Рецепт очень нежного и воздушного дрожжевого теста

В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и сода. Порылась я в книгах и прошлась по просторам интернета, прочитала отзывы и рассуждения на эту тему. Узнала то, что никто не знает как эти два компонента работают вместе, зато в венгерской кухне такое сочетание традиционно. А по сему сделала вывод, что пока не испробуешь - ничего не поймешь (не даром же я когда-то записала рецепт). Сделала один раз и тесто получилось просто сказка!
Это с яблоками


Подумала, что может это просто случайность, повезло? Вчера опять сделала тесто и напекла из него пирожков. Результат превзошел все мои ожидания - пирожки воздушные, мягкие, нежные - УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Делать тесто легко и просто, подходит оно очень быстро, буквально за 30-40 минут при комнатной температуре и не имеет не дрожжевого привкуса, не содового.

Дрожжевое тесто с добавлением соды " Воздушное "

Понадобится
2 ст молока, 200 гр маргарина, 3 ст ложки подсолнечного масла без запаха, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды,2 ст ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 2 яйца + 1 яйцо для смазывания, 1 кг 50 гр - 1 кг 200 гр муки или если на стаканы (250 гр), то 6,5 - 7,5 стаканов.

Совет
Муку для теста лучше просеивать, чтобы избавиться от твердых примесей и насытить ее воздухом, благодаря чему тесто станет более воздушным и пышным.
Количество муки необходимое для замеса теста зависит от качества муки. Лучшей считается мука с высоким содержанием клейковины. По этой причине в рецепте нет точных данных о необходимом количестве муки.

Способ приготовления
В теплом молоке развести дрожжи, добавить яйца, соль, сахар, растопленный теплый маргарин и все хорошо размешать. К полученной массе добавить половину муки, смешанную с содой (не гашеной) или разрыхлителем, хорошо размешать, затем добавить две ст ложки подсолнечного масла и остальную муку всыпать понемногу, хорошо размешивая. Тесто должно быть эластичное и однородное, но оно еще прилипает к рукам. Вылить на тесто 1 ст ложку подсолнечного масла и вымесить его еще раз, совсем немного, чтобы не прилипало к рукам. Накрыть тесто пленкой или салфеткой и оставить на 30-40 минут.


Если тесто подошло, а начинка еще не готова, тесто следует обмять, опять накрыть пленкой и отставить.
Когда все будет готово, можно приступать к лепке пирожков,


как только они подойдут, аккуратно смазать их яйцом. И чтобы пирожки получились более красивыми и лучше блестели смазать яйцом еще раз.
Очень сожалею, что не написала раньше о температурном режиме и из-за этого не у всех пирожки получились, но лучше поздно, чем никогда [показать]
Выпекать пирожки при температуре 200 градусов в течении 15 - 20 минут, до появления румяной корочки. Время выпекания зависит от духовки. Если пирожки сверху подрумянились, а снизу бледные, тогда накройте их листом бумаги и продолжайте выпекать до готовности низа пирожков.

Начинка для пирожков подойдет любая. Но мне с этим тестом больше понравилась не

Список самых опасных для здоровья продуктов

[показать] Глутамат натрия (Е621). Продукты, содержащие добавку Е621, вызывают у организма зависимость. У мышей в определённых дозах вызывает слепоту. Является самой массовой добавкой. Глутомат натрия накапливаясь в организме, может вызывать тяжелейшие приступы.

Транс-жиры. Масло жирностью меньше 72% употреблять нельзя, это обыкновенный транс-жир.

Малосольная рыба в пластиковых тарах. Настоящая малосольная рыба хранится недолго и только в масле.

Арахис. Это генно-модифицированный продукт. В него вживляется ген петунии, чтобы его не атаковали насекомые. Поэтому арахис почти всегда свежий и презентабельно выглядит.

Крабовые палочки. Это обыкновенная соя, смешанная с крабовой эссенцией. Почти 95% сои - это ГМО (генно-модифицированный продукт).

Крупы и каши быстрого приготовления, хлопья. Содержат ароматизаторы и красители идентичные натуральным, но не натуральные.

Сладкие газированные напитки. Такие напитки в первую очередь вызывают жажду и, к тому же, содержат очень много сахара или того хуже сахарозаменителя. Ортофосфорная кислота убивает микроорганизмы. Кроме того, бензоат натрия (Е211), который используется как консервант, угнетает ферменты, что приводит к нарушению обмена веществ и ожирению.

Колбасы - содержат до 40% скрытых жиров и массу вкусовых добавок. Некоторые колбасы, сосиски, сардельки, на 80% состоят из трансгенной сои.

Курица. То, что мясо "накачивают" практически безвредными наполнителями - это многие знают, однако особенно мужчинам нельзя употреблять куриное мясо, так как в него добавляют большое количество гормонов вызывая гормональный дисбаланс.

