Вот за что люблю китайскую кухню, так это за интенсивные вкусы и ароматы. Сами китайцы у себя в Китае зачастую грешат добавлением в еду глутамата натрия для усиления вкуса. Мы этого делать, конечно же, не будем - обойдемся привычными штатными средствами в виде соевого соуса и специй :) Давайте же готовить вкуснейшую тушенную грудинку :) Главное - купить экземпляр помясистее, с разумным объемом жировых прослоек.
Ингредиенты на 4-6 порций:
Основа мясистая свиная грудинка 800 грамм
растительное масло 1 ст.л.
сахар 2 ст.л.
соевый соус 100 мл.
свежий имбирь 30 грамм
бадьян звездочки 2 шт.
палочка корицы 1 шт.
перчик чили 2 шт.
вода 150 мл.
небольшой пучок зеленого лука 20 грамм
Все бабушки умеют летать
Посвящается моей бабушке
Все бабушки умеют летать. Я знаю, я видела. Бабушки летают не высоко, не низко. Так, чтобы можно было погладить своих внуков по голове. У бабушек за спиной есть маленькие крылышки. Как у стрекоз или бабочек. Под косынками бабушки прячут сказки, под шапками — истории, а в карманах у них конфеты. У бабушек в сумочках лежат леденцы и зонтики. Бабушки любят покупать в магазине хлеб и молоко, любят сидеть на лавочке и смотреть на детей. Бабушки не улетают на юг, как птицы. Они всегда остаются дома. Бабушки никогда не обижаются, их можно только огорчить. Когда бабушки расстроены, они не летают, а просто тихонько сидят. Говорят, бабушки могут улететь навсегда. Поэтому бабушек надо беречь. У меня тоже была бабушка. И она умела летать.
Этот простой рецепт вкусных и сочных мясных шариков один из наших любимых и постоянных рецептов. Готовить предельно просто.
Ингредиенты:
1 кг говяжего фарша,
1 луковица (примерно 125 гр),
30 гр несолёного сливочного масла,
60 гр свежих хлебных крошек,
2 яйца,
соль,
черный перец,
мускатный орех,
1 ч. л. цедры лимона или лайма,
500 мл бульона (овощной или говяжий),
125 мл жирных сливок,
2 ст. л. муки.
Изумительно вкусный картофель получается по этому рецепту! Жаль, что картошка слишком калорийна, а то я бы готовила каждый день. Картофель-суфле - это блюдо, когда у запеченных картофелин срезают "крышечки" и начиняют собственной отварной мякотью с начинкой и снова запекают. Перед подачей накрывают картофельными крышечками.
Я делаю картофель-суфле в половинках, так получается больше порций.
В этот раз я приготовила картофель с сырной начинкой. Очень рекомендую.
Ингредиенты:
- картофель 9 клубней,
- оливковое масло,
- творожный сыр или некислый зернистый творог - 2-3 ст.л.,
- чеснок 1-2 зубчика,
- базилик, другая зелень или соус песто,
- соль.
Отличная закуска на любой случай.
Ингредиенты:
- 2 отварные свеклы
- 2 столовые ложки мягкого сыра (плавленый, сливочный, фета)
- 1 крупная луковица
- 50 г семечек подсолнечника
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки меда
- Соль, молотый черный перец, майонез (сметана)
Я обожаю печеные болгарские перцы, они становятся такими сладкими и мягкими, я могу съесть их вагон и маленькую тележку. Недавно я стала мариновать печеные перцы в смеси уксуса, оливкового масла и ароматных специй. И хотя получается более калорийно (все-таки масла нужно довольно много), но на вкус просто изумительно, так как кислый маринад очень хорошо дополняет сладкие перцы.
Для приготовления понадобятся:
- болгарские перцы,
- 9 ст.л. бальзамического уксуса,
- 3 ст.л. оливкового масла,
- 1 зубчик чеснока,
- шалфей,
- орегано,
- черный или белый молотый перец,
- 1 ч.л. сахара,
- 0,5 ч.л. соли.
Быстрое в приготовлении, простое по составу, но очень вкусное и легкое блюдо! Сердечки получаются нежными, сочными, соус сливочный с кислинкой щавеля. В целом вкус получается очень гармоничный, интересный и приятный. Для меня это один из лучших рецептов приготовления куриных сердечек! Попробуйте и вы!!!
