Идеи

Моментальные пирожки под любую начинку. Без дрожжей, чтобы сделать хрустящую корочку

Многие наверняка помнят, как раньше на рынке и в столовых продавали те самые, хрустящие пирожки с капустой. Повторить их можно и дома: простое тесто без дрожжей, сочная начинка из свежей и квашеной капусты, а также ароматные специи делают это блюдо настоящим хитом. Тем более, что и готовятся пирожки всего за 30 минут.

Ингредиенты:
500 мл кефира (или простокваши)
1 яйцо
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды (с горкой)
мука (около 3 стаканов, добавлять постепенно)
200-250 г свежей капусты
200 г квашеной капусты
1 небольшая луковица
1 ч. л. молотого кориандра
1/2 ч. л. чёрного перца
1 лавровый лист
растительное масло для жарки