Этот домашний чизкейк с белым шоколадом и малиной такой изысканный. В тесто для чизкейка добавляют растопленный белый шоколад, а затем поливают домашним малиновым соусом, чтобы придать десерту потрясающий двухцветный вид. Эти два вкуса идеально дополняют друг друга - терпкий, фруктовый, сладкий, сливочный и такой нежный.
Вот рецепт чизкейка с шоколадом и малиной. Продукты необходимые для приготовления:
Для малинового соуса:
3 стакана малины, свежей или замороженной
50 г белого сахара
4 чайные ложки воды
2 чайные ложки кукурузного крахмала.
Для основы из крекеров «Грэм»:
230 г крошки из крекеров
50 г сахара
100 г сливочное масло, растопленное.
Для чизкейка:
340 г белого шоколада, мелко нарезанного
1 кг сливочного сыра, размягченного
150 г сахара
1 столовая ложка ванили
четверть чайной ложки соли
3 яйца
2 желтка
120 г сметаны комнатной температуры
кукурузный крахмал 2 чайные ложки, просеять, чтобы не было комочков
100 г свежей малины (по желанию, для украшения).
Время приготовления: около 8 часов.