Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Вишневая наливка от Александра Слободчикова
[показать]
Александр пишет: "Много нынче уродилось вишни. Наварили и компоты и варенья и заморозили ягоду. Ну как же тут не поставить вишнёвочку... Посмотрел в Интернете много рецептов, но составил свой и не ошибся!
1,5 кг вишни, 1 л мед. спирта, вода 0,5 л, сахар 0,5 кг, 3-х литровая банка.
Вишню промыть в проточной воде и обсушить.
Банку простерилизовать. В банку насыпать вишню.
Затем добавить сахар. Потрясти, чтобы сахар равномерно распределился по банке.
Затем влить спирт, после которого добавить воды. Покрутить банку, чтобы спирт смешался с водой.
После этого банку оставить в темном месте на месяц. Банку нужно закрыть очень плотной крышкой, т. к. нужно периодически встряхивать и крутить банку, чтобы сахар, который осядет на дне постепенно растворился.
По истечению месяца, крышку банки снять и одеть крышку для компотов (с дырочками). Через воронку разлить настойку по бутылкам. Если кому покажется крепко (нам показалось самое то!), то можно развести вишнёвым компотом или сахарным сиропом с водой, по вкусу.
В итоге получается очень вкусный, хоть и крепкий, ароматный алкогольный напиток.
Приятных ощущений!
* Уверен, что и с замороженной вишней такой напиток получится отлично!
vkusno-em.ruЭто цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария- Картофель “Фри” из духовки
|
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Самый простой рецепт заварного теста для пирожков с любой начинкой.
И это правда! Это самый простой рецепт заварного теста для пирожков с любой начинкой. Даже неопытные хозяюшки с ним справятся без проблем. такие пирожки хороши как в горячем виде, так и в холодном. Форма у них также может быть самая разная. Знакомьтесь с рецептом!
Ингредиенты:
Тесто заварное:
Мука 300 гр
Вода 300 мл
Соль 0.5 ч.л
Масло растительное 2 ст.л
Приготовление по материалам сайта: xaa.su/317
Очень простое,тонкое и удивительно вкусное тесто.
Воду вскипятите+масло+соль.Снимите с огня и всыпьте муку,быстро перемешайте,чуть остывшее перемешаете более тщательно.Оставьте до полного остывания.Тесто готово.
Начинка для таких уголков может быть любой,как собственно и форма.
Раскатывайте тесто тонко,оно очень пластичное и с ним работать одно удовольствие. Чем тоньше тесто,тем лучше прожаривается начинка. Жарьте в растительном масле.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Осенние заготовки. Закуски и приправы
[b]Казалось бы, столько заготовок было сделано по различным рецептам, что ничего нового уже не осталось. Оказывается, нет! С каждым разом копилочка рецептов все пополняется.
[670x400]-Закуска с рисом «Уралочка»
-Закуска «Хреновая»
-Голубцы «Закусочка»
-Корейская закуска «Разноцветная»
-Лечо «1001-й вариант»
-Аджика «Пикантная»
-Кетчуп «Огуречное наслаждение»
-Подлива к макаронам
-Приправа «Сацибели»
-Приправа острая
-Солянка «Шахтерочка»
-Капуста «Слоеный кочанок»
-Чудо-капуста (старинный рецепт)
Закуска с рисом «Уралочка» 3 кг красных помидоров и 1 кг репчатого лука пропустить через мясорубку.
1 кг моркови и 1 кг сладкого перца нарезать, добавить 400 г вымытого риса, 1 стакан сахара, соль по вкусу и 400 г растительного масла. Соединить с томатной массой, довести до кипения на умеренном огне, затем тушить 1 час на медленном огне. Разложить горячую закуску в подготовленные банки и закатать. Хранить в холодном месте.
Закуска «Хреновая» Потребуется: 1 кг помидоров, 200 г корня хрена, 100 г чеснока, растительное масло, соль по вкусу.
Нарезанные помидоры, хрен с чесноком пропустить через мясорубку, посолить по вкусу. Разложить эту массу в банки и сверху залить растительным маслом.
По желанию можно увеличить количество хрена или чеснока. Тогда закуска будет острее.
