Это цитата сообщения gyord-pro-ladies Оригинальное сообщение
Объедение на зиму соленая слива с чесноком
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулька, запечённая в духовке
[показать]Такую рульку очень удобно брать с собой на природу. А можно и запечь её прямо на пикнике, тогда дома останется только замариновать её. В любом случае, мясо получается очень сочное и мягкое.
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рулька запечённая "Ничего лишнего"
[показать]Очень простой рецепт, но настолько вкусный результат. Рулька получается настолько сбалансированной по вкусу, что не возникает желания ничего добавлять. Готовила её уже не первый раз, результат всегда замечательный.
[показать]
Ингредиенты
- зеленые стебли укропа, петрушки, кинзы
Замечательная, острая закуска на зиму. Готовится без воды, заливка – из уксуса и растительного масла.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- соль100 г
- масло растительное1 стакан
- уксус 9%1 стакан
- сахар1 стакан
- чеснок2 ст.л.
- перец черный молотый
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свинина400 г
- сало200 г
- кишки1 упаковка
- уксус3 ст.л.
- лист лавровый молотый1/2 ст.л.
- перец черный молотый1/2 ст.л.
- тмин1/2 ст.л.
- чеснок8 зубчиков
- соль2 ч.л.
- сода1 ч.л.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ
Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.
[596x437]Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.
2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.
3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Оладьи с творогом
Оладьи с творогом — для утра, нет ничего лучше. И вкусно и полезно!
В разгар закруточного сезона рецептов вкусных заготовок много не бывает! Особенно если рецепт действительно рабочий. Перец в медовом маринаде — отличная закуска. Легкая остринка перцев прекрасно сочетается с медовым вкусом: в меру кисло, в меру сладко, в меру пикантно.
Ингредиенты
-
Болгарский перец 1,5 кг
-
Вода 1 л
-
Мёд 1 стак.
-
Подсолнечное масло 0,5 стак.
-
Уксус 100 мл
Соль 1 ст. л.
Ингредиенты
- 450 г мясного фарша
- 100-120 г очищенного картофеля
- 30-35 г мелких овсяных хлопьев (от трети до половины стакана)
- 3-4 ст. ложки муки
- по 4-5 стеблей укропа и петрушки
- 1 средняя луковица
- 1-1,5 ст. ложки соевого соуса
- перец, соль
- 3 ст. ложки растительного масла
Шикарная, пикантная, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей.
Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук.
В оригинальном рецепте используется китайский черный уксус, но его можно заменить на всем нам знакомый бальзамический уксус.
Что нужно:
Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,
Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
Чеснок - 2-3 зуб.,
Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
Перец чили (свежий) - 1 стручок,
Зеленый лук - 1 стебель,
Соевый соус - 1 ст.л..
Уксус бальзамический - 1 ст.л..
Сахар-песок - 0,5 ч.л.
Красное лобио с орехами — салат из вареной фасоли, заправленной орехами, луком и грузинскими специями, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это традиционное острое и ароматное блюдо грузинской кухни, острое и ароматное. Грузины очень любят сочетать лобио с мчади, горячими кукурузными лепешками.
Ингредиенты:
- фасоль красная — 4 стакана,
- молотые грецкие орехи — 1 стакан,
- репчатый лук — 1 головка,
- чеснок — 2 зубчика,
- кориандр молотый — 1 ч.л,
- имеретинский шафран (желтый цветок) — 1/2 ч.л,
- уцхо сунели — 1/2 ч.л, по желанию,
- винный или столовый уксус — 1 ст.л,
- кинза свежая — 1 пучок,
- молотый красный перец, соль — по вкусу.
Огурцы готовы через месяц. Хранить огурцы, консервированные холодным способом, можно до трех лет в шкафу городской квартиры.
Для одной трех — литровой банки огурцов:
огурцы свежие – 2 килограмма
укроп соцветия – 3 штуки
листья хрена – 1 большой лист
чеснок – 4 зубчика
черный перец – 3 горошины
листья черной смородины – 5 штук
перец красный стручковый – по желанию
горчица порошок – ½ чайная ложка
вода – 1 литр
соль – 100 грамм
пищевая сода – для мытья банок
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Секретная корейская приправа «Янним»
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- чеснок, 1 кг
- острый перец, 600 грамм
- болгарский перец, 400 грамм
- соль, 0,5 кг
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Капустный штрудель
[показать]Капустный штрудель. Очень вкусная штука!
Как из обычных продуктов сделать настоящий деликатес?
Очень просто! Встречайте!
Много начинки, мало теста, хрустящая загорелая корочка — всё, как я люблю!
Штруделем меня не напугаешь, делала до этого и с яблоками, и с вишней. А капустный видела только на картинке, но попробовать хотелось давно. Попробовала.
Начала с начинки, чтобы она успела нормально остыть.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Вяленые сливы на зиму в духовке
Как только у нас появилась дача, первое дерево, которое мы посадили, была слива, поэтому и первые плоды мы снимали именно с этого дерева. А первой мы решили посадить именно ее, так как в этом фрукте содержится множество полезных веществ: витамин А, В1, В2, С; калий, фосфор, кальций, магний, железо. Дерево хорошо росло, плодоносило и мы собирали хорошие урожаи. Наевшись вдоволь свежих слив, оставшуюся их часть мы консервировали. Больше всего мне нравится делать вяленые сливы в духовке на зиму.
[260x140]
Ингредиенты:
Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики — упругие, хрустящие,пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть! А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.
В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотреться и в банке,и на столе просто отлично, а вкус — отменный.
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов берем
- по 2 ст. л. соли и сахара,
- 10 г лимонной кислоты,
- 2 головки чеснока,
- 1,5 л воды,
- зелень по вкусу,
- 50 г водки.
