Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Медовик с сухофруктакми на кефире - пошаговый рецепт приготовления с фото
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Готовим масляный крем на сгущенном молоке + 18 рецептов тортов из бисквитного теста
Собралась я на девичник испечь торт с масляным кремом на основе сгущённого молока. Крем хоть и "вредный", но очень вкусный, вот я и решила вспомнить старые-добрые времена...А, поскольку, я уже и забыла, как его правильно делать, то зашла на хорошо знакомый мне сайт и посмотрела, как приготовить этот крем http://vsezdorovo.com/2012/09/kak-prigotovit-maslyanyj-krem-na-sgushhennom-moloke/
Если и вы соберётесь сделать этот крем, то напоминаю, что нам понадобится:
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Торт пражский (мамин)
В жизни каждого из нас есть такие вещи, которым мы учимся у кого-то, кто делает их превосходно, почти идеально, кто для нас наставник, пример для подражания, гуру. Будь это досуг или основной род занятий, везде и всегда есть кто-то, на кого мы ровняемся, к чему стремимся. Например, всех водителей и их мастерство я ровняю на папу, потому что, на мой взгляд, он отлично водит, и я бы хотела когда-нибудь уметь так, как он. Но что касается выпечки, спору нет, мой учитель это безусловно мама.
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Зразы или котлетки с сюрпризом)
Обожаю зразы, всегда можно сделать что-то оригинальное! А уж вкусно!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Пирожки с картофелем - очень быстрый и лёгкий рецепт
Очень вкусные пирожки, готовим и наслаждаемся
Ингредиенты:
Для теста:
600 г муки
30 г дрожжей / сухих 1 столовая ложка/
300 мл воды (100 – для дрожжей, 200 – для муки)
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
Для начинки:
5 картофелин
1 луковица
Приготовление:
Разведите в 100 мл воды дрожжи. Влейте в муку 200 мл теплой воды, добавьте дрожжевой раствор, растительное масло, сахар и соль. Замесите тесто. Присыпьте его мукой, накройте полотенцем, отставьте на один час в теплое место.
В это время приготовьте начинку: отварите картофель в подсоленной воде. Сделайте пюре. Мелко порежьте лук, обжарьте его, и добавьте в пюре.
Раскатайте тесто, сформируйте из него шарики, расплющите их. В центр каждого шарика положите начинку, слепите пирожки. Отставьте их на 20 минут в теплое место.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около получаса.
http://urlid.ru/aho2
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Булочки с сухариками
Ударим по вкусным булочкам. Пышные, лёгкие как пух булочки, да ещё и с сухариками. Эти булочки подходят как к чаю, так и к другим блюдам.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Лучшие пропитки для бисквитов.
Знаете ли Вы чем пропитать бисквит, чтобы он был очень вкусным, не сухим и ароматным ? Если нет, то воспользуйтесь этими рецептами.
-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.
Шоколадная пропитка
-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.
Смородиновая пропитка для торта из варенья
-0,5 стакана сиропа из смородины,
-2 столовых ложки сахара,
-один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.
Пропитка для торта
-250 г сахара,
-250 мл воды,
-2 ст. ложки кагора,
-1 ч. ложка лимонного сока,
-ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.
Сироп кофейный
-Вода - 1 стакан
-Коньяк - 1 cт.л.
-Кофе молотый - 2 cт.л.
-Сахар - 1 стакан
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.
Пропитка с зеленым чаем и лимоном
Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.
Ананасовая пропитка
Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут
Молочная пропитка 1
Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.
Молочная пропитка 2
3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара
Лимонная пропитка
1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.
Апельсиновый сипроп
- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина
-1/2 чашки апельсинового сока
-1/4 часгки сахара
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.
Вишневая пропитка
В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.
http://urlid.ru/aho7
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Как приготовить масляный крем? Рецепты масляных кремов.
Сейчас существует очень много кремов для тортов. Один из моих любимых – масляный крем. Приготовить масляный крем можно разными способами и с разными ингредиентами. Например, масляный крем на сгущенном молоке, сахарном сиропе, сахарной пудре, молоке и яйцах, на яйцах, при различной дозировке масла.
Рассмотрим разные рецепты масляных кремов и как их приготовить.
Масляный основной крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Из сахара, молока и яиц приготовить молочный сироп. Для этого налить в кастрюлю молоко, положить сахар и довести смесь до кипения при перемешивании. В отдельной кастрюльке слегка взбить веничком яйца и, не прерывая взбивания, влить сюда же тонкой струйкой горячее молоко с сахаром. Общую смесь довести почти до кипения, после чего охладить молочный сироп до комнатной температуры. Пока сироп охлаждается, взбить масло, как указано в рецепте 1. Не прекращая взбивания масла, постепенно влить в него небольшими порциями охлажденный молочный сироп и взбить до получения пышного крема.
