• Авторизация


Вялим: помидоры и сливы 13-05-2017 09:54

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Вялим: помидоры и сливы

Помидоры мы вялим давно, пробовали в разных вариациях. Получается вкуснее, если готовить с сухими травками и сухим чесночным порошком. В этом году готовили с сухим луком-резанцем, очень вкусно, рекомендую!

Открытие этого сезона - вяленые сливы с чесноком :) Необычно вкусно и изыскано!


[показать]

[показать]

[показать]

Вяленые помидоры
Помидоры (сливки среднего размера, мясистые) разрезать на четыре части. Посолить. Провялить с помощью электросушилки. Плотно укладывать в банки пересыпая смесью сушеного чеснока, сушеных травок (базилик, орегано, чабер) и сушеного лука-резанца. Залить оливковым маслом. Опционно добавить несколько капель жидкого дыма. Поместить в холодильник.

Вяленые сливы с чесноком
Использовать сливу-венгерку. Удалить косточку. Укладывать слоями в посудину пересыпая сахаром. Сверху поместить пресс (не сильный) и оставить на 3 дня на кухне. Сироп слить. Довести до кипения. В кипящий сироп порциями помещать сливы, кипятить 1-2 минуты. Провялить с помощью электросушилки. Плотно укладывать в банки пересыпая смесью соли, сушеного чеснока и сушеных специй (базилик, молотый лавровый лист, молотый кориандр, острый красный молотый перец). Залить оливковым маслом. Поместить в холодильник.

http://lubany-b.livejournal.com/272465.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нетипичная еда 13-05-2017 09:53

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Нетипичная еда

Муж продолжает эксперементы с сушкой.
Некоторые результаты меня ооочень удивили и ... понравились:)

Оказывается, лук может быть необычно-ароматным! Этот аромат невозможно достичь жаркой. Такой лук может смело выступать усилителем вкуса! Небольшую порцию просто настоятельно рекомендую попробовать приготовить!
Подходит во все блюда, куда идет жареный лук. А еще вкусно в таком варианте - масло на крекер, сверху - лук.

Чипсы томатные! Очень необычны, пряно-островаты, прекрасно к любому мясному, к сырам и просто так пожевать:)


[показать]

[показать]

Сушеный лук

Крупные луковицы порезать полукольцами. Закипятить воду с солью (0.5 кг соли на 4 л воды), охладить. Порциями погружать лук в соленую воду, держать до 5 минут. Откинуть на друшлаг. Поместить на поддон в один слой. Сушить в электросушке. Готовый лук порциями поместить на противень , сбрызнуть растительным маслом, поместить в духовой шкаф при 180 град. до изменения цвета со светлого до золотистого.

Чипсы томатные

Помидоры (7 кг), красный болгарский перец (1 кг) перемолоть. Поместить на огонь, уваривать до густоты (5-6 часов). Прокрутить а блендере до гладкости. Добавить сахар (200 г), соль (4 ст.ложки), уксус (3 ст.ложки), специи - острый красный перец молотый, черный, душистый перец, молотый сухой базилик, кориандр, молотый лавровый лист.
На поддон поместить силиконовый коврик, на него - ложкой выложить в форме печенек помидорную массу. Факультативно посыпать сверху кунжутом. Сушить в электросушке.

http://lubany-b.livejournal.com/274891.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хлеб и "Спартак" 13-05-2017 09:45

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Хлеб и "Спартак"

Еще несколько рецептов с фейсбука

Очень-очень удачный белый хлеб от Сергея [показать]registrr
, спасибо большое за рецепт! Пекла две буханки.

[показать]

[показать]



