Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежное соленое сало по бабушкиному рецепту - мягче только масло!
Продолжаю делиться со своими читателями секретами нашей бабушки. Делала сегодня ревизию в морозилке, и из катакомб своего холодильного агрегата извлекла на свет кусочек соленого сала. Затерялся среди других – а я и забыла про него. Сало достала, натерла чесноком и оно благополучно «утекло» за ужином. В связи с этим, пока помню, решила поделиться рецептом и с вами. Может, кому и пригодится такой «вкусный» рецептик.
Сало солю в рассоле – в банке. Этому меня научила бабушка мужа. Однажды она у нас гостила, и увидела в морозилке пакетик с обрезанным салом: покупали мясо, сало я обрезала, а выкинуть его рука не поднялась, хотя в нашей семье больше уважают этот продукт в копченом виде. В общем, когда я вечером с работы пришла, то увидела в холодильнике полуторалитровую банку с кусочками свиного сала, залитыми жидкостью. Сало по такому способу готовится недолго, получается нежным – хоть ножом мажь на хлеб! И даже шкурка отлично жуется.
Есть у меня рецепт интересного теста - подходит оно и для рогаликов, и для Наполеона, и для печенья. Когда-то его принес мне муж (женский коллектив имеет свои преимущества!))) много лет назад.
Рогалики из этого теста получаются очень нежными, хрупкими с тончайшими слоями.
А рецепт очень прост!
Давайте сделаем сегодня рогалики с маком и с орехами.
Тесто для рогаликов с маком:
1 стак сметаны
250 г маргарина
0,5 чай лож соды
мука - столько, чтобы замесить крутое тесто (почти как на пельмени)
Тонкие пирожки с картошкой "Крестьянские" - Вкус.... Просто не передать словами!
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка....
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Настолько получаются тоненькие и мягкие.
Для теста:
1 стакан теплого картофельного отвара
1 чайная ложка сухих дрожжей
1 столовая ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
2,5 стакана муки
Казалось бы, что налистниками с творогом никого не удивишь. Но не тут-то было. Если приготовить их не по традиционному рецепту, вы сможете искусить этим блюдом самого избалованного гурмана или даже худеющего. Тут удержаться нереально!
Блинчики для налистников получаются очень нежными и буквально тают во рту, а всё из-за того, что они готовятся на молоке и крахмале. Попробуйте!
Ингредиенты
Яйцо 6 шт.
Молоко 0,5 л
Крахмал 5–6 ст. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Творог 300 г
Сахар по вкусу
Сметана по вкусу
Сливочное масло по вкусу
Легкий, очень ароматный, в чем-то даже воздушный, свекольный крем-суп
До недавнего времени я с подозрением смотрела на то, как европейцы без капли угрызения совести взбивают свекольный суп в блендере и превращают родненький борщ в невообразимую массу яркого свекольного цвета. Почему-то мне казалось, что это не может быть съедобным. Как я ошибалась! Этот суп стал одним из моих любимых, а когда начнется молодая свекла, то его буду его готовить и в сыроедческом варианте, чтобы получить от продуктов максимальную дозу витаминов.
Свекольный крем-суп с кокосовым молоком и имбирем
Ингредиенты (на 4 порции):
- свекла 3 шт. среднего размера
- корень сельдерея 150 г
- имбирь свежий, натертый на средней терке 1 ст.л.
- молоко кокосовое 200 мл
- тимьян 1 ч.л.
- эстрагон 1 ч.л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Баклажаны "Любимые" - попробуйте, пока еще баклажанчики есть!!!
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Незаменимые кулинарные хитрости!
У каждой хозяйки свои фирменные блюда и секреты их приготовления. В этом обзоре 7 полезных советов, которые обязательно пригодятся и начинающим кулинарам и тем, кто регулярно стоит у плиты. Об этих элементарных мелочах многие просто не догадываются, но они могут значительно улучшить вкус приготовленных блюд.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Подробно о странных привычках кошек!!!