Масляный основной крем на яйцах (гляссе)
В кастрюлю положить сахарный песок и яйца. Подогревая смесь до 45°, взбить ее веничком до увеличения объема в 2,5—3 раза. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить его добела и, продолжая взбивать, постепенно влить массу из яиц с сахаром. Общую смесь взбить до образования пышного крема.
Масляный основной крем на сгущенном молоке
Рецепт приготовления здесь http://vsezdorovo.com/2012/09/kak-prigotovit-maslyanyj-krem-na-sgushhennom-moloke
Масляный основной крем на сахарной пудре
Крем изготовлять таким же способом, как масляный крем на сгущенном молоке с той лишь разницей, что после того, как сливочное масло собьется, в него во время взбивания добавить небольшими порциями мелкую, тщательно просеянную сахарную пудру. В конце взбивания процесс ускорить.
Масляный основной крем на сахарном сиропе
Всыпать в кастрюлю сахарный песок, влить воду, разметать ложкой, прокипятить до полного растворения сахара, снять пену. Готовый сахарный сироп охладить до комнатной температуры. Взбить масло, как указано в рецепте 1, и во время взбивания постепенно небольшими порциями вливать охлажденный сахарный сироп. Взбивать до получения пышной массы.
Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение
ПЕРВЫЕ СИГНАЛЫ ОРГАНИЗМА, ДИАГНОСТИКА.
[168x328]
Потеря аппетита свидетельствует о недостатке витамина В, либо заболевании сердца, желудка, кишечника, почек.
Кровь в стуле указывает на воспаление в кишечнике, кровоточащую язву, геморрой, кровоизлияние, нарушение свертываемости крови. Возможный признак лейкемии, а может следствие заболевания печени или иммунной системы.
Жажда. Если она случается часто, это признак сахарного диабета.
Трещины в уголках рта. Вместе с сухостью кожи и усталостью, скорее всего, указывают на недостаток в организме железа.
Ломкие ногти на руках и ногах могут быть при заболеваниях щитовидной железы или легких. Продольные трещины на ногтях рук указывают на болезнь поджелудочной железы, поперечные борозды – на воспаление миндалин или на недоедание. Утолщение и пожелтение ногтей на пальцах ног свидетельствует о грибковой инфекции.
Потеря веса. Нарушение обмена веществ.
Изменение окраски кожи. Желтизна указывает на заболевание печени или селезенки. Синюшность кожи и губ о сердечной болезни или раке легких.
Кашель. Если продолжается постоянно свыше 2-3 недель, это может быть следствием астмы
Кожный зуд. Сахарный диабет, грибковая инфекция, неврозы, алллергии.
Головная боль. 90% случаев связано с перенапряжением позвоночного столба. Остальные случаи с болезнью глаз, ушей, зубов. Если голова болит сразу после еды, то аллергия к некоторым пищевым продуктам. Например, к шоколаду, некоторым сырам, копченостям. С похмелья голова болит оттого, что отмирают клетки мозга и, чтоб вывести эти клетки в черепную коробку головы организм закачивает воду, после чего отмершие клетки выводятся из организма вместе с мочой.
Подергивание век. Указывает на недостаток в организме магния.
Запах изо рта. Болезнь желудка, нарушение обмена веществ. Возможно признак сахарного диабета. Гниение зубов.
Отеки. Скопление жидкости в одной ноге может быть связно с воспаление лимфатической системы, в двух ногах – с расширением вен. Кроме того, можно предположить заболевания почек и сердца. Скопление жидкости в тканях тела или в области брюшной полости может быть из-за заболевания печени.
Шум в ушах связан, как правило, с сужением сосудов или высоким давлением. Когда слушаешь шум моря в ракушке, на самом деле это не шум моря, а шум вашего кровяного давления.
Судороги икроножных мышц ночью – симптом дефицита магния в организме, при ходьбе нарушение кровообращения.
Кровотечение из десен. Воспаление десен, пародонтоз. Симптом авитаминоза.
Жжение языка указывает на дефицит в организме витамина В. Или может быть связанно с курением или приемом острой пищи.
ДОЗИРОВКИ И МЕРЫ
Русские старые меры
Фунт – 409,5 г
Лот – 12,8 г
Золотник – 4,26 г
Гарнец – 3,28 л
Штоф – 1,2 л
Рюмка – 90 мл
Аптекарский фунт – 358,3 г
Гран – 62,2 г
Унция – 29,86 г
Драхма – 3,73 г
Скрупул – 1,24 г
Галлон – 4,54 л
Кварта – 1,14 л
Пинта – 0,57 л
Дозировать жидкости несложно. Для этого следует запомнить две цифры: 5 и 15. Примерно столько кубических миллилитров содержат чайная и столовая ложки. Как быть если нужно отмерить, например,
Это цитата сообщения Nina--sn Оригинальное сообщение
ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ!!!!!!!!!!
http://tvoirecepty.ru/recepty -ШИКАРНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЙТ
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Кремы для выпечки на любой вкус!