Голосиловский хлеб

РЕЦЕПТ (на одну буханку):
Опара на дрожжах (3-4 часа, в зависимости от дрожжей, при 26С):
- 168 гр. - мука;
- 168 гр. - вода;
- 0,83 гр. - сухих дрожжей дрожжей.
Опара на закваске (3:00 при 22С):
- 59 гр. - мука;
- 68 гр. - вода;
- 13 гр. - зрелой закваски вл. 100%
Тесто (3-3,5 часа в форме при комнатной температуту):
- 336 гр. - опары на дрожжах (все)
- 140 гр. - молочнокислой опары (все)
- 193 гр. - мука;
- 50 гр. - вода
- 6-7 гр. - соли.
МЕТОД:
1. Опара на дрожжах. Добавить в муку дрожжи, размешать и оставить на 30 минут. Добавить воду, размешать. Под пленкой или крышкой 3,5 - 4:00. Опара сильно вырастет в объеме, более чем в три раза. Готова опара пузырится, имеет молочный аромат и начинает проседать в середине.
2. Опара на закваске. Через 30 минут после заведения опары на дрожжах, завести молочнокислую опару. Развести водой зрелую на пике активности закваску в вспенивания, добавить муку, перемешать до однородности. 3:00 при 22С. Получим молодую молочнокислую опару.
3. Хлебное тесто. Смешать обе опары и воду, добавить соль, муку. Замесить хлебное тесто. Вымешивать до развития клейковины до среднего или чуть больше уровня. Подформовать в шар и дать тесту 10 минут предварительной расстойки.
Готовое тесто умеренно влажный.
Слегка подпилиты мукой доску, сформировать хлебную заготовку и поместить ее в форму для расстойки. Накрыть форму пакетом, чтобы не иссякал верхний слой теста. 3-3,5 часа, при 25-28С. Выпекать нужно тогда, когда тесто поднялось до краев формы, а это соответствует увеличению его объема более чем в три раза.
4. Выпечка без пара 45 мин. 10 минут при 240С, еще 10 минут при 210, и 15-20 мин при 190 ° С.

Спартак

Тесто:
6 ст. ложек молока, 2 столовые ложки меда, 100 г сахара, 2 ч. ложки соды, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки какао - на водяную баню до полного растворения масла, мешать. Охладить немного. Горкой высыпать на доску, + 350 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч.ложки разрыхлителя, заварной массу и замесить тесто.
Готовое тесто разделила на 6 частей. Каждую раскатала на раскатке. У меня есть три большие формы для выпечки (30 * 40 см). В каждую форму поместила по 2 раскатаных теста (раскатка раскатывает тесто узкой полосой), немного руками растянула по углам. Испекла при 180 град.и конвекции. Каждый испеченный корж разделила на два. Вот так получилось 6 коржей.

Крем 1
Заварить на 200 мл молока половину пачки пудинга (если нет пудинга-приготовить любой заварной крем на 200 мл молока), 3 столовые ложки сахара. Охладить. 150 г сливочного масла взбить, по ложке добавлять заварной массу не переставая взбивать.

Крем 2
Взбить густую жирную сметану (400 мл) с пудрой (5 ст.ложек) .Я использовала домашнюю сметану, жирность которой явно выше 30% .Магазинную использовать не советую, разве что с загустителем, но в этом случае лучше заменить жирными 35% сливками.

http://lubany-b.livejournal.com/288486.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чиабатта 13-05-2017 09:44

Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение

Чиабатта

Очень простой и удачный рецепт чиабатты от Михаила- [показать]crucide. Спасибо большое! пеку часто, дырки больше-меньше, но вкус превосходный всегда, а какая хрустящая корочка!

[показать]


Чиабатта

Тесто:
400 г муки
8 г. соли
3 г свежих дрожжей
325 г. прохладной воды

В емкость поместить все составляющие, ложкой (без комбайна) перемешать до однородного теста. Затянуть пленкой, оставить на 12 часов на кухонном столе.

Предварительно разогреть духовку до 240 градусов.

Доску сильно присыпать мукой, аккуратно поместить на него тесто, несколько раз сложить конвертом (не прижимать, аккуратно, чтобы не повредить крупные поры), защипнуть по верху, перевернуть, у нас должно получиться прямоугольник (почти квадрат). Присыпать сверху мукой, оставить подойти на 15-20 минут. Острым шпателем (или широким ножом) разделить на две части. Очень аккуратно перенести на горячий лист (предварительно прогреть в духовке).
Обязанности "обязательно сверху накрыть, у меня есть большой,нержавеющий, глубокий лоток (фольга для этого не подходит).

Печь при 240 град. (накрыть) 20 минут, лоток убрать, допекать при этой температуре еще 12 минут.
Вытянуть, поместить на решетку для охлаждения.

