• Авторизация


Сало, соленое в рассоле 14-11-2017 09:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сало, соленое в рассоле

[700x467]

Наверняка вы покупаете соленое сало в магазине или на рынке, но ведь приготовить его у себя дома можно без особых усилий. Сегодня поделюсь с вами рецептом соленого сала (а точнее свиной грудинки) в рассоле - получится очень вкусно. Ароматная горчица, черный хлебушек, свежий лучок, овощи и зелень - отличное дополнение к домашнему соленому салу.
 
У каждого кулинара свои рецепты засолки сала в домашних условиях - расскажу вам, как эту закуску делаю я. Прежде всего, нужно купить хорошее сырье. Так как я не люблю сало в чистом виде, то есть 100% сало без мяса, которое по текстуре напоминает сливочное масло, для засолки выбираю свиную грудинку с прослойками (там есть, что пожевать). Важно понимать, что от качества сырого продукта напрямую зависит результат.
 
Другими словами, из старого (желтоватого или сероватого) и жесткого (это можно определить только пожарив немного грудинки на пробу) куска никогда не получится нежного и мягкого соленого сала. На рынке или в магазине вы можете (и должны) понюхать понравившийся кусок - он практически ничем не пахнет (в любом случае неприятные нотки недопустимы) или определяются чуть уловимые нотки свежей свинины.
 
Набор пряностей для засолки сала в рассоле у меня свой, а вы вправе подобрать ароматные добавки по своему вкусу. Лавровый лист, чеснок, душистый перец, семена горчицы, кориандр и тмин - тот состав, который нравится практически всем ценителям этой холодной закуски. Данный рецепт рассчитан на приготовление 400 граммов свиной грудинки, которая помещается в полулитровую банку. Сало в трехлитровых банках я не солю, поэтому не спрашивайте, сколько и чего нужно на такие объемы.
 
Относительно хранения соленого сала в рассоле: тут может быть несколько вариантов. Прежде всего, вы можете законсервировать продукт в рассоле (как и другие заготовки на зиму) и хранить его в сухом, темном и прохладном месте (подвале, погребе) в течение нескольких месяцев. После вскрытия банки соленое сало нужно переместить в холодильник (обязательно!). Еще вариант: если хотите, дайте салу просолиться около 5 суток (спустя это время продукт готов к употреблению) в банке в холодильнике, после чего достаньте его из рассола, обсушите и храните в морозилке до полугода.
Ингредиенты:
 
Свиная грудинка (400 граммов)
Вода (200 миллилитров)
Поваренная соль (50 граммов)
Чеснок (3 зубка)
Лавровый лист (2 штуки)
Перец душистый (5 штук)
Кориандр (0.5 чайной ложки)
Тмин(0.5 чайной ложки)
Семена горчицы (0.5 чайной ложки)
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Эти ангелочки сделают вам забавное предсказание! 14-11-2017 09:31

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Эти ангелочки сделают вам забавное предсказание!

Пройдите этот позитивный тест прямо сейчас!

Каждому из нас хотелось бы заглянуть в будущее и узнать, что ждет в скором времени. Очень хорошо, что сегодня не нужно тратить много времени и усилий, чтобы узнать свою судьбу. И вовсе не обязательно обращаться к гадалкам и экстрасенсам, ведь существуют различные способы, которые помогут приоткрыть занавесу тайны: 

[600x350]

Читать далее:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

>10 рецептов вкуснейших салатов на зиму! 14-11-2017 09:26

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

10 рецептов вкуснейших салатов на зиму!

[700x515]
1. Овощной салат на зиму

Ингредиенты

1кг-баклажанов
1кг-кабачков
1кг-сладкого перца
1кг-моркови
1,5кг-помидоров
70мл 9%-ного уксуса
200г-чеснока
500г-растительного масла
200г-сахара
70г-соли
зелень
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мантра исполнения желаний Саи Гаятри Мантра 13-11-2017 23:50

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Мантра исполнения желаний Саи Гаятри Мантра

Мантра обращённая к Саи Бабе. Исполняет желания, защищает. Читать 108 раз. Эта мантра – обращение к Сатья Саи Бабе. Мантра хорошо защищает, и очень эффективна на намерение, на исполнение желаний, даже не истинных.

Читать далее…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
О поливе помидоров 13-11-2017 23:47

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

О поливе помидоров

Томаты в своё время пришли к нам на родину из Южной Америки. Там довольно сухой климат и дожди — большая редкость. Поэтому, помидоры привычны к сухой почве и требуют редких поливов. Но когда приходит пора поливать растения, то воды нужно много. 