В данной рубрике собраны рецепты крема для приготовления различных кулинарных блюд: заварной крем, сметанный и многие другие классические и оригинальные рецепты.
Творожный крем
[345x520]
Творожный крем станет прекрасной низкокалорийной заменой масляному, великолепно сочетаясь с различными видами пирожных и тортов. (далее…)
Заварной белковый крем
[520x345]Белковый крем знаком всем по классическим заварным пирожным и корзиночкам. (далее…)
Масляный крем со сгущенкой
[520x345]Масляный крем со сгущенным молоком можно использовать для приготовления тортов или пирожных. (далее…)
Домашний сыр маскарпоне
[300x225] (далее…)Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Отличное тесто для пирожков - рецепт от Ксюши
Рп
Бесподобные пирожки получаются по этому рецепту. Даже можно сказать беляши, если они будут с мясным фаршем. Начинка , собственно , может быть любая. Это пирожки от Ксюши, а нашла я их здесь http://urlid.ru/ahph . Советую прям испробовать этот рецепт, если Вы его не знали раньше.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Мясо по-французски : варианты приготовления.
Мясо по-французски : варианты приготовления.
[500x375]
Как известно, мясо по-французски на самом деле является блюдом из народа с огромным количеством вариантов приготовления. С некоторыми из них мы вас сегодня и познакомим.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся делать красивый хворост (разные виды..)
пост для любителей этого лакомства
Кружевной хворост
04.06.2012
Мука - 100 г, яйцо - 1 шт., молоко - 1 ст. ложка, водка - 1 ст. ложка, соль, сода, растительное масло, сахарная пудра. Вбейте в муку яйцо,... Подробнее » |
Сметана – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Мука – 4 стакана (может варьировать)
Сода – 1 ч.л.
Уксус – 1 ст.л.
Сахар – 1/3 стакана
Соль
Способ приготовления:
—
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Пригодится. Как вывести различные пятна.
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Все крупные и известные поисковые системы на одном сайте.
[371x50]             Сайт с поисковыми системами НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ               |
Это цитата сообщения Aleks-N Оригинальное сообщение
Киевский торт
Киевский торт по ГОСТу СССР.
Автор: domovodstvoby
Серия сообщений "Выпечка,сладости":
Часть 1 - Эчпочмаки
Часть 2 - Пирог с курицей и картофелем
Часть 3 - СЛОЕЧКИ С КОЛБАСОЙ, ЯЙЦОМ И СЫРОМ
Часть 4 - Ореховый торт без муки
Часть 5 - Киевский торт
Часть 6 - Абрикосовое пирожное
Часть 7 - Пражский торт
...
Часть 22 - Блины ! 30 рецептов!
Часть 23 - Пасха творожная. Лучшие рецепты.
Часть 24 - Пасхальные блюда.
Серия сообщений "Видео рецепты":
Часть 1 - Рецепт правильного шашлыка.
Часть 2 - Видео рецепт острого салата из баклажанов с болгарским перцем и заправкой из соевого соуса.
Часть 3 - Как приготовить кабачковую икру с грибами.
Часть 4 - Как приготовить маринованные помидоры.
Часть 5 - Киевский торт
Часть 6 - Морковь по-корейски с кальмарами
Часть 7 - Пражский торт
...
Часть 17 - Котлета по-киевски.
Часть 18 - Торт "Птичье молоко".
Часть 19 - Рецепт зефира
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Грибы по- корейски - заготовки впрок
Кто нибудь пробовал эту вкуснятину? Это что-то . Очень вкусно. Пока грибы не отошли , а можно и из шампиньонов сделать, воспользуйтесь этим рецептом.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый бисквит
Автор: Виктория Красникова (Дементьева)
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЖЕНСКАЯ КРАСОТА....
[360x100]
[показать]
В каждой из нас есть частица красавицы!
Капелька крови есть в нас голубой!
Разве мы можем мужчинам не нравиться
Прелестью тела, души глубиной?
Волосы мягкие, томно блестящие,
Зубы прелестнее всех жемчугов,
Ну, а глаза? - А глаза - говорящие,
Голос наш мягче, нежнее шелков!
Узкая талия, бедра широкие...
Все в нас прекрасно! Призывно манит...
Все в нас движенья изыском глубокие...
Мужчины их видят - и в них все горит!..
́Взгляд наш так томен, и так недоступен.
Стан совершенен. Улыбка легка!
Многих толкаем мы на преступленье...
Виною тому - женская красота !!!
[450x130]