Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Это дрожжевое тесто действительно получается «как пух».

[показать]

Это дрожжевое тесто - воздушное, легкое и очень вкусное. У меня этот рецепт самый ходовой. Из такого теста я делаю пирожки, пироги, ватрушки, булочки, крендели, пиццу и другую выпечку. Из него все получается вкусно! Стоит добавить ванилин или мак и вкусные булочки к завтраку готовы! Если добавить тертый сыр, то можно испечь ароматные булки для сэндвичей. Короче, рекомендую😉 Ингредиенты:

- 1 стакан молока;

- 1 столовая ложка быстрых дрожжей (я беру Воронежские);

- 1 чайная или 1 столовая ложка сахара (все зависит от выпечки, но мне в несладких пирогах нравится чуть сладковатое тесто, поэтому я кладу столовую);

- неполная чайная ложка соли (если соль мелкая, то она более соленая и ее нужно меньше);

- 4 столовые ложки растительного масла;

- около 2 стаканов муки.

Как сделать дрожжевое тесто

Молоко нагреваем примерно до температуры 36 градусов, добавляем сахар, соль, растительное масло и все хорошо перемешиваем, чтобы разошлось. Добавляем дрожжи. Совет: Муку просеиваем 3 раза. Это сделать нужно обязательно, тогда тесто насытиться кислородом и будет воздушным, хорошо поднимется. Муку начинаем понемногу добавлять в тесто, помешивая его руками. Лучше это делать этапами, тогда вы не пересыплете лишнего. Когда в тесте много муки, оно получается тяжелым. Ориентируетесь на свои ощущения. Если чувствуете, что нужно меньше, то положите лучше меньше муки. Вымешиваем тесто аккуратными складывающими движениями от краев к центру, ни в коем случае не рвите и не стучите по нему! Тесто как живое существо – любит ласковое и бережное обращение, тогда оно ответит вам благодарностью: запыхтит, поворчит и начнет подниматься Вымешиваем дрожжевое тесто примерно 10-15 минут. Если мешаете тесто на комбайне, в конце все равно достаньте его пару минут помесите руками. Это даст больший доступ кислорода.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)

[400x267]

Это очень вкусно-поверьте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

в его вкусе и аромате чувствуется специфический привкус конфет "Коровка" - карамельно-сливочно-ванильный. Глазурь, состоящая практически из одних конфет, усиливает общий вкус торта.
P.S. Если нет конфет "Коровка", то их можно заменить на ириски.
ТЕСТО


200г печенья типа "Юбилейное", 100г сливочного масла
НАЧИНКА
200г конфет "Коровка", 100г молока, 0,5 стакана сахара, 30г желатина, 100г воды, 400г творога, 200г 20~25% сметаны, ванилин
ГЛАЗУРЬ
200г конфет "Коровка", 60г молока

Тесто
Печенье измельчить в крошку.
Влить растопленное масло, размешать.

Форму d=24см застелить изнутри фольгой так, чтобы свешивались концы.
Тесто выложить в форму и примять, образуя корж.

Поставить форму в холодильник.

Начинка
Желатин замочить в 100мл холодной кипячёной воды.

Если использовать жирные сливки или сметану (30~35%), то желатина можно взять меньше - 10г к 30г воды или 20г к 60г воды.

Когда желатин станет прозрачным, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и при помешивании довести до растворения желатина.
Оставить чашку с желатином в кипятке на время приготовления начинки.

Конфеты развернуть, порезать и положить в маленькую кастрюльку.

Если конфеты внутри жидкие, то положить их целиком.
Влить молоко, всыпать сахар и ванилин.
Поставить кастрюльку на средний огонь и при помешивании довести до полного растворения сахара и конфет.
Полученную массу остудить до тёплого.

Если есть блендер, положить в него творог, сметану и конфетную массу. Взбить. Влить растворённый желатин и снова взбить.
Если блендера нет, пропустить творог через мясорубку или протереть через сито.
Если творог мягкий и пластичный, то предварительной обработки не требуется.
Взбить миксером творог со сметаной и конфетной массой.
Под вращающиеся лопасти миксера тонкой струйкой вылить желатин.

Вынуть форму из холодильника и вылить в неё творожную массу.

И снова убрать в холодильник.

