Пересмотрела все темы, таких еще не было вроде.. Весь цимус этих баклажан именно в технологии, процесс трудоемкий, но это стоит того, с вареными не сравнить!!! Из 1 кг баклажан выходит 1 л готового продукта.
На 5 кг я беру 1,5 порции аджики, т.к. не экономлю ее и щедро поливаю
Надо:
5 кг баклажан
1 кг сладкого красного перца
5 шт горького ( но это условно,все зависит от личных предпочтений и остроты перца)
150г чеснока ( можно тое как больше, так и меньше чуток)
150 г сахара
250г уксуса
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Варенье из черноплодной рябины - рецепты
[610x300]Ингредиенты:
Черноплодная рябина - 1 кг,
сахар -700-800 г,
вод - 1 стак.
Готовим Варенье из черноплодной рябины. Для приготовления варенья из черноплодной рябины - ягоды рябины надо хорошо вымыть и слегка обсушить.
Сварить из сахара и воды сироп и горячим сиропом залить черноплодную рябину. Оставить черноплодную рябину в сиропе на сутки.
Затем посуду с ягодами ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 10-15 минут.
Варенье из черноплодной рябины горячим разливаем по банкам, закатываем и оставляем до полного остывания.
А зимой наслаждаемся вкусным и полезным вареньем.
Источник:
http://vkysno.kiev.ua/index.php?d=recept&action=detail&rid=6775
Варенье из черноплодной рябины с яблоками
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
ВАРЕНАЯ СВЕКЛА ЗА 5 МИНУТ. ТАКОЙ СКОРОСТИ ПОЗАВИДОВАЛИ БЫ АВИЦЕННА И ГИППОКРАТ
У древнего персидского ученого Авиценны и древнегреческого целителя Гиппократа была одна общая страсть. Великие мужы обожали свеклу за ее целебные и питательные свойства. К сожалению, у них не было микроволновки.
Сегодня сварить свёклу за 5 минут проще простого. Главное условие – наличие свёклы и микроволновой печи.
Важно! Варить овощи нужно в кожуре. Это сохраняет полезные вещества, красивый внешний вид и текстуру.
Такой способ пригоден для многих овощей с кожурой. Если свёклу нужно варить 5 минут, то винегрет можно сделать минут за 20? Попробуйте!
Рыба по этому рецепту получается очень нежной, буквально тает во рту. А орехово-сырная корочка придает блюду особую интересную вкусовую нотку.
Ингредиенты:
- Филе трески – 700 гр.
- Сливки 10% - 200 мл
- Сыр твердый – 150 гр.
- Укроп – 1 небольшой пучок
- Орехи грецкие – 70 гр.
- Мука – 1 ст.ложка
- Соль, перец
Ингредиенты:
- рулька свиная – 1 шт.,
- горчица (столовая) – 2 ч.л.,
- чеснок – 3 дольки,
- соус (соевый) – 2 ст.л.,
- соль морская либо кухонная, специи по вкусу.
ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ САЛАТ! На всех праздниках уходит "на ура" ! Главное точно соблюсти рецепт.
Салат "Замечательный" состоит из:
Сыр: 200 г
Ветчина: 300 г
Морковь по корейски: 150 г
Огурец свежий: 1 шт
Яйца: 2 шт
Майонез: по вкусу
[625x400]
Ароматное вкусное варенье из слив — незаменимая заготовка на зиму: простое с косточками или без косточек, с корицей, мятой или апельсином!
Содержание:
- Рецепт 1: сливовое варенье с апельсином на зиму (с фото)
- Рецепт 2: простое сливовое варенье на зиму с косточками
- Рецепт 3: варенье из сливы без косточек в мультиварке
- Рецепт 4: как варить сливовое варенье с какао в хлебопечке
- Рецепт 5, пошаговый: сливовое варенье без косточек на зиму
- Рецепт 6: варенье из сливы с миндалем (пошаговые фото)
- Рецепт 7: очень вкусное варенье из слив на зиму с мятой
- Рецепт 8, простой: сливовое варенье в домашних условиях
- Рецепт 9: варенье-пятиминутка из слив половинками
- Рецепт 10: сливовое варенье с яблоками (с фото пошагово)
Мясо, тушенное в пиве, приобретает очень нежную консистенцию и приятный привкус. Особенно удобно готовить подобным образом говядину, которая часто бывает жестковатой. Процесс приготовления блюда займет немало времени, но результат впечатлит даже искушенных гурманов.
- - 1 кг нежирной говядины;
- - 2 больших луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- - 1 крупный сладкий апельсин;
- - 600 мл темного пива;
- - 1 чайная ложка коричневого сахара;
- - соль;
- - свежемолотый черный перец;
- - 0,5 чайной ложки молотого мускатного ореха;
- - 2 столовых ложки муки;
- - 4 столовых ложки растительного масла;
- - 2 столовых ложки сливочного масла.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Насыпной яблочный пирог, очень похожий на пирожные
Ещё один рецепт, суперлёгкий и супербыстрый, и вкусный, как и любая яблочная выпечка - насыпной яблочный пирог. Пирог получается сытным, немного влажным и очень вкусным! Одно непременное условие - яблоки для пирога должны быть сочными.
