Картофельная запеканка с фаршем — отличный вариант: готовится быстро, получается вкусной и питательной, а все продукты — простые и доступные.

Ингредиенты для начинки:
Говяжий фарш — 400 г
Болгарский перец (красный) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Зеленый лук — 3–4 пера
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Растительное масло — 2–3 ст л
Кориандр молотый — 1/2 ч л
Паприка — 1/2 ч л
Соль — по вкусу
Яйца — 2 шт

Ходить "за водой" у древних славян с незапамятных времен было строго запрещено. И эта культурная особенность сохранилась и в христианской Руси. Встретить её можно и сегодня в обезлюдевших, доживающих свой век деревушках.

Конечно же ни один живой организм не может обойтись без воды. Не могли и наши языческие предки. Однако вместо словосочетания "за водой", которое является совершенно верным с позиций грамматики славянских языков, использовалось "по воду". Делалось это вполне осознанно. Дело в том, что вода, а в особенности река, ассоциировались с лимитрофным пространством, своего рода порталом с подземным миром. Попасть туда мог или мертвец, или герой волшебной сказки. 

Эта этнографическая группа русских людей вплоть до начала XX века жила в селах Курской губернии на левом берегу реки Сейм, на притоках Тускари и Рати и на правом берегу реки Оскол. Их обширные села располагались, как правило, неподалеку от воды, в скрытых от посторонних глаз низинах.
Саяны сильно отличались от окружавших их великороссов и украинцев одеждой, сказаниями, а главное – внешностью: все они были рослыми, светловолосыми и светлоглазыми (глаза были только серыми или голубыми), носатыми и обладали узкими лицами и вытянутой формой головы. Женщины часто были выше мужчин: «они сложены на диво прочно и устойчиво и обладают замечательной физической силой» – так писали о них ученые.
Сами о себе саяны рассказывали, что в стародавние времена они были «монастырскими крестьянами», но потом их освободила императрица «Екатерина-матушка», и с тех пор они стали оброчными.
В 1880-е годы саян оставалось около 25 тыс. человек, а в начале XX века они полностью смешались с населением Курской губернии и растворились в русском народе.

Почему они так назывались? Происхождение названия «саяны» некоторые филологи относят к искажению слова «себя» – «сая», – так считал известный российский ученый Дмитрий Константинович Зеленин.
Другие ученые XIX века указывали на происхождение название от особого женского сарафана, который так и назывался – «саяны». Он шился без рукавов из черной материи, расшивался по швам золотым или серебряным позументом, а поверх саяна надевали холщовый «запон» – фартук, который подвязывали подмышками и этим буквально уродовали фигуру.
Другие ученые считают этот факт недоказанным, ведь обычно, если народ, племя или группу людей и называют по элементу одежды, то элемент этот, как правило, носят мужчины, а не женщины. Например, историк Геродот писал о меланхленах («чернокафтанниках»), а летописец Нестор упоминал «черные клобуки». А значит, это название народа дало название сарафану, а не наоборот.

Полный зерцальный доспех "эволюционировал" из личного зерцала путем добавления к последнему дополнительных пластин. Такой доспех уже состоял из 10-40 пластин различной формы, имеющих свои собственные названия. Грудная и спинная пластины назывались "круг" (вне зависимости от их формы), пластина над "кругом" - "ожерелье". К переднему "кругу" крепились "нарамки", а к заднему - "наплечки"(эти пластины крепились друг к другу плечевыми ремнями). Небольшие дополнительные пластины зерцала называли "дощечками", а большую пластину, защищавшую шею воина - "обручем". Таким образом, полный зерцальный доспех закрывал уже весь корпус воина, являясь аналогом латной кирасы.

Секира и зерцальный доспех русского ратника XVI века. Хранятся в Шведской Оружейной палате.

Почитание святых апостолов Петра и Павла началось сразу же после их казни. Место их погребения было священно для первых христиан. В IV веке святым равноапостольным Константином Великим (†337; память 21 мая ст. ст.) были воздвигнуты храмы в честь святых первоверховных апостолов в Риме и Константинополе. Совместное их празднование — 29 июня (ст. ст.) — было сильно распространено уже в первые века христианства. Празднуя в этот день память первоверховных апостолов,

Православная Церковь прославляет духовную твердость святого Петра и разум святого Павла, воспевает в них образ обращения согрешающих и исправляющихся: в апостоле Петре — образ отвергшегося от Господа и покаявшегося, в апостоле Павле — образ сопротивлявшегося проповеди Господней и потом уверовавшего.

Касперовская чудотворная икона Божией Матери является великой святыней городов Херсона и Одессы, где она пребывает около шести месяцев в году. Дни принесения ее в Одессу (1 октября), и отшествия ее – в четвертый день Пасхи – стали великими церковными торжествами.

