В каждой семье есть бабушка, у которой будто не действует время. Морщин меньше, суставы гибкие, походка лёгкая, взгляд ясный. В нашей семье тоже была такая бабушка.

«Я не трачу деньги на кремы и лекарства, — говорила она, — просто знаю одно растение, которое делает чудеса».

Каждое утро она заваривала чай, не черный, не зелёный — а с листьями крапивы.

«Крапива — это кровь земли, — любила повторять она. — Пока пьёшь её, кровь чистая, кожа дышит, суставы живые.»

В нашей семье крапиву уважали не меньше, чем витамины. Её пили весной для очищения крови, а летом — чтобы укрепить суставы и волосы.

Говорят, старость станет легче, если рядом будут дети, надежная семья и верные друзья. Кажется, сохранил отношения — и одиночество тебе не грозит. Это убеждение живет в голове десятилетиями, пока однажды не оказываешься на кухне в тишине, с чашкой чая, и понимаешь: главные опоры старости — совсем другие. Они не зависят от звонков детей или визитов друзей. Они тихие, внутренние, и строить их приходится самому.

Первая опора: искусство быть одному

Речь не об отшельничестве и не об отказе от общения. Речь о фундаментальном умении не считать одиночество трагедией. Вспоминается родственница, которая всю жизнь прожила одна, и вечерами ее мир состоял из чая с лимоном, томика Чехова и тихой музыки. Она не казалась несчастной. Напротив, в ней была та самая целостность, которой так не хватает многим. Осознанное одиночество — это не отсутствие людей вокруг, а полноценное присутствие себя в собственной жизни. Прогулка в парке в одиночестве, чашка кофе в тихом кафе без внутренней тревоги — вот признаки того, что ты научился быть себе компанией, пишет автор дзен-канала Большое сердце.

Вторая опора: устроенность быта как форма свободы

Это не про интерьер из глянца, а про простой, понятный и функциональный мир, где все под рукой. Выкинуть половину ненужных вещей, хранившихся «на всякий случай». Заменить сломанный стул, купить удобные тапочки, избавиться от ящика с бессмысленными пуговицами. Кажется, мелочи. Но именно они годами создают фоновый шум раздражения. Когда пространство вокруг становится просторным и логичным, внутри становится легче дышать. Устроенность — это акт освобождения от лишнего, который дарит неожиданное ощущение контроля и покоя.

Третья опора: равнодушие к чужой оценке

«Что же ты один?» — с сочувствием спрашивает сосед, для которого смысл жизни в «теплом борще к обеду». Раньше такие вопросы могли задеть. Сейчас на них реагируешь

✨ Привет, дорогие читатели! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом хрустящих жареных рулетиков из лаваша. Эта закуска порадует вас своей простотой и ярким вкусом. Она отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. ✨

🔔 Почему стоит приготовить эти рулетики?
✅ Быстрое приготовление;
✅ Минимальное количество ингредиентов;
✅ Яркий вкус и аппетитный вид;
✅ Универсальность — можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски.

Переходим к рецепту

Сегодня у нас с вами ещё одна очень вкусная ЗАКУСКА НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Это ооооочень вкусно и очень оригинально. А ещё эта закуска нравится всем, без исключения, гостям и, со стола она улетает в первую очередь. Ну что приступим ?
РЕЦЕПТ :
1. Слоёное бездрожжевое тесто - 250 гр.
2. Яйцо для смазывания - 1 шт.
3. Кунжут для посыпки
4. Сыр любой
5. Лук красный
6. Колбасные изделия
7. Грибы
8. Помидоры черри
9. Оливки
10. Вяленые помидоры, т.е. начинку вы выбираете по вашему вкусу и желанию.
11. Кетчуп /Майонез - по вашему вкусу и желанию
12. Другие специи - по вашему вкусу и желанию
Выпекать при t° - 190 - 200°, до зарумянивания. Ориентируйтесь по своей духовке. Ждём ваших комментариев. Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, вам это не сложно, а нам очень приятно.

Думаете, что винегретом никого не удивить? А вы попробуйте новые рецепты и убедитесь, что этот простой салат гости съедят с удовольствием и будут просить добавки!

Слово «винегрет» происходит от французского vinaigre («уксус»). Так повара из Франции называли заправку для разных блюд из уксуса, растительного масла и специй.

У нас, в России, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт винегрета, но классический состав не меняется и в каждом салате есть морковь, свёкла и картофель. А остальные ингредиенты зависят от вкуса всех членов семьи.

1. Винегрет с белой фасолью

Фасоль в целом нейтральна и хорошо оттеняет другие, более сильные вкусы в блюде. Однако белая крупная фасоль имеет тонкий ореховый вкус и добавляет в винегрет особые нотки. Салат от этого присутствия только выигрывает, потому что и морковь, и свёкла прекрасно сочетаются с орехами. Картофель добавлять не будем.

• 1 отварную свёклу порезать кубиками
• 1 отварную морковь порезать кубиками
• горсть отварной белой фасоли
• Лук фиолетовый по вкусу (многие его называют красный, синий или салатный)
• Капуста квашеная (отжать от лишнего сока)
• соль, перец по вкусу
• немного растительного масла без яркого вкуса

Докторские колбаски для хот-догов - 1 упаковка (5 шт)
Лаваш - 0.5 листа
Сыр - 70 гр
Соленый огурец - 1 штука
Корейская морковка - 70, 100 гр
Яйцо - 1 штука
Сухой чеснок, хмель сунели, итальянские травы, соль - по вкусу.

Рецепт лазаньи по-советски

А теперь, как и обещала, мой проверенный рецепт, который я записала ещё в 1982 году и который мы успешно готовили для партийных буфетов. Это не претензия на итальянскую аутентичность, нет. Это честный, вкусный рецепт, который работает.

Ингредиенты (на форму 25х35 см):

Для теста (можно купить готовые листы, но мы готовили сами):

• Мука пшеничная в/с — 400 г
• Яйца — 3 шт.
• Вода — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.

Для мясного соуса:

• Говяжий фарш — 600 г
• Морковь — 1 шт. (150 г)
• Лук репчатый — 2 шт. (200 г)
• Томатная паста — 100 г
• Вода или бульон — 400 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — для жарки
• Соль, перец чёрный молотый,

Ингредиенты (d18-22 см, вес 1,4 кг):
2 листа лаваша (вырезаем 6 кругов d18-22 см)
3 яйца
соль, черный молотый перец и орегано по вкусу

Начинка 1
6 кур. голеней
соль и перец по вкусу
чеснок 203 зубч. или 1 ч.л сухого
паприка 0,5 -1 ч.л
3 ст.л соевого соуса
1 ч.л обычной горчицы или 2-3 ч.л горчицы в зернах

Начинка 2
500 г шампиньонов (или 300 г лесных грибов)
1 крупная луковица (200 г)
соль и перец по вкусу

Начинка 3
150 г сыра
60 г грецких орехов
60 г чернослива (~ 8 шт.)
2-3 ст.л соуса
Соус
150 г майонеза
150 г сметаны
Соль, перец и 2-3 зубчика чеснока
Сверху посыпаем 50 г твердого сыра

Есть такие рецепты, которые мгновенно оседают на полках памяти и становятся частью семейных привычек. Возвращаясь осенью с рынка, невозможно пройти мимо сочной белокочанной капусты — и именно с ней можно приготовить домашний супер-салат, который будет исчезать со стола быстрее любого мясного блюда. Интересно, каким образом простой овощ способен заиграть в совершенно новых вкусовых оттенках, и даже стать главной звездой семейного ужина?

Современные хозяйки всё чаще ищут, как приготовить маринованную капусту быстро и так, чтобы она была универсальна: подходила и для шаурмы, и для подачи к горячим блюдам.

Ингредиенты для идеального салата

Для приготовления потребуются самые доступные продукты:

- белокочанная капуста — 1 вилок

- соль — 1,5 ст. л.

- лук — 1 шт.

- растительное масло — 4–5 ст. л.

масло подсолнечное.......5)0-70мл.
морковь........1-2шт.
лук.......1-2шт.
копчёная колбаса.......200гр.
ветчина.......200гр.
карбонат.......200гр.
чеснок........5-6Зубков.
варёная яйца.......4-5шт.
яичная лапша по-домашнему........100гр.
чёрный молотый перец.......1ч.л
универсальная приправа. по вкусу.
соль ,кроп по вкусу.