Мои впечатления: это просто замечательный рецепт! Я и раньше ада чиабатту, у меня удавалось, но это не было легко. А здесь все как-то вне времени :) На первом фото - тесто стояло 10:00, на втором 12:00, разница в пористости велика. Важно: если есть хлебное мука - воды нужно 340 г) я использовала наше обычное украинское, поэтому воды всего 325 г), если используете сухие држджи - 0.5 г

http://lubany-b.livejournal.com/288863.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Туника-бохо. 10-05-2017 08:30

Это цитата сообщения Mellisuga Оригинальное сообщение

Туника-бохо.

Вот такая выкройка туники,перёд с вытачками и спинка,а к этому докроить 2 прямоугольника,длина должна быть если мерять округлую выемку от В до С плюс спинка,у меня 50 см плюс 50см,ширина  70 см. Если делать сарафан то конечно считать на длину сарафана, я думаю ширина прямоугольника от 1.60см до 2.00м ведь надо учитывать рост,поэтому ширину и длину прямоугольников мерять по изделию.

Хорошо бы отметить на длине прямоугольника середину,это поможет равномерно притачать его к основе.
 

1.
[700x432]

2.
[700x389]

3.Сам пошив:прошить вытачки, стачать плечевые швы,стачать боковые швы,а теперь приложить вымеряной длиной  прямоугольник к низу это точка С и шить до точки В и дальше по спинке до низа точку уже не маркировала.Низ подгинается без проблем.
[700x522]

4.Выкройку можно делать по любой вашей ненужний фудболке только не забудте про добавку на шов по стандарту 1см,если это ткань сделайте сзади застёжку слёзку в исполнении она самая простая и стиль бохо любит такую незатейливость.....Когда пришиваете прямоугольники к основе лучше строчить по основе изделия как бы накладывать на прямоугольник, для верности сколите или наметайте
[700x522] А теперь дайте волю фантазии:прямоугольники тоже можно делить ,или делать из другой ткани ,тканей.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Фасончик. Для тех, кто любит бохо. 10-05-2017 08:27

Это цитата сообщения Рената2222 Оригинальное сообщение

Фасончик. Для тех, кто любит бохо.

[показать]

Какая интересная переделка может получиться.

(Так и вижу такое платье на Аниточке).

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем три стильных и легких в исполнении модели от дизайнера AMALTHEE! 10-05-2017 08:20

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем три стильных и легких в исполнении модели от дизайнера AMALTHEE!

Огромная благодарность автору: Евгения Родина

[525x436] Вот и дождались мы тепла, совсем скоро лето - сезон отпусков, палящего солнца, моря и новых впечатлений. Сегодня мы предлагаем вам подготовиться к отпуску! А поможет в этом наш урок по моделированию трех прекрасных нарядов с выкройками проще простого :

Первый наряд - стильное платье макси, с необычно оформленным низом.

Второй - свободная блуза с интересным решением боковых швов

и третий - сногсшибательный комплект из брюк - афгани и двухслойной туники.

СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязаные влюбленные сердечки 08-05-2017 12:28

Это цитата сообщения Риоритта Оригинальное сообщение

вязаные влюбленные сердечки

вязаные влюбленные сердечки

автор описания Виктория Макаревич

[640x466]
[640x474]


Для вязания сердечка нам потребуется:

 
- нитки (я использовала акрил бэби, 330м/100гр)
 
- подходящий крючок (у меня №2,75)
 
- наполнитель (холлофайбер)  
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем сердечко 08-05-2017 12:27

Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение

Вяжем сердечко

Как связать крючком сердечко своими руками:

1.
[506x468]

2.
[339x418]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вязаная ёлочка 08-05-2017 12:25

Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие Оригинальное сообщение

вязаная ёлочка

вязаная ёлочка

Автор Клаудия Джиардина 

далее слова автора
[700x640]

Основа (начинать коричневый цветом):
1 – кольцо амигуруми, 3 вп, 17 ссн, 1 сс в 3-ю вп
2 – 3 вп + 2 ссн в одну петлю, 2 ссн, *3 ссн в одну петлю, 2 ссн*, повт. **, 1 сс в 3-ю вп

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Потрясающие вязанные венки. мастер - класс 08-05-2017 12:23

Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение

Потрясающие вязанные венки. мастер - классы

 

ПОТРЯСАЮЩИЕ ВЯЗАННЫЕ ВЕНКИ ОТ Люси из Англии.