Вид этой небольшой иконы, написанной масляными красками на холсте, наклеенном на доску, производит сильное впечатление. Владычица и Богомладенец изображены только по верхнюю часть груди. Богоматерь со скорбными очами на лице прижимает к ланите Своей Младенца Христа, придерживая голову Его обеими руками. Прильнув к Пречистой, Младенец левой рукой схватился за плат, покрывающий главу Приснодевы, в правой Он держит свиток.

Бурные обсуждения Ивана Грозного, Петра I, всех Александров и Николаев обычное дело, но почти ничего об Алексее Михайловиче Романове. Он как был тишайшим, так им и остался. Однако можно утверждать, что без него не было бы Российской империи.

По воспоминаниям современников это был добрый, спокойный, благодушный и мягкий человек, который любил музыку и литературу, да и сам сочинял немного и в музыке и в литературе. Не случайно его прозвали "тишайший". И почти все исследования о нем в основном и касаются его личных качеств и сильно недооценивают его роль как государственного деятеля. Однако все его царствование, а главное результаты этого царствования показывают, что он был умным, жестким и решительным правителем, при этом достаточно гибким и обладал стратегическим мышлением.

Зеленый чай с древних времен по достоинству оценен народными целителями. Его любят за массу полезных качеств. Доказана его польза и стандартной медициной. Это подтвердили многие авторитетные исследования. Растение нередко входит в состав препаратов.

Зеленый чай можно увидеть в составе препаратов, настоек, отваров, кремов, шампуней и т.д. Все это благодаря массе его полезных качеств. Растение улучшает состояние кожи если не только пить чай его ежедневно, но и еще и умываться им. Делать это нужно будет каждый день. Такая процедура снимет воспаление и сузит поры.

  Состав первой женской группы Ижемского спортклуба «Полярная звезда», Коми, Печора, 1924 год

Sharon Freeman

В VIII веке, во время иконоборчества, за ревностное почитание святых икон преподобный Иоанн Дамаскин († ок. 780; память 4 декабря) был оклеветан императором Львом III Исавром (717–740) перед Дамасским калифом в государственной измене. Калиф приказал отсечь кисть руки преподобного и повесить ее на рынке. К вечеру святой Иоанн, испросив у калифа отрубленную кисть, приложил ее к суставу и пал ниц перед иконой Божией Матери. Преподобный просил Владычицу исцелить руку, писавшую в защиту Православия. После долгой молитвы он задремал и увидел во сне, что Пречистая обращается к нему, обещая скорое исцеление. При этом Матерь Божия повелела ему без лени трудиться этой рукой. Пробудившись от сна, преподобный Иоанн увидел, что рука невредима. В благодарность за исцеление святой приложил к иконе сделанную из серебра руку, отчего икона и получила название "Троеручица". По преданию, преподобный Иоанн написал благодарственную песнь Матери Божией "О Тебе радуется, Благодатная, всякая тварь", которая является задостойником в литургии святого Василия Великого.

Святой Иоанн Дамаскин принял иночество в Лавре преподобного Саввы Освященного и передал туда чудотворную икону. Лавра даровала икону "Троеручицы" в благословение святителю Савве, архиепископу Сербскому († 1237; память 12 января). Во время нашествия турок на Сербию христиане, желая сохранить икону, поручили ее попечению Самой Матери Божией. Они возложили ее на осла, который без погонщика пришел на Афон и остановился перед Хиландарским монастырем. Иноки поставили икону в соборном храме. Во время разногласий при выборе настоятеля Матерь Божия благоволила Сама принять настоятельство, и Ее святая икона заняла игуменское место в храме. С тех пор в Хилендарской обители избирается только наместник, а иноки, по монастырскому обычаю, получают от святой иконы благословение на все послушания.

Галина Дзюбина

*    *    *

Июль — пора ромашек и золотых стрекоз,
С утра в полях торопится горячий сенокос,
Кругом кипит работа с рассвета до темна,
И облака по небу плывут, как паруса.
Пшеница колосится, а в роще у реки
С берёз поёт кукушка, не ведая тоски,
Считает неустанно летящие года,
Не зная сожалений и грусти никогда.
Июль — пора ромашек, приносят пчёлы мёд,
Пусть лето незаметно свой ускоряет ход,
И хоть подруга осень нас встретит на пути,
Мы в жизни доверяем надежде и любви!

                                                                     Н.Гренков

Вы, возможно, удивитесь, но одним из самых важных моментов в жизни дворянского и даже вообще городского общества России XIX века, были визиты – посещение близких и дальних родственников, начальства, знакомых и друзей. Это была «первая обязанность света» - посещать других по любому поводу. Потому что если не посетишь, значит, ты невежливый, некультурный и плохо воспитанный человек.

Как написал потом в своем дневнике русский писатель, мемуарист и переводчик Степан Жихарев: «…Все праздничные обязанности мои выполнил я исправно, и совесть моя покойна. У одних был с поздравлением, у других с благодарностью, а к иным заезжал по влечению сердца. У последних оставался долее. Зато как и устал!..»

Прп. Сампсон Странноприимец ‒ римский аристократ, ставший образцом христианского милосердия. Раздав наследство, он поселился в Константинополе, где безвозмездно лечил бедных и принимал странников. Исцелив императора Юстиниана, отказался от наград, попросив построить больницу и приют для нуждающихся. После кончины (ок. 530 г.) прославился чудесами.

Преподобный Сампсон Странноприимец – образец истинного христианского милосердия, живой и действенной любви к людям, доходящей до полного самоотвержения.

Святой Сампсон родился в Риме в богатой и знатной семье. Он получил хорошее образование, особенно основательно изучил врачебное искусство и использовал его для того, чтобы лечить безвозмездно, преимущественно убогих и нищих. Понимая, что дела благотворительности можно совершать только при христианском воспитании души, преподобный Сампсон прилежно занимался чтением Священного Писания, много молился.

В этом маленьком сейчас городе, до которого от Екатеринбурга 456 км, называвшимся сначала Богословск, находилась администрация Богословского горного округа, в который входили заводы нынешних городов Карпинска, Североуральска и Краснотурьинска, потому что Богословский медеплавильный завод был самым большим в округе. Открыл заводы верхотурский купец Максим Михайлович Походяшин (1708–1781) . За два десятилетия этот инициативный человек заселил и преобразил Северный Урал. Его заводы давали треть россиской меди. Были построены дороги в Пермь и в Екатеринбург.

Введенск в 1828 году

Богословский завод заложен в 1759 году, этот год и считается основанием города.

После того, как на севере Верхотурского уезда в бассейне реки Сосьвы были найдены железные и медные руды, в 1757 году верхотурский купец Максим Михайлович Походяшин (1708—1781) получил разрешение на открытие новых заводов, привилегии и содействие от правительства. В 1758 году Походяшин основал Петропавловский завод (ныне город Североуральск), в 1760 году купил Николае-Павдинский завод и открыл Турьинские рудники (ныне город Краснотурьинск), а в 1768—1771 годах построил Богословский медеплавильный завод. Завод строился как железоделательный и назывался вначале Турьинским, а затем, после возведения храма в честь Иоанна Богослова, его стали называть Богословским. Чугун ему должен был поставлять Петропавловский завод. Сооружение завода началось со строительства плотины. Рядом с плотиной поднялись корпуса Богословского завода. А дальше вверх по склонам сопок, нависших над рекой, стали вырастать улицы заводского посёлка. С открытием богатых Турьинских месторождений меди завод переключился на одновременную плавку меди и вскоре стал крупнейшим медеплавильным заводом Урала.

Здесь сказочный край и он весь из разных видов золота: от бескрайних полей пшеницы до Золотого руна, перстней-посланий и бесконечно сложных сережек, которые скифы носят слоями – одну над другой. Так про Северное Причерноморье думали древние греки.

5 век до н.э.: золото вторжения

Городок Нимфейон на западном берегу Керченского пролива в V веке до н.э. был владением Афин. Метрополия античности разместила здесь гарнизон, а богатые импортеры местной пшеницы под его охраной построили храм Деметры и привезли своих жен с Пелопоннеса. За ними с Аттики с удовольствием потянулись ювелиры.

Любовь Оборина

Даже простая домашняя выпечка может отнимать много времени. Но с этим рецептом вы управитесь всего за пару часов — приготовим универсальное дрожжевое тесто и вкусные булочки с начинкой.

Ингредиенты:
560 г пшеничной муки (лучше первого или высшего сорта)
7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих)
2 яйца 
150 мл молока
100 г сливочного масла
70 г сахара
1/2 ч л соли

Для начинки:
Творог
4 яблока
4 ст л сахара
2 ст л сливочного масла

Деревенские пироги всегда отличались простотой рецептуры и «Помазень» — один из лучших вариантов. Он отличается мягкой текстурой теста и необычной начинкой, выпечка получается нежной и сочной, а корочка выходит особенно румяной.

Ингредиенты:
мука пшеничная 400–450 г
прессованные дрожжи 20 г (или сухие 7 г)
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
вода тёплая 220 мл
растительное масло 2–3 ст. л.
яйца варёные 4 шт.
сметана 20% 3–4 ст. л.
майонез 3–4 ст. л. (в современном варианте)

[показать]
[показать]

Семья – любви великой царство.

В ней вера, праведность и сила.

Семья – опора государства,

Страны моей, моей России.

Семья – источник изначальный,

Небесным ангелом хранимый,

И грусть, и радость, и печали

Одни на всех, неразделимы!

Пусть повторятся в поколениях

Благословенной жизни дни.

Храни, Господь, очаг семейный,

Любовь любимых охрани!

                                           Илья Резник

[показать]