Ароматизированные чаи. В них добавлено неимоверное количество красителей и кислот.

Майонез, кетчуп, соусы. Майонез полон транс-жиров, которые являются канцерогенными и вдобавок вызывают повышение уровня холестерина. Нельзя есть майонезы, особенно в пластиковых упаковках. Уксус выделяет из пластика те самые канцерогенные вещества! Майонез содержит огромное количество консервантов и стабилизаторов.

Картофельные чипсы, сухарики. Из-за особенностей приготовления в чипсах образуется уйма канцерогенов — веществ, провоцирующих рак.

Соки в пакетах. Ни о каких натуральных соках речь идти не может! В России эти соки делают из Китайского сырья 50% химия и 50% сыворотка фруктов или законсервированных фруктов.

Жевательные конфеты, пастила в яркой упаковке, чупа-чупс. Содержат огромное количество сахара, химические добавки, красители, заменители.

Сухофрукты. Диетологи не рекомендуют сухофрукты, обработанные раствором сернистой кислоты или сернистым газом. А по технологии подобной обработке у нас подвергают яблоки, груши и большую часть абрикосов. Курага без двуокиси серы имеет более темный, до бурого, цвет. Обработанные сухофрукты желательно замачивать на несколько минут в чуть теплой воде, тогда большая часть двуокиси серы перейдет в раствор.

Бульонные кубики. Готовые супы. Главный ингредиент в составе кубиков – это соль (50-60%). Еще треть в их составе – это глютаматы (усилители вкуса), главная опасность которых заключается в том, что они - сильные канцерогены.

Творог в "пакетиках". В его составе присутствуют сухое молоко и растительные жиры, во многих из них творога НЕТ ВООБЩЕ.

Лапша быстрого приготовления. Если хотите её поесть просто не добавляйте приправ (даже сухих). На 95% и больше всех приправ, соусов, сухих продуктов содержат глутомат натрия. Сама лапша обычно создана из натуральных продуктов (вода, мука, яичный порошок).

Продукты для детей от крупных производителей содержат ГМО. Компаниями-нарушителями оказались Nestle, Gerber, Semper, Kolinska, Valio, Friesland Nutrition.

Сметана. Многие "сметаны" в пластиковых стаканах это растительные жиры и "продукт сметанный".

Доступ к этой записи: видна всем

Мк торта наполеон по старинному рецепту 1,7кг.

1 тесто:
300гр маргарина
1ст. муки(250)
2 тесто:
1ст. сметаны(200)
2 яйца
2ст. муки

Крем:
2-3ст. л. муки
500гр молока
1,5ст. сахара(200)
300гр. масла



Растопить маргарин и просеять муку




Смешать муку с маргарином










Взбить сметану с яйцами




Замесить тесто и оставить на пол часа отдохнуть




Разрезать на 6 частей




Раскатать тесто тонко, оно липкое и рвется немного, нужно хорошо мукой подпылять

Намазать пласт первым тестом







Весь процесс с остальным тестом повторить. Я клала следующий пласт теста на намазанный, и только потом мазала жидким тестом, так как тесто тоненькое и его потом трудно было бы перенести.
Сложить все тесто стопкой и скрутить рулетом

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Перепелиные ножки.

Нашла в ОК...
http://ok.ru/profile/536055636024/statuses/63140286436664

















"Перепелиные" ножки

Понадобится:
200 гр. сметаны
200 гр. майонеза
350 гр. муки

У меня не было ни сметаны, ни майонеза и я сделала такое тесто
200 мл. кефира
соль
0.5 ч. л. соды
муки грамм 250-300

Начинка
500 г куриного фарша
2 луковицы
5 зубчиков чеснока (я без чеснока)
соль, чёрный перец молотый

Для декора "ножек"
2 упаковки солёной соломки
1 яйцо для панировки
панировочные сухари

Приготовление:

Сначала тесто. Я делала по своему. В кефир положить соль и соду, перемешать и добавить муку

Муку сразу всю не добавляйте, по-немногу добавляйте и мешайте ложкой

Как перемешивать станет трудно, выкладывайте на стол и вымешивайте не очень плотное тесто

Пусть пока тесто постоит, а мы займемся начинкой

Начинка: куриный фарш, лук через блендер, соль и перец. Если у вас куриное филе, то пропустите его через мясорубку вместе с луком

Хорошо перемешайте

Из теста раскатать пласт и вырезать кружки стаканом

На каждый кружочек по центру положить соломку, чтобы края выходили за пределы кружочка

У меня была такая соломка (если кому интересно)

На каждый кружок с соломкой положить фарш

Края защипать

Разрезать пополам

Приготовьте взбитое яйцо и панировочные сухари

Обмакнуть "ножку" в яйцо (можно помогать себе кисточкой)

Затем обвалять в сухарях (можно и руками обсыпать)

Обжарить с двух сторон на раст. масле на слабом огне

Обжареные кусочки выкладывать на салфетки, чтобы впитался лишний жир

А вот готовые "ножки". Получилось много, штук 70!