Да, да, именно так, достойные аплодисментов. Нравится ли вам? Такие яркие, красивые и уютные. Работы, конечно, предостаточно, но получается красота невероятная...Любому интерьеру придаст очарование.

Далее, вы можете увидеть мастер - классы изготовления некоторых цветов, рассмотреть подробнее детали.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

 

ЛЕТНИЙ ВЕНОК

[500x494]

ОСЕННИЙ ВЕНОК
[500x500]


[500x585]

Пасхальный венок

[500x500]

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК

Для зимнего венка использованы шесть оттенков цвета которые использованы в картинке выше, начиная сверху и двигаясь по часовой стрелке ::

 

Фисташковый, Светло-Коричневый, Светло-Серый Микс, Синий Деним, Светло-Серый-Синий, Светло-Серо-Зеленый.

[480x640]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пинетки-туфельки 08-05-2017 12:12

Это цитата сообщения Татьяна_Симфония Оригинальное сообщение

Пинетки-туфельки

Описание автора:
- крючок №2
- пряжа COCO (Vita Cotton) Состав:100% мерсеризованный хлопок. Длина нити 240 м. Вес мотка 50 гр. Ne 10/4. Вязала в две нити.

Размер туфельки 10 см (0-6 мес)

Подошва (для каждого размера подбирается количество наборных петель)

На схеме не обозначены петли подъема.
Набрать 18 вп = 2 вп подъема:

1 ряд - 2 ст с н в 18 петлю, 16 ст с н в следующие, в крайнюю петлю 6 ст с н , 16 ст с н в следующие, 3 ст с н в 18 петлю, соединительный столбик с началом ряда.
2 ряд - 2 вп подъема, 1 ст с н в основание, 2 стсн в одно основание, 2 стсн в одно основание, 16 стсн, 2 стсн в одно основание (6 раз), 16 стсн, 2 стсн в одно основание (3 раз), соединительный столбик с началом ряда.
3 ряд - 1 вп подъема, 2 стбн в основание, 2 стбн, 2 стбн в одно основание, 9 стбн, 1 полустолбик сн, 9 стсн, 2 стсн в одно основание, 1 ст сн, 2 стсн в одно основание, 1 ст сн,
2 стсн в одно основание (2 раза), 1 стсн, 2 стсн в одно основание, 1 стсн, 2 стсн в одно основание,9 стсн, 1 полустолбик сн, 9 стбн, 2 стбн в одно основание, 3 стбн, соединительный столбик с началом ряда.

После того как связали стелечку, обвязать ее 1 рядом ст. без накида за задний край петельки предыдущего ряда.

Далее вяжется сама пинеточка. Я вязала вот по схеме, добавленной в фотографиях.

Т.е. вся пинетка вяжется ст.сн, а на носике делаются убавления, и еще примечание: последний ряд в схеме не вяжется.
Провязав основание отрываем и закрепляем нить.
Далее набираем 15-17 вп (ремешочек) и цепляемся за пинетки (отступив от центра носика примерно 8 петель), далее вяжем столбиками без накида до противоположной стороны пинетки (не доходя до центра 8 петелек), разворачиваемся и вяжем в обратном направлении до конца ремешочка. Так вязать 5-6 рядов не забывая сделать петельку для пуговки.
Затем делаем обвязку и все пинетка готова!

1.
[350x284]

2.


3.


4.
[600x506]

5.
[600x552]

6.
[480x400]

1.
[600x465]

2.
[597x285]

Наталья Бусарова http://handmadenatasha.blogspot.ru/2013/03/blog-post_31.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
прихватка 08-05-2017 12:10

Это цитата сообщения nata5219 Оригинальное сообщение

Ромашка - прихватка


[604x476]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маречка. (вязание крючком) 08-05-2017 12:09

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Маречка. (вязание крючком)

Связалась у меня еще одна медвежонка Маря. Маречка. Связана из хлопка "Нарцисс". Ростоком 12 см, глазки-деревянные бусинки (на мой взгляд большеваты, ну да ладно...), нос-пуговица.
[480x640]
[480x640]
[480x640]
[480x640]

смотрите описание
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сумочка + выкройка 08-05-2017 12:02

Это цитата сообщения Ксю11111 Оригинальное сообщение

Сумочка + выкройка



1.
1 (175x175, 27Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МИМИШКИ (милые мишки) крючком. Автор - Лейла Шамсетдинова 28-04-2017 13:52

Это цитата сообщения Coffee_limon Оригинальное сообщение

МИМИШКИ (милые мишки) крючком. Автор - Лейла Шамсетдинова

1. набираем в кольцо амигуруми 8 петель
2 ряд - 16 петель (в каждую петлю по 2)
3ряд - 24 петли
несколько рядов без прибавлений

2. Добавляем основной цвет и провязываем 1 ряд без прибавлений

3. В каждую петлю провязываем по 2 петли

4. Вяжем еще один ряд без прибавлений

5. след ряд вяжем 2 прибавки (2 в одну) +2 б\н и так по кругу
(в столбик предыдущего ряда провязываете 2 столбика, в следующие 2 - по одному. )
!!! 10 петель, поторые буду на на лобной части, а внизу - вяжем без прибавлений!!!

6. Вяжем несколько рядов без прибавлений

7. Должно получиться так

8. Начинаем равномерно убавлять по кругу

9.Начинаем оформлять мордочку Намечаем контур носа

10. Вышиваем носик Для глазок использован бисер или бусины Вышить бровки

11. Начинаем вязать ушки. Набираем в кольцо 7 петель, во второй ряд 14 (в каждую по 2) и вяжем без прибавлений

как только видим, что получается ушко, начинаем убавлять.

Соединяем 2 полотна ушка и оставляем ниточку для пришивания уха к голове. Пришиваем ушки

12. Вяжем шапочку

набираем 8 петель, во втором ряду - 16, в третьем - 24, вяжем без прибавлений. Через пару рядов добавляем 10 столб с нак

Добавляем в шапочку наполнитель, пришиваем. Не забываем сейчас довязать петлю, если это будет слинго-игрушка.

Равномерно убавляя, довязываем голову.

13. Начинаем вязать туловище.

набираем 9 петель в кольцо, 2 ряд - 18, 3 ряд - 27, 4 ряд - 36, 5 ряд - 45

Вяжем несколько рядов без прибавлений, крепим к голове через носик.

продолжаем вязать тело без прибавлений пока не покажется, что " все, пожалуй, хватит"

Набиваем, закрываем.

14. Вяжем две лапки. Вязала 1 ряд - 8 в кольцо, второй - 16. Без прибавлений 1,5 см примерно,

потом немного убавить, набить и закрыть.

15. Ножки. Вязала 8-16-24 петель, через несколько рядов убавляла только

по одной стороне 3 ряда, потом опять без прибавлений. Набить, пришить. Пришить лапки-ручки

Связать шортики.шортики вяжутся по кругу. Нужно набрать столько же петель, сколько в теле мишки (в данном случае 45), примерить на мишку на всякий случай. И вязать рядов 6 - фантазируйте!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Расшифровка японских схем крючком 28-04-2017 13:50

Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение

Расшифровка японских схем крючком

Источник  http://kluboknitok.ru/uzory/rasshifrovka-yaponskih-shem-kryuchkom/

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Весенняя шапочка для девочки (2 - 3-х лет) крючком. Мастер-класс 27-04-2017 19:17

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Весенняя шапочка для девочки (2 - 3-х лет) крючком. Мастер-класс

[показать]

Шапочка для девочки "Нежность"

Шапочка связана из детской полушерстяной пряжи фирмы Gazzal. Очень мягкая, легенькая и приятная на ощупь. Замечательный вариант для весны, когда в солнечные дни без шапочки ходить еще рано, а в шерстяной шапке уже жарко.

Размер: 50 см (2-3 года)

[показать]Материалы:
• пряжа Gazzal Baby Wool (40% мериносовая шерсть, 40% полиакрил, 20% кашемир; 200 м/50 г) - 1 моток розового цвета
• крючок № 2,5 и № 2

 

 

 

Мастер-класс со схемами здесь: 

http://hendmeid.com.ua/89-shapochka-dlya-devochki-nezhnost.html

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шьем одежду для кукол.Книг 21-04-2017 10:42

Это цитата сообщения svtusik555 Оригинальное сообщение

Шьем одежду для кукол.Книга.

Шьем одежду для кукол.Книга.


[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Роза крючком 19-04-2017 19:50

Это цитата сообщения ксения_79 Оригинальное сообщение

Роза крючком

[показать] [показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии