Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
Напитки, наполнгяющие здоровьем. Пища богов.
Это цитата сообщения Берковская_Татьяна Оригинальное сообщение
Сахарный пирог
Я считаю, что простые рецепты выпечки должны непременно давать вкусный результат! Сегодняшний домашний пирог из дрожжевого теста - тому подтверждение. Нереально пушистое, мягкое и душистое тесто, островки нежного сливочного крема и хрустящая сахарная корочка… Оторваться невозможно - это я вам гарантирую.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто:
Посыпка:
Заливка:
[700x467]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[463x347]Простая в приготовлении, сочная и вкусная маковая начинка, прекрасно подходящая для сдобных рулетов и пирогов, а также для кулинарных изделий, которым еще предстоит термообработка, но если она не планируется (например, для блинчиков, сочива, кути) мак необходимо не просто залить кипятком, но проварить в кипятке 5 минут, в булочках же маковая начинка доходит до готовности при выпекании.
Хочу обратить внимание на некоторые особенности приготовления мака:
— маковые зерна содержат в себе масло, которое при долгом хранении зерен прогоркает и придает неприятный привкус всему зерну, поэтому важной процедурой приготовления мака является заливка зерен кипятком, под воздействием горячей воды масло вытекает и образует пленочку на поверхности воды — ее необходимо слить.
— сахар добавляется после взбивания блендером маковых зерен, поскольку если взбить сахар с маком одновременно начинка сразу станет жидкой.
— в маковую начинку можно добавить орехи и изюм, это делается в самом конце, причем изюм не стоит распаривать, просто облейте орехи и изюм кипятком, обсушите немного и соедините с маковой массой, изюм набухнет уже в сиропе и будет намного вкуснее.
На 500 г маковой начинки:
200 г сухого мака
1 стакан сахара
Вода для приготовления (около 500 мл)
Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40 минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и увеличивается в объеме. Слить с мака всю воду. Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара. Хорошенько перемешать. Сначала смесь будет сухой, но затем станет влажной, черной с глянцевым блеском. Маковая начинка готова. На этом этапе к ней можно добавить по горсти изюма и крупно измельченных орехов. Обдайте их кипятком (но не оставляйте набухать), немного обсушите полотенцем и перемешайте с маковой массой. Такую маковую начинку можно использовать для рулетов, сдобных булочек, выкладывая ее на подготовленное тесто смазанное маслом.
http://tishka.org/
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
Манно-яблочный пирог
Манно-яблочный пирог
[показать]
Время приготовления: 40 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций
Кефир 1 стак.
Манка 1 стак.
Сахар 25 гр
Куриные яйца 2 шт.
Яблоки 4 шт.
Ванилин 1 чайн.л.
Лимонный сок 1 стол.л.
Разрыхлитель 1 чайн.л.
Рецепт:
1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто. Выпекать примерно 40 минут.
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
Вкусный кабачковый суп с грибами. Гурманы оценят!
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
SUPRA: Запеченные баклажаны с овощами и сыром
[показать]
Время приготовления: 10 мин.
+ 30 минут в духовке
Ингридиенты:
баклажаны, перец сладкий, помидоры, сыр угличский, соль поваренная пищевая, перец черный молотый
Рецепт:
1. Вымыть овощи.
2. Баклажаны разрезать пополам, перец разрезать на 4 части и освободить от семян. Поставить запекаться в духовку до полуготовности
3. Помидоры нарезать кружками. Достать баклажаны, посолить, поперчить, закрыть кружками помидоров, четвертинками перцев, тонкими пластинками сыра, и снова отправить в духовку. Дождаться румяной корочки на сыре - и вуаля, блюдо готово.
Быстро, вкусно и очень диетично.
Рецепт представлен на конкурс «SUPRA на страже стройной фигуры»
| Продукты | Вес (г) | Ккал | Б (г) | Ж (г) | У (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Перец черный молотый | 2 | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Соль поваренная пищевая | 3 | - | - | - | - |
| Сыр Угличский | 50 | 174 | 13 | 13 | - |
| Перец сладкий | 180 | 47 | 2 | 0 | 9 |
| Помидоры | 120 | 24 | 1 | 0 | 5 |
| Баклажаны | 400 | 96 | 5 | 0 | 18 |
| Итого: | 755 | 346 | 21 | 14 | 33 |
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
Салат из пекинской капусты
|
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
Котлеты морковные на пару в мультиварке
[показать]
Время приготовления: 1 ч
Ингридиенты:
ингредиенты на 5 порций
Морковь 4 шт.
Яйца 2 шт.
Манка 100 гр
Рецепт:
Натереть на мелкой терке очищенную морковь. Смешать с манной крупой, оставить на 20 минут.
Добавить в массу яйца, перемешать. Теперь смочить руки водой и сформировать котлеты из морковной массы. Теперь их можно обвалять в сухарях, можно запанировать в манке, можно жарить просто так, в масле или без масла, можно приготовить на пару. Мы будем делать как раз это.
В мультиварочную пластиковую чашу выложить котлеты, налить в мультиварку воды (по инструкции), опустить решетку, на решетку чашу, установить готовку на 40 минут.
Да, у таких котлет, приготовленных на пару в мультиварке, не будет симпатичной корочки, но зато они более полезные.
При желании сырую морковь можно слегка потушить в сливочном масле перед тем, как смешивать с манкой.
