В магазинах сейчас имеется огромный выбор тортов и пирожных, но к праздникам мы всё равно стараемся испечь домашний торт, потому что по вкусовым качествам он намного превосходит покупные готовые торты. Какой крем выбрать для домашнего торта? Заварной или масляный, белковый или сливочный, творожный или сметанный? Я собрала в одну рубрику основные рецепты кремов, и вы можете подобрать то, что вам наиболее подходит. Это базовые рецепты, вы по своему желанию можете добавлять орехи, какао, фрукты, ягоды, и каждый раз получите новый крем с уникальным вкусом.

Заварной крем:

• 1 литр молока
• 2 яйца
• 4 ст. л. муки
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 гр. сливочного масла

Перемешать в кастрюльке яйца с мукой и с 1 стаканом молока до исчезновения комочков. Можно взбить миксером. В отдельной кастрюльке вскипятить оставшееся молоко с сахаром. Затем кипящее молоко с сахаром влить тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно помешивая и довести крем до загустения на маленьком огне. Не забываем все время помешивать. Крем слегка остудить, добавить мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбить миксером.

———————————————————————————————————————-

Крем сметанный:

• 2 стакана сметаны (25 — 30% жирности)
• 1 стакан сахара
• ванилин

Миксером взбить сметану с сахаром. Добавить ванилин.

————————————————————————————————————————

Глазурь белковая для кулича:

• 1 яичный белок
• 1/2 стакана сахарной пудры
• пару капель лимонного сока

Взбить белок с сахарной пудрой, добавив к нему пару капель лимонного сока, до устойчивых пиков.

————————————————————————————————————————

Манный крем:

• 750 мл. молока,
• 5 ст. л. манной крупы,
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара.
• 200 грамм сливочного масла

Воздушные пасхальные куличи в мультиварке

[500x375]

Невозможно себе представить пасхальный стол без румяных и сладких куличей. Еще есть время, чтобы испечь вкусные куличи и порадовать родных, а заодно насладиться нежным вкусом этой восхитительной выпечки. Предлагаем испечь в мультиварке сразу несколько пасхальных куличей.

Продукты для приготовления кулича:

• яйца – 5 шт.;
• сахар – 300 г;
• сливочное масло – 175 г;
• соль – на кончике ножа;
• молоко – 250 мл;
• мука – 600 г;
• дрожжи – 50 г;
• растительное масло – 100 мл.;
• мускатный орех – 0.5 ч.л.;
• молотая корица – 0.5 ч.л.;
• ванильный сахар – 1 пакетик;
• цукаты – 150 г;
• сок лимона – 1 ч.л.;
• посыпка разноцветная – 1 пакетик.

Как приготовить пасхальный кулич в мультиварке:

1. Включаем мультиварку в режим «Подогрев» (чаша должна быть чистой и сухой). Оставляем прибор на 5 минут.
2. За это время нам нужно приготовить опару. Подогреваем молоко до температуры не выше 40^оС и разводим в нем дрожжи.
3. Кладем в опару 4 ст.л. муки (предварительно просеиваем) и 1 ст.л. сахара, перемешиваем все компоненты, чтобы опара получилась без комочков.
4. Выливаем опару в чашу мультиварки, оставляем, чтобы она поднялась.
5. Делаем вторую половину теста – сдобную. Отделяем желтки от белков, белки отправляем в холодильник, они нам понадобятся чуть позже, когда нужно будет украшать верх готового кулича.
6. Желтки перемешиваем с сахаром и хорошенько растираем, смесь должна посветлеть.
7. На плите растапливаем масло и добавляем в растертые желтки с сахаром небольшими порциями, сразу же перемешиваем.
8. В готовую сдобную смесь добавляем мускатный орех, корицу и соль, перемешиваем все компоненты.
9. Пока мы занимались сдобной частью теста, подошла в мультиварке наша опара.
10. Можно приступать к замешиванию теста, но для этого нам нужно приготовить просторную емкость, например, кастрюлю или миску.
11. Сначала в миску нужно вылить сдобную часть теста, а потом понемногу подмешивать нашу опару.
12. Наступил самый ответственный момент замешивания теста. Приготовим пиалу, нальем в нее растительное масло.
13. Просеиваем муку и добавляем понемногу в жидкое тесто. Внимание, лучше сначала положить половину порции муки и в процессе добавлять еще, так как тесто может получиться слишком крутым.
14. Перемешиваем тесто сначала ложкой, а потом придется хорошенько потрудиться и вымесить его руками. Чтобы оно не прилипало к рукам, периодически смачиваем руки подсолнечным маслом.
15. В процессе вымешивания теста нужно добавить цукаты. Вымешиваем тесто долго, в течение 10 минут и даже больше.
16. Тесто готово, оно получилось однородным и эластичным. Нам нужно смазать чашу мультиварки растительным маслом, включить программу «Подогрев» и подождать несколько минут, пока чаша станет теплой.
17. Мультиварка работает в режиме «Подогрев» не более 2-3-х минут. Потом прибор отключим.

Этим летом прочла повесть Рэя Брэдбери "Вино из одуванчиков". Кто не читал, очень рекомендую. Так вот, "Снег с крыльев ангелов"-так в повести  называется ментол.  Как только я прочла этот эпитет, в моей голове сразу же родилось это мыло, вот только "выродилось" сейчас.

