Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение
Слоенное тесто без нудной раскатки: подходит для сладкой и соленой начинки
Вы не поверите, насколько просто приготовить вкуснейшее слоеное тесто без нудной раскатки! Этот рецепт – настоящая находка для занятых хозяек и тех, кто хочет насладиться хрустящей, слоеной выпечкой без лишних хлопот. Мягкое, воздушное, с восхитительным вкусом, это тесто идеально подходит как для сладкой, так и для соленой выпечки. Готовится за считанные минуты, а результат поразит даже самых искушенных гурманов!
Рецепт: Мука – 650гр. Сливочное масло – 360гр (или маргарин) Холодная вода – 220мл. Соль- 1ч.л. Уксус 9% - 1ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заранее подготовьте все ингредиенты: просейте муку, достаньте очень холодное сливочное масло (или маргарин) из морозилки. Вода тоже должна быть очень холодной.
Натрите холодное масло на крупной терке прямо в муку. Работайте быстро, чтобы масло не успело растаять. Натерли часть масла – перемешали с мукой, и так до конца.
В отдельной миске смешайте холодную воду, соль и уксус. Быстро вылейте смесь в муку с маслом и соберите тесто в ком. Не вымешивайте долго! Просто соберите в шар.
Уберите тесто в холодильник минимум на 2 часа (можно и дольше). За это время масло застынет, и при выпекании тесто станет слоистым.
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Самое простое блюдо. Семь способов запечь картофель
 |
||||
 |
||||
|
||||
|
|
||||
|
Как запечь картофель, чтобы он был вкусным и полезным, а главное держал форму? Советы профессионалов. |
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Как правильно готовить горох, фасоль и чечевицу
|
|
|
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Утка с луком или вишня в шоколаде. Осенние идеи для выпечки
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Осень — это время выпечки. Кружка какао с фруктовым пирогом или травяной чай и пирог с дичью. Делимся рецептами сладких и сытных пирогов с сезонными осенними продуктами. |
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Фруктовый аромат сентября. Печем шарлотки и тарты со сливой
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Пироги из сливы получаются не хуже, чем яблочные. Делимся отличными рецептами. |
Это цитата сообщения Leovik10 Оригинальное сообщение
Русский витамин. Как правильно употреблять и хранить клюкву с брусникой?
 |
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Сентябрь — октябрь — самый сезон для клюквы и брусники. По витаминному составу эти осенние ягоды — достойная замена импортным апельсинам. |
Это цитата сообщения Loreyn_Kr Оригинальное сообщение
Просто лук! Орхидеи сразу вырастают на ветках и цветут круглый год.
Это цитата сообщения Loreyn_Kr Оригинальное сообщение
Всего 1 ложка мгновенно оживит любую гнилую орхидею
Это цитата сообщения Loreyn_Kr Оригинальное сообщение
Всего 1 тонкий кусочек в неделю! Внезапно орхидеи выпускают на 500% больше цветочных ветвей
Это цитата сообщения Loreyn_Kr Оригинальное сообщение
Посыпьте один раз! Старая орхидея без цветов внезапно зацветает несколько раз в год
Это цитата сообщения Буала Оригинальное сообщение
Нетривиальный способ восстановления слабой памяти от знаменитого мастера Му Юйчуня
Чем же так хорош способ, предложенный Мастером? Во-первых, он не требует специально выделенного времени, как та же пальчиковая гимнастика или решение увлекательных головоломок. Во-вторых, он не дает нашему ленивому мозгу насторожиться и, в очередной раз, «отговорить» нас от занятий. А уж насколько виртуозно он умеет это делать, остается лишь удивляться.
Чем же так хорош способ, предложенный Мастером?
Во-первых, он не требует специально выделенного времени, как та же пальчиковая гимнастика или решение увлекательных головоломок.
Во-вторых, он не дает нашему ленивому мозгу насторожиться и, в очередной раз, «отговорить» нас от занятий. А уж насколько виртуозно он умеет это делать, остается лишь удивляться.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария
|
Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Как сделать отличный люля-кебаб.
Как сделать отличный люля-кебаб
РАССКАЗЫВАЕТ И ПОКАЗЫВАЕТ ПОВАР РЕСТОРАНА «КАЗБЕК» ЭМИЛЬ КАРИМОВ
Люля-кебаб едят на всем Кавказе. Откуда именно он родом, никто не знает. Конечно, азербайджанцы говорят — наш, грузины говорят — наш, армяне говорят — наш! Сложный разговор. Но все знают, что в Москве лучший люля-кебаб делаем мы, азербайджанцы. Потому что мы лучше всех работаем на мангале.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >Забудьте о надоевшей шарлотке!
|
Это цитата сообщения Loreyn_Kr Оригинальное сообщение
Немецкий пирог с штрейзелем и джемом: традиционный рецепт с уникальным вкусом
https://dzen.ru/a/ZvcP7quf5xlZpVnF?share_to=link Немецкий пирог с штрейзелем и джемом: традиционный рецепт с уникальным вкусом 27 сентября 2024
Немецкая кухня славится множеством рецептов выпечки, но один из самых узнаваемых — это пирог с штрейзелем и джемом. Этот пирог сочетает в себе нежную, мягкую основу, сладкую фруктовую начинку и хрустящую крошку сверху. Он идеально подходит как для праздничных застолий, так и для уютного чаепития в кругу семьи. Давайте рассмотрим, как приготовить этот десерт в домашних условиях.
