Это цитата сообщения
Tanja_Boitcova Оригинальное сообщениеКак выбрать капусту для засолки в магазине.

В магазине не пишут сорт капусты, так как же нам не ошибиться с выбором, ведь для засолки подходит не всякая.
И так вы приходите в магазин, или на рынок и капуста вам нужна именно для засолки, как выбрать. Перовое на что обращаем внимание это на внешний вид, если верхние листы капусты с зеленцой, а то и вовсе зеленые, эта капуста нам сразу не подходит, либо она не вызревшая, либо это один из мягких сортов, в такой капусте мало сахара и она не будет хрустеть, ее просто размягчит во время брожения. Если вы обратили внимание на первую картинку, то на ней как раз такая капуста, листы прилегают не плотно, верхние с зеленым оттенком.
Читать дальше