Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
6 изысканных соусов для шашлыка
6 изысканных соусов для шашлыка - это праздник для гурманов! Заметьте, именно соусов, а не маринадов! Чтобы научиться их готовить нужно лишь чуточку терпения и непреодолимое желание дегустировать новые вкусы и ароматы!
Поскольку шашлык можно считать банальщиной без вкусного соуса, то приступим к приготовлению одного из них на выбор. Чтобы к выходным иметь чудесную возможность угостить друзей вкусным шашлыком и необычным соусом!
Традиционно многие готовят соус путем смешивания кетчупа и майонеза. Это тоже очень вкусно, но отнюдь не изысканно. Мы будем преследовать одну цель: подчеркнуть вкус мяса, сделать его совершенным.
Эти соусы идеально подходят к любому виду шашлыка - из мяса или рыбы.
Универсальный томатный соус
Возьмем качественную томатную пасту насыщенного цвета, 1 луковицу, базилик, 5 небольших чесночных зубков, немного зелени. Выливаем в кастрюлю 1 литр пасты + 1 стакан теплой воды. Перемешиваем, ставим на умеренный огонь. Не забываем о постоянном помешивании.
После закипания добавляем в смесь мелко порезанный лук, соль, перец, зелень. Даем покипеть 4 минуты, убираем с огня, добавляем чеснок и ждем, пока соус остынет приблизительно до 20 градусов.
Белый соус для шашлыка с вином
Чтобы приготовить белый соус понадобится 1 пакет майонеза, 3 зубка чеснока, 130 мл белого сухого вина, 5 столовых ложек сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка, 4 чайные ложечки сока лимона, черный перец, 1 луковица, горчица.
Лук и чеснок измельчим при помощи блендера. Разогреем сковороду, обжарим на масле. Добавим вино, потушим на слабом огне. Смесь должна уйти на половину. Добавим сок лимона, майонез, сахар, горчицу, перец и соль. Данный соус подается к мясу в холодном виде, поэтому лучше сделать его заранее.
Соус для шашлыка с соевым ароматом
Понадобится соевый соус, майонез, чеснок, черный перец. Соус смешиваем с майонезом в пропорции 1:3. Добавляем чеснок с перцем. Пикантный ароматный соус для шашлыка готов! Достаточно быстро и просто!
Армянский соус для шашлыка
Понадобится полбанки томатной пасты, 1 головка чеснока, 1 стакан воды, 1 столовая ложка мелко порезанной свежей кинзы, другая зелень, перец и, конечно же, соль.
Разведем водой томатную пасту, поставим на умеренный огонь. После закипания добавим мелко нарезанную зелень, лук, специи и чеснок. Варим соус 5 минут и остужаем.
Грузинский соус с помидорами и кинзой
1,5 кг помидоров, 1 чеснок, пучок кинзы, веточка орегано и базилика, другая зелень, 0,5 ложечки острой аджики и чуть молотого перца.
Снимем шкурку с помидоров, обдав их кипятком. Порежем на половинки, удалим семена, мякоть измельчим блендером. Возьмем полученный густой сок и проварим после закипания на слабом огне 20 минут. За 5 минут до его готовности добавим в сок все вышеуказанные ингредиенты. Грузинский соус подается в холодном виде.
Сметанный соус
300 г сметаны, 0,5 стакана мясного бульона, 4 чайные ложечки масла сливочного, укроп с петрушкой (побольше), 1 столовая ложка муки, соль и молотый перец. На сковороде топим сливочное масло. Добавляем муку, обжаривая ее до золотистости. Затем добавляем бульон и провариваем до загустения. После загустения в соус добавляем сметану, зелень, перец с солью и провариваем в течение 3-х минут. Соус подается в охлажденном виде.
Эко-дизайн однокомнатной квартиры, сделанный в Харькове в 2014 году. Отличное сочетанее цветов и вставки зеленого.
Не большая подборка с интернета не обычных журнальных столиков. Буду рад если прокоментируете!
Не большая подборка с интернета не обычных журнальных столиков. Буду рад если прокоментируете!
Просто шикарный дизайн интерьера 270 кв. м. дома в пригороде Киева. Кто то не согласный?
Какой бы сдержанной или консервативной человеком вы ни были, иногда всем хочется хоть немного роскоши! Именно по принципу "немножко роскоши" мы и работали на объекте в районе Новый Львов. Хозяйка квартиры хотела создать интерьер исключительно в классическом стиле, несмотря на то, что площадь квартиры была слишком маленькой для классики. Ведь этот стиль требует пространства. И несмотря на сложность задачи мы решили создать модель сдержанного классического стиля в малом по площади помещении. Вашему вниманию результаты нашей работы.
Интерьер квартиры в белоснежных тонах очень популярных в наше время. И не странно - белые и серые оттенки оттенки выглядят очень красиво. А больше все радует то, что такую красоту можно достичь благодаря не дорогих материалам.
Невероятно красивый английский дизайн отеля в одном из маленьких городков в Великобритании. Не могу налюбоваться!
Клевый 3-х цветовой дизайн квартиры. Вот как красиво можно сочитать всего 3 оттенка.
Всегда мечтал что то подобное у себя дома сделать. Вот нашел подборку не большую - офигено!
Эта квартира-студия меня взяла задушу. Кому не нравится - вон из друзей, я с вами не дружу 
Смотрите как же красиво желтый цвет вписывается в серый и нейтральный дизайн квартиры. Кто еще здесь и не побежал за желтыми вещами для своей квартиры? 
Ковер 20 лет назад был в квартире каждого из нас. Но и теперь его не надо списывать с счетов. Гляньте как оригинально он может дополнять интерьер комнат:
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
Прекрасные идеи для ландшафта.
Идеи для обустройства участка на даче
Сейчас летняя пора в самом разгаре и прекрасно, если у Вас на приусадебном участке обустроена территория, а если Вы еще на пути обустройства, то советую Вам изучить различные варианты, выложенные на этой страничке, благодаря которым Вы внесете в свой " райский уголок" оригинальную изюминку, удобство и новизну :)
Приятного Вам просмотра и вдохновения на обустройство ландшафтной территории.
1.
[525x700]
2.
[560x472]
Продолжаем свой экскурс по обустроенным территориям :)