Приятного аппетита!

Вкуснее в горячем виде! Подается как закуска...

Печенье "Золотая нива", вкусняшка к новогоднему столу.

Привет всем.
Давно хотела испечь эту вуснятину, да всё руки никак не доходили. Рецепт этот старинный и многим знакомый. Хранится он в моей заветной кулинарной книжке. Раньше ведь не было интернета и все писали друг другу рецепты на листочках. Вот такой листочек хранится и у меня.
5 варёных желтков растереть с 3мя ложками сметаны, добавить мягкий (не топить!) маргарин или сливочное масло, всю массу перемешать с 2мя стаканами муки (тесто очень мягкое, я при его разделки использую муку).
Готовое тесто отправить отдыхать в холодильник на 1 час. Затем сформировать шарики и выпекать в духовке 35-40 минут. Одной порции хватает на лист печенюшек. Заранее готовлю начинку и вафли.

Тесто замесила и положила в холодильник на 1 час.

Достала, накатала шарики с начинкой (кишмиш и орехи грецкие). Начинку всегда беру сухую как научили в детстве, но многие используют ягоды или джем.

Тесто нужно раскатать из него вырезать кружочки, внутрь положить начинку (на ваш вкус) в моём случае кишмиш с орехами и затем сформировать шарики.


Колобки наши испеклись.

Пока они остывают, я варю глазурь: 2 ст ложки какао, 1 стакан сахара (не люблю сильно сладко), 6-8 столовых ложек молока(можно и больше) доводим до кипения, добавляем сливочное масло 50-100 гр и хорошо перемешиваем до полного растворения. Теперь самое интересное. Нужно работать быстро и аккуратно. Макаем колобок в глазурь, затем обваливаем его в натёртых вафлях и даём остыть.


На этом этапе присоединилась Маргарита, я обмакиваю шарики., она их обваливает.

Всё готово! Старшие провели дегустацию, сказали почаще надо делать.


Всем приятных выходных!

Пальтишко для девочки с капюшоном.

Нашла в ОК. http://ok.ru/petelki.arin/topic/63210845877698

Источник: http://vk.com/id4161945

Тэги:  пальто спицами для девочки

Рубрика: Для внучек.

Доступ к этой записи: только зарегистрированным

Свитерочки регланом с верху. Учимся вязать.

Девочки-подруженьки!!! Будем учиться вязать свитер регланом с верху, без шва!

Ниточки могут быть любыми, как однотонными, так и секционными, тут на ваш вкус!

Мои ниточки вот такие



буду вязать на сына 9 лет

Для начала нужно расчитать петли на горловину-
1-провязываем образец, и считаем сколько петель в одном сантиметре, у меня 2.5 петли на 1 см
2-затем измеряем шею, в том месте где планируется воротник, у меня это 28 см
3-теперь делаем расчет на росток (сразу говорю, девочки не пугаемся, это необходимо!!!)

При плотности вязания 2.5 петли в 1 см и обхвате шеи 28 см на спицы необходимо набрать 70 петли. (2.5 х 28) Каждая регланная полоска состоит из 2 петель. Остальные петли делят на три равные части- спинка, перед, рукава.
У меня это 64 : 3 =21+21+22

Полученные части делим на перед 21, спинку 21 и рукава это 22 петли, значит на каждый уйдет по 11 петель.

Но горловина у нас на переде глубже чем на спинке, поэтому нужно сделать поправку.

1) чтобы рукав не был широким, нужно его сузить на 1.5 см, увеличив при этом спинку и перед. Значит 2.5 (плотность) умножим на 1.5 = 3 петли, значит получается на рукав нужно прибавить только 7 петель. а перед и спинка станет шире на 3 петли, получается спинка 24 и перед 24.
2)петли рукава вяжутся за четыре приема и к моменту провязывания всех петель рукавов количество петель спинки и переда должны быть одинаковыми. Для этого необходимо учитывать петли, которые прибавлены по спинке у регланных линий. Например, если петли каждого рукава будут провязаны за 4 приема, то у каждой регланной линии спинки будет прибавленно по 4 петли, значит кол-во петель на спинке увеличится на 8. Следовательно, нужно расчитать так, чтобы в начале работы перед был шире спинки на 8 петель. В моем примере из числа петель спинки нужно вычесть 4 петли, прибавив их к петлям переда.

Тогда на спинке у меня будет 20 петель, а на переде 28.

4-теперь можно вязать [показать] начиная набирать петли на спинку, вяжем туда -сюда, постепенно прибавляя петли, у меня на спинку 20п.,



затем петли на реглан - 2,обязательно, перед и после регланных петель делать накид!!!



