Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"
ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК "ДАМСКИЙ КАПРИЗ"
Ингредиенты:
Тесто:
✔ 3 шт. яйца
✔ 0.5 стакана сахара
✔ 3 ст. ложки меда
✔ 2 ч. ложки соды (без горки)
✔ 60 г. сливочного масла
✔ 3 ст. ложки какао
✔ 2-2.5 стакана муки (у меня 2,5 и вконце смазать руки раст.маслом)
Крем:
✔ 2 стакана молока
✔ 2 шт. яйца
✔ 0.5-1 стакан сахара
✔ 1 пакетик ванильного сахара
✔ 2 ст. ложки муки
✔ 1-2 ст. ложки какао
✔ 100 г. сливочного масла
✔ 200 г. грецких орехов
Глазурь:
✔ 2 ст. ложки молока
✔ 2 ст. ложки какао
✔ 3 ст. ложки сахара
✔ 30 г. сливочного масла
✔ 1 ст. ложка сметаны
Приготовление:
Сначала нужно сварить заварной крем. Смешать венчиком в кастрюльке до однородной массы сахар, муку, молоко, ванильный сахар и яйца, помешивая варить до загустения на маленьком огне не давая закипеть,
затем снять с огня и добавить какао, хорошо размешать венчиком. Поставить крем остывать (можно поставить его в миску с холодной водой).
Теперь тесто и коржи. В кастрюльке хорошо смешать венчиком сахар, мед, яйца, соду и масло, поставить все на водяную баню, хорошо помешивая варить минут 5, пока масса не станет однородной. Снять с бани, добавить какао и хорошо перемешать, порциями всыпать просеянную муку, мешать сначала ложкой пока масса не станет тягучей, затем переложить на стол и подсыпая мукой замесить тесто, оно должно быть мягкое, поделить его на 8 частей.
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, чуть присыпать мукой.
Раскатывать тонкие коржи, обрезать по тарелочке размером 19.5-20 см., из обрезков раскатать еще один корж, он пойдет на крошку.
Коржи выпекать по 3-5 минуты, пекутся они быстро. Остужать на решетке.
В крем добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить. Орехи мелко порубить.
Коржи щедро промазывать кремом и посыпать орехами, на каждый корж по 2-2.5 ст. ложки крема, верхний корж не промазывать, оставить немного крема для боков.
Смешать в кастрюльке все компоненты для глазури, варить помешивая на маленьком огне минуты 2 до загустения.
Нанести горячую глазурь на верх торта (удобнее нанести глазурь на середину, а потом уже распределить к краям), убрать торт в холодильник минут на 5, чтобы глазурь застыла.
Корж для крошки измельчить, бока торта хорошо обмазать кремом и присыпать крошкой.
Дать пропитаться торту при комнатной температуре часа 3-4 (можно прикрыть его большой миской), затем убрать в холодильник чтобы тортик застыл и охладился.
Приятного аппетита:)
[604x357]
Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение
Как испечь домашний хлеб
Как испечь домашний хлеб
Домашний хлеб без сомнений лучше заводского, и об этом в один голос скажут взрослые и дети. Для взрослых важно, чтобы хлеб был не вредным, для детей же важна ароматная хрустящая корочка. Каждому свое – и все это есть в домашнем хлебе.
Существует огромное количество рецептов, но есть базовые, на которых основывается выпечка хлеба в домашних условиях. Об этом мы сейчас и поговорим.
Из чего пекут домашний хлеб
Любой хлеб состоит из нескольких основных ингредиентов.
Мука
Мука разных сортов является важной составляющей, без которой, как известно не обойтись при выпечке хлеба. Можно выбирать муку по своему вкусу. Но наиболее популярным сортом является пшеничная мука. В нее уже можно добавлять другие виды: ржаную, гречневую, цельнозерновую, кукурузную и другие.
Дрожжи
Важным ингредиентом для выпечки домашнего хлеба в большинстве случаев являются дрожжи. Редко их заменяют содой, разрыхлителем либо закваской. Благодаря дрожжам хлеб приобретает пористую воздушную структуру. А без дрожжей выпечка не будет иметь такого эффекта.
Соль и сахар
Неотъемлемой частью домашнего хлеба является соль и сахар. Благодаря сахару, дрожжи начинают бродить, что приводит тесто к росту. Обычно соли кладут меньше, чем сахара. Идеальная пропорция 1:2, то есть сахара в два раза больше. Но и это правило имеет свои исключения. Ведь кому-то нравится соленый хлеб, или же сахар совсем нельзя употреблять. Тогда следует прибегнуть к другой рецептуре.
Жидкость
Чтобы приготовить хлеб в домашних условиях, непременно нужна жидкость. Это в большинстве случаев вода. Однако по желанию или по рецепту воду заменяют молоком или кисломолочными продуктами. Хорошим хлеб получится и с использованием сыворотки.
Жиры
Это цитата сообщения Милиана_ Оригинальное сообщение
ПОРТНОВСКИЙ СПОСОБ УДАЛЕНИЯ НАГАРА НА УТЮГЕ
Нагреть утюг, натереть подошву утюга обычным хозяйственным мылом и начинать гладить кусок хлопчатобумажной ткани, не сильно прижимая. На ткани сразу появится след нагара. Если утюг сразу не очистится, процедуру повторять, пока подошва не будет чистой (периодически нагревая утюг). Обычно помогает. Если с сухой тканью не будет очищаться, то можно чуть увлажнить ее.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Новогодний торт без выпечки с персиками
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Пошаговое создание сайта
[337x251]Текущий век является веком полной компьютеризации всего человечества. Первые годы 21 столетия были рассветом новой эры - в то время Интернет только-только появлялся у людей в домах, и еще был не так популярен и широко распространен. Однако буквально за несколько лет это положение кардинально изменилось - сейчас, спустя каких-то десять лет, он является неотъемлемым средством коммуникации, общедоступным и имеющимся в каждой квартире.
Само собой, что это повлияло и на нашу жизнь, во всех ее аспектах и направлениях. В первую очередь это демонстрирует количество сайтов, существующих сегодня в Интернете - их количество уже давно измеряется сотнями миллионов, и сейчас приближается к миллиарду (если уже не перевалило за эту солидную отметку). Сайты имеют как обычные люди (блоги, тематические порталы, сайты про собственные хобби или рабочие проекты), так и компании, ведущие таким образом собственный бизнес (как онлайн-магазины, так и сайты компаний, оказывающих различные услуги).
[показать]Это цитата сообщения nellchonok Оригинальное сообщение
Похудей на 5 кг.
http://www.likar.info/video/tv-1-vse-bude-dobre/vi...dey-na-5-kilogramm-za-10-dney/
Это цитата сообщения СЕМЬЯ_И_ДЕТИ Оригинальное сообщение
ПРАВИЛЬНЫЙ ПУТЬ В ВОСПИТАНИИ СЧАСТЛИВЫХ ДЕТЕЙ
[600x400]Как любая мама, мечтающая вырастить счастливым своего ребенка, я интересуюсь воспитанием детей. Однажды на прогулке знакомая, наблюдая за нами, спросила: «Катя, ты, наверное, очень много читаешь про то, как воспитывать детей? Ты так общаешься со своим сыном! Сразу видно, что он развитый и мудрый ребенок!». Я ответила односложно, что-то типа: «Да нет, не много читаю. Просто стараюсь, чтобы он был счастлив и мог выйти из любой ситуации самостоятельно!»
Придя домой, я задумалась и решила написать свои мысли, оформив их в эту небольшую статью.
Это цитата сообщения MsTataka Оригинальное сообщение
Этот оригинальный салат затмит шубу и оливье на праздничном столе!
http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/sloenyj-salat-s-kuricej-i-ananasami/
[560x372]
Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение
Шоколадный торт без выпечки «Пара пустяков»
Десерт можно ещё назвать — «Пара пустяков». Да, очень легко готовить. Простые рецепты облегчают жизнь и экономят наше время, а главное — никаких особенных навыков, главное не перегреть шоколад, а для этого водяная баня на которой топится шоколад не должна кипеть и вода не должна соприкасаться с посудой в которой находится шоколад. Готово! И пусть всё у вас будет в шоколаде!
Ингредиенты
400 г молочного шоколада
150 мл сливок 30% жира
250 г песочного печенья
150 г очищенных целых орехов (миндаль, грецкие орехи, фундук)
Также:
Прямоугольная форма 17x30 см
Инструкции
1. Порезать шоколад и расплавить его над горячей водяной баней. Снять с бани и дать немного остыть. Аккуратно смешать с тёплыми сливками.
2. Измельчённое печенье с орехами выложить на противень, устеленный пекарской бумагой и залить шоколадным ганашем. Дать десерту остыть в прохладном месте в течение 2 часов. При подаче разрезать на куски.
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
ТОП-6. Подборка вкуснейших рецептов из курицы!
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото
 [440x62] Хочу познакомить вас с простым и интересным сайтом где можно в несколько минут легко анимировать, или вставит в простую рамку свои фото. [512x436]  [548x187] |
Серия сообщений "Сайты для работы с фото":
Часть 1 - Для тех, кто не умеет работать в фотошопе
Часть 2 - Делаем деньги со своим фото
...
Часть 10 - Сайт - раскраска картинок и фотографий. Раскрашивать фото можно блестками любого цвета.
Часть 11 - Генератор, для создания красивого слайд шоу из картинок или фото.
Часть 12 - Сайт, где можно в несколько минут, и очень легко анимировать свои фото
Часть 13 - Бесплатный онлайн сервис создания прикольных анимированных картинок с Вашими фото
Часть 14 - Предлагаю зайти на сайт, где много праздничных, анимированных и прочих рамок.
...
Часть 29 - Сайт ФОТОРАМКИ, для красивого оформления фотографий.
Часть 30 - Онлайн редактор для создания снежных бликов на фото
Часть 31 - Сайт, где можно полностью отредактировать фото, убрать все дефекты, обрезать, сделать коллаж,
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов
Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе.