[показать]

В разгар лета в самую жаркую пору, помидорам требуется увлажнение не чаще 1 раза в неделю. А когда во дворе учащаются дождливые дни и почва влажная, то полив — раз в две недели.  В среднем, томаты растут отлично при увлажнении  с периодичностью в 10 дней.   читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Природный антибиотик — мочевой и почки радуются 13-11-2017 23:47

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

Природный антибиотик — мочевой и почки радуются

Вместо того, чтобы принимать уйму лекарств для борьбы и предотвращения рецидивов инфекции мочевых путей, вы можете использовать 100% натуральный домашний рецепт, состоящий из естественно выращенных ингредиентов. А главное никаких побочных эффектов!

[598x313]

Читать далее:

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК СОХРАНИТЬ ЦВЕТЫ ЗИМОЙ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЧЕРЕНКОВАНИЯ: 13-11-2017 23:45

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

КАК СОХРАНИТЬ ЦВЕТЫ ЗИМОЙ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ЧЕРЕНКОВАНИЯ:



Смотрите  далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях. Инструкции 13-11-2017 23:33

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях. Инструкции

1.Для посадки мандарина вам будут необходимы семена, а точнее косточки, которые можно «добыть», приобретя в магазине несколько спелых мандаринов. Для успешности мероприятия лучше, чтобы косточек было побольше (минимум 5-10), так как не все смогут прорасти. 
2.Далее необходимо, чтобы косточки проклюнулись или набухли. Для этого кости нужно завернуть в марлю и легонько смачивать водой несколько дней. 

[показать]

читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Уникальный рецепт - очищаем организм и сбрасываем лишний вес 13-11-2017 23:30

Это цитата сообщения Sonya-mur Оригинальное сообщение

Уникальный рецепт - очищаем организм и сбрасываем лишний вес

[588x430]
Сбросить 10 килограммов лишнего веса за три недели можно с помощью одного уникального рецепта, который испытала на себе одна моя знакомая. Вот этот рецепт:
R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ХОЛЕСТЕРИНА И ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ 13-11-2017 23:25

Это цитата сообщения Sonya-mur Оригинальное сообщение

ЛУЧШЕЕ СРЕДСТВО ОТ ХОЛЕСТЕРИНА И ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ

[593x263]
Ингредиенты:

1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовая ложка свежего лимонного сока
1 свежий имбирь, тертый
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка меда
Приготовление:

Смешайте ингредиенты в миске и хорошо их перемешайте. Если у вас получилось больше лекарства, чем вам нужно, держите его в холодильнике до 5 дней, но не более.

R5jiF4fHP5DG (92x92, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусные творожные батончики-трубочки 13-11-2017 11:28

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Вкусные творожные батончики-трубочки

Похожее изображение

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно. Прекрасный завтрак с чашкой ароматного кофе, чая или молока

Вам потребуется:
-350 гр творога

Читать далее…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Аляска 13-11-2017 10:15

Это цитата сообщения Барсуков_Андрей Оригинальное сообщение

Аляска

Аляска - самый большой по территории штат США, на северо-западной окраине Северной Америки.
Включает одноименный полуостров, Алеутские острова, узкую полосу тихоокеанского берега вместе с островами Александровского архипелага вдоль западной Канады и континентальную часть.

Состоит из материковой части и большого числа островов: архипелаг Александра, Алеутские острова, Острова Прибылова, остров Кадьяк, остров Святого Лаврентия. Омывается Северным Ледовитым и Тихим океанами.
На Тихоокеанском побережье - Аляскинский хребет; внутренняя часть - плато высотой от 1200 м на востоке до 600 м на западе переходит в низменность.
На севере - хребет Брукса, за которым расположена Арктическая низменность.
В окрестностях высочайшей горы США Маккинли расположен знаменитый Национальный парк Денали.
Крупннейший город Аляски - Анкоридж. Столица штата Аляска - город Джуно.

Аляска — бесконечно разнообразный край, о котором сложилось неверное представление, что там царит вечная мерзлота. На Юго-восточном выступе умеренный климат, обильные дожди и плодородная земля с многочисленными лесами.
В Западном регионе, включая полуостров Аляску, Алеутские острова и острова Прибылова, туманно, сыро и ветрено; здесь раздолье для пернатых и морских обитателей.
Внутренняя часть штата отличается сухим климатом, здесь тепло летом и очень холодно зимой.
Арктическая область предстает унылым краем вечной мерзлоты.
Вот такая Аляска!


