Овощной суп с говядиной - идеальный сытный суп и отличный способ использовать все овощи, которые есть в холодильнике. Это очень сытное и питательное блюдо благодаря нежным кусочкам богатой белком говядины и обилию полезных овощей.
Вот рецепрт овощного супа с говядиной. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
700 г говяжьего тушеного мяса
2,5 ст. л. оливкового масла
соль и свежемолотый черный перец
1 большая нарезанная луковица
3 средних очищенных и мелко нарезанных моркови
150 г нарезанного сельдерея
1,5 ст. л. измельченного чеснока (4 зубчика)
1,2 л говяжьего или куриного бульона
2 банки нарезанных кубиками помидоров
1,5 ч. л. сушеного базилика
1 ч. л. сушеного орегано
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
1 кг красного картофеля, нарезанный на кубики
200 г нарезанных зеленой стручковой фасоли (обрезать концы)
200 г замороженной кукурузы
150 г замороженного горошка
70 г нарезанной свежей петрушки.
Время приготовления: 1 ч 20 минут.