма разнообразна и вкусна. Конечно же все мы знаем японские роллы, суши и суси, конечно же это не все, чем славится эта кухня, ведь в Японии готовят просто несчитанное количество самых разных блюд. Но а если вы больше всего любите роллы, тогда предлагаю вам взглянуть как их можно приготовить самостоятельно. Итак смотрим и запоминаем
[more
Как сделать роллы и суши
Как сделать роллы и суши
Для тех кто увлекается Японией, делюсь с вами новой находкой: как сделать роллы необычной формы. Вы наверняка видели фото-рецепты простых роллов и суши, приготовленных дома. Но этот рецепт нечто особенное — для настоящих ценителей Японской кухни.
<<
[590x511]
[300x400]
Нашла рецепт здесь. Сохраню себе, потом расскажу - работает или нет)))).
ЖИРОСЖИГАЮЩИЙ НАПИТОК ИЗ МЕДА И КОРИЦЫ
Смесь готовится вечером перед сном.
1. 1 часть корицы на 2 части сырого меда. 1/2 ч.л.корицы на 1 ч.л. меда рекомендуется, хотя можно использовать большее или меньшее количество, сохраняя пропорцию 1:2. Так что, например: 1 ч.л.корицы на 2 ч.л.меда тоже ОК.
2. Вскипятить 1 чашку воды.
3. Залить корицу и накрыть на 1/2 часа, чтоб настоялась.
4. Добавить мед, когда смесь "остынет". Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого меда!!!
5. Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник.
6. Утром выпить оставшуюся половину из холодильника, не разогревать! пить только в охлажденном виде или комнатной температуры.
Не добавляйте ничего к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус. Нет необходимости пить смесь чаще. Она только действует на голодный желудок и особенно на ночь.
Это помогает почти всем. Объем талии уменьшается до уменьшения веса.
Эта программа
Я сама подумывала написать на эту тему - интуитивного питания. В общем-то я с нового года так живу, как описано в этой статье - и в плане еду и в плане физической нагрузки...., а тут наткнулась на статью в инете про интуитивное питание и отношение к своему телу. Ну, наконец-то кто-то решился и изложил эти принципы!
"В западных странах все больше растет интерес к “интуитивному питанию”. Его методика была разработана доктором Стивеном Хоуксом. В свое время, доктор, страдавший от полноты, постоянно изводил себя голоданиями и тяжелыми диетами, однако ненавистные килограммы возвращались очень быстро. Только после того, как Хоукс разработал методику интуитивного питания, он смог похудеть на 22 килограмма и сохранить этот результат.
Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!
И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.
Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.
Хотите похудеть но не сидеть на диете? Тогда предлагаю Вам замечательный жиросжигающий комплекс упражнений:
1.
2.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[472x479]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
статья Ирины Комаровской - русской танцовщицы ,живущей в США.
[показать]
Среди различных стилей танца живота одним из самых молодых
направлений является tribal belly dance (трайбл белли дэнс).
Взято с трайбл.су
Ткань:
ткань должна быть:
не прозрачной,
не шуршащей,
легкой,
максимально натуральной,
максимально естественных оттенков (не бледных, не кислотных),
максимально легкой,
хлопок
Пошив:
Итак, Вы приобрели:
ткань (около 10 метров при ширине 1,40 например)
нитки в тон ткани (1-2 катушки)
резинку широкую для пояса (1,5-2 см).
Методов пошива несколько.
1) Самый простой.
Измеряете длину необходимой Вам юбки (она должна быть почти в пол, или пару сантиметров выше пола, но учитывайте что мы танцуем на мягких коленях), и делите эту длину, за вычетом ширины пояса (к примеру 3 см) на 4-5 равных части.
Допустим мне необходима юбка длиной 96-98 см, отнимаю 3 см на пояс, получается 95 см, разделить на 5 частей, итого ширина одной части 19 см.
Кроим ткань по ее ширине (либо длине, если Вам так будет более удобно), на:
- одну полоску для пояса (3+3+ 2 см на подгиб) 8 см длиной по ширине ткани 1,40
- и всю остальную ткань перекраиваем на полоски шириной (19 см+на подгиб 2 см) 21 см.
Из 10 метров при ширине полосок 21 см у Вас получится около 47 полосок.
Делим кол-во полученных кусков так, чтобы каждый следующий этаж вниз был в полтора-два раза больше, т.е. например:
пояс: 1 полоска =1,40
1 этаж: 2 полоски =2,80
2 этаж: 4 полоски=5,60
3 этаж: 8 полосок=11,2
4 этаж: 13 полосок=18,2
5 этаж: 20 полосок=28,0 метров
Т.е. Ваша юбка по низу будет длиной 28 метров.
Теперь сострачиваем полоски между собой в нужном количестве для каждого этажа и начинаем пристрачивать этажи от поясной ленты вниз, присбаривая каждый нижний этаж относительно верхнего (можно вручную закладывая складочки глубиной 0,5-1 см через каждый сантиметр-полтора).
Обрабатываем нижний этаж по краю и застрачиваем поясную ленту. Осталось только вставить резинку!
Второй вариант: (посложнее)
Многое будет также, как в первом варианте, за исключением верхней части.
Ее мы кроим солнцем, т.е. большой круг цельный с отверстием внутри, раза в полтора больше объема Вашего тела в том месте, где будет находится юбка.
Как это расчитать?
Например:
Объем места где будет юбка 110 см. Это значит, что центральный вырезанный круг должен быть длиной окружности равен около 150-170 см.
По формуле
L (длина окружности)= 2Пи R(радиус)=Пи D (диаметр круга)
И вспоминая что ПИ=3,14
Выясняем что тогда наше D=L/3,14=160 см/3,14=примерно 51 см.
Выкраиваем внутренний круг диаметром 51 см и вокруг него строим "солнце-круг" (шириной в 2-3 этажа как из первого варианта пошива), около 35-55 см.
Дальше метод точно такой же по пришивке нижних оставшихся этажей, как и в первом варианте.
По верху пришиваем поясную ленту, в которую также вставляем резинку, либо веревочку под завязку, либо, лучше всего свободную собирающую объем резинку и одновременно к ней веревочку, фиксирующую юбку точно на месте.
Обычно такие юбки бывают:
круг+2 этажа
либо
круг+3 этажа
Заметьте! Если ткань очень тонкая (особенно если немного прозрачная), то верхний круг-этаж шьется из двух слоев ткани. В противном случае юбка начнет отрываться от поясной ленты под своей тяжестью и некоторые смогут увидеть то, что под юбкой.
Юбка ( на фото), пошита по первому варианту, только в 5 ярусов и нижний ярус в длину составляет 32 м.
Автор текста- LeMava
Текст взят с http://raks.com.ua
[453x604]
Серия сообщений "Трайбл":
Часть 1 - Что такое трайбл?
Часть 2 - Трайбл.Видео.Театр ХАЙАТ.
Часть 3 - Как сшить юбку для ATS?
Часть 4 - Трайбл-в чём смысл этого танца?
Часть 5 - Шьём юбку для трайбла