Очень аппетитное блюдо эти греческие котлетки из помидоров! Конечно, летом из сладких мясистых помидоров котлетки особенно вкусны, но для разнообразия постного стола можно и весной приготовить их из того, что есть. Вариантов этих котлет много, обычно их готовят с сыром фета, но можно приготовить и постный вариант, с луком и кабачком. Вкусно есть горячими, но не менее вкусно и в холодном виде.
Ингредиенты для "Томатные котлеты "Доматокефтедес"":
- Помидор— 500 г
- Кабачок— 300 г
- Лук репчатый— 1 шт
- Мука пшеничная— 170 г
- Сахар— 1 ч. л.
- Соевый соус— 2 ст. л.
- Зелень(базилик, мята, кинза - по вкусу) — 1 пуч.
- Масло растительное(для обжаривания) — 3 ст. л.
- Чеснок(по желанию) — 1 зуб.
- Перец черный— 1/2 ч. л.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- молоко 250 г
- масло сливочное 80 г
- яйца 2 шт.
- мука 3,5 стакана
- сахар 4 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- дрожжи 1 пакетик
для начинки:
- мак 400 г
- сахар 1 стакан
- орехи грецкие 1/2 стакана
Варианты приготовления плова могут быть самые разнообразные.Предлагаем один из них, с фаршем.
Ингредиенты:
фарш мясной 300 г
рис 200 г
MAGGI® На второе для плова с курицей 1 шт.
зелень для подачи
Куриные бедра запеченные в вкуснейшем пикантно-сладеньком сливовом маринаде! Замечательный вариант приготовления курицы без особых усилий, но с богатым и интересным вкусом))) Любителям таких необычных вкусовых сочетаний - рекомендую!! Угощайтесь!!!
Ингредиенты:
- 1 кг. куриных бедер (можно и других частей курицы)
- 200-250 гр. мягких слив (у меня были замороженные)
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. дижонской горчицы (в зернах)
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. жидкого меда
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец, сухой имбирь, сухой тимьян по вкусу
Думала, что же можно приготовить из белокочанной капусты, помимо голубцов и тушеной капусты. Нашла интересные рецепты капустых трубочек и даже шариков)) Чего только люди не придумают! Решила приготовить трубочки. Готовится блюдо по принципу голубцов, мне показалось, даже немного проще и быстрее. В общем, судите сами.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста,
- морковь,
- лук,
- красный перец,
- баклажан,
- цукини,
- томаты в собственном соку или томатный соус,
- соль, перец,
- оливковое масло,
- петрушка для украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сыр твердый 150 г
- яйца 1 шт.
- мука 1/2 стакана
- перец черный молотый
- масло растительное
- лук зеленый
- соль
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- огурец 1 шт.
- колбаса полукопченая 200 г
- кукуруза консервированная 1/2 банки
- майонез
- зелень
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
50 полных рецептов салата с языком(сборка с кулинарных сайтов)
|
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
50 полных рецептов салата с языком(сборка с кулинарных сайтов)
|
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Домашний шоколадный соус
[537x358]
Ингредиенты:
молоко — 2 ст.
сливки — 100 мл
шоколад — 50 г
сахар — 1-2 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
ванилин — щепотка
ром — по вкусу
Приготовление:
Вскипятите молоко. Натрите шоколад и перемешайте его с сахаром. Постепенно добавьте в горячее молоко шоколад, помешивая, доведите до кипения. Разведите в холодных сливках крахмал и влейте его в шоколадное молоко. Прогрейте соус, чтобы он загустел, добавьте ванилин и ром. Охлажденный соус перелейте в емкость для хранения.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Маринованные кабачки
Маринованные кабачки - это о-о-очень вкусная и оригинальная летняя закуска!!! Кто еще не пробовал, обязательно должен попробовать!!! Сочные, пикантные, хрустящие! Готовить, лучше из маленьких ,молодых кабачков с нежной кожицей, сейчас как раз сезон таких.
[показать]Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
5 рыбных рецептов для полезного ужина
Все знают, что рыба очень полезна и отлично подходит для диетического ужина, а мы еще знаем, как сделать ее потрясающе вкусной!
[показать]