Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
strong>
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
strong>
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
/strong>
Этот дип, с йогуртом, такой, каким его ели в Персии. К этой закуске следует подать лаваш, любые другие лепешки, крекеры или просто хороший хлеб.
Ингредиенты
2 больших баклажана
¼ чашки оливкового масла
1 луковица, мелко порезать или тонко нашинковать
4 зубчика чеснока, пропустить через пресс или мелко порубить
1 ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
1 чашка йогурта
1 ст.л. мелко порубленной зелени мяты или 1 ч.л. сушеной мяты
¼ ч.л. рылец шафрана (не обязательно)
1 ст.л. горячей воды (не обязательно)
½ чашки порубленных грецких орехов (по желанию)
Приготовление
Йогурт процедить через марлю или многоразовый кофейный фильтр (сцеживать около 3-х часов). Если йогурт густой греческий, сцеживать его не надо.
Шафран (если используете) размешать с горячей водой.
Разогреть духовку до 180 C (350 F).
Баклажаны вымыть и проткнуть в нескольких местах вилкой или кончиком ножа, чтобы они не «взорвались» в духовке. Под полку-решетку духовки следует положить противень или просто фольгу с прибоднятыми краями, т.к. из баклажанов может капать жидкость. Положить баклажаны на решетку духовки и запекать примерно 45 мин.-1 час.
Вынуть баклажаны из духовки, остудить, разрезать пополам. Ложкой выскоблить мякоть и размять ее или порубить ножом.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Готовить на среднем огне.
Добавить баклажан и сушеную мяту, если нет свежей. Размешать, накрыть крышкой и готовить примерно 5 минут на маленьком огне. Добавить соль, черный молотый перец. Остудить.
Смешать баклажаны и йогурт. Подавать, сбрызнув шафрановой водой и посыпав свежей мятой, грецкими орехами (или добавить орехи к баклажанам и перемешать).
Это цитата сообщения Домовушка_Луша Оригинальное сообщение
🥛Сливки 20-22% - 200 гр.
🧀Сыр плавленый - 75 гр.
🧀Сыр пармезан - 30 гр.
🧂Копченая паприка
🧂Соль
🧂Перец
🧂Прованские травы
🧈Сливочное масло - 10 гр.
Итак, мы берем сливки, как основу. Нагреваем их до закипания (сливки не должны кипеть/бурлить, делайте маленький огонь) и добавляем сыр.
В идеале использовать 2-3 вида сыра, можно 4, соус будет только вкуснее.
1. Обязательно плавленый или тот, что расплавится полностью - моцарелла, гауда, сулугуни, чеддер. Эти сыры дают текстуру и тягучесть соусу.
2. Ароматный твердый сыр: пармезан, грана падано, пекорино романо. Его трем на терке, он тоже растворится, но без той самой консистенции.
Соус стоит в холодильнике до 3 дней, при этом становится густым. Вы спокойно можете намазать его на сэндвич. Если нужно снова сделать его более жидким - просто погрейте с добавлением небольшого количества молока.
Вы можете менять вкус соуса меняя состав сыров🔥
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
strong>
|
|
|
|
|
|
Родился в 1964 году в г. Йошкар-Ола Республики Марий-Эл. Окончил Казанский Авиационный Институт в 1987 году. Живописью занимается с 1980 года.
| |
Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение
Бедные Абрамовичи
И вот недавно, уже не помню каким образом, попался мне на глаза сериал "Бедные Абрамовичи" (описание на "Кинопоиске" тут). Удивился очень низкой оценкой на том же "Кинопоиске" (всего 6.8). Но таки очень рекомендую. Если что, можно посмотреть на "Окко" (как получить бесплатный доступ к "Окко" на месяц можно легко найти по запросу: "Сберпрайм бесплатно"). И так таки абсолютно бесплатно можно посмотреть, как живут простые российские бедные евреи (правда, не ипотечники и без автокредита, но всё равно с большим количеством материальных проблем).
П.С. Единственное, к чему хочется придраться, так это к дороге из Москвы в Витебск или Смоленск. Где, где вы нашли эту извилистую двухрядку посреди леса? Ездил там. От Москвы до самой Беларуси прекрасное 4-х рядное и достаточное прямое шоссе с разделительной полосой. Но и в "Бедных Абрамовичах", и во 2-ом сезоне "Вампиров средней полосы" оно куда-то бесследно пропало...
Отдельное спасибо создателям сериала за глоссарий в конце каждой серии
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Мечта изобрести коньки появилась у человечества очень давно – еще во времена Первого ледникового периода.
Дело было так: в один прекрасный день наш далекий предок вышел из пещеры и обнаружил, что протекающая неподалеку река вдруг стала твердой. Плавать по ней оказалось невозможно, ходить – скользко… Что делать?
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
strong>
«Снежная королева» - сказка датского писателя Ханса Кристиана Андерсена, художник-иллюстратор Борис Диодоров
Часть 2
История 3. Цветник женщины, которая умела колдовать.
А что же было с Гердой, когда Кай не вернулся? Куда он девался? Никто этого не знал, никто не мог дать ответ.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
🌸 https://dzen.ru/a/Ya8WK2CdFDCXO_Zj
Сегодня предлагаю торт из моего детства со вкусом пломбира. Очень вкусный и нежный.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Продолжаем нашу еженедельную рубрику "Лучшие фильмы, вышедшие в хорошем качестве", в которой мы делимся с вами самыми интересными цифровыми кино-новинками на русском языке. На этот раз мы расскажем вам о новых фильмах, которые вышли в первой половине февраля 2024 года.
Фильм “Кто угодно, кроме тебя” (2023)
- Рейтинг: 6.4
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
strong>
Оладьи дрожжевые с припеком и начинками. Оладьи гречишные. Оладьи с вареньем на простокваше или кефире.
Дореволюционная русская кухня многим из нас представляется как нечто туманное и довольно противоречивое. В первую очередь вспоминаются учебные факты скудном питании крестьян и рабочих и былинные картины невероятного обилия царских пиров. Но после прочтения некоторых литературных произведений или исторических документов мы вдруг начинаем понимать, что все не так однозначно и просто.
Работники чайной и торговец выпечкой.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Привет друзья. Сегодня я приготовила овсяное печенье. Этот рецепт постный, он очень легкий и простой. Печенье получается нежное, ароматное, его можно готовить не только в пост, а как бюджетную выпечку. Сочетание меда, корицы и изюма делают печенье удивительно вкусным! И оно совершенно не похоже на постное. Рецепт подходит вегетарианцам.
Ингредиенты: 18 шт
Мука пшеничная ~ 140 г,
Овсяные хлопья 140 г,
Сахар 70 г,
Растительное масло 50 мл,
Мед 50 г,
Вода 50 мл,
Ванильный сахар 8 г,
Корица: 1/2 ч.л,
Сода 1 ч.л без верха,
Соль по вкусу,
Изюм 100 г
Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
strong>
|