Это цитата сообщения moa_favela Оригинальное сообщение
Луковые гренки: бюджетное блюдо, которое точно понравится твоим гостям!
Вкусно и недорого!
Наверное, каждый бывал в такой ситуации, когда в холодильнике мышь повесилась и неожиданно нагрянули гости. Вы летите в магазин, суетитесь и понимаете, что просто физически не сможете ничем их удивить. Этот рецепт луковых гренок придет вам на помощь в самой критической ситуации, так как необходимые ингредиенты 100 % есть у вас на кухне.
Это цитата сообщения Галина_Филиппова-Козлова Оригинальное сообщение
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
Баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски
[показать]
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 4 порции
Баклажаны 4 шт.
Лимоны 1 шт.
Чеснок 3 зубч.
Перец острый стручковый 0.3 шт.
Мёд 3 стол.л.
Растительное масло 4 стол.л.
Кинза, кориандр 1 стол.л.
Сахар 1 стол.л.
Соль по вкусу
Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты
Шаг 2:Баклажаны тщательно промываем, очищаем от кожуры и разрезаем на две части вдоль.
Шаг 3:Каждый кусочек натираем смесью сахара и соли и оставляем на некоторое время.
Шаг 4:Через пару часов баклажаны промываем и обсушиваем, используя чистое полотенце или ткань.
Шаг 5:Чеснок нарезаем тонкими пластинками. С лимона необходимо срезать цедру.
Шаг 6:Берем подходящего размера емкость, наливаем растительное масло. Когда масло нагреется, кидаем в него лимонную цедру и нарезанный чеснок. Обжариваем на среднем огне около пяти минут, пока не подрумянится. Затем из масла вынимаем чеснок и цедру, а масло оставляем остужаться.
Шаг 7:Подготовленные баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон до образования корочки.
Шаг 8:Остывшее масло смешиваем с сахаром, медом, перцем и кориандром.
Шаг 9:Полученную массу нагреваем на медленном огне, пока по консистенции она не станет напоминать карамель.
Шаг 10:Поджаренные кусочки баклажанов поливаем «карамелю» и настаиваем несколько часов, пока полностью не застынет.
Шаг 11:Приготовленные по рецепту баклажаны в кисло сладком соусе, можно украсить зеленью и подавать на стол.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Праздничный закусочный торт
Предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска
[показать] ! Может, подобный рецепт есть на форуме, я не нашла...
Я готовила небольшой тортик, диам. всего 16см., соответственно, если вам нужен больше, - необходимо удвоить или утроить количество продуктов.
Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.
Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.
Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение
Ленивая шуба — Кому ни предлагаю, все в восторге!
Сельдь под шубой является одним из центральных блюд на праздничных застольях, особенно новогодних. Как говорится, без нее никуда. Но если до праздников далеко, а полакомиться хочется, можете приготовить более простой, но не менее оригинальный вариант «шубы».
Это цитата сообщения Viktoria_84 Оригинальное сообщение
Волосы блестят и растут как на дрожжах
Спасет любую шевелюру 
И так, что нам нужно:
1. Корица. Используется для усиления кровообращения, тем самым сопутствуя росту волос и их укреплению.
2. Мед. Маски, в которые входит мед, помогают при многих недугах, связанных с волосами. Достаточно всего лишь втирать мед в волосы один раз ежедневно, чтобы предотвратить сухость и выпадение волос. При таком применении меда ваши волосы станут гладкими и блестящими.
3. Яйцо(целое). Некоторые используют только желток, но я использую и то и другое.
- Белок: Маски с яичным белком могут использоваться для ухода за волосами любого типа и делать их более сильными и здоровыми, улучшая структуру волос и ускоряя их рост. Содержащиеся в яичном белке компоненты позволяет предотвратить ломкость и сечение волос, разглаживают структуры волос, придавая им более ухоженный внешний вид.
- Желток: В связи с большим содержанием полезных компонентов, желток незаменим в качестве составляющего компонента во многих питательных масках для волос и кожи. Он имеет неоспоримую питательную пользу, а также осуществляет функцию связующего и растворяющего вещества. Идеально подходит для улучшения консистенции любой косметической маски и одновременно обеспечивает дополнительное питание.
4. Репейное масло. О полезных свойствах этого масла знает каждый, поэтому много говорить о нем не буду. Используется для роста и увлажнения волос.
1 ст.ложка корицы смешивается с 1,5-2 ст.ложками мёда, добавляется яйцо и масло (по желанию, у меня выходит где-то две ложки) и все тщательно смешивается. Ставлю в микроволновку примерно на 20 сек (за это время яйцо свариться не успеет, но зато вся смесь подогреется). Пробуйте подогревать по 5 секунд, чтобы не испортить смесь.
Корица возможно будет припекать, особенно если только купленная и впервые открытая пачка(корица в ней свежее и не потеряла своей жгучести), но я как-то особо этого не замечаю, привыкла, да и сильно не жжет.
Держать-кто сколько сможет. Если сильно греет-15 минут, если терпимо либо не чувствуется совсем-сколько захотите. Я обычно держу час.
После смываю шампунем 2 раза.
Итог: волосы блестящие, мягкие и очень вкусно пахнут корицей даже в высохшем виде.(у меня запах корицы держался даже после третьей «головомойки»)
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ТОНКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ
|