1.
[700x525]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшее мясо на праздничный стол + Новогодний стол 2018 МЯСНЫЕ блюда – 5 простых рецептов 13-11-2017 10:13

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Вкуснейшее мясо на праздничный стол + Новогодний стол 2018 МЯСНЫЕ блюда – 5 простых рецептов

[700x393]

Вкусное мясо на праздник. Этот мясной рулет разнообразит Ваше Новогоднее меню и украсит любой праздничный стол. Мясо получается вкусное, нежное и сочное :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мясо (шея, пашина) - 1300гр
  • майонез - 1ст л с горкой
  • соль - 1ч л
  • сухой чесной - 2ч л
  • соевый соус - 1ст л
  • смесь перцев - 1ч л
  • прованские травы - 1ч л

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт «Снежный» без выпечки 13-11-2017 10:12

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт «Снежный» без выпечки

[700x469]

В — вкусный, с шоколадным ароматом. Это простой способ порадовать вашу семью, а особенно деток, таким домашним, нежным и легким творожным тортиком.
Ингредиенты:
Для «коржей»:
300 г печенье с какао
(самое обычное квадратное печенье без глазури и начинки).
Для крема:
250 г творога
250 г сметаны
100 г сахара
1 ст. л. желатина в гранулах,
75 мл немного воды.
Для украшения:
маленькая шоколадка.
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самые вкусные торты в мультиварке: 5 рецептов 13-11-2017 10:11

Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение

Самые вкусные торты в мультиварке: 5 рецептов

[700x566]
1) Бисквитный торт на сгущенке "Нежность"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:
● 3 яйца;
● 115 г сливочного масла;
● 0,5 банки варёной сгущенки;
● 150 г сахара;
● 1 ст. л. какао-порошка;
● 1,5 ч. л. разрыхлителя;
● 170 г муки.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПОТА И ЗАПАХА ПОДМЫШКАМИ НАВСЕГДА! 12-11-2017 17:54

Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение

ИЗБАВЛЯЕМСЯ ОТ ПОТА И ЗАПАХА ПОДМЫШКАМИ НАВСЕГДА!

Никакой безупречный макияж и маникюр не спасет, если ты понимаешь, что у тебя следы пота подмышками…Стыдно до ужаса! Но есть народные рецепты, с помощью которых можно решить эту проблему.
Народные средства может быть не так удобны. как использование дезодорирующих средств. Но , во-первых, не все дезодоранты хорошо справляются со своей задачей: иногда они просто маскируют запах, а пот по-прежнему оставляет следы на одежде. Во-вторых: ЧАСТОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ДЕЗОДОРАНТА ОПАСНО ДЛЯ ЖЕНСКОГО ЗДОРОВЬЯ!

[590x240]

читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заповеди 104-летнего мудреца — как жить в здравии и радости 12-11-2017 17:53

Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение

Заповеди 104-летнего мудреца — как жить в здравии и радости

Похожее изображение

Мудрость долгожителей имеет неоценимую важность для тех, кто хочет прожить долгую жизнь.

За каждой мыслью стоит личный опыт, каждый вывод проверен времен.

Выдержки из книги «Многие лета. Благие лета. Заповеди 104-летнего мудреца Андрея Ворона для долгой и радостной жизни»:

Читать далее…

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
На завтрак - творожные булочки Успешной недели, желаю вам! 12-11-2017 17:47

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

На завтрак - творожные булочки Успешной недели, желаю вам!

На завтрак - творожные булочки

Успешной недели, желаю вам! [показать]

Если у вас нет много времени для приготовления завтрака, то этот рецепт творожных булочек всегда будет в помощь. Вам потребуется всего несколько минут, чтобы их приготовить. Берите рецепт в свою кулинарную копилку.
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>2 рецепта для очищения сосудов 12-11-2017 17:45

Это цитата сообщения Cool_jazz Оригинальное сообщение

2 рецепта для очищения сосудов

Врачи утверждают, что сегодня много людей умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. Так почему же никто не пропагандирует простые способы очищения сосудов и тренировки сердца? Все знают, что предупредить болезнь гораздо легче, чем вылечить запущенный организм. Я вот в интернете неоднократно встречал рецепты для очищения сосудов и все они довольно простые в приготовлении и приеме. 2 рецепта для очищения сосудов вашему вниманию.

[603x367]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарталетки с крабовым салатом 12-11-2017 17:41

Это цитата сообщения Евгения_Комардина Оригинальное сообщение

Тарталетки с крабовым салатом

Тарталетки с крабовым салатом отлично смотрятся на праздничном столе и не занимают много времени на готовку. А еще они экономят бюджет.

Время приготовления 15 минут.

[показать]

Подробное описание приготовления закуски
more (92x60, 9Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии