ГАСТРОНОМ.РУ

Басма в казане

Пусть вас не смущает количество ингредиентов в этом блюде: это овощи и специи, которые нужно класть в казан в определенном порядке. Если не нравится интенсивный аромат баранины, возьмите говядину и не используйте курдюк — замените его растительным маслом.

3 часа

Для приготовления 8 порций нужно:

• баранина на кости — 1 кг
• картофель — 800 г
• перец сладкий красный — 700 г
• помидоры — 700 г
• капуста белокочанная — 600 г
• лук репчатый — 500 г
• морковь — 300 г
• айва — 2 шт.
• чеснок — 2 шт.
• кинза — 25 г
• петрушка — 25 г
• укроп — 25 г
• базилик свежий — 25 г
• лавровый лист — 1 шт.
• зира — 2 ч. л.
• семена кориандра — 2 ч. л.
• паприка сушеная — 2 ч. л.
• барбарис сушеный — 2 ч. л.
• перец красный молотый — 1 ч. л.
• соль — 4 ч. л.

1. Для удобства смешайте все сухие специи: семена зиры и кориандра, паприку, острый перец и барбарис с солью.

2. Баранину с косточками нарежьте кусками средней величины. Курдючный жир — ломтиками толщиной 5–7 мм. Выложите на дно холодного казана курдюк в один слой, затем куски баранины. Всыпьте 2 ч. л. специй. Положите на мясо по несколько веточек петрушки, базилика, укропа и кинзы.

3. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Распределите его поверх мяса с зеленью. Помидоры ошпарьте кипятком, затем обдайте холодной водой, снимите кожицу и нарежьте мякоть кружками.

4. Распределите помидоры поверх лука. Присыпьте еще 2 ч. л. смеси специй с солью. Помойте и очистите морковь. Нарежьте наискосок ломтиками толщиной 7–8 мм, уложите на помидоры.

5. Очистите картофель, разрежьте на

Здоровье желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) – это фундамент нашего самочувствия, энергии и долголетия. Однако о профилактике заболеваний ЖКТ мы часто вспоминаем только тогда, когда уже что-то болит.

Сегодня мы разберем полный комплекс скрининговых обследований – "чек-апов" – которые позволят вам жить спокойно, зная, что ваш ЖКТ в полном порядке.

Мы расскажем, что, кроме знаменитой колоноскопии, входит в обязательный минимум, кому и когда нужно начинать проверку, и есть ли разница в скрининге для мужчин и женщин.

Забудьте о страхе перед обследованиями. Ранняя диагностика – это всегда легкое лечение или его предотвращение!

Продолжить чтение ....

Цитата сообщения Лидия_62

Вот несколько народных способов, которые помогают избавиться от жировиков:

1. Настойка из корней лопуха
Вымойте корни, пропустите через мясорубку, залейте водкой в пропорции 1:1,5. Настаивайте в тёмном месте 30 дней, затем процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 2 раза в день за 30 минут до еды. Курс — 2 месяца. Одновременно следует исключить из рациона жирную и острую пищу, добавить больше овощей и фруктов.

2. Лук и хозяйственное мыло
Испеките в духовке 2 средние луковицы, натрите 2 столовые ложки хозяйственного мыла. Смешайте всё до однородной массы. Прикладывайте утром и вечером к жировику. Курс — 2–3 месяца. Постепенно жировик вскроется, и содержимое выйдет.

3. Чеснок и подсолнечное масло
Смешайте измельчённый чеснок с растительным маслом. Втирайте эту смесь в область жировика несколько раз в день.

4. Нашатырный спирт и вода
Смешайте в равных пропорциях воду и нашатырный спирт. Смочите

Беру кочан капусты и делаю обалденную закуску: сметают со стола первой в любой праздник

Rezepte von Roman. Лучшие булочки, которые вы можете испечь дома и гораздо вкуснее, чем круассаны! 

Сегодня мы будем готовить невероятно вкусные и ароматные рулетики из слоеного теста на дрожжах! 🥐 Мягкое тесто замесить, раскатать с маслом, положить в морозильник, пока не образуются воздушные слои, и получатся мини-круассаны. Перед выпечкой смазать смесью яйца и молока, посыпать кунжутом – и вуаля, готовые золотистые, хрустящие и слоистые булочки, которым просто невозможно отказать. Эти польские булочки – идеальный выбор к чаю, кофе или в качестве перекуса на каждый день. Попробуйте их сами, и вы будете удивлены, как просто и вкусно они получаются!