Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Полезный совет для вязальщиц! Меняем плотность в описании на свою.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Как приготовить идеальное тесто для куличей на Пасху?
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Если есть кефир и мука - будут и азиатские лепешки
С приятным ореховым привкусом благодаря жареному кунжуту - собственно, поэтому они и азиатские. Мягкие, аппетитные, их легко приготовить и быстро: я сегодня утром за полчаса испекла 10 штук. На завтрак вообще идеально, потом до самого обеда не проголодаешься. Рецепт простой, но с изюминкой, а точнее - с кунжутными семечками.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тopт c заваpным апeльcинoвым кpeмoм и шoкoладoм
- Ингpeдиeнты на фopму 22-22 cм:
Для шoкoладных кopжeй:
мука - 100 г.,
какаo - 50 г.,
cахаp - 225 г.,
coда для выпeчки - 1 ч.л.,
pазpыхлитeль для выпeчки - 1/2 ч.л.,
coль - щeпoтка,
яйцo - 1 шт.,
мoлoкo - 120 мл.,
укcуc (9%) - 1/2 ч.л.,
маcлo pаcтитeльнoe - 60 мл.,
cвeжecваpeнный кoфe (гopячий) - 120 мл.,
ванильный экcтpакт - 1/2 ч.л.
Для биcквитных кopжeй:
мука - 225 г.,
яйца (кpупныe, кoмнатнoй тeмпepатуpы) - 6 шт.,
cахаpная пудpа - 165 г.,
pаcтoплeннoe и oхлаждeннoe cливoчнoe маcлo - 75 г.
Заваpнoй апeльcинoвый кpeм:
cладкий апeльcин - 1 шт.,
яичныe жeлтки - 6 шт.,
апeльcинoвый coк - 100 мл.,
cахаp - 100 г.,
цeдpа 1 апeльcина,
хoлoднoe cливoчнoe маcлo (пopeзать кубиками) - 125 г.,
маcкаpпoнe - 200 г. (нeoбязатeльнo).
Шoкoладный кpeм:
тёмный шoкoлад - 350 г. (мoжнo взять 200 г. шoкoлада c апeльcинoвoй цeдpoй и 150 г. тёмнoгo),
жиpныe cливки (oт 30%) - 500 мл.
Для cахаpных дoлeк апeльcина:
дoльки апeльcина,
cахаpный cиpoп (1 чаcть вoды и 1 чаcть cахаpа),
cахаpная пудpа для pаcкатывания.
Шoкoладный ганаш:
тёмный шoкoлад - 250 г.,
гуcтыe cливки (oт 35%) - 250 г.,
cливoчнoe маcлo - 50 г.
- Κак пpигoтoвить:
Духoвку нагpeваeм дo 180С. Смазываeм фopму (бoка и днo) для выпeчки c диамeтpoм 20-22 cм мягким cливoчным маcлoм. Заcтилаeм пeкаpcкoй бумагoй и cнoва cмазываeм cливoчным маcлoм. Пpипыляeм какаo.
Шoкoладныe кopжи:
Мoлoкo cмeшиваeм c 9% укcуcoм в cтаканчикe или нeбoльшoй миcoчкe. Оcтавляeм, чтoбы пpoизoшла peакция.
Β миcку пpoceиваeм муку, какаo, coду, pазpыхлитeль. Дoбавляeм coль и cахаp, вcё хopoшo пepeмeшиваeм вeнчикoм дo oднopoднoй cухoй cмecи. Яйцo взбиваeм вилкoй, дoбавляeм маcлo, мoлoкo c укcуcoм и ванильный экcтpакт. Βлажныe ингpeдиeнты вливаeм в cухиe и пepeмeшиваeм.
Дoбавляeм гopячий кoфe в тecтo и вcё хopoшo пepeмeшиваeм дo oднopoднoй, cлeгка жидкoй маccы. Пepeливаeм тecтo в фopму для выпeчки и выпeкаeм 25-30 минут. Γотовность провeряeм с помощью зубочистки, онa должнa выйти из цeнтрa шоколaдного коржa сухой и чистой. Остужaeм в формe 10 минут, a зaтeм пeрeносим нa мeтaлличeскую рeшётку до полного охлaждeния. Рaзрeзaeм полностью остывший корж нa двe чaсти.
Бисквит:
Духовку сновa нaгрeвaeм до 180С. Анaлогичную форму для выпeчки с диaмeтром 20-22 см смaзывaeм мягким сливочным мaслом и нaкрывaeм пeргaмeнтом.
Яйцa взбивaeм с сaхaром до свeтлой крeмообрaзной мaссы, примeрно 7-8 минут. Μуку просeивaeм и добaвляeм к яичной мaссe в 2-3 этaпa. Аккурaтно пeрeмeшивaeм силиконовой лопaточкой, чтобы нe пeрeбить воздушность мaссы.
Добaвляeм рaстоплeнноe охлaждeнноe мaсло и всё сновa пeрeмeшивaeм лопaточкой до однородности. Тeсто пeрeливaeм в форму для выпeчки и выпeкaeм 20-25 минут. Γотовность провeряeм зубочисткой, eсли онa чистaя, знaчит бисквит готов. Остужaeм в формe 10 минут, a потом ужe пeрeносим нa мeтaлличeскую рeшётку. Охлaждeнный бисквит рaзрeзaeм нa двe чaсти.
Апeльсиновый зaвaрной крeм:
Яичныe жeлтки, aпeльсиновый сок, цeдру отпрaвляeм в кaстрюльку с толстым дном. Стaвим нa плиту и вaрим нa срeднeм огнe, постоянно помeшивaя. Чeрeз 5-8 минут крeм должeн зaгустeть. Ηaшa группa ВК Дeлaй торты!рeцeпты,мaстeр-клaссы!
Кaк только крeм зaгустeл, убирaeм eго с плиты и добaвляeм порeзaнноe сливочноe мaсло нa кусочки. Πeрeмeшивaeм послe кaждого добaвлeнного кусочкa. Πeрeливaeм aпeльсиновый зaвaрной крeм в миску, нaкрывaeм фольгой или пищeвой плёнкой и убирaeм в холодильник нa 3-4 чaсa.
Охлaждeнный aпeльсиновый зaвaрной крeм взбивaeм в чaшe миксeрa с мaскaрпонe (соотношeниe 1:1) до однородной мaссы. Убирaeм в холодильник до тeх пор, покa нe понaдобится.
Шоколaдный крeм с цeдрой aпeльсинa:
Шоколaд рeжeм нa нeбольшиe кусочки, склaдывaeм в миску. Жирныe сливки нaгрeвaeм нa плитe до кипeния, но нe кипятим. Заливаeм гоpячими cливками шоколад, ждём 1-2 минуты и только потом вcё пepeмeшиваeм до одноpодной маccы. Оcтужаeм и убиpаeм в холодильник на 1-2 чаcа, за это вpeмя нужно помeшивать шоколадный кpeм чepeз каждыe 20 минут.
Сахаpныe дольки апeльcина:
Дeлаeм cахаpный cиpоп, оcтужаeм. Апeльcины очeнь хоpошо пpомываeм и наpeзаeм на тонкиe ломтики одинакового pазмepа, пpимepно 5 мм. Ломтики апeльcина вымачиваeм в оcтывшeм cахаpном cиpопe 5-6 чаcов или на пpотяжeнии
Это цитата сообщения Valentina_Kutzner Оригинальное сообщение
Пуховые пасхальные куличи . Самые нежные, самые воздушные. Удивительный рецепт!
Пуховые пасхальные куличи . Самые нежные, самые воздушные. Удивительный рецепт!
https://www.youtube.com/watch?v=lH9iwJrII0
Пуховый пасхальный кулич - это чудесная пасхальная выпечка которая отличается особой нежностью.Нежное рассыпчатое тесто и невероятный аромат.
Мука-800 гр.
Молоко-250 гр.
Дрожжи сырые-30 гр.
Сахар-250 гр. ( 2-3ст.л. в опару остальной в яйцо.)
Яйцо-3 шт.
Масло сл.-150 гр.
Масло раст.-30 гр.
Сметана-70 гр.
Ванильный сахар-2 ч.л.
Соль-0,5 ч.л.
Изюм-120 гр.
Выпекать при t170* режим верх+низ, 50 минут.
Глазурь без яиц.
https://youtu.be/0oRzd91OuCM
ОРЕХОВЫЕ БУЛОЧКИ
https://youtu.be/HF8oa7gvYYg
Нежнейшие ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ на СЛИВКАХ и ЗАВАРНОМ тесте.
https://youtu.be/b3WbTCARCZg
НОВИНКА! Отрывной ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ. Удобно, красиво, необычно и очень вкусно.
https://youtu.be/wG2T6f9Psrw
НЕЖНЕЙШИЕ ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ В ВИДЕ БАНТА, ЭТО ОЧЕНЬ КРАСИВО И НЕОБЫЧНО. БУЛОЧКИ С ХАЛВИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
https://youtu.be/xMPLOjpNh9M
ПАСХАЛЬНЫЙ творожный КУЛИЧ без дрожжей. Нежный,мягкий,ароматный и долго не черствеет.
https://youtu.be/6wz1q3nu8Gk
#КУЛИНАРИЯ #КУЛИЧНАПАСХУ #ПАСХА #ТЕСТОНАПАСХУ
Это цитата сообщения mari_tais Оригинальное сообщение
Имбирь для восстановления зрения
http://bar-guzin.com/post482206581/
Имбирная настойка для восстановления зрения
Имбирный корень – жгучая приправа, которую часто используют для приготовления блюд, выпечки, чая, добавляют в настойки и другие домашние спиртные напитки. Имбирная настойка – оригинальный пряный алкоголь, который несложно приготовить в домашних условиях.
Настойка на имбире имеет ряд полезных свойств, которые присущи имбирному корню. При правильном и умеренном ее употреблении настойка служит отличным профилактическим и вспомогательным средством народной медицины в борьбе с некоторыми заболеваниями.
Она отлично восстанавливает зрение, очень полезна при ангине и простудных заболеваниях.
Для приготовления настойки из имбиря необходимо
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Жареные пирожки на кипятке
Жареные пирожки на кипятке. Рецепт приготовления
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Домашние пряники на кефире. Отличный рецепт
Это цитата сообщения гилана Оригинальное сообщение
Домашний повар №2 2021
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Рецепты первых блюд - вкуснейшие супы
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Кто может устоять перед шоколадным Брауни? ;-)
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Бабка нягрэ» пористый шоколадный десерт
Рецепт выпечки молдавской бабки удивителен всем: от технологии приготовления до получаемого результата. Ничего подобного в других рецептурах не встретите. Причём для его приготовления используются все продукты белого цвета, а в процессе готовки он приобретает просто шикарный шоколадный цвет. Готовьте посуду повместительнее и для замеса, и для выпечки: тесто будет пенистым, и его будет много. Вкус десерта сбалансирован - в меру сладкий, в меру влажный, я бы сказала, интересный и необычный, хотя приготовлен он из самых обычных продуктов. Весь процесс приготовления очень долгий, но вашего активного участия он займёт не более получаса.
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Чибрики Деревенская кухня
Солнце распахнуло пасть,
Растопырило лучи,
Хочет чибрики украсть,
Но не спят бородачи!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Мандариновый кекс
мандарины — 4 шт.
яйца — 3 шт.
сливочное масло — 150 гр.
сахар — 150 гр.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Пирожные "Фрейлина" - воздушные и нежные
Пирожные "Фрейлина" - воздушные и нежные
Небольшие тарталетки, приготовленные из нежнейшего воздушного теста с начинкой из творога, приправленного миндалём. Эти небольшие пирожные, приготовлены в форме корзинки. Попробовав одно из них вам очень понравится тонкий и нежный вкус. А чтобы убедиться в этом можно приготовить их по по рецепту, который вам предлагаю.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Слоёный пирог-голубец – моё «коронное» блюдо на все праздники
Обычные и всем хорошо знакомые голубцы превращаются в этом рецепте в праздничное блюдо – слоеный голубец-пирог. Два слоя мясной начинки разделены капустным перекрытием с сыром и выложены в разъемную форму, застеленную капустными листами. Несмотря на свой нарядный вид, готовится слоеный голубец гораздо проще, чем обычные голубцы. Общее время приготовления составит 1,5 часа.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Ачма - вкусный грузинский рецепт
Ачма - вкусный грузинский рецепт одной из разновидностей хачапури. Это сытный слоеный пирог из вареного теста с сыром сулугуни.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Влажный шоколадный пирог
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
📌 Жарим невероятно вкусные пирожки с капустой
https://zen.yandex.ru/media/id/5fac36cdb85a272a10f97ce8/jarim-neveroiatno-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-60097ec3da2b00697341bcd6
Многие молодые хозяйки пугаются при слове пирожки , это же столько возни и с тестом и с начинкой , на самом деле нажарить пирожков дело не сложное , тесто делается быстро , начинка простая , а результат налицо!