Состав и ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло (мягкое) — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Соль — щепотка
Молоко — 100 мл
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
Для начинки:
Джем (абрикосовый, сливовый или любой другой) — 300-350 г
Для штрейзеля (крошки):
Мука — 150 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло (холодное) — 100 г
Корица — 1/2 ч. ложки (по желанию)
Немецкий пирог с штрейзелем и джемом: традиционный рецепт с уникальным вкусом
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка теста
Начнем с приготовления теста для нашего пирога. В глубокой миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром. Взбейте эту смесь венчиком до однородной кремообразной массы. Затем добавьте яйцо и молоко, продолжая перемешивать.
Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляно-яичную смесь, замешивая тесто до мягкой консистенции. Оно должно получиться эластичным, не слишком плотным. Если тесто выходит слишком жидким, добавьте немного больше муки.
2. Приготовление штрейзеля
Штрейзель — это ключевая часть пирога, которая придает ему особую текстуру. Для приготовления крошки просейте муку в миску, добавьте сахар и корицу. Нарежьте холодное сливочное масло небольшими кусочками и добавьте его в мучную смесь. Перемешивайте массу руками до тех пор, пока не получите мелкие крошки. Постарайтесь не перегревать масло, чтобы штрейзель остался хрустящим.
3. Сборка пирога
Когда тесто готово, раскатайте его в пласт толщиной примерно 1 см. Переложите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментом. Аккуратно разровняйте тесто по дну формы, чтобы оно равномерно покрыло поверхность.
На тесто нанесите слой джема. Вы можете выбрать любой вид джема по вкусу, но традиционно для немецкого пирога используют абрикосовый или сливовый джем. Важно, чтобы джем был достаточно густым и не растекался.
После того как вы нанесли джем, сверху равномерно распределите штрейзель. Постарайтесь покрыть им всю поверхность пирога, чтобы получился красивый хрустящий слой.
Немецкий пирог с штрейзелем и джемом: традиционный рецепт с уникальным вкусом
4. Выпекание
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут. Готовность пирога можно проверить с помощью зубочистки: если она выходит из теста сухой, значит, пирог готов. Штрейзель должен приобрести золотистый оттенок.
5. Подача
Когда пирог остынет, его можно нарезать на порционные куски и подавать к столу. Он прекрасно сочетается с чаем, кофе или даже стаканом молока. Этот пирог настолько универсален, что его можно подавать как в теплой, так и в холодной виде.
Советы по приготовлению:
Разные виды начинки: Помимо абрикосового джема, вы можете использовать вишневый, малиновый или даже яблочный джем. Главное — выбрать джем, который не слишком жидкий.
Орехи в штрейзеле: Если хотите сделать пирог более интересным, добавьте в штрейзель мелко нарезанные орехи (миндаль, фундук или грецкие орехи).
Ароматические добавки: Для усиления аромата можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Это придаст пирогу цитрусовую свежесть.
Хранение: Готовый пирог с штрейзелем можно хранить до 3-4 дней при комнатной температуре в закрытом контейнере. Если хотите сохранить его дольше, поместите его в холодильник.
Немецкий пирог с штрейзелем и джемом: традиционный рецепт с уникальным вкусом
Немецкий пирог с штрейзелем и джемом — это простая в приготовлении, но удивительно вкусная выпечка, которая понравится как детям, так и взрослым. Сочетание нежного теста, сладкой начинки и хрустящей крошки делает этот десерт по-настоящему особенным. Попробуйте этот рецепт в домашних условиях, и вы убедитесь, что пирог с штрейзелем станет вашим фаворитом на долгие годы!
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Этот овощ чистит печень, как губка.
Все мы не однократно слышали и читали о том, что тыква полезна для здоровья. А в чём её польза? И что можно подлечить, если регулярно кушать тыкву?
Если регулярно кушать тыкву - можно существенно подлечить себе печень. Тыква чистит печень и восстанавливает её. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза? Необходимо есть свежие салаты из тыквы и оливкового масла.
Вот как готовится салат: тыква нарезается на ломти, берётся один крупный ломоть и натирается на крупной тёрке. Затем тёртая тыква поливается маслом оливковым, размешивается и настаивается пять минут. Такой салатик полезно есть утром натощак. Тыкву можно (и даже нужно) запекать в духовке со свежими травами. В печёной тыкве много глюкозы и очень много витаминов.
Серия сообщений "печень":
Часть 1 - Очищение печени свеклой
Часть 2 - Очищение печени изюмом
...
Часть 6 - Стоит добавить эти продукты в свой ежедневный рацион
Часть 7 - Одуванчик лечит все
Часть 8 - Этот овощ чистит печень, как губка.