[b]Меня охватила неописуемая предновогодняя ностальгия. Мне вдруг захотелось отведать «Киевский» торт, «Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях.
Торт «Наполеон»
[650x433]
Настоящий «Наполеон» фактически был недоступен простым смертным. Продавался торт исключительно в тех местах, куда вход обычным советским людям был заказан. Например, в легендарной кулинарии при гостинице «Москва» или в ресторане «Центральный». Что представлял из себя «Наполеон»? Божественный легкий масляный крем, тончайшее воздушное слоеное тесто, и все это великолепие так и таяло во рту. Советские хозяйки бог весть откуда раздобыли рецепт коржей на пиве и передавали его из поколения в поколение, было вкусно, но все же не то.
Торт «Птичье молоко»
[650x433]
Этот грандиозный торт изобрели в легендарной кондитерской при ресторане «Прага» на Арбате в 1980 году. Казалось, нет ничего проще, чем испечь дома незамысловатое суфле. Ан нет! Секрет московских кондитеров был в том, что нежная, пушистая, воздушная структура торта «Птичье молоко» получалась благодаря заморскому ингредиенту агар-агару. Достать его было невозможно, поэтому оставалось только гоняться за большим дефицитом.
Торт «Медовик»
[650x461]
Классический «Медовик» можно было купить по большому блату в знаменитой кондитерской рядом с московской консерваторией. В народе существовало великое множество рецептов «Медовика», но ни один из них не был похож на тот самый настоящий торт.
Мне удалось раздобыть старинный рецепт: 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем – классика жанра. Немного современных декораций плюс два секретных ингредиента, и роскошный старый новый «Медовик» подарит вам гамму восторженных отзывов не только тех, кому удалось отведать этот торт в СССР, но и тех, кто родился совсем в другое время.
Торт Киевский
[650x456]
Еще один легендарный советский торт, который не нуждается в особом представлении. Сладкоежки со всего Союза приезжали в Киев, чтобы раздобыть этот драгоценный дефицит. «Киевский» продавался в одной единственной кондитерской на Крещатике, и тот, кому удалось отведать этот шедевр, может с гордостью называться истинным гурманом.
Уникальный рецепт этого торта до сих пор находится под семью печатями, но я все-таки смог его раздобыть. Знакомьтесь, тот самый торт «Киевский»!
Торт «Прага»
![illu_article_content (1) (650x433, 215Kb)]()
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Множество самых интересных рецептов домашней буженины
Зачем покупать в магазине сомнительного рецепта мясо,если дома можно приготовить самую вкусную и нежную буженину,рецептами которой делюсь с вами.Жмите скорее на ссылку ,там будет много рецептов домашней колбасы,рулетов - еще большей , и еще вкуснее.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Оригинальные праздничные закуски к вашему столу
Вы хотите удивить гостей оригинальными и необычными закусками и порадовать ими своих близких? Тогда вам сюда..Здесь вы найдете рецепты самых интересных закусок на праздники на любой вкус.
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты салатов на все праздники
В этом сообщении очень много рецептов вкусных салатов на все праздники.Вам никуда не нужно ходить и искать,почти все рецепты салатов в одном посте.Просто жмите на ссылку .А если вы попутешествуете по этой рубрике моих салатов - то вас ждет огромное количество самых вкусных салатов из любых продуктов.
|
ТРИ ВАРИАНТА САЛАТА "ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ" |
|
|
САЛАТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС - 10 рецептов |
|
НОВЫЕ САЛАТИКИ В ВАШУ КОЛЛЕКЦИЮ |
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНЫХ САЛАТОВ С АНАНАСАМИ |
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Торт "Диво дивное" - нежно-сочный, просто восхитительный!!!
Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не увидев приготовления, не сказал, что крем - творожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут. Прошу!
[537x700]
Торт "Диво дивное" - нежно-сочный, просто восхитительный!!!Это цитата сообщения klavdievna Оригинальное сообщение
Наполеон творожный.
Вот уж не люблю тратить время на приготовление еды. Но к НГ появляется такое желание, и оно хочет Наполеон не смотря на диабет.
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
АРАХИСОВЫЙ ТОРТ «ЛАКОМКА»
[700x525]молоко коровье - 150 г
яичный белок (от крупных яиц) - 7 шт
коньяк - 1 ст.л.
ванилин - 1 г
сахар (тесто + крем) - 200 г + 150 г
масло сливочное - 250 г
какао (порошок хорошего качества) - 1 ст.л.
яичный желток (от крупных яиц) - 3 шт.
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ "КАЛЕЙДОСКОП"
[600x450]Поэтому хочу предложить рецептик замечательного рыбного рулета с овощами – легкого, вкусного, полезного и нарядного!
1 куриное яйцо
1 отварная морковка
3 столовых ложки зеленого свежезамороженного горошка
2 столовых ложки консервированной кукурузы
1 столовая ложка манной крупы
3-4 зубца чеснока
соль и специи – по вкусу