затем переходим на рукава постепенно прибавляя у меня это 2,2,2,1,( распределяем петли по убывающей и в 4 приема!!! )



опять петли на реглан - 2,



затем прибавляем петли на перед 1,1,1,2,2,3 и центральные 8 петель.( распределяем петли по нарастающей и в 7 приемов!!! )

Начинаем рельефную кофточку! он-лайн!

Ещё раз всем доброго дня! По опросу http://www.stranamam.ru/post/9064130/ открываю он-лайн по рельефной кофточке. Автор её - Лёка Гладких, её он-лайн тут http://www.stranamam.ru/post/5336837/. С её позволения копирую сюда описание, фото и схемы. Начинаем!
Пы. Сы. кто хотел первую белую - она будет следующей [показать]
Это фото Анжелы




Мои 2 воплощения. Первая из Беллы Батик, вторая из Милк Коттона




Расход большой! У Анжелы Джинса ушло около 300 грамм, у меня Милк Коттона ушло 260 грамм - на 3-3,5года, Беллы батик на 2-2,5 - 250гр.

Рельефный лицевой столбик


Рельефный изнаночный столбик


Итак, чтоб не бегать в он-лайн Анжелы - процитирую тут её описание. По крайней мере основные моменты, но лучше почитайте и там.

"Лека пишет:

Вязать будем от горловины к низу(кокетка)
Делаем расчёты:
Я прикладываю цепочку из вп к кофточке или можно примерять на ребёнке!
Итак, у меня получилось 108 вп.
108/3=36
Получается:
спинка=36п
полочки 2*18=36п
на рукава мы оставляли 36 петель, из них вычтем 4 петли для регланных линий=32 пет
32 /2=16 петель на каждый рукав.
На возраст 3 года я набрала 108 вп.(мне нужна горловина как в оригинале)
1р:Вяжем весь ряд ст с накидом(у меня 108 стсн)

"Лека пишет:

2р: Так как этот ряд у нас изнаночный, то начинать мы его будем с рельефных изн. ст сн
3вп подъёма(заменяют 1 ст сн),17 петель полочки( вяжем так 1стсн,1 изн. рельеф. ст сн и чередовать их будем до конца ряда)
в след стсн пред. ряда вяжем галочку из 2стсн(это регланная петля), далее вяжем 16 петель рукава, в след петлю вяжем галочку из 2 стсн,
затем 36 петель спинки, в след петлю опять вяжем галочку из 2 ст сн,16 петель рукава, галочка из 2 ст сн,18 петель полочки

"Лека пишет:

3р:Это лицевая сторона работа, поэтому здесь мы вяжем лицевые рельефные столбики с накидами!!!
3вп п, вяжем ст сн в ст сн пред. ряда и рельеф. лиц. ст сн в рельеф. изн. ст сн пред ряда.
в галочку(регланные петли)так же вяжем 2 ст сн. Кокетка начинает формироваться!!! вот так это будет в сложенном виде

"Лека пишет:

Дальше вяжем аналогичным образом, в изн. ряду вяжем рельеф. изн. ст сн, а в лиц. ряду лиц рельеф. ст сн
Прибавки формируются за счёт регланных петель.

Туника крючком на лето

Ждем лето и вяжем женскую туничку крючком!












Рапорт узора 8 петель, в рапорте 4 "окошка"


И немного другой вариант:








Источник http://www.liveinternet.ru/users/lally_soong/post206322963/
Взято отсюда: http://s.yan6666.blog.163.com/blog/static/120572063201462511355621/

Пряжа летняя, хлопок, метражом примерно 100гр/400 -600 м
Я буду пробовать из Анны-16, 100гр/ 530 м, крючком 1,5

Возможно кому-то будет хорошей помощью :

Елена Хв- на 44 размер, из Ализе Мисс, крючок №1,75,
240 петель.(89 петель ( 11 раппортов) на спинку и перед по 31 петле (4 раппорта) на рукава. ( В первом ряду на перед и спинку 44 клеточки, на рукава -16), поворотными рядами.

Тихая гавань - Ирис, 600м/100г. Размер 50. Набрала 264, разделила по 94 и 38.

vika1971 - Ализе bamboo fine. крючок №1.75, по 8 раппортов на перед и спинку и по 4 раппорта на рукава. Размер 44-46

кудесник- Кировская Ромашка, крючок 1,75 ;2. Размер 46, расход 225 гр., набрала 176 петель, -спинка и перед по 7 раппортов, рукава по 4.

Lana_net - Бегония, по 8 раппортов на перед и спинку и по 4 на рукава:64*2+2+32*2+2=196 петель. Крючок Кловер 1,75, на 50-й размер

полесье - Виолет, крючок 1.15. Размер 54, Набрала 264 петли, на спинку и перед по 12 рапортов, на рукава по 5 рапортов

Любовь Андреева - Пехорка Успешная, крючок 2, 48-50 размер, 208 петель, по 9 раппортов на спинку и перед, по 4 раппорта на рукава

марий - Ализе Мисс, крючком 1,75 мм, набрала 224 п. На рукава по 31 п, спинка и полочка по 81 п

Таня-Танечка-Танюша - Анна-16, крючком 1,5, Набрала 224 петли, по 9 рапортов на спинку и

ИНТЕРЕСНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ КРАЯ ГОРЛОВИНЫ ЛИСТИКАМИ.

Девочки!
Нашла такую модель на : http://perchica.ru/post347163725/
Ее легко связать любой машиной, и листики и прессовый узор для нас - семечки, а без шишечек можно и обойтись...

Ажурная нарядная кофточка связана спицами с круглым вырезом горловины, украшенная листиками и цветочками. Рукав 3/4 реглан. Низ кофточки и рукава обвязаны крючком оригинальным узором. Пряжа "Пехорская" "Жемчужная" 100г=425м. На 46-48 размер ушло 400г.






















Ну как? СВЯЖЕМ?

Наполеон на пиве - постный.

Ингредиенты для "Наполеон на пиве - постный":

Пиво светлое — 250 мл
Масло растительное — 250 мл
Мука пшеничная (+ 3ст. л с горкой в крем) — 3 стак.
Крахмал картофельный (1 ст. л с горкой)
Ванильный сахар — 2 ст. л.
Орехи грецкие — 1 стак.

Рецепт "Наполеон на пиве - постный":
Наполеон на пиве - постный ингредиенты В миску вылить растительное масло, пиво, помешать. Всыпать муку и замесить тесто.

[показать]

Хорошо вымесить тесто.
[показать]

Раскатать тесто жгутом и поделить на 8-9 частей.



Раскатать тонко корж.


И испечь коржи. Они пекутся так же, как и обычные, для наполеона

[показать]

Займемся приготовлением крема. В кастрюлю нальем 750 грамм воды и поставим на огонь. Туда же добавим 2 стакана сахара.



В миску положить 3 столовых ложки муки с горкой и 1 столовую ложку картофельного крахмала, все хорошо перемешать и по-немногу добавлять, помешивая, воду - 250 мл. Получится вот такое «молочко».



В кипящий сироп струйкой вылить «молочко» и заварить вот такой кисель, добавить ванилин.


Коржи смазать хорошо кремом, посыпая при этом измельченными орехами.


Посыпать сверху измельченной крошкой и орехами. Приятного аппетита!!!


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/41696/

Почитала отзывы... вроде, хвалят.
Главное, дешево!!!

Приглашаю вязать шляпу "Хризантема"

Я профессионально занимаюсь вязанием шапок.
Мне нравится придумывать новые модели и делать к ним описания.

Вязаная шляпа "Хризантема" - одна из моих любимых моделей.
Но почему-то к ней нет большого интереса. Наверное, потому, что описание выложено в открытом доступе. Но описание сделано давно, с тех пор у меня появился маленький секрет: как сделать так, чтобы поля шляпы не перекашивались, как это происходило раньше.

Посмотрите и заметите разницу.





Цветовые сочетания для шляпы Вы можете посмотреть здесь. http://www.stranamam.ru/album/6088772/

Фото готовых работ http://www.stranamam.ru/album/8074321/
Приглашаю всех желающих связать о мной мою любимую шляпу!
Обычно я делаю порядовые описания, но так как желающих связать шляпу много, а плотность у всех разная, расписывать по рядам не буду.

Вам потребуется:
200г пряжи 250 - 300м/100 г
Крючок №4, №5, №3.

Сокращения:
В. п. – воздушная петля
Сбн – столбик без накида
Сс – соединительный столбик
СС1н - столбик с накидом
СС2н - столбик с 2 мя накидами

Также при вязании шляпы используются выпуклые столбики без накида.

Описание:
Размер 56.

Шляпа вяжется сверху вниз. Шляпу вязать в 2 нити, цветок вязать в одну нить!!!



Донышко шляпы

Свяжите столбиками без накида по спирали (без замыкания кругового ряда соединительным столбиком)
крючком №4 круг диаметром 19 см для донышка шляпы.
Отмечайте начало каждого кругового ряда маркером или контрастной нитью.



Если Ваш размер больше, чем 56, увеличьте диаметр круга на 0,7 - 1см при увеличении размера (57 – 20 см и т. д.)

***Если Вы хотите, чтобы шляпа была свободной в верхней части, свяжите донышко на 1см больше: 20 см для 56 размера и т. д.*** Мне такой вариант нравится больше.

Ссылка на МК по Вязанию круга для донышка шляпы в комментариях.

Закончите последний ряд донышка соединительным столбиком для замыкания кругового ряда.



Тулья (ровная часть шляпы)

Свяжите примерно 7 см столбиками без накида круговыми рядами с замыканием кругового ряда.
Начинайте каждый новый ряд с 1вп подъёма и заканчивайте соединительным столбиком.

*** Вязание тульи круговыми рядами с замыканием круга устранит перекос вязаного полотна.
Цветок пришивается на месте шва, образующегося при замыкании кругового ряда, поэтому не стоит волноваться о том, что Ваш шов выглядит неидеально. ***


Вязание крючком столбиками без накида круговыми рядами с замыканием ряда. Ровный шов. http://shapkidesign.ru/blog.php?user=olga9172&blogentry_id=1363

Примерьте шляпу. Последний (нижний) ряд должен быть примерно на 2 см ниже верхушки уха. Обрежьте нить.

Определите место для цветка. Цветок предполагается сделать сбоку, он будет прикрывать шов, образовавшийся при переходе в новому ряду.
Отметьте середину задней части шляпы – это будет

* Шаль "Снежный переполох"

Доброго времени суток дорогие шалуньи. [показать]

Всегда была в восторге от авторов-дизайнеров, которые умеют сами создавать шали и схемы к ним. Решилась и я..."поколдовать" чуток и создать что- то своё... пусть не с нуля, пусть уже по имеющимся узорам в интернете, что-нибудь простенькое... но всё же самой...

Ну так вот. [показать] Просмотрев книгу HAAPSALU SALL, я выбрала простой узор, по которому и нарисовала схемку шали, адаптировала к вязанию тела. Так как в узоре имеются шишечки, похожие на летящий снег, отсюда и родилось название "Снежный переполох".
Единственное, что после стирки и блокировки, шишечки превратились в столбики. Возможно при блокировки сильно натягивала. Ну думаю при носке они распушаться или я помогу им сама это сделать [показать].
Долго мудрила над каймой, потом решила взять за основу кайму от шали "Лебёдушка". В схеме сделала дополнения "шишечками" и несколько рядов изменила совсем.
Затем схемку каймы совместила с телом шали.
Вязала из пряжи Ализе Кид Мохер, производство Турция, при вязании шали ушло 2 моточка.
Спицы: №3 круговые, крючок № 2 для закрытия петель.
Размер шали: размах крыльев 160 см, высота 82 см.
Вес шали: 50 грамм.
Приму любую критику и советы более опытных мастериц!

Тэги:  шалунья, шаль, спицами, авторская работа

Рубрика: хвасты

Доступ к этой записи: только для членов группы

Белая кофточка, стартуем!!!

Итак, мои дорогие, начинаем!!! Буду рада видеть всех желающих!
Вяжем вместе кофточку


Фото рукодельницы с Осинки Полисвет


опрос проходил тут http://www.stranamam.ru/post/9064130/
Напоминаю, что по этой кофточке проводился он-лайн в группе http://www.stranamam.ru/post/2582596/. Именно поэтому мы собираемся в этот раз в дневнике. Но для хорошей компании место неважно, правда? [показать]

Схема кофточки.


Рапорт равен 5 петлям.

Изначально в оригинале это - типа распашонки для малышей. Я буду вязать старшей дочке на 3,5-4 года с пуговицами на всю длину. Вот тут хорошо наглядно показано как это делается http://www.stranamam.ru/post/7358568/
Если вязать как в оригинале, то последовательность такая:
-вяжем снизу вверх до пройм по кругу (можно поворотными рядами)
-разделяем на перед-спинку
-отдельно вяжем перед, спинку
-рукава

Мне очень понравилось воплощение SoN_Nata


А ребенок заказал веселую полосатость [показать] как у WitLint


В общем я ещё буду думать над цветами, а пока вот мой образец из Лиры от Вита. Вязать буду однозначно из этой пряжи.




Вяжу всё-таки оранжевую




Ну и мой итог! жаль на фото не видно - пуговицы двух цветов - красные и зеленые цветочки. Пряжа Лира Вита, крючок 2,75, расход 260гр. Больше фото тут http://www.stranamam.ru/post/9229144/



[показать]

Кофточка "Ромашковая"

Девочки всем привет!!!

Начинаем вязать кофточку для своих красоток [показать] весна уже не за горами.

Опрос проходил здесь...http://www.stranamam.ru/post/9128041/?page=3#comments
Ниточки предлагаю взять на свой вкус, зависит кому на какое время года нужно связать.
Данный оригинал связан из Джинса- основного цвета ушло 4 мотка... и по половинке для обвязки и украшения.
Сейчас вязать буду на 3.5-4года из ниточки Джинс, очень уж ниточка мне понравилась [показать]
СХЕМА РЕГЛАНА.

Вижу что возникли вопросы как дальше по схеме делать прибавки, нарисовала от руки как смогла... последующие прибавки в реглане.


схема основного узора взята из шапочки, т. есть вяжем как последний ряд на схеме без прибавок.