Некоторые привычки кошек совершенно не поддаются объяснению, и из-за этого иногда кажется, что эти хитрюги хотят навредничать или с ними происходит что-то неведомое. Но у большинства их поступков, оказывается, есть причины. В этой статье мы расскажем, почему, к примеру, кошки вытаскивают еду из миски на пол, пьют воду из-под крана или из унитаза и приносят нам свою добычу.
Очень красивая, вкусная выпечка, начинка пикантная и необычная!
Ингредиенты:
Помидоры
Петрушка
- Говяжий фарш 800 г
- Лук 1 шт.
- Маленькие луковички горсть
- Свежая петрушка (если есть -итальянская) пучок
- Бульонный кубик 1 шт.
- Сушеный молотый чеснок 1 ст. л.
- Сушеный молотый имбирь 1/2 ч. л.
- Молотый тмин 1/2 ч. л.
- Сушеный молотый перец чили (по желанию) 1/2 ч. л.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Оливковое масло 2 ст. л.
- Томаты в собственном соку (очищенные) 400 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Свеже молотый черный перец по вкусу
- Вода 100 мл
- Соль по вкусу
Прекрасное блюдо на каждый день.
Готовятся очень просто и быстро, получаются необыкновенно вкусные, ароматные и питательные.
- Картофель – 300 гр.
- Мука – 100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 15 гр.
- Соль – ½ ч. л.
Для подливки:
- Луковица – 1 шт.
- Сливочное масло – 15 гр
- Растительное масло – 2 ст. л.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающе вкусные куриные голени в ароматном томатно-медовом соусе - за уши не оттянешь
Куриные голени по этому рецепту получаются потрясающе вкусными. Это как раз тот случай, когда говорят, что за уши не оттянешь.
Такие голени можно приготовить, когда не хочется перегружать себя гарнирами, когда хочется просто слегка пообедать или поужинать. Многие готовят куриные голени прямо в томатном соусе, но тогда голени получаются несколько варёными со вкусом соуса. По данному рецепту необходимо сначала запечь голени в духовке, а затем немного протушить в соусе. Так получается вкуснее.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
«Сникерс» в домашних условиях
Домашний «Сникерс»
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г сухого молока
- 2 ст. л. порошка какао
- 1 ст. сахара
- 400 г арахиса или других орехов
- 30 г сливочного масла
- 50 г сливок
- 50 г горького шоколада (не обязательно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Обжарь и очисти арахис.
- Перемешай сахар, какао и сливки. Поставь смесь на огонь и доведи до кипения, постоянно помешивая.
-
Как только смесь закипит, сними ее с огня и добавь арахис и сливочное масло.
- Перемешай и постепенно добавь сухое молоко. Замеси смесь руками в плотную массу.
-
Скатай из нее шарики. Если они будут липнуть к рукам — смочи пальцы водой.
-
Переложи конфеты на блюдо и поставь на пару часов в холодильник. Можно дополнительно украсить «Сникерсы» расплавленным горьким шоколадом. Он темнее, чем молочный, и конфеты с ним будут больше похожи на магазинные.
-
Домашние шоколадные конфеты готовы. Приятного аппетита!
Радует, что этот рецепт легко допускает замену ингредиентов. Какао-порошок, например, можно заменить шоколадом, а арахис — миндалем, грецкими орехами или фундуком. При желании часть конфет можно обвалять в измельченных орехах, порошке какао или кокосовой стружке.
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Салат с черносливом - новенькое и оригинальное блюдо
Салат с черносливом
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Рыбный фарш - рецепты блюд из рыбного фарша
Рыбный фарш
Многие хозяйки не любят готовить супы. А зря! Ведь супчики очень полезны для организма. Хороший и ароматный супчик не только насытит и порадует душу, но и согреет — и это именно то, что нужно в холодное время года.