[color=green]Голубцы «Закусочка» Для рассола на 1 л воды потребуется: 1 ст. ложка соли, 1,5 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки 70%-й уксусной эссенции, 2-3 горошины душистого перца.
В подсоленной воде в течение 2 минут отварить капустные листья.
Морковь натереть на крупной терке, добавить тертый чеснок в расчете по 2-3 зубчика на 1 морковь. Перемешать и завернуть эту начинку в капустные листья.
Голубцы неплотно уложить в литровые банки и залить кипящим рассолом. Банки закатать, укутать и оставить до остывания.
Корейская закуска «Разноцветная» Потребуется: 1 кг баклажанов, 3-4 средние моркови, 3-4 болгарских перца (желательно красного цвета), 3-4 репчатые луковицы, 1 головка чеснока. Кроме того, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ст. ложки соли, 15 г черного молотого перца, 20 г молотого кориандра, 200 г 5%-го уксуса, 250 г растительного масла.
Баклажаны отварить в крутом рассоле, отжать, порезать соломкой.
Морковь натереть на терке для корейской моркови и залить кипятком. Держать до полного остывания моркови. Слить воду, отжать. Болгарский перец и репчатый лук порезать соломкой, чеснок измельчить.
Все смешать и добавить соль, сахар, перец, кориандр, уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать, разложить в литровые банки и стерилизовать 25 минут.
Лечо «1001-й вариант» 2 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложку соли.
Все смешать и варить 40 минут. Затем добавить 1 кг болгарского перца, порезанного на 4 части, а потом – 1 кг моркови, порезанной соломкой.
Все кипятить 20 минут, разложить в подготовленные банки и закатать.
Аджика «Пикантная» Потребуется: по 1 кг болгарского перца, моркови, яблок и репчатого лука, 3 кг помидоров, 3 перчика чили (свежих или сухих), 100 г чеснока, 1/2 стакана соли, 1 стакан сахара, 0,5 л растительного масла без запаха.
Помидоры пропустить через мясорубку и вылить в
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Сырая» икра из баклажанов
[показать]Икру из баклажанов в осенний период не готовит разве что самый ленивый. Обычно, баклажаны и сопутствующие овощи обжаривают, а я предлагаю приготовить сырую баклажанную икру, по рецепту моей свекрови.
[показать]баклажаны — 2 шт.
помидоры — 3-4 шт.
лук синий — 1 шт.
домашнее подсолнечное масло - 100 мл.
соль морская
перец черный молотый
зелень петрушки или базилика
Прежде всего, я развею сомнения, которые могут возникнуть — баклажаны мы сырыми есть не будем
Баклажаны можно запечь в духовке, прямо в кожуре. Я же делаю, как научила моя свекровь.
В сковороду выкладываю мытые баклажаны в кожице, как есть, и заливаю водой, чтобы она покрывала овощи на половину. Припускаю баклажанчики до полной мягкости и готовности, через время, повернув другой стороной.
Даем баклажанам остыть и с легкостью снимем кожицу.
[показать]Мякоть баклажан мелко рубим ножом.
[показать] Помидоры лучше выбирать мясистые и крупные — это ускорит процесс приготовления. И чем больше помидор, тем сочнее будет икра. На мой взгляд, для икры из баклажан, лучше всего подходят розовые помидоры Бычье сердце.
Делаем крестообразные надрезы на верхушке помидоров и заливаем их кипятком. Бланшируем помидоры 5-10 минут.
[показать]За это время вода остынет, а кожица одним движением руки снимется с помидоров.
Когда нет времени на бланшировку, я просто разрезаю помидор пополам и натираю его на терку, не доходя до кожицы.
Помидоры мелко-мелко рубим, чтобы получилась помидорная кашица. Моя свекровь рубила баклажаны и помидоры острым ножом прямо в глубоком блюде, в котором икра подавалась — овощи одновременно смешивались и измельчались.
[показать]Я знаю хозяек, которые измельчают печеные овощи для икры, в блендере. А я люблю, когда попадаются небольшие кусочки баклажан и помидор.
В этом рецепте лук лучше использовать сладкий, да побольше.
Мелко-мелко рубим лук и смешиваем с баклажаново-помидорной массой.
[показать]Кроме этих ингредиентов, можно добавить и печеный болгарский перец. Но мне больше нравится икра из этого простого набора продуктов.
