Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Плов. Секреты вкусного плова
[580x326]Секреты вкусного плова
* Морковь нужно резать длинной соломкой и ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной, чем длиннее соломка, тем вкуснее плов.
* Лучшая посуда для плова — толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, чугунный казан. В любом варианте – с плотно прилегающей крышкой.
* Соль и специи лучше всего добавлять в середине приготовления зирвака (так восточные народы называют «заправку» из мяса, моркови и лука).
* как бы вам не хотелось открыть крышку и заглянуть в кастрюлю, не делайте этого, пока не велит рецепт. И ни в коем случае не смешивайте мясо с рисом в кастрюле в процессе приготовления, только перед подачей!
* Если вы не торопитесь, заверните кастрюлю с пловом в одеяло и оставьте на 30-60 минут – он станет еще вкуснее.
Поэтапное приготовление узбекского плова:
1. В раскаленное раст.масло положить лук, нарезанный полукольцами. Обжарить до золотистого цвета.
2. Добавить крупно нарезанную говядину (кубиками)
3. Положить крупно нарезанную морковь (брусками). Добавить соль и хорошенько обжарить.
4. Залить кипяченной водой, так, чтобы покрыть морковь на 3-4 см. Уменьшить огонь и варить зирвак (так называется бульон плова) на медленном огне. По своему опыту могу сказать, что чем дольше варится зирвак, тем вкуснее и ароматней плов.
5. Рис - самый важный компонент. Следует покупать сорта потверже, такие как девзира, кунжара. Но, не знаю есть ли такие сорта в России, так что берите длиннозерновой. Замачивать его не обязательно, по крайней мере я этого не делаю,т.к наша семья любит рассыпчатый плов. Хорошенько переберите его и промойте.
6. Внимание! Прежде, чем засыпать рис в казан, попробуйте зирвак на предмет соли. Её должно быть больше, чем вы обычно кладете в суп. Т.е. пересолено, т.к рис впитывает в себя соль. В противном случае плов будет пресным.
7. Засыпаем равномерно рис и аккуратно наливаем кипяченную воду так, чтоб покрыло на 2 см. Делаем огонь побольше и ждем пока рис впитает в себя воду. После делаем луночки в рисе до самого дна казана. Я делаю ручкой деревянной ложки в 5-6 местах. Это для того, чтобы вода быстрее всосалась и зирвак не подгорел. Смотрим на содержимое в лунках, не забывая периодически протыкать их. Если содержимая в них жидкость мутная, значит вода еще полностью не выкипела, а если жидкость поблескивает - это масло. Значит, можно смело уменьшить огонь до минимума, рис собрать в горку, сверху посыпать зирой и закрыть крышкой.
8. Засекаем время - 20 мин.(это по правилам). Но я даю плову постоять на маленьком огне 15 мин. выключаю, хорошенько его перемешиваю и снова даю постоять теперь уже 10 мин.
И плов по-узбекски готов. Приятного аппетита!!!
P.S. По желанию в плов добавляют чеснок, барбарис, нут, айву. А с приходом весны делают плов с каватакем. Это фарш, завернутый в молодые виноградные листья. Получается безумно вкусно и с кислинкой. Приятного аппетита!
Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_47902
Ларилорхен
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Салат "Французская любовница"
Ингредиенты:
-отварное куриное филе (грамм 300)
-2 луковицы
-1 ст. светлого изюма
-1-2 моркови
-сыр (грамм 50)
-1 ст. грецких орехов
-1-2 апельсина
-сахар
-соль
-майонез
Приготовление:
1 слой: мелко порезанная отварная грудка
2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)
3 слой: запаренный изюм
4 слой: морковь на терку
5 слой: сыр на терку
6 слой: порубленные орехи
Каждый слой смазать майонезом
Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Овощные закусочные шарики
Ингредиенты:
- Свекла - 2 штуки
- Морковь - 3 штуки
- Сыр маложирный - 100 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Чернослив - 50 грамм
- Орехи - 50 грамм
- Натуральный йогурт - 200 грамм
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
5 вкусных рецептов варенья
1. Царское варенье из крыжовника
Ингредиенты:
Крупный зеленый недозрелый крыжовник - 5 стаканов,
Сахар - 1 кг,
Вишневый лист - 2 стакана,
Вода - 3 стакана,
Чищенный грецкий орех - 2 стакана
Способ приготовления:
Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение
Вязание спицами ...узоры и пуловеры в копилочку
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Способы тонирования ткани при помощи кофе для пошива игрушек
Способы тонирования ткани при помощи кофе для пошива игрушек. Советы от Светланы Гуровой
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Гладкие пяточки
Делаем гладкими пятки и ухаживаем за стопами ног.