В основном узоре у нас идут перекрещенные СТ, С, Н разделенные В, П
Перекрещенные столбики можно вязать двумя способами... т. есть при поворотных рядах полотно может иметь лицевую и изнаночную сторону,
или при поворотных рядах без разницы лицо, изнанка... Каким способом вязать, это уже решать вам
смотрим здесь...
http://crochet-story.ru/vyazhem-kryuchkom/element-vyazaniya-skreshhennyie-stolbiki/
Кто вяжет в первые, вот видео.. перекрещенных столбиков с накидом... только у нас по схеме столбики разделены В, П,


схема ромашки...

фото как вязать лицевой и изнаночный рельефный столбик, мы их будем использовать при обвязке кофты.

Вдохновилась идеей вот здесь...http://www.stranamam.ru/post/8600916/... Спасибо автору за красоту.
И так вот мои ниточки кр№2.75... пошла приступать к вязанию... позже фото моего начала покажу...

вот мое начало кокетки... КОКЕТКУ ВЯЖЕМ ДО НУЖНОГО ОБЬЕМА ГРУДИ,
потом соединяем полочки со спинкой и вяжем основным узором.

Платье по мотивам D&G

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

СП "Вязаный Йорк"

Девочки, привет)))) Сегодня воскресенье, и я, как обещала, начинаем наш совместник по вязанным собачкам Йоркам.

Вот такие красавцы для вдохновения







Это от нашей Фиалки-22
И ее воплощения




Торт для вдохновения


и еще одно воплощение
http://stranamasterov.ru/node/89422



а еще можно для вдохновения побродить по альбому http://www.stranamam.ru/album/9156374/

Я специально начала с того, чтобы показать, какие бывают Йорки. Потому как у меня для Вас большая просьба: дабы не обижать чувства истинных собаководов-любителей не путать породы и если вяжите другого окраса то с очень большой осторожностью называйте ее Йорком, потому как шаг влево-вправо, и у Вас по меркам кинологов далеко не Йорк. Надеюсь без обид, сама только недавно об этом узнала. [показать]

Повторю для тех, кто забыл материалы
пряжа бежевого цвета,
пряжа черного цвета,
мулине светло-бежевое, серое и коричнево-рыжее,
крючок номер 1,5 или наиболее подходящий под Вашу пряжу,
наполнитель

Вот для примера мои материалы:



Это пряжа Мираж от Нако, в 100г - 312 м, и мулине Коричневый лепесток. Крючок - ориентировочно возьму 2,0, начнем вязать возможно поменяю. Вместо мулине можно использовать остатки тонкой пряжи таких же или похожих цветов.

Рекомендации от Фиалки-22
УДЕЛИТЬ ОСОБОЕ ВНИМАНИЕ ВЫБОРУ ПРЯЖИ! У йорка -шерсть - по структуре напоминает человеческий волос - шелковистая. Не выбирайте пряжу - какая имеется под рукой, поищите более шелковистую. Внимательно изучите фото живых йорков. При оформлении шубки это очень пригодится. Йорк должен быть выполнен идеально, а не на тяп-ляп! Я ооочень долго искала подходящую пряжу, изучала фото йорков. У каждой рукодельницы получится своя собачка, непохожая ни на какую другую. У автора - щенок с черной спинкой, а я сделала взрослую собачку. Моя Бонита получила приз в первом же конкурсе в котором я участвовала в СМ! Всем желаю легких петелек и запастись терпением.

Пряжа, которой вязали


Теперь правила, по которым будет проходить наш СП.
1. С этого момента переходим все на ты, для простоты общения))) Надеюсь, все согласны))) Мы же дружная компания))))
2. Материал описания будем выдавать частями для того, чтобы видеть скорость ваших работ. Материал буду выкладывать с утра по мере

Болеро по мотивам Дорис Чен

Всем привет!
Как и обещала, начинаю вязать это замечательное болеро)). Почему не в группе "Он-лайн"? По самой простой причине. Там слишком большая компания) И то немногое время, что есть у меня на вязание, уйдет на обсуждение и помощь девочкам. Так что свяжем здесь в узком кругу. А ваши хвастики приведут желающих в этот маленький пост с фотками и пометками.
Вязать буду не спеша, фотки постараюсь выкладывать каждый вечер.
Помните, что я не даю МК, это не моя авторская работа! мы вяжем вместе по фото! Ваши видения схем, расчеты реглана, советы, опыт - все полезности будут добавлены в пост.
Отдельное спасибо моим давним подругам странамамочкам!
Юле Черкасовой за идею и фото!
Ире Гизбрехт за компанию и полезнейшие технические советы!
Вот какая красота получилась у Иры! http://www.stranamam.ru/post/9067387/

Итак, у нас есть фото и ссылка на оригинал http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post337461521/


По фото видно, что болеро вяжется сверху, регланом. В реглане вяжутся спина и плечи, полочки наращиваются за счет прибавок.