[показать]
Салат из шпрот с сухариками - это, согласитесь, классика жанра для различных праздничных столов. В частности, этот салат очень популярен на новогодних застольях. Делюсь простым рецептом этого салата.
Ингредиенты:
Шпроты — 400 Грамм
Кукуруза консервированная — 240 Грамм
Фасоль белая консервированная — 300 Грамм
Сыр — 200 Грамм
Сухарики — 100 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 100 Миллилитров
Зелень — - По вкусу
Ингредиенты:
варёный рис — 1 стакан
консервированная рыба — 1 банка (у меня тунец)
лук — 1 шт
яйца — 3 шт
кукуруза консервированная — 5 стол ложек
майонез для заправки
соль — по вкусу
Как же я люблю этот нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. жирных сливок
- 1/2 ст. тертого пармезана (можно заменить сыром эмменталь)
- соль, перец по вкусу
Рецепт этих котлеток подсказала мне моя мама. Она всегда такие готовила. Я даже и подумать не могла, что они называются цыганские.
Котлеты как котлеты, только безумно вкусные!!!
Ингредиенты:
- 700 г — говяжий фарш;
- 3 шт. — лук;
- половина батона;
- 3 шт — помидор;
- 150 мл — молоко;
- чеснок — 2 зубчика;
- укроп — 0,5 пучка;
- петрушка — 0,5 пучка;
- соль — 1 ч. л.;
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
Выпечка, которая украсит семейный вечер!
Ингредиенты:
Тесто:
400 гр. муки,
230 гр. сливного масла
3 ч. л. разрыхлителя
230 гр сметаны
1/2 ст. сахара
крахмала 2 ст. л.
Начинка:
1-1,5 лимона
3/4-1 ст.сахара
Ингредиенты:
●печенье (у меня "к кофе" 24 шт+на обсыпку
●творог 250 гр
●сметана 5 ст л
●сахарная пудра 3 ст л
●масло сливочное 100гр размягченное
●чернослив по вкусу
●какао для украшения
●кофе (уже готовый) немного (по желанию)
Это мой самый-самый любимый салат! Начинаю его готовить, как только у нас появляются первые вкусные помидоры (нынче аж с апреля) и до поздней осени. Хотя и зимой можно делать его с черри, конечно, но летом он всё равно как-то вкуснее :)
Я не люблю расхваливать рецепты, которыми делюсь здесь, ибо вкусы у всех разные, но в этот раз я категорически настаиваю на том, чтобы вы приготовили этот салат! Тем более, что готовится он за считанные минуты, и ингредиенты у него самые простые. Ребята, это реально ну очень вкусно!
Ингредиенты:
Сочные и сладкие помидоры,
салатный лук,
ржаной хлеб,
соль,
ароматное подсолнечное масло
Макаронные изделия давно и прочно укоренились в меню каждой семьи. Их уже перестают просто отваривать и подавать с кетчупом и котлетой. Сегодня их используют в качестве одного из ингредиентов вкусных блюд. Как правило, это запеканки. Они не только очень сытные,но и вкусные. Дополненный правильными ингредиентами, макароны могут стать одними из самых любимых продуктов. И если вы ищете, чем бы вкусненьким накормить родных этим вечером, вот вам рецепт в копилку. Эту запеканку также называют «лапшевик». В детстве нам часто предлагали нечто подобное в садике. Тогда вариаций было несколько: с яйцом, мясом, творогом, кусочками фруктов и изюмом. Вы можете попробовать приготовить его с фаршем. Если дома нет лапши, можно взять обычные макароны. Подробная инструкция и подсказки прилагаются.
Ингредиенты:
- Свиной фарш 500 г
- Лук 3 шт.
- Помидор 2 шт.
- Твердый сыр 250 г
- Майонез 4 ст. л.
- Томатная паста 4 ст. л.
- Молоко 200 мл
- Подсолнечное масло 4 ст. л.
- Зелень 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Пока еще есть кабачки, стоит приготовить!
Ингредиенты:
-
- 300–400 г любого фарша
- 1 кабачок средних размеров
- 2 яйца
- 1–2 ст. л. манки
- 0,5 ч. л. соли
- мука или панировочные сухари
- перец, другие специи по вкусу
- масло для жарки
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Капустный шницель на кефире
Капустный шницель на кефире готовится по принципу приготовления оладий. Вкусно, быстро!
[604x453]
Люблю тёртые пироги за универсальность - между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Мука пшеничная - 200 г
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 50 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сливки жирные - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Для начинки:
Творог жирный домашний - 180 г
Сахар - 50 г
Сливки жирные - 4 ст. л.