Соляное мыло хорошо подлечивает прыщики и мелкие ссадины и царапины. По лечебным свойствам наравне с дегтярным мылом. Так же такое мыло является антибактериальным. Плюс оно не только моет, но и снимает энергетическую грязь. Несмотря на то что такое мыло содержит большой процент кокоса - оно совсем не сушит кожу.
Соляное мыло идеально для жирной и проблемной кожи, но и сухую кожу оно не будет сушить.

Мыло с ментолом дарит ощущение бодрящей свежести и легкой, приятной прохлады коже. Благодаря такому умыванию можно быстро взбодриться и набраться энергии с утра. Ментоловое мыло хорошо освежает кожу, что способствует более быстрому пробуждению с утра и приятной релаксации вечером, после трудового дня. Такое мыло может даже снять неприятные ощущения при проявлении аллергических реакций и уменьшить зуд после укусов насекомых, за счет охлаждающего действия на кожные рецепторы.

Аромат у мыла "Снег с крыльев ангелов" леденцовый, освежающий, благодаря ментолу и эфирным маслам левзеи (литцея кубеба), лиметта, цитронеллы.

Состав: омыленные масла кокосовое, ши, касторовое, обогащено маслом рисовых отрубей, морской солью, ментолом, эфирными маслами левзеи, лиметта, цитронеллы.

Читать далее
[495x700]

4.
[495x700]

http://vyazalochka.spb.ru/legkaya-nebrezhnost-letniy-zhaket-spitsami/#more-2829 [показать]

[x200]/multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/2014/11/hleb-na-kefire-v-hlebopechke-4.jpg" target="_blank">http://multivarka-recepti.ru/wp-content/uploads/20...-na-kefire-v-hlebopechke-4.jpg 450w" width="300" />Как же приятно вдыхать запах свежеиспеченного хлеба по утрам! Оказывается, чтобы почувствовать этот аромат, вовсе необязательно жить в деревне. Достаточно иметь в своем расположении хлебопечку и рецепт хлеба на кефире. Дрожжевая выпечка на кефире – один из наиболее подходящих вариантов для приготовления домашнего белого хлеба. Конечно, в таких случаях выручает хлебопечка

[показать] [показать]

Шарф с косами спицами.                                                                                                                                                             [показать]   Шарф с комбинацией двух узоров "резинки" и "кос" связан спицами.

Творожные кексы Мне очень нравится выпечка на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт. 200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды (погасить) изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки. Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Все, нежнейший десерт готов. Приятного всем аппетита!

19-летняя британка Мэйси Бич обожает яркий макияж и дает советы по его нанесению. Девушка стала довольно известной в сети, а после недавних снимков ее слава лишь увеличилась. Мэйси решила показать, как она выглядит без макияжа, и на какие чудеса способна косметика. Многие из ее поклонников явно не были готовы к подобному... 

[показать]

Волшебная смесь академика Филатова для укрепления зрения

[x401]/sam-sebe-volshebnik.moya-kopilochka.ru/wp-content/uploads/2015/01/pala-300x199.jpg" target="_blank">http://sam-sebe-volshebnik.moya-kopilochka.ru/wp-c...loads/2015/01/pala-300x199.jpg 300w" width="604" />

Состав:

100 г сока алоэ,
500 г измельченных ядер орехов,
300 г меда
и сок 3-4 лимонов

Применение:

Хорошо перемешать и есть по 1 десертной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды до тех пор, пока не наступит заметное улучшение.

Кстати, этот рецепт не только «заостряет» зрение, но и в принципе укрепляет организм.

ВАЖНО! Алоэ должен быть не моложе 2-3 лет

Срежьте крупные нижние и средние листья, оставляя нетронутой верхушку растения, а также 3-4 верхних листа, вымойте кипяченой водой, удалите зубчики, разрежьте листья на мелкие кусочки, разотрите и выжмите сок через соковыжималку или вдвое сложенную марлю.

Академик Филатов советовал промытые листья резать не сразу, а положить их на тарелку и поставить в холодильник на 10-12 дней. В клетках алоэ в этих условиях происходит образование веществ, получивших название «Биогенные стимуляторы», которые возбуждают жизнедеятельность клеток. После этого листья снова моют и делают все, что описано выше.

И последнее: пить сок или добавлять его в домашние «лекарства» слишком долго не стоит — при этом угнетается перистальтика кишечника, раздражается его слизистая оболочка и может возникнуть воспаление.

[800x511]

Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.

[показать]

Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.

[показать]

Раскрошите их в трехлитровую миску.

[показать]

Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.

[показать]

Добавьте ложку сахара.

[показать]

Добавьте стакан муки.

[показать]

Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.

[показать]

У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.

[показать]

В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.

[показать]

Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.

[показать]

Можно оставить - масло и само растает.

[показать]

Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.

[показать]

Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.

[показать]

В желтки положите 300г сахара.

[показать]

В белки положите чайную ложку соли.

[показать]

Взбивайте белки венчиком либо миксером начиная с медленной скорости и постепенно увеличивая обороты.
Но на максимальной скорости белки взбивать не надо!

[показать]

Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.

Модели с поперечными косами.

Присоединяйтесь к группам В Контакте http://vk.com/club68842328 и Одноклассники http://ok.ru/group/53505464533241

[510x700]

[260x326]

[474x265]