Заправляем нашу икру домашним подсолнечным маслом или любым растительным маслом, с ярко выраженным ароматом.
[показать]Поделюсь секретом моей свекрови — масла должно быть «от души», чтобы икра практически плавала в масле.
Доводим до вкуса морской солью и обязательно свеже смолотым перцем.
[показать]Прежде чем подавать икру из баклажанов, ее нужно непременно охладить, тогда она получается необыкновенно вкусной...
[показать]Зелень мелко рвем и добавляем в готовую икру. И...
[показать]Даже когда пишу, не могу сдержать свое слюноотделение — опять хочу икры.
[показать]Согласитесь, что в летне-осеннем меню икра из баклажанов занимает почетное место.
[показать]Приятного аппетита!
cлова и фото автора
источник[/more]
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Выпечка дрожжевого теста в молоке!
Выпечка дрожжевого теста в молоке!
Источник:http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...drozhevogo-testa-v-moloke.html
Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.
Использованы все слова автора без изменений.
Делаем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Я выкладываю на лист бумаги, т.к. мне лень потом отмывать лист, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу.
И заливаем ТЁПЛЫМ СЛАДКИМ МОЛОКОМ или сливками. Я в молоко добавила ложку сметаны. На половину высоты булочек(у меня примерно 1 см, т.к. булочки высотой около 2х см), поливаем прямо поверх булочек. Яйцом смазывать не надо. Косички сразу забыла полить и поэтому потом просто кисточкой смазала этим же молоком.
Накрываем плёнкой (у меня стеклянный лист от духовки) и ставим в тёплое место. я ставлю на плиту, а духовка в это время уже включена градусов на 100.
Перед выпечкой булки выросли в 2.5 раза, а молоко частично впиталось.
Ставим в духовку, температура 200 градусов. Молоко начинает кипеть практически сразу. Пока молоко не выкипело булки остаются бледными, и продолжают подниматься.Не бойтесь запаха пригорелого молока, булки не горят!!!
Но как только молоко выкипело, буквально за 5 мин булки зарумяниваются и можно вытаскивать.
края пропечены как надо
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Быстрое слоёное тесто за 15 минут!
[330x261]Раньше я всегда считала, что со слоёным тестом слишком много возни, и готовить его сложно и долго. Поэтому до недавнего времени я использовала готовое слоёное тесто, которое продаётся в магазинах. Я даже не задумывалась, как моя бабушка умудряется так быстро печь пирожки из слоёного теста, сделанного своими руками… И вот я наконец-то додумалась, что стоит спросить у неё рецепт! Оказывается, у бабушки есть секрет, благодаря которому слоёное тесто даже не приходится раскатывать много раз, и весь процесс приготовления теста занимает не больше 15 минут.
Тайны слоеного теста.Состав слоёного теста:
Мука пшеничная высшего сорта — 3 стакана,
масло сливочное — около 50 г., или растительное — 1/4 стакана, либо растительный маргарин.
Вода — примерно 1 стакан,
разрыхлитель теста или погашенная лимонным соком пищевая сода — 1 чайная ложка,
соль или сахар — в зависимости от назначения теста.
Как приготовить быстрое слоёное тесто
[280x210]Муку смешать с солью или сахаром и добавить разрыхлитель.
[280x210]Добавить воду.
[280x210]Замесить плотное эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.
[280x189]Выложить тесто на присыпанный мукой стол и очень тонко раскатать.
[280x135]Толщина теста должна быть около 2 мм.
[280x210]Обильно смазать всю поверхность теста растительным или мягким сливочным маслом. Если вы используете сливочное масло, заранее выложите его из холодильника, чтобы оно стало мягким.
[280x210]Разрезать тесто пополам. Одну половину уложить поверх второй, чтобы края совпали, и прогладить руками. После этого взять тесто с двух краёв и закатать его в рулет. В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоёного теста — в рулете образуется много слоёв.
[280x210]Готовый рулет положить в морозилку на 15 минут. Или на сколько угодно, пока вы не захотите что-нибудь приготовить из этого теста (но тогда его придётся размораживать).
