Борщ со свининой

[показать]

Макароны с фаршем

[показать]

Ингредиенты:

Кабачки — 2 шт.
Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200−300 г Шампиньоны — 5−6 шт.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу

Уже совсем скоро поспеют сочные ароматные персики. Если вы хотите и зимой наслаждаться этими вкусными плодами, тогда нужно правильно их законсервировать. Самый простой способ – это сварить варенье, но еще вкуснее получаются консервированные персики, залитые сладким сахарным сиропом.

Если вам заинтересовало такое лакомство, тогда подготовьте следующие компоненты из расчета на 3 литра:

9-15 персиков;

сахар (1 кг);

воду (2 литра).

Летний день… Солнце в зените, жара и полуденная нега… Самое время расслабиться, подставить свое тело теплым лучам, сидеть где-то у воды и попивать холодный ягодный морс… Ну, уж нет! Ответственные хозяюшки найдут себе занятие даже в самый знойный день лета! Ведь именно сейчас нужно не упустить заготовить впрок овощную консервацию, которая будет открываться зимой и употребляться с удовольствием «за обе щеки». Не поленитесь закатать пару баночек этого великолепнейшего и яркого лечо на зиму – очень вкусно и очень томатно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 5 л готового продукта:

• помидоры — 3,5 кг;
• перец сладкий (по вашему желанию – разноцветный, красный, желтый или зеленый) – 1,5 кг;
• фасоль сухая крупная белая (сорт «Лима») – 0,5-0,8 кг;
• сахар – 1 стакан;
• соль – 2 ст.л.;
• растительное масло – 1 стакан;
• уксус 9% — 150 г.

Один хулинар дал мне сцылку на страничку польского любителя пожрать, который готовит, в большинстве своем, очень аутентичные польские блюда и что самое приятное, описывает их русским языком. За это я ему благодарен и постараюсь порадовать других хулинаров и иже с ними некоторыми интересными польскими блюдами.

Приготовление кабачков этим способом не предусматривает варки, поэтому овощи не размягчаются, остаются плотными и оглушительно хрустят! Чтобы добиться тех самых характерных пикантных ноток, рекомендуем использовать именно острый кетчуп, а уксус подойдет 9%-й.
Заготовка отлично хранится при комнатной температуре. Для консервации можете использовать как обычные банки с металлическими крышками, так и банки с закручивающимися крышками. Во время стерилизации будьте осторожны: емкости с заготовкой очень горячие!

Куриный маффин с сыром отличная закуска, которая готовится за 40-45 минут. Выглядит оригинально, несложное исполнение, отлично подойдет для званого ужина. Такие маффины нравятся детям. Они расходятся очень быстро. Вкусные, питательные, сочные, словом, это блюдо обречено стать любимым.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 МАФФИНОВ:

Даже вареная рыба может быть вкусной, если вы готовите её по этому рецепту!
Все знают, что одно из самых лучших блюд при похудении — это вареная рыба. Вот только далеко не все любят этот продукт. В том числе и я. Особенно если речь о нежирной морской рыбе, такой как хек. У него и так не особо выраженный вкус, а после варки всё становится ещё печальнее.
Поэтому если вы с удовольствием едите варёного хека, этот рецепт вам не нужен. Но если вы такие же, как я, то этот рецепт обязательно нужно сохранить.
Обратите внимание, что чем дольше рыба простоит в маринаде, тем будет вкуснее, именно поэтому я советую есть её на третьи сутки маринования. Но вкусно и на первый, и на второй день. Просто положите побольше маринада в тарелку.

Рецепт:

3 тушки хека общим весом 800-1000 г
1 литр томатного сока (я использовала домашний томатный сок с мякотью)
1 лимон
3 лавровых листа
10 горошин душистого перца

Ингредиенты:

Яблоко — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4 ст. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Корица — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) — 50 мл

Ингредиенты:

Свекла 4 шт. (400 г)
Куриное филе отварное 400 г
Грецкие орехи 0,5 стакана
Йогурт натуральный 0,5 стакана
Зелень для украшения
Соль, перец по вкусу

Все мы знаем, какие вкусные жареные баклажаны, поэтому так хочется круглый год наслаждаться этим пикантным блюдом. Приготовить заготовку из жареных баклажанов – один из способов разнообразить своё зимнее меню. Да, повозиться немного придётся, ведь каждый кружок баклажанов необходимо обжарить в растительном масле, но результат всё равно будет стоить усилий. Готовить баклажаны мы будем с заправкой из помидоров, болгарского перца и острого, поэтому баклажаны получатся с ярко выраженным кисло-сладким и острым привкусом. Домашний рецепт консервации примечателен тем, что он без стерилизации, это очень удобно и просто, особенно, если вы ещё не освоили этот способ заготовки. Пошаговое приготовление жареных баклажанов на зиму без стерилизации с фото – просто пальчики оближешь! Такая закуска всегда съедается с аппетитом!

Корейская кухня давно не считается экзотикой. Рыбное, мясное или приготовленное из субпродуктов хе, острые овощные салаты в сочетании с вареным картофелем или рисом – вполне традиционный ужин для славянской семьи. А как хороши корейские закуски для застолья!

Поскольку в корейских рецептах традиционно используются маринады на основе уксуса, такие блюда при соблюдении правильной технологии заготовки могут храниться долго. И если традиционные заготовки на зиму, типа, ассорти из помидоров и огурцов или лечо, Вам наскучили, сделайте их по корейским рецептам и порадуйте своих близких и гостей, разнообразив зимние трапезы помидорами по-корейски.

Из кабачков можно приготовить массу вкусных и аппетитных блюд.

Из них можно делать запеканки, оладьи, закусочные торты и т.д. Даже варенье из кабачков варят...

Но я сегодня хочу Вам рассказать самый любимый рецепт нашей семьи! 

Мини пиццы из кабачков! 

Невероятно вкусное блюдо!

Ингредиенты:

кабачки 2 штуки

колбаса вареная 300 граммов

помидоры 1-2 штуки

Гениальный рецепт: курица, запечённая в духовке на банке с пивом. Активное время готовки – 10 минут (меньше, наверно, просто не бывает), можно приготовить накануне праздника, а перед подачей только разогреть. А главное – очень, очень вкусно. Я думаю, многие хозяйки знакомы с этим рецептом и могут подтвердить, что курица получается очень нежной и сочной внутри, ароматной и мягкой. А сверху при таком способе запекания образуется хрустящая корочка с чесночным вкусом и хлебным ароматом.

Ингредиенты:

Курица — 1 шт. Ее размеры зависят в первую очередь, от размеров духовки – она должна там «встать» в полный рост. 
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Если нет пива, то можно налить обычной воды. Курица получится не менее вкусной, но без хлебного аромата.
Чеснок — 2-4 зубчика (по вкусу).
Сметана — 4 ст.л.
Соль, перец – по вкусу (на мой вкус это 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца).

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-400 гр капусты
200 мл кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 столовых ложек муки
масло растительное
1/3 чайной ложки разрыхлителя
соль по вкусу