Глазурь
Конфеты точно также растворить на огне, только с меньшим количеством молока.
Если масса получится невыразительного мутно-коричневатого цвета, то в неё можно добавить 1/4 ч ложки куркумы.
Если есть возможность, то очень желательно для аромата добавить сливочный ликёр типа "Бейлис".
Торт достать из холодильника.
Если поверхность уже застыла, то сверху налить глазурь и распределить её равномерным слоем.

Если творожная масса ещё жидкая, то опять убрать в холодильник, а глазурь нанести после полного застывания поверхности.

Убрать торт в холодильник как минимум на 6 часов.

Перед подачей вынуть торт из формы, потянув за свисающие концы фольги.
Фольгу аккуратно снять и выкинуть.

good-cook.ru/tort/tort_608.shtml

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Сумочка - клатч из коробки от молока. Мастер-класс

Дорогие мои рукодельницы), сегодня я хочу вам предложить идею по использованию бросового материала - коробки от молока или сока. Из коробочек, которые постоянно есть в нашем холодильнике и которые мы ежедневно отправляем в мусорное ведро, можно сделать сумочку - клатч. Попробуем? Для одной сумочки вам понадобится 2 коробочки

[582x681] [700x374]

Читать далее...

Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение

Модели в стиле бохо: шить или не шить

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Пэчворк: шьем прихватки без швейной машины. Супер МК!

АВТОР: TATYANA-POSIDELKI

[показать]

Текст автора: "Напишу в самом начале, чтобы те, кто не «дружит» со швейной машиной, не потеряли интерес – она нам не понадобится! Если все что вы умеете, это делать самые простые ручные стежки, то этого вполне достаточно, чтобы сделать подарок для тех, кого вы любите или обновку для собственного интерьера, которая выглядит очень эффектно. Если же вы умеете и любите шить, то наверняка вам будет интересно познакомиться со старинным способом сшивания шестиугольных лоскутков, который мы рассмотрим ниже. Кстати, часто именно с него начинается любовь к пэчворку. 

[показать]

[показать]

«Бабушкин цветущий сад» или «Французский букет» - это названия старинного узора из шестиугольных лоскутков, обретшего особую популярность в 20-х годах прошлого века и не потерявшего ее до сих пор. Традиционно лоскутки, как кусочки мозаики, складываются в «цветочки» - серединка одного цвета, первый ряд из шести «лепестков» другого цвета, второй ряд из двенадцати «лепестков» третьего цвета. Но можно смело нарушать традиции и придумывать любые другие комбинации. Сшитые между собой «цветочки» могут превращаться в одеяла – квилты, количество деталей в которых исчисляется сотнями, в подушки, да во что угодно, а один «цветочек» может украсить прихватку, которую мы сегодня и сделаем.

[показать]

Как я уже сказала выше, использовать швейную машину мы не будем, а применим так называемый «английский» метод сшивания шестиугольных лоскутков. Во-первых, он просто забавный, а во-вторых, гарантирует идеальное совмещение деталей, поэтому рукодельницы чаще выбирают именно его, не прибегая к помощи швейной машины. 

Для изготовления прихватки вам понадобятся:
- небольшие лоскуты разноцветных тканей (я использую хлопок)
- прокладка (я использую термо-прокладку с фольгированным слоем, но можно взять то, что есть у вас под рукой, например, синтепон)
- нитки, иголка, ножницы, булавки
- бумага, карандаш, линейка

Продолжение мастер-класса здесь: 

http://vechernie-posidelki.blogspot.com/2012/02/potholders-tutorial.html#more

 

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Как сшить прихватку – сердце.

[356x385]



14 февраля – день, когда все влюблённые признаются в своей любви. Многие люди забывают, что любить можно не только своего спутника жизни. Вокруг нас много людей, которые достойны нашего внимания и тёплых чувств – подруга, мама, бабушка, коллеги по работе. Поэтому, не останавливайтесь на изготовлении одной бумажной валентинки для любимого человека, дарите свою любовь и кусочек сердца всем, кого вы любите.







Для того, чтобы сшить красивую прихватку – сердце, вам понадобятся следующие материалы:

* ткань подходящих цветов

* красная тесьма

* материал для набивки (поролон или другой)

* принадлежности для шитья

*желание сделать что-то красивое, милое и трогательное.

Нарисуйте по собственному шаблону сердце и разделите его на 3 части.

Выкроите сердце целиком из ткани одного цвета (для задней части прихватки) и две крайние части из материала одного цвета.

[355x344]

Пришейте по краям с внутренней и задней частей тесьму.

[334x400]

Выкроите серединку из материала другого цвета.

[340x400]

Сшейте все части сердца между собой, не забыв пришить заднюю. Обрежьте лишний материал. Набейте сердце наполнителем (лучше всего использовать тонкий слой поролона).

[355x370]

Пришейте красную тесьму по контуру.

[356x363]

В статье использованы иллюстрации с сайта Марты Стьюарт.

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ПРИХВАТКА "КУРОЧКА".



1.
[480x276]

2.
Читать далее...

Это цитата сообщения Valentina_iv Оригинальное сообщение

С миру по нитке, или Как из старой одежды сделать новые стильные вещи

Читать далее...

Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение

Салат Прага - ВКУСНОТИЩА НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!!

[700x488]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Простой и быстрый рецепт теста на кефире для любого пирога.

Если есть желание испечь пирог с любимой начинкой, будь то сладкая или не сладкая, то на помощь придёт такой простой и быстрый рецепт теста на кефире для любого пирога. 

[583x437]

Читать далее...

Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение

Одежда в стиле бохо: модные вязаные платья в стиле бохо, свадебные платья и одежда бохо для полных

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Экспресс пирог из батона: рецепты с соленой и сладкой начинкой

Экспресс пирог из батона: рецепты с соленой и сладкой начинкой

[700x525]
+ читать дальше

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

ЛЕПЕШКИ С ТЫКВОЙ

Читать далее...

Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение

ДИЕТА «ПУШИНКА»: ЛЕГКО ПОХУДЕЛА НА 25 КИЛОГРАММ И ЗДОРОВЬЮ НЕ НАВРЕДИЛА. ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЖЕНЩИН ЗА 40!

Есть женщины, которые едят и не поправляются, есть те, которые быстро набирают вес, но очень легко его теряют даже от самой обычной диеты. Но есть те, кто изнуряют себя различными диетами, но ничего кроме потери времени и стресса не получают. Если ты относишься к этой категории, не спеши расстраиваться, ведь выход существует.

 «Так Просто!» расскажет  об одной диете, которая действительно исполняет свою функцию и, что самое главное, не вредит здоровью. Ее называют «Пушинка», потому что многим людям удалось с ее помощью потерять до 35 килограмм.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Не врывайся туда, где не ждут...

[показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясо в шубе из картофеля

[показать]

Такой кулинарный рецепт я вычитала давно и не помню где, а сегодня мне захотелось приготовить так, как люблю все, что можно приготовить из картофеля. Блюдо превзошло ожидания, получилось очень вкусно.
[показать]

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Сумочку-раскладушку для утюга сшить не хотите?

Отличная идея - сшить сумочку для утюга и на ней же гладить мелкие вещи!

Только не пугайтесь))) Ниже идет сложный процесс создания шаблона для сумочки (придется вам вспомнить черчение с геометрией). Но, в итоге, получим готовую выкройку)

[700x637]

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Юлия_Ж Оригинальное сообщение

Чехлы для швейной машины. Идеи для вдохновения.

Чехлы для швейной машины. Идеи для вдохновения.

У любой швеи - швейная машина, самый любимый предмет на столе, посмотрите какими чехлами одаривают мастерицы, свою любимицу.

1.
[444x549]

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Котлета по-киевски: секреты приготовления.

[100x]

Сочные и вкусные котлеты по-киевски отличаются от традиционных тем, что готовятся не из фарша, а из отбитого куриного филе. Надкусывая нежную ароматную котлету, вы обнаруживаете внутри сливочное масло с различными добавками — зеленью, грибами, вареными яйцами и тертым сыром. В самых «правильных» котлетах сбоку торчит куриная косточка, на которую надевают папильотку, чтобы не обжечь руки. И, конечно, самое главное — как научиться делать котлеты по-киевски в домашних условиях, чтобы у них была поджаристая корочка и нежная сочная мякоть. Это вполне реально и не займет много времени. Давайте попробуем!

[показать]

Это цитата сообщения WWW_555 Оригинальное сообщение

Свиная рулька «Октоберфест»

[460x330]

Свиная рулька отлично подходит для запекания, жарения и отваривания с травами, овощами и различными специями в виде основного блюда для праздника Октоберфест. Если у вас большая компания, то можно приготовить несколько рулек по 1-1,5 кг или свиную ножку от 3 и более килограмм.

Читать далее...