Наденьте пакет из полиэтилена на терку. Отличный лайфхак Зачем домохозяйки надевают пакет на терку: простое решение вечной проблемы 

Вы даже об этом никогда не задумывались. Решение проблемы совсем рядом.

Некоторые хозяйки для измельчения свежих овощей и молодого чеснока надевают на терку полиэтиленовый пакет. Для чего это нужно и как правильно собрать конструкцию?

Все очень просто: благодаря такому приспособлению, мелкие кусочки не разлетаются по столу, а аккуратно оседают на стенках пакета. При этом терка остается почти чистой, после работы ее достаточно слегка ополоснуть водой.

На видео показано, как провести процедуру аккуратно и эффективно.

Каждый цветовод ищет систему выращивания орхидей, при которой можно как можно меньше заниматься уходом за растениями, при этом получать от них максимальное цветение. Это особенно важно для тех, у кого в коллекции более 10 орхидей, так как на полив цветов методом погружения и пересадка растений занимает значительное время.

В этой статье я расскажу о лёгком способе выращивания орхидей без субстрата в стеклянной вазе. У этого метода есть несколько преимуществ:

[показать]❤ [показать]

LJILJANA

Игорь Вячеславович Бузин (род. 1958) — российский художник, член Союза художников, который выбрал для себя жанр цветочного натюрморта. Мастер регулярно участвует в российских и международных выставках. На полотнах автор изображает абсолютно любые цветы, так как считает, что некрасивых среди ни нет, и при этом добивается буквально фотографической точности, используя тончайшие переходы между красками.

Многие знают и любят харизматичного шефа Ивлева, смотреть передачи с его участием одно удовольствие. Теперь повар создал свой канал на YouTube, где делится своими фирменными «ивлевскими» рецептами. Этот рецепт сырников взят как раз оттуда.

Идея этих сырников в том, что в творожное тесто не добавляется ни мука, ни манка. Поэтому вкус получается исключительно творожный. В качестве добавки шеф-повар предлагает положить мармеладки «Лимонные дольки», которые любят его дети, Маруся и Матвей.

Румяные аппетитные блюда с корочкой получаются благодаря панировке. Цель этого кулинарного приёма создать плотную оболочку перед обжаркой изделий. В качестве панировочной смеси кроме классических сухарей используют измельченные орехи, различные семена, смесь из разных видов муки, всевозможные хлопья, мелкую крупу, сушеную овощную стружку.

К основным смесям добавляют сушеные ароматные травы, измельчённые специи. Иногда интересный вкус и вид изделия могут придать неожиданных готовые продукты – кукурузные хлопья, чипсы, крекеры сухарики, снеки.

Для того, чтобы панировка легла равномерно и аккуратно мне нужно знать некоторые секреты:

• подготовленные кусочки мясных, рыбных, овощных или фруктовых изделий следует промокнуть бумажным полотенцем от излишков жидкости;
• обвалять в муке, смочить в кляре или льезоне;
• панировать изделия со всех сторон подготовленной смесью, по желанию панировка может быть двойной или тройной.

Многие хозяйки панируют изделия на тарелке. Этот способ не всегда удобен – панировка распределяется неравномерно, рассыпается по столу, увеличивается её расход и количество времени на уборку. Впоследствии изделия выглядят неопрятно и неаппетитно, после жарки ухудшаются вкусовые свойства.

Как же аккуратно запанировать продукт без помощи тарелки? Предлагаю несколько лайфхаков.

Ингредиенты:

●Кефир – 1 стакан;
●Мука – 1 стакан;
●Вода (кипяток) – 1 стакан;
●Яйцо – 2 шт.;
●Сода – на кончике ножа;
●Соль и сахар по вкусу;
●Масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Взбейте яйца до появления легкой пены, немного посолить.
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать.
3. Добавить стакан кефира, размешать.
4. Просеять стакан муки с содой. Добавить муку, сахар и растительное масло в яично-кефирную жидкость, и все хорошенько размешать ( я все это делаю миксером, мне так удобнее).
5. Выпечь блинчики с двух сторон до красивого золотистого цвета.

5 секретов знаменитого блюда раскрывает самый дорогой повар столицы

Это особый, вкуснейший пирожок от крымских татар. Но почему-то у кого-то чебуреки получаются вкусными, сочными, нежными и хрустящими, а у других - черствые, сухие пирожки особой формы с хрустящим луком. Сколько поваров – столько и рецептов. Вот и я решил поделиться с вами своим рецептом, подсмотренным мною у моей соседки крымской татарки - потомственной поварихи. Когда я впервые увидел то, как соседка готовит чебуреки, то у меня появилось множество вопросов:

1) Зачем надо лить бульон в фарш?
2) Зачем сахар в тесте?
3) Почему тесто надо подержать в холодильнике перед раскаткой?
4) Почему фарш нельзя сильно мять?
5) Зачем лук катать скалкой?
Конечно же, я получил на них ответы. Всеми этими секретами я поделюсь и с вами. Итак, сначала готовим тесто, так как оно должно после замеса немного полежать в холодильнике для того, чтобы стать эластичным и податливым при раскатывании.