[280x191]Из готового слоёного теста можно готовить что угодно. perfectfood.ru
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Квасим капусту
Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт, по которому я заквашиваю капусту. Капуста получается "хрумкая" Хранить можно в холодильнике.
Итак рецепт: Готовим рассол: вскипятить 2 литра воды, растворить в кипяченой воде 3 столовые ложки соли с горкой. Капуста нашинковать смешать с двумя крепкими морковками натертыми на крупной терке,и плотно набить 5 литровую банку, залить остывшим рассолом , оставить в тепле на два дня периодически протыкая капусту палочкой. На третий день рассол сливаем и разводим в нем 2 столовые ложки с сахара и вновь заливаем получившимся раствором капусту. ставим банку в холодильник к следующему дню капуста готова. В этой капусте получается очень много замечательного рассола на котором можно варить щи, или пить!!
Капуста "Хрусткая быстрая" моя самая любимая
Готовим рассол : кипятим литр воды растворяем в нем 4 столовых ложки соли и остужаем.
Шинкуем капусту укладываем в любую ёмкость
и заливаем что бы капуста была покрыта ,остывшим раствором минут на десять,
затем рассол сливаем в капусту добавляем морковь натертую на крупной терке или фигурно нарезанную.
Через 9-10 часов капуста готова , получается она очень хрустящей и хранить можно в подвале в бочке или кастрюле, а так же в банке в холодильнике. Такую капусту можно готовить к любому случаю не заквашивая капусту в зиму.
Смотрим, как
Это цитата сообщения taisya Оригинальное сообщение
Вкусная творожная запеканка
[показать]Источник Cook Good - лучшие рецепты
Вкусная творожная запеканка
Вам потребуется:
-500 г творога
-3 яйца (разделить желтки и белки)
-5 ст. л. манной крупы
-3 ст. л. сахара
-1 ч. л. ванильной эссенции
-1 ст. л. разрыхлителя
-изюм или сушеная клюква - по вкусу
Приготовление:
Все продукты из списка, кроме яичных белков, тщательно перемешиваем. В отдельной посуде со щепоткой соли взбиваем белки до образования мягких пиков. Предварительно нагреваем духовку до 180 градусов С.
Осторожно примешиваем к творожной массе белки и выливаем готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Ставим в духовку и выпекаем около 45 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подаем запеканку тёплой со сметаной или вареньем
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыба жаренная в кляре + 6 рецептов кляра
[400x300]Не каждая рыба, остается сочной и вкусной после жарки, поэтому предлагаю приготовить ее в кляре. Рыба жаренная в кляре не оставит равнодушными любителей рыбных блюд.
Есть большое множество рецептов приготовления кляра для рыбы. Я предлагаю ознакомиться с некоторыми из них и выбрать себе по вкусу или попробовать поочередно все.
В любой из этих рецептов приготовления кляра можно добавить любые мелкоизмельченные овощи, а также рубленную зелень. Добавляя овощи и зелень, кляр получается ароматным и каждый раз иной на вкус, а с ним и рыба становится вкуснее и полезнее.
Готовьте и Вам понравится.
ИНГРЕДИЕНТЫ:1 кг рыбы
растительное масло
соль
Для кляра:
2-3 ст. ложки муки
3 яйца
соль по вкусу
приправа для рыбы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления можно взять филе или целую рыбу. Рыбу промываем, удаляем кости, режем на порционные кусочки, солим и оставляем рыбу пропитаться.
Готовим кляр:
Кляр должен быть по консистенции, как сметана. Количество муки зависит от размера яиц.
В яйца добавляем соль, приправу для рыбы, взбиваем и маленькими порциями всыпаем муку и размешиваем до однородной массы.
Кусочки рыбы обмакиваем со всех сторон в кляре и быстренько выкладываем на хорошо разогретую сковороду. Обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.
Не большим количеством рыбы, приготовленном в кляре, можно накормит большую семью, так как за счет кляра ее становится намного больше.
Молочный клярИНГРЕДИЕНТЫ:200 мл молока
3 яйца
200 г муки
соль
1 ст. ложка растительного масла
Молоко подогреваем, добавляем яичные желтки, растительное масло, соль по вкусу, перемешиваем хорошо, всыпаем муку и вымешиваем, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем белки в пену, добавляем в тесто и перемешиваем очень аккуратненько.