Каждый день наши ножки выполняют труд, достойный восхищения: шагают с детьми в сад или школу, бегут на работу, подолгу выстаивают на остановках, ходят по магазинам, топчутся у кухонной плиты. Но где ответная благодарность? Нередко наша забота о неутомимых труженицах ограничивается старенькими домашними тапочками. Кто-то скажет, что на салоны красоты нет средств, а на уход в домашних условиях не остается сил. Другие и вовсе считают, что подобные процедуры ни к чему, ведь ноги «надежно спрятаны» в сапогах или туфлях.
Но все мы понимаем, что это лишь пустые отговорки. Нет ни одной веской причины, чтобы сознательно отказывать нашим ножкам в заботе и уходе. Поэтому давайте устроим SРА-салон на дому: обеспечим их питанием, увлажнением, вернем чувство легкости и красоту.
«Омовение» с оздоровлением
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Идеи изделий из мешковины
Мешкови́на — грубая прочная ткань, вырабатываемая из толстой пряжи полотняным переплетением нитей. Но несмотря на то, что ткань эта грубая, из нее получаются красивые, милые, интересные вещички. Главное, знать как ее приспособить. Даже применяют для создания свадебных аксессуаров: подушечек для колец, бутоньерок, цветочков и т.д. Смотрим подборку изделий с сайта etsy и заряжаемся творческим настроем!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
«Кофейный шелк для лица»
РЕЦЕПТ ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА
«Кофейный шелк для лица»
И это не просто маска, это целая омолаживающая процедура с потрясающим эффектом, которую должна попробовать каждая женщина, которая заботится о себе и своей внешности. Лично меня, этот рецепт поразил меня своим названием «Кофейный шелк» и своим составом, который включает в себя такие интересные компоненты, как молотый кофе, какао, корица, перепелиные яйца и мёд.
В результате ваша кожа будет иметь такой вид, как будто вы только что приехали с отдыха :)
Она приобретет здоровый цвет ( если она смуглая, то возможен оттенок загара), уйдут отеки, разгладятся морщинки, повысится тургор кожи( ее упругость), станут менее заметными неровности кожи, постакне, пятна и т.д
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ОМОЛАЖИВАЮЩЕЙ МАСКИ
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Как телевизор подключить к компьютеру?
В этой статье будем говорить о том как телевизор подключить к компьютеру. Хочу рассказать как я подключаю телевизор к своему компьютеру, что бы вы тоже повторили все мои действия. Из этой статьи вы узнаете множество способов подключения компьютера к телевизору, а именно какие нужны шнуры и какие должны быть разъемы на устройствах. Сначала рассмотрим какие есть варианты подключения.
Подключение компьютера к телевизору через HDMI
HDMI разъем на данный момент является самым распространенным. Такой разъем можно встретить на всех телевизорах которые выходят в продажу последние 2-3 года. Подключение через HDMI является самым качественным, т.к очень четко передается и картинка на экран телевизора, а так же очень хорошее качество звука. Такие разъемы вы можете увидеть как на телевизоре, так и на вашем системном блоке.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Топ-10 вкуснейших рецептов из картофеля
Ингредиенты:
● несколько картофелин
● 500 г фарша
● 100 г сыра
● зелень петрушки
● зеленый лук
● упаковка бекона
● растительное масло
● маленькая репчатая луковичка
Приготовление:
Это цитата сообщения Elnik14 Оригинальное сообщение
Шелковые фантазии Элен Эрикссон
Наткнулась на чудесные работы Элен Эрикссон и была просто поражена! Такая нежность, изобилие текстиля, пастельных оттенков... Лично меня очень вдохновило!
Элен Эриксон нравится работать 100% шелковыми лентами японского производителя YLI, поскольку в работе с искусственным шелком никогда не удается добиться такого результата. Еще она пользуется продукцией фирмы Hanah с их широкой цветовой палитрой. Особенное достоинство лент этой фирмы в том, что у края ленты имеют более глубокий цвет, чем в середине, а некоторые окрашены неравномерно и сочетают в себе до трех цветовый оттенков. Благодаря этому цветы из них получаются очень реалистичные! Элен использовала их в работе с анютиными глазками. Также мастерица рекомендует использовать двусторонние атласные ленты и окрашивать их вручную, например чаем можно получить кремовый оттенок "под старину".
У Элен имеется свой магазин материалов для творечества, также она выпускает книги-руководства. Ее книгу "Шелковые фантазии" вы без труда найдете в сети.
Приятного просмотра! Вдохновляйтесь!
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Великолепные работы Галины Болтянской
Читать далее
3.
[700x398]
4.
[700x449]
Евгений Карлович Миллер Александр Павлович Кутепов Николай Владимирович Скоблин Н...
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Пироги -10 рецептов
Очень вкусный пирог,и очень прост в приготовлении.Чернику можно заменить на любую другую ягоду.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ЕСЛИ РАСШАТАЛИСЬ НЕРВЫ... 7 РЕЦЕПТОВ УСПОКОИТЕЛЬНОГО ЧАЯ
Чаи из лекарственных трав и ягод, подобранные по специальной рецептуре народными целителями — это как раз то, что надо, если расшатались нервы.
