Самое главное, что этот домашний маскарпоне можно приготовить даже из обычного молока, что делает его доступным для всех, и, что немаловажно, диетическим.Только в обычном варианте нагревание производилось просто в кастрюле на плите, а я прогревала в СВЧ. Это очень существенно повлияло на результат в лучшую сторону.

Сказать, что я удовлетворена  — это ничего не сказать! Повторяла уже несколько раз, особенно поражает выход — из 1 литра молока около 300 г маскарпоне! Главное, чтобы производитель молока не разбавлял его, ведь небольшая жирность не должна влиять на уменьшение содержания белка, а этот сыр — белковый продукт, сколько белка в молоке, столько и в конечном продукте. Я, кстати, по творогу качество молока определяю, чем больше творога, тем лучше молоко.

Масса сладкая, совсем не творожного вкуса. Я бы сказала, что этот маскарпоне похож на сливочный!

В голове уже роятся способы применения этой массы, кроме как крем в Тирамису. Например, намазать на бутерброд вместо сливочного масла, самая лучшая замена масла, по-моему. А уж если сверху икорки или сёмушки! М-м-м!

[показать]

Секреты выращивания крыжовника
 

[показать]

Все-таки молоко – это удивительный продукт. Сколько всего можно приготовить из этой белой жидкости, уму непостижимо! Одних только сыров – названия все выучить бы. Приготовление сыра – наука непростая, и я в ней полный профан. Но если есть какой-то упрощенный рецепт, я готова попробовать.
 

[600x400]

Хотя,  что такое крем-сыр? Думается мне, он очень схож с творогом. Разве что жирность у него больше. Творог я люблю, причем настоящий, без всяких там растительных жиров. Покупаю его у знакомой, но сейчас  у коровы «отпуск». Решила попробовать сделать крем-чиз из кефира, так как использовать его можно, как и творог – в десертах, выпечке и салатах. А так как кефир делается из пастеризованного молока, крем-сыр из него смело можно дать и ребенку.
 
Понравился мне способ приготовления, без нагревания. С нагревом можно переборщить, и тогда вместо крема получатся резиновые крошки. В этом рецепте, наоборот, нужны низкие температуры. Впрочем, обо всем по прядку.
 
Потребуется


1 литр кефира любой жирности.
 
Сложность: минимальная.
 
Время приготовления: на непосредственное «общение» с кефиром уходит 5-10 минут, конечный продукт будет готов примерно через сутки.
 
Ход работы
 
Берем пакет свежего кефира и кладем его в морозилку.

Да! Да!! именно шерстяное!!! Я очень долго собиралась, пару лет, это точно.. , сварить мыло с шерстью... И вот, наконец!!! я это сделала!!! Довольна, как слон!!! Масса получилась отличная.. свирлить можно легко!!!! Для начала положила 2% шерсти (взяла овечью, для валяния), но можно попробовать в следующий раз и 3%, к примеру, положить. Мыло быстро в батче через сутки затвердело и "вылезло" из силиконового ящичка. Свирлы, кончено, планировала другие увидеть)) Но! Мыловарение - ЭТО ВСЕГДА не предсказуемый результат!!! 

В общем, в составе все просто: пальма, оливка, касторка, кокос, вин.кость, на минеральной воде, молочная к-та и шерсть. Отдушка США "Шепот ангелов"... Аромат нежный, приятный, "теплый"))) думаю, подходящий под название мыла... Мыло сварено ХС. Пока зреет... При нарезке пошел запах "мокрой собаки" :):):) Я читала об этом на форумах.. НО, по мере созревания мыла этот запах уходит и остается только парфюм.... Уже, даже, полежав в нарезке полдня запах значительно уменьшился и уже больше преобладает отдушка... В общем.. жду..жду... чтоб вызрело и попробовать его))))) 

Желающие могут его у меня заказать))) в моем Натюрель-магазинчике.

Про шерсть и шелк в мыле: Шелк и шерсть – при взаимодействии со щелочью образует в мыле керамиды (протеины) шелка или шерсти, которые не воспринимаются кожей как чужеродные, и не вызывают аллергическую реакцию. При этом протеины шерсти проникают в структуру кожи, удерживая влагу, и обволакивают кожу тончайшей неощутимой пленкой, защищая тем самым кожу от вредного воздействия пыли, хим. веществ и др., а также они способствуют быстрому заживлению поврежденных тканей, успокаивают кожу.  Шелк также гипоаллергенен и обладает способностью предотвращать размножение патогенных микробов. Поэтому шелк и шерсть часто используется в детском мыле. 

Шерстяное

[363x281] [375x287]

Шелковое:

[506x378]

Серия сообщений "Мой магазинчик "Натюрэль"":
Часть 1 - Мыло Загадки Востока
Часть 2 - Молочное мыло
...
Часть 35 - Кастилья
Часть 36 - Дегтярное мыло
Часть 37 - Шерстяное и Шелковое мыло
Часть 38 - Мыло "Ностальгия по лету"

В наступившем году случились такие новинки:

оливковое мыло с лимонным соком и розовой глиной)) состав: оливка - 60%, кокос - 30%, пальма - 10%, эфирные масла: бергамот, апельсин, лимон, шалфей

[700x525] 

и оливковое мыло-детокс с активированным углем и черной глиной, эфирные масла: сандал, лемонграсс, апельсин))

полюбился мне "двойной перелив", нарезать безумно интересно. Назвала его "Зимняя ночь"
[700x445]

  мыловарим  дальше))

[300x452]

Глицериновое кокосовое мыло.