Пивной клярИНГРЕДИЕНТЫ:100 г муки
1 яйцо
150 мл пива
2 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
Муку высыпаем в посуду, делаем углубление, добавляем яичный белок, пиво, хорошо перемешиваем, затем солим, вливаем растительное масло и еще раз все хорошо перемешиваем.
Кляр будет жидким, не бойтесь, жарьте. Рыба в этом кляре будет, как в кружевном тесте.
Китайский клярИНГРЕДИЕНТЫ:3 ложки кукурузного крахмала
3 яйца
соль по вкусу
Яйца взбить, добавить кукурузный крахмал, соль, все хорошо перемешать. Рыбу жарить на очень сильном огне.
Картофельный клярИНГРЕДИЕНТЫ:3 крупные картофелины
1 яйцо
2 ст. ложки муки
соль по вкусу
Картофель очистить, промыть и потереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, соль, все хорошо перемешать.
Рыбу кладем в кляр, облепливаем со всех сторон им рыбу и на сковороду жарить.
Сырный клярИНГРЕДИЕНТЫ:100 г сыра
2 ст. ложки майонеза
3 яйца
3 ст.ложки муки
соль, перец по вкусу
Сыр потереть, добавить майонез, яйца, перемешать, всыпать муку, соль перец и еще раз перемешать.
slabunova-olga.ru
Это цитата сообщения Лилия4 Оригинальное сообщение
Консервируем баклажаны (2 рецепта)
[700x525]
Я долго сомневалась, стоит ли выставлять такие, вроде бы простые, рецепты.
Но вдруг есть молодые хозяюшки, которые не знают, как сделать такие вкусные салаты на зиму!
Итак:
Так как в обоих салатах начало одинаковое, будем делать оба салата сразу, разделив нарезкой и заправкой.
У меня 20 кг баклажанов, на каждый из рецептов я взяла половину, т.е. по 10 кг.
[700x525]
Почистить, разделить надвое
[700x525]
Порезать разными ломтиками (какие вам нравятся))
[700x525]
Посолить и дать постоять не менее двух часов.
[700x525]
[700x525]
Отцедить образовавшуюся жидкость
[700x525]
[700x525]
Слегка обжарить.
На этом этапе уже разделяем рецепты:
для рецепта №1. Нам понадобится:
- Баклажаны - 10 кг;
- Перец болгарский - 3 кг;
- Перец горький стручковый -1-3 шт.
- Чеснок-300 г
- Сахар - 1 стакан
- Уксус (я готовлю с яблочным 6%) - 0.5 литра
- Масло растительное -1 стакан
- Соль -1,5 ст. л.Перец разделяем на две части. Одну режем соломкой и слегка обжариваем
[700x525]
Теперь готовим подливу. Берем перец (вторую часть) и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку (я пропускала через кухонный комбайн - быстрее и удобнее - вместе
Это цитата сообщения Сергей_Лучший Оригинальное сообщение
Вкуснейшая закуска «Тёщин язык»!
Сезон баклажан наступил, а это значит у нас появилась отличная возможность приготовить вкуснейшую закуску – тещин язык.
Сколько хозяек, столько рецептов приготовления. И у меня есть несколько рецептов, которые я полюбила за простоту и вкусовые качества.
Мой рецепт имеет маленький секрет, который я всегда соблюдаю, и результат получается шедевральный. Чтобы приготовить тещин язык из баклажанов, я
использую молодые и не перезрелые плоды.
3 кг баклажан молочной спелости
Растительное масло
1 стакан 9% уксуса
200 грамм чеснока
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
1 чайная ложка порошка красного горького перца
1 чайная ложка молотой паприки
Зелень
Способ приготовления.
Молодой баклажан необходимо разрезать на 5-6 частей, посолить и оставить на пол часа. После этого промываем их и с друх сторон обжариваем на растительном масле.
Пропускаем сладкий перец через мясорубку, а горький перец нарезаем колечками (или используем порошок горького перца).
Чеснок мелко нарезаю и пропускаю через пресс.
Все ингредиенты хорошо перемешать и добавить уксус, сахар, соль и специи.
Баклажаны обмакиваем в полученный соус, скручиваем в трубочку и укладываем в подготовленные банки.
