Рецепт для настоящих гурманов .
Идеально - для поста .

Если любите простые но эффектные закуски -
то точно стоит приготовить !

ИНГРеДИЕНТЫ :
кочан капусты около 2 кг (учитывайте что при варке вес уменьшится , плюс обрезки и остатки , в итоге у меня получилось 1 кг 100 грамм готовых листьев )
500 - 550 грамм морковки ( вес очищенной )
любая зелень по желанию
0.5 ч.л черный молотый перец
1 ч .л хмели- сунели
3- 4 зубчика чеснока .
МАРИНАД :
500 мл воды
1 ст.л соли с горкой
1 ст.л сахара с горкой
50 мл Раст масло
40 - 50 мл яблочный уксус
лавровый лист , черный перец горошек , кориандр горошек .
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ВИДЕО .

ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 5 - 7 дней .

Пышный кляр, который не отслаивается от грудки или рыбы

Ингредиенты:

Куриная грудка - по 110 г
Соль, перец - по вкусу
Чеснок - по желанию
Паприка - по желанию
Кефир - 200 мл (любая жирность, холодный)
Яйца - 2 шт. (холодные)
Соевый соус - 1 ст. л.
Мука - 120-130 г
Разрыхлитель - 1 г
Масло для жарки

Приготовление:

Подготовка грудки или рыбы

Отбить грудку, чтобы она была ровной толщины.
Посолить, поперчить, можно добавить чеснок и паприку.
Оставить на 15- 20 минут.

Приготовление кляра:

В миске смешать кефир, яйца и соевый соус.Добавить соль, перец и любимые приправы.
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, пока кляр не станет густым, как густая сметана. Он не должен стекать с ложки, а держать форму.

Сковороду разогреть с маслом.
Каждую грудку или филе рыбы сначала обвалять в муке - это предотвратит стекание кляра.

Обмакнуть грудку в кляр, равномерно покрывая.
Обжаривать с двух сторон по 4-5 минут до золотистой корочки.

Совет для идеального кляра:

Все ингредиенты должны быть холодными.
Кляр не жидкий, чтобы не стекал, а держал форму на грудке или рыбе.
Обваливание в муке перед кляром помогает ему держаться идеально.

Сегодня делюсь рецептом пиццы, который проверен временем уже более 30 лет!Не нужно долго возиться с тестом и раскатывать его — всё просто, быстро и очень вкусно! Это простое тесто без раскатки всегда получается мягким, воздушным и очень вкусным. А домашний соус придает пицце особый аромат и насыщенный вкус.
Если вы ищете надежный рецепт, который никогда не подводит, обязательно попробуйте этот вариант. Минимум усилий, доступные ингредиенты и отличный результат для всей семьи!
В видео покажу весь процесс приготовления шаг за шагом, чтобы у вас всё получилось с первого раза.
Напишите в комментариях, какую пиццу любите больше всего.
Подписывайтесь на канал и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
Нам понадобится:
для теста:
300 мл. тёплой воды
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч.л. (3 гр.) сухих дрожжей
2 ст.л. оливкового масла
500 гр. муки + 50 гр. муки
орегано
для соуса:
2 ст.л. оливкового масла
1 ст. л. томатной пасты
2 свежие помидорки(200 гр.)
0.5 ч.л. соли
0.5 ч.л. сахара
сверху:
копчённая колбаса
копчённая грудинка
200 гр. сыра (мотцарела или любой сыр, который хорошо плавится)
грибы
Выпекать на нижней полке при температуре 220 град. в хорошо разогретой духовке 10-15 минут.

Готовьте с любовью, угощайте своих близких и наслаждайтесь каждым кусочком. Спасибо за просмотр, приятного аппетита и до новых вкусных встреч на канале!

Сегодня у нас с вами обалденно вкусная выпечка - ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ. Такие лепёшки получаются очень пышными, воздушными, ароматными и очень - очень вкусными. И приготовить такие лепёшки совсем не сложно. Друзья, обязательно попробуйте такие лепёшки, мы уверены, что они вам понравятся. Ну что, приступим?
РЕЦЕПТ ТЕСТА :( 8 штук, d -15 см)
1. Молоко тёплое - 200 гр.
2. Вода тёплая - 100 гр.
3. Майонез - 1 ст. л.
4. Яйцо - 1 шт.
5. Соль - 1/2 ч. л.
6. Сахар - 1 ст. л.
7. Дрожжи сухие - 1 ч. л.
8. Мука - 500 - 550 гр.
НАЧИНКА :
1. Лук репчатый - 400 - 500 гр.
2. Масло растительное - 5 ст. л. ( для обжарки лука)
3. Сыр любой - 100 гр.
4. Соль / Перец - по вкусу
5. Другие специи - по вкусу
6. Сушёные травы - 2 - 3 ч. л.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО :
1. Яйцо - 1 шт. ( для смазывания лепёшек)
2. Кунжут / Мак - для посыпки
Выпекать при t°- 180°, 20 - 25 минут, до желаемого зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке.
Наши вкуснейшие ЛУКОВЫЕ ЛЕПЁШКИ готовы, можно подавать на стол и наслаждаться.

https://vk.com/vyazanie_tyarn

Капустные котлеты, от которых не отказываются даже дети... Многие думают, что капуста — это скучно. Тушёная с морковкой, в щах или просто так. Но однажды я попробовала приготовить из неё котлеты — и мой взгляд на этот овощ полностью изменился. Никакой резиновой текстуры (упс, это слово под запретом, значит скажу иначе: никакой жёсткой или вялой массы). Внутри они нежные, снаружи — румяная корочка. И готовятся проще, чем мясные.

Покажу свой проверенный рецепт. Берите свежую капусту нового урожая — разница будет заметна.

Что вам понадобится

• Капуста белокочанная — 700 г
• Яйца — 2 штуки
• Лук репчатый — 2 средние головки
• Манная крупа — 4–5 столовых ложек
• Соль — 1 чайная ложка (можно чуть меньше)
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло для жарки
• Зелень и специи — по желанию