Это нежное мыло для очень сухой кожи.

Сейчас оно у меня самое любимое:)

В составе кокосовое масло,оливковое и глицерин.

Без красителя,с ароматом кокоса.

Я думаю такое мыло подойдет и детям:)

Новое молочное мыло.Очень ароматное,ванильное.

Сварено на маслах кокоса и оливы.Для декоративности добавила мак и в брусоковое мыло - немного цикория.

Подходит для всех типов кожи.Взрослым и детям:)

[465x700]

[465x700]

Очень настроенческое,праздничное мыло для себя и на подарки любимым:)

Сок и мякоть полыни,масла кокоса,оливы,подсолнечника,инфуз полыни на оливе,эфирное масло чайного дерева.

Подходит для всех типов кожи, и особенно для проблемной.

[567x700]

[588x700]

[700x485]

Психология очень старая, и совсем ещё молодая наука, — она имеет за собой 1000-летнее прошлое, и, тем не менее, она вся ещё в будущем. Её существование как самостоятельной научной дисциплины исчисляется лишь десятилетиями, но её основная проблематика занимает её философскую мысль с тех пор, пока существует философия.
системно векторная психология  – это не отлитое в монолит раз и навсегда знание, не текст учебника, раз за разом зачитываемый на лекциях. Каждый тренинг уникален, в каждой группе происходят свои раскрытия, , и это результат коллективной работы всех участников. Такой совместный труд создает серьезную исследовательскую базу.

[700x525]

  [показать]

[233x293]Лавровые листья очень хорошо чистят сосуды, суставы, укрепляют иммунную систему. Кроме того они выводят шлаки, а также токсины из организма. Оказывается, что лавровый лист богат разнообразными полезными веществами.

Два рецепта:
 

1. Первый. Лавровые листья (около 7 грамм) заливают холодной очищенной водой ( ровно 0,5 литра) и кипятят на протяжение 5 минут на малом огне.  Затем настаивают порядка 4 часов в термосе. Пьют небольшими глоточками и понемножку на протяжении дня в промежутке между приемами пищи. Такую чистку продолжают 3 дня.

[показать]К заварному крему на сметане я относилась скептически, до самого последнего момента – пока не попробовала его лично. Мне всегда казалось, что крем будет кислым, благодаря новому ингредиенту, и совершенно не пойдет для торта. Но результат превзошел все мои ожидания – крем получился годным не только для прослойки, но и для украшения, а его кислинка, наоборот, придала крему приятной и легкой пикантности, которой нет в обычном, традиционном заварном креме. Его можно сделать намного плотнее и устойчивее, если добавить больше сливочного масла. И еще, хочу сразу отметить, что в ингредиентах я указала сахарный песок, но добавлять его необязательно, если вы не огромная сладкоежка – может быть достаточно и сгущенного молока. Это ноу-хау, в виде сгущенного молока, я внесла в заварной сметанный крем совершенно случайно, и получилось очень даже неплохо.

Ингредиенты:

• сливочное масло – 200 грамм;
• сметана (от 20% жирности) – 200 грамм;
• пшеничная мука – 2 ст.ложки;
• сгущенное молоко (не вареное) – 150 грамм и 50 грамм сахара (по желанию);
• куриные яйца – 1 штука;
• ваниль – по вкусу.

• Если вдруг решите готовить крем без сгущенки, то на это количество сметаны и масла вам понадобиться всего 100-110 граммов сахарного песка. В общем, экспериментируйте со сладостью, по мере приготовления крема.

Как приготовить заварной сметанный крем:

1. Готовить крем начинаем с сооружения «водяной бани». На плиту поставьте подходящую посуду для водяной бани, а сверху поместите сотейник с основными ингредиентами: сметаной, сахарным песком (если вы все же его используете), сгущенным молоком, пшеничной мукой, куриным яйцом и ванилью. Все перемешайте и проваривайте на водяной бане. Кстати, скажу сразу, что если вы поленились и стали готовить крем сразу на плите, то рискуете его потерять – он быстрее подгорит.

[показать]

2. Варить содержимое нужно до густого состояния: крем должен быть гуще сметаны. После, когда он уже почти готов, поместите его в холодильник или на балкон – он должен полностью остыть, и тем самым, подготовиться к следующему этапу приготовления.

[показать]

3. Размягченное сливочное масло необходимо взбить до состояния белой и пышной массы. Я взяла чуть меньше масла, так как крем использовала только в качестве прослойки торта. Для того чтобы этим кремом можно было украсить весь торт, то используйте столько масла, сколько указано в рецепте.

[показать]

4. Во взбитое сливочное масло постепенно добавляем полностью остывшим крем, не переставая взбивать миксером, получаем плотную заварную массу.

[показать]

5. Хранить готовый заварной сметанный крем нужно исключительно в холодильнике.

[показать]

Приятного вам, дальнейшего использования крема!!!

[показать]