Для теста:

Муки -500гр.
Воды - 150-180 г,
Соли -2гр,
Сахар песок - 2гр,.
Для фарша:
500 г мяса 1 луковица
пучок укропа 200-250 г
мясного бульона соль,
черный перец,
зира по вкусу

Приготовление:

Муку просеять через мелкое сито на столе, сформировать горку, добавить в муку соль и сахар (чтобы тесто было хрустящим), сделать в муке углубление и влить в него воду. Замесить довольно крутое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут,.Это для того, чтобы оно стало эластичным и лучше и тоньше раскатывалось. Настоявшееся тесто разделить на две части и сделать из него ровные жгуты диаметром 3 см. Нарезать их кружками толщиной 2см (по 40гр.).
Затем получившийся кружок придавить ладонью, сформировать лепешку и пересыпать их мукой, чтобы не слипались. Сложить их в пластиковый пакет и убрать в холодильник. Этим временем приготовить фарш.
Мясо пропустить через мясорубку. Лук нарезать мелкими кубиками и промять его скалкой до исчезновения хруста. Соединить мясо с луком, добавить зелень, соль, перец, зиру и все перемешать. Здесь понадобится особая нежность, т.к. при сильном сдавливании мяса, оно выделяет белок, делающий фарш слипшимся комком. При смешивании фарша постепенно вливать бульон небольшими порциями по мере его полного впитывания. Это придаст фаршу сочность и нежность. Количество бульона зависит от плотности мяса.
После чего поставить фарш в холодильник на 30 минут для его «схватывания», а полуфабрикаты теста вытащить и раскатать каждую лепешку практически в «ноль». На одну сторону лепешки выложить столовую ложку фарша, равномерно распределить его, накрыть второй половиной лепешки и слепить чебурек по краю, обрезав специальным зигзагообразным резачком. Жарить чебурек необходимо при температуре 220-240градусов в большом количестве растительного масла 2-3 минуты. И лучше это делать в воке - удобнее и практичнее (не придется переворачивать для равномерной поджарки) . А если нет вока, то можно и в сковороде. Уверяю вас, получится не менее вкусно.

Обалденно вкусный и влажный кекс. Желтый мякиш прям поднимает настроение! Кекс получается очень ароматным и не слишком сладким, отлично сочетается с кисло-сладкой помадкой на лимонном соке.

Чтобы приготовить вкусный и влажный лимонный кекс к чаю:

● Лимон – 1 шт. (цедра в тесто, сок половины в тесто, сок половины для помадки)

● Яйцо С0 – 2 шт.

● Сахар – 100 г

● Ванильный сахар – 10 г

● Соль – щепотка

● Куркума (для приятного желтого цвета кекса) – 1/3 ч.л.

● Масло сливочное растопленное комнатной температуры – 50 г

● Сметана 20% - 100 г

● Мука – 200 г

● Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой

Помадка:

● Сок половины лимона

● Сахарная пудра – 4-5 ст.л.

[показать]День рождения Кота

Дневник Домового

Лондонский художник Зульф создает драматические портреты женщин, наполовину скрытых в тени. Эти реалистичные рисунки выполнены на черной бумаге в сочетании пастели и угля. Вместо того чтобы рисовать все лицо модели на странице, Зульф изобретает источник света в композиции и рисует только освещенные части лица, волос и тела человека. Этот минималистский подход к портретному рисунку не только сразу бросается в глаза, но и демонстрирует его мастерское знание света и тени.

 






Читать далее

Пpoщaйтe мyжчинe oшибки,
Зa cлaбocть eгo нe pyгaйтe.
Bы нeжнoю cилoй yлыбки
Ha пoдвиг eгo вдoxнoвляйтe...
У жeнщины, мyдpocть oт Бoгa !
Myжчинe пpизнaть этo cлoжнo.
И, в oбщeм-тo, нyжнo нeмнoгo,
Чтoб oн coвepшил нeвoзмoжнoe...
Heзpимoю, лёгкoй pyкoю
Пo жизни eгo нaпpaвляйтe...
И бyдeт вaм "Дoм нaд peкoю"...
He тpeбyйтe - в мыcляx жeлaйтe...
He cpaзy пocтpoитcя cчacтьe,
И бyдyт в пyти нeyдaчи.
Bы вepьтe в нeгo, и в нeнacтьe
Oн выдepжит... Oн нe зaплaчeт.
Cлoмaтьcя мyжчинe тaк пpocтo,
Copвaтьcя в гpexи, xлoпнyть двepью
Oт вaшиx чpeзмepныx зaпpocoв,
Oт eдкиx yпpёкoв, нeвepия...
Идя чepeз бeды и paдocти,
Bы пoмнитe мыcль нeпpeлoжнyю -
Пpoщaйтe любимoмy cлaбocти !
И oн coвepшит нeвoзмoжнoe...

[показать]

1. Репейное и касторовое масло — для роста волос