Абрикосовый джем на зиму – классическая заготовка, наравне с вишневым вареньем: каждая хозяйка непременно старается закрыть такую консервацию на зиму, потому что знает: джем не застоится на полках кладовой. Его любят есть с утренними тостами и просто так, к чаю. А еще джем из абрикосов может быть отличной начинкой  для пирогов или пирожков. Детям нравится украшать джемом десерты и мороженое: он не только вкусный, но еще и очень красивый… В общем, как вы понимаете, без джема из абрикосов на зиму просто никак.

Но сегодня я предлагаю оставить в стороне классический рецепт такой заготовки и приготовить абрикосовый джем с бананом и лимоном. Это очень вкусное сочетание, которое сделает джем интересным и очень вкусным. Банан не забивает абрикосы, а лишь подчеркивает их вкус, делая его более многогранным. Ну, а цедра лимона тоже играет большую роль: с ней джем у вас точно не получится слишком приторным, цитрусовая нотка идеально вписывается в общий ансамбль. Попробуйте, я уверена, что вам эта заготовка понравится также сильно как и мне!

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов;

• 0,5 кг бананов;

• 700 г сахара;

• цедра 1 лимона.