После каждого шара укладываем зелень.
Когда банки наполнены, до верха заливаем полученным соусом и отправляем на стерилизацию. Будет достаточно на 0,5 банку – 10 минут.
Заготовки на зиму – это возможность сделать что-то особенно вкусное! Экспериментируйте и будьте всегда разными в приготовлении!
Для тех, кто хочет познакомиться еще с несколькими рецептами приготовления тещиного языка – предлагаю посмотреть минутный ролик, где я выложила несколько своих проверенных рецептов!
Приятного просмотра!
Автор: Ксюша
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень НЕЖНАЯ и МЯГКАЯ ПЕЧЕНЬ, жаренная с луком
[365x274]Самый распространенный способ приготовления печени – это жареная печень.
Сегодня будем готовить печень говяжью, но точно также можно готовить и свиную печень. А в дополнение к печени пожарим лук, получится вкусный гарнир.
Для того, чтобы блюда из печени были вкусные и имели нежный вкус, надо знать несколько секретов, о которых я вам и расскажу.
Теперь печень жарить буду только так: изумительно вкусно
1 кг говяжьей печени
кунжут
растительное масло
Для маринада:2 яйца
соевый соус по вкусу
Для гарнира:3 головки лука
1 ст.ложка муки
½ ст.ложки сахара
соль
перец
растительное масло
[235x35]
[365x274]Печень промываем.Обязательно снимаем тоненькую пленку, иначе печень при жарке стянется. Чтобы она снималась легко, опустите печень на минутку в горячую воду.
Удаляем желчные протоки, жир и режем на кусочки.
Печень хорошо промываем, до тех пор, пока не будет выделяться кровь и обсушиваем салфеткой.
Если будите жарить большими кусочками, можете печень слегка отбить, положив ее между двумя кусками пищевой пленки, чтобы она не разлеталась по всей кухне.
Для маринада взбиваем яйца с соевым соусом, заливаем им печень и оставляем мариноваться.
Пока печень маринуется, приготовим гарнир, в виде жаренного лука, так как печень с луком очень дружат и по вкусу дополняют друг друга.
Лук чистим, промываем и режем кольцами или полукольцами, если луковицы большие.
Берем пищевой пакет, кладем в него соль и перец по вкусу, сахар и муку, хорошо встряхиваем, добавляем лук и еще раз хорошо встряхиваем.
Лук обжариваем на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Лук жарится очень быстро, далеко не отходите от плиты, иначе может подгореть.
Печень замариновалась, начинаем ее жарить.
Очень хорошо обжарить печень, запанировав ее в кунжуте. Я очень часто вместо муки использую кунжут, очень вкусно и полезно. Можете обвалять и в муке.
Печень выкладываем на хорошо разогретую сковороду и обжариваем ее с двух сторон на растительном масле до зарумянивания. Выкладываем печень так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом.
Печень жарим очень быстро, не пережарьте и солим ее только после жарки, иначе она будет жесткой.
Готовьте печень на один раз, после разогрева она становится жесткой. Чтобы это все-таки не произошло, если Вы приготовили чуть больше, разогревайте печень в микроволновке.
slabunova-olga.ru
Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение
Чудо-юдо пирожки
|
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат «Леди» – салат, который покорит с первого раза
Сколько не делай его – все равно не съешь весь! Салат можно приготовить очень быстро, например, если нагрянули гости. Но на праздничном столе салат также будет не проигрышным вариантом.
Салатик «Леди» вкусный, сочный, довольно прост в приготовлении. Причем в нем немного ингредиентов и продукты можно брать на глазок — кто-то кладет побольше листьев салата, а кто-то любит ветчину, другие в восторге от сыра.
[603x340]
Рецепт прост, но вкусен..
300 г куриного филе
150 г огурцов
150 г консервированного горошка (0,5 банки)
150 г сметаны
пучок укропа
соль
[235x35]
Чтобы приготовить такой салат, возьмите курного филе, сметаны, огурцов, а также укропа, консервированного горошка.
Вначале отварите куриное филе. Положите мясо в кастрюлю с водой, дайте закипеть, затем варите около 20 мин. Далее остудите курицу.
