У нас сезон черники, и не готовить с этой ягодой сейчас - преступление: хочется насытиться ее соком, запомнить вкус на долгие месяцы без нее, насладиться насыщенным цветом и нежным ароматом. Поэтому сегодня у нас к столу - простой пирог с черникой. Рецепт этого кокосового пирога, я взяла на просторах Интернета. Выпечка получилась не только красивой, но и очень вкусной. Я добавила в тесто ягоды черники (но можно добавить и другие сезонные ягоды, лучше свежие, или порезанные фрукты). Пышная, слегка пористая структура пирога с кокосовой стружкой и ягодами, не оставит никого равнодушным.

ЛУЧШИЙ ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ КОЛБАСЫ

Румынская кухня.

Вам понадобится:

Для коржа:
100 г горького шоколада
150 г готового шоколадного пече­нья
100 г рубленого фундука
80 г сливочно­го масла

Для крема:
300 мл молока
80 г сахарного песка
200 мл сливок
200 г творожного (сливочного) сыра
600 г свежих вишен
50 г миндальных лепестков
50 г горького шоколада
1 ст. л. крахмала
1 пакетик сливочного пудинга на 500 мл молока или 2 ст. л. крахмала (желательно кукурузного), смешанного с 1 ст. л. ванильного сахара

Шоколад наломать и рас­топить на водяной бане. Печенье искрошить, смешать с рублеными оре­хами и теплым сливочным маслом. Добавить расплавленный шоколад. Полученную массу выложить ровным слоем в разъемную форму, выстланную бумагой для выпекания диаметром 26 см, хорошо утрамбовать и поставить на 30 мин в холодильник.

Для приготовления крема развести крахмал и пудинг 3 столовыми ложками молока. Остальное молоко нагреть в кастрюле с сахаром, добавить разведенный пудинг с крахмалом, прогреть, снять с огня и дать остыть. Сливки взбить и соединить с остывшим пудингом. Добавить творожный (сливочный) сыр. 500 г вишен вымыть, удалить плодоножки и косточки, смешать с кремом.

Выложить крем на шоколадный корж, разровнять и поставить в холодильник на 4 часа. Готовый торт достать из холодильника, снять бортик формы, обрезать или осторожно вынуть из-под торта бумагу (в сущности, она не мешает его нарезать, так что лучше ее просто обрезать по кромке коржа). Верх и края обсыпать миндальными лепестками. Растопить немного шоколада, обмакнуть несколько вишен в шоколад и украсить ими верх торта

Консервированные Сардины 

Перед приготовлением сардин нужно выпотрошить все внутренности рыбы, почистить от чешуи, отрезать голову, хвост и плавники. 

Вкуснейшая вишнeвая наливка, которая готовится без добавления спирта, ягоды смешиваются с сахаром и ставятся для брожения.



По этому же рецепту можно готовить наливки из других ягод – смородины, малины, сливы, винограда и др. Например, очень ароматная и вкусная наливка получается из чeрной смородины. Вкус наливки зависит от сорта ягод, старайтесь выбирать самые сладкие и ароматные. Алкоголя в такой наливке очень мало, и она очень сладкая. Особенно она нравится женщинам.

Ингредиенты:

Вишня (на 3-х литровую банку) — 2 кг
Сахар — 800 г
Вода — 1 стак.

Вишню вымыть, можно удалить косточки (я этого не делаю, они придают лёгкий специфический аромат).
Засыпать в 3-х литровую банку, постепенно пересыпая сахаром.
Добавить воду. Между содержимым и краем банки должно остаться немного свободного места, т. к. вишня будет бродить и подниматься.

Затем размять вишню, я для этого использую скалку.
Наденьте на банку тонкую медицинскую резиновую перчатку, закрепив её резинкой.
Перчатку предварительно проткните в одном месте тонкой иголкой.


Поставьте банку в тёплое место (я ставлю на солнечное окно).
Скоро перчатка начнёт «голосовать», т. е. наполнится воздухом от брожения (на этом фото голосование ещё не самое интенсивное:)).



Когда перчатка опадёт, наливка готова.
Однако я советую проверить готовность таким образом: когда перчатка опадёт, наденьте на банку другую перчатку, также предварительно проткнув её иголкой.

Если она не наполнится воздухом, значит, брожение действительно закончилось. Просто бывает так, что перчатка лопается ещё в каком-то месте и начинает пропускать воздух и опадать, что можно принять за окончание брожения.

Вместо перчатки можно пользоваться водяным затвором, кто умеет (крышкой с трубкой, второй конец которой находится в воде, и пузырьки воздуха отходят в воду), но перчатка проще.

Слейте получившуюся наливку в другую ёмкость. Для этого можно использовать специальную крышку с дырочками.
Профильтруйте наливку через марлю, дайте отстояться 1-2 дня.
Затем профильтруйте её ещё раз и разлейте по бутылкам.

Обязательно удостоверьтесь, что процесс брожения закончился, а то полная бутылка с недобродившей наливкой может лопнуть.
Дайте наливке немного постоять, не пейте сразу.
Особенно приятно её пить зимой.
Эта наливка очень сладкая, в ней мало алкоголя.



Из оставшейся вишни можно приготовить и СЛАДКОЕ ВИНО.
В ту же 3-литровую банку с вишней, оставшейся после приготовления наливки, залить 30%-ный сахарный сироп.

На 3-литровую банку берёте 1,5 литра воды и 500 г сахара, доводите до кипения и даёте остыть – сироп готов.
Точно так же надеваете на банку перчатку и ждёте окончания брожения.
Вино тоже нужно фильтровать через марлю.

Источник

Изумительный торт «Мужской идеал» от редакции «Так Просто!» обязан быть в кулинарном арсенале каждой хозяюшки. Если имеешь такой рецепт под рукой, у тебя больше не возникнет вопросов, чем удивить гостей и порадовать мужа. Вот она, твоя палочка-выручалочка!

Торт с грецкими орехами

Урок 1.  

Для чего нужна суставная гимнастика? Для того, чтоб размять наши суставы, чтоб целый день чувствовать себя бодро, не допустить связок и растяжений при движении. С помощью суставной гимнастики мы быстро сможем войти в новый день, даже если начали выполнять гимнастику лёжа в постели. Если не заниматься собой, очень скоро можно почувствовать скованность суставов, особенно по утрам, с которой трудно вставать с постели, поворачиваться и ходить. Размявшись с утра, Вы сразу почувствуете, насколько проще даются движения, насколько свободнее Вы можете поворачиваться, наклоняться, сгибаться, не чувствуя при этом никакого дискомфорта. Суставная гимнастика по утрам – правильное начало вашего дня!

Урок 2.  

1.

Куриное филе с кабачками - блюдо из серии быстро и вкусно. Этот рецепт еще один из вариантов, как приготовить куриное филе так, чтобы оно не было сухим.

Отличное сочетание куриного мяса и кабачков, дополненное сметаной и специями хорошее решение для семейного обеда или ужина. Все будут сыты и довольны, проверено!

Конечно, для того блюда лучше использовать кабачки молоденькие, с тонкой кожицей и незрелыми семенами. Тогда получится особенно нежно и сочно!