Вяжу на 2-3 года, обхват горловины 36 см, ПОГ 58см (полуобхват груди)
Крючок возьму №2, пряжа у меня белорусская Вэлэна (мягенькая, натуральная), буду вязать в две нити.


Когда-то я часто задавалась извечным вопросом "Сколько петель набирать для начала вязания?!"
Пока однажды не встретила в просторах инета очень простой ответ "Набрать цепочку длиннее, чем нужно. связать второй ряд схемы нужной длины, лишнюю цепочку обрезать, хвостик распустить". С тех пор вяжу только так. Может кому-то из девочек эта полезность пригодится.

Поэтому не спрашивайте меня, сколько петель для начала вам набирать) Пряжа, крючки, размер, плотность вязания у всех разная.
Не забывайте, что вяжем на весну-лето, детки подрастут, поэтому делаем в замерах легкие корректировки.
Добавьте пару см на вырост и свободу движений.

Делю ОГорловины на 4 части (1 часть на перед, 1 часть на спинку, по 1 части на каждое плечо).
Вот по такому принципу. Схема это не наша, приведена для наглядности
Прибавки в реглане делаем вот по этой схеме (это уже наша, за схемы огромное спасибо Katunochka)

Отдельно хочу отметить прибавки полочек. Напомню, что прибавки в реглане увеличивают плечо, но нам же еще нужно нарастить ширину переда. Поэтому, кроме прибавок в регланных петлях, делаем прибавки по наружному краю полочки. Прибавляем в ряду галочек и ст/сн. Как только полочки сойдутся, начинаем вязать прямо до нужной длины изделия.


Итого:
-обхват горловины 36 см / 4=9
-9 см на спину, по 9 см на каждое плечо.
-полочки пока не берем, мы вывяжем в процессе
1 раппорт по схеме=3 ссн.
+ 4 петли реглана.

Я не буду заморачиваться подсчетом общего количества петель. Просто свяжу пошагово:
петля реглана, плечо ( 9 см), петля реглана, спина (9см), петля реглана второе плечо (9см), петля реглана.

сначала я пробовала вязать реглан из расчета на 3 части (1 часть на спину, 1 часть на перед и 1 часть на оба плеча), но ничего вразумительного не вышло. Спина прибавлялась намного больше, чем требовалось. Поэтому, после нескольких перевязов.

Всем привет!
Он-лайн провожу первый раз [показать] можно помогать [показать] или кидаться тапками [показать]

Приглашаю всех желающих вязать жакет «Мозаика».
[показать]
Опрос был здесь: http://www.stranamam.ru/post/9121882/

Идею вязания позаимствовала в теме по вязанию другого жакета в такой технике на «Осинке». Рассказывать буду про то, как вязала свой жакет.
Жакет связан спицами. Спицы №2,5 (или №3)
Пряжа Alize missisipi lanagold fine, номер цвета 3319.
[показать]

Это пряжа секционного крашения с длинной секцией и в ней семь цветов. Длина нити в 100г. – 390м. Длина секции примерно 2,25м-2,5м. На жакет ушло примерно 600г пряжи секционного крашения и 100г однотонной пряжи Alize lanagold fine для обвязки и пояса.

Жакет связан почти без швов. Каждый следующий квадрат вяжется на одном или двух уже связанных.
Чтобы освоить технику вязания и сделать расчет количества квадратов в жакете и количества петель в квадрате предлагаю связать первый квадрат.
Для вязания квадрата набрать нечетное количество петель. Я набирала 53 петли, включая 2 кромочные.
1 ряд: 1 кр., 24 лицевые, 3 вместе лицевой (провязывать так: 2 петли снять вместе лицевой, 1 лицевая петля и протянуть через нее снятые петли, средняя петля всегда должна быть сверху), 24 лицевые, 1 кр.
2 и все четные ряды вязать лицевыми петлями.
3 ряд: 1 кр., 23 лицевые, 3 вместе лицевой, 23 лицевые, 1 кр.
5 ряд: 1 кр, 22 лицевые, 3 вместе лицевой, 22 лицевые, 1 кр.
Так вязать до тех пор, пока на спице не останется 1 петля.
В описании модели в теме на «Осинке» кромочные провязываются с образованием узелкового края, я вязала с образованием края «цепочкой» (посмотреть разницу можно, например, здесь: http://vse-sama.ru/voprosy-po-vjazaniju/kak-vjazat-kromochnye-petli.html ).
В каждом лицевом ряду количество петель будет сокращаться на 2 петли. При последнем убавлении, когда на спице будет всего 3 петли, кромочную петлю и следующую петлю снять вместе лицевой, последнюю кромочную петлю провязать лицевой и протянуть ее через снятые петли. Последнюю петлю не закрывать.