[580x408]
Теперь надо нарезать овощи. Прежде всего, порежьте средними кубиками огурцы. Далее возьмите укроп и также мелко порежьте его. Теперь берите остывшее мясо курицы и нарежьте его средними кубиками.
[579x407]
Затем сложите в салатник нарезанное филе, укроп и огурцы. Потом посыпьте все консервированным горошком. В конце можете добавить сметаны или майонеза. Посолите по вкусу и хорошенько перемешайте.
[580x409]
Вот и все, салат «Леди» готов! Можете подавать его на стол.
paragrams.com
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Салат:" ВОСТОЧНЫЙ"
Сказочно вкусный-рекомендую!Готовила на ужин...сытный но не тяжелый.
Понадобится:300гр отварного мяса говядины
2 луковички,1 морковь.
300 гр грибов(у меня маслята замороженные,можно шампиньоны)
3 яйца,майонез.
1.
[700x525]
Яйца слегка взбить присолить,
2.
[700x468]
Испечь яичные блинчики
3.
[700x468]
У меня получилось 6 шт.(пекла на маленькой сковороде)
4.
[700x468]
Спассеровать морковь и лук,грибы отдельно...
5.
[700x468]
Мясо разобрать на волокна
6.
[700x468]
Вот что получилось...
7.
[700x468]
Добавить порезанные лапшой яичные блинчики.
8.
[700x468]
Заправить майонезом,перемешать.
9.
[700x468]
1.
[468x700]
2.
[700x468]
3.
[700x468]
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария- "Изумительный кокосовый пирог"
|
Это цитата сообщения olga_anya Оригинальное сообщение
Простой и сладкий хлеб в новой форме
Купила я новые формы для выпечки.очень мне хотелось попробовать испечь хлеб именно в форме,где в середине дырка.
-------------------------------------
первый хлеб пекла по рецепту из книжечки к хлебопечке.орехи не добавляла,из сухофруктов-курага.вместо воды всегда использую сывортку или разбавленное скисшееся молоко.пропорции использовала из среднего столбца.замесила тесто в хлебопечке на программе пельмени.не дожидаясь окончания цикла,достала тесто через 12 минут.оно уже совсем всё перемесилось,дальше его месить нет смысла.уложила тесто в форму.дала подойти в тёплом месте.немного примяла его и снова дала подойти.смазала яйцом и посыпала кунжутом.пекла в разогретой до 220 гр духовке (у меня в микроволновке,режим конвекция)20 минут.
[700x525]
красота!
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
[700x525]
-----------------------------
второй хлеб -обычный белый.тот что продают в магазине ,кирпичиком.замесила тесто,так же как и первом случае-12 минут.уложила в форму.дала подойти в тёплом месте.примяла.из зтого что,кажется сильновато надавила,верх получился не таким круглым как в первом хлебе.ну да ничего...дала подойти ещё раз .выпекала в разогретой до 220 гр духовке(у меня микроволновка ,режим конвекция) 23 минуты.
рецепт простой-500гр муки,330мл воды(сыворотки),1,5 чайн л сухих дрожжей,1ч.ложку соли.
[700x525]
Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение
Салат "Французский"
[604x453]
Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр
1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.
СПАСИБО "Дому Салатов"!
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
Вкусное творожное печенье
Творожное печенье-моим очень понравилось.Приходила племянница,я быстренько к чаю детям испекла,с лимонадом умяли...почти всё!
Нам понадобится:
•200 грамм творога;
•200 грамм сливочного масла;
•1 яйцо;
•2 стакана муки;
•1 ч.ложка соды;
•1 ст. ложка лимонного сока.
Масло рубим ножом и смешиваем с творогом.
Соду гасим в лимонном соке и смешиваем с мукой.
В творожную смесь добавляем муку, яйцо и вымешиваем тесто.
Тесто раскатываем в пласт толщиной в 0,5 см и вырезаем кружочки.
Каждый кружочек обмакиваем во взбитое яйцо,затем в сахар, складываем вдвое сверху ещё смазаваем яйцом ,и раскладываем на противне, смазанном растительным маслом.
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до золотистого цвета.
1.
[700x525] 2.
[700x525] 3.
[700x525] 4.
[700x525] [/more]
[700x525]