Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Самый простой домашний сыр
[показать]Как и обещал в сегодняшнем посте о завтраках в марокканских семьях - рассказ о домашнем сыре.
Вот, что я вам скажу – заботиться о здоровье надо обязательно! И начинать эту заботу следует от самых основ. Вырыли на даче колодец – прекрасно. Но отнесите воду в лабораторию, пусть проверят, можно ли ее пить. Нашли опрятную соседку с коровой – отлично, только почему бы не проверить и это молоко – здорова ли корова? Нет ли, упаси Господь, у нее каких-то заболеваний, от которых может пострадать и ваше здоровье?
Все это основы основ, нормальные люди обсуждают их не чаще вопросов личной гигиены. Но если кто-то ни о чем другом и не говорит, кроме как о том, как другим следует умываться, чистить зубы и доставать серу из ушей, то ясно и понятно, что этот человек не вполне здоров и дальнейшие беседы с ним будут интересны только докторам.
Я уважаю моих читателей, считаю их людьми разумными и способными самостоятельно соблюдать правила гигиены питания, руководствуясь знаниями, здравым смыслом и жизненым опытом. Помня об этом, давайте поговорим о том, как можно дома сделать самый простой сыр.
Вообще, среди продуктов, которые люди получают из молока, сыр – самый многообразный. Кто возьмется описать все виды сыра, если в каждом регионе с развитыми сыроварением можно насчитать десятки, если не сотни сортов? Под описание всех известных методов приготовления сыра не хватит места и в большой книге, поэтому давайте я расскажу о самом простом методе, который легко воспроизводим в условиях даже современной городской квартиры.
[показать]Основная задача при изготовлении сыра – коагулировать, особым образом воздействовать на содержащийся в молоке белок и тем изменить его структуру. В принципе, на белок можно воздействовать при помощи любой кислоты – хоть уксусом, хоть лимонной кислотой. Можно использовать ту кислоту, которую вырабатывают из содержащихся в молоке сахаров некоторые микроорганизмы. Но в результате такого воздействия у нас получится продукт очень мало напоминающий знакомые нам сорта сыра.
Лучше всего воздействовать на молоко при помощи сычужного фермента, который получают из особого отдела желудка телят и ягнят. В прежние времена эту часть желудка особым образом подготавливали и в результате получали необходимоую закваску. Сегодня проще использовать готовую закваску, которую промышленным образом выпускают для любительского или кустарного сыроварения. Например, я уже не первый год использую японскую закваску Meito, найти и приобрести которую вполне возможно, особенно тем, у кого есть интернет. Все остальное, необходимое для приготовления сыра, я полагаю, у вас дома уже есть.
Молоко лучше взять цельное, хотя можно применить и купленное в магазине, ведь у бизнесменов сыр получается даже из разведенного в воде сухого молока. Помимо цельного, непастеризованного, но проверенного молока понадобится кастрюля, гнет, удобный дуршлаг, марля итп.
[показать]Поэтому рисоварку я использую когда мне бывает нужна водяная баня, когда нужен большой термос и когда что-то необходимо нагреть то ли быстро, то ли наоборот медленно. А такие задачи на кухне встречаются довольно часто, поверьте мне. Вот, например, и при домашнем изготовлении сыра рисоварка оказывается моей незаменимой помощницей.
И об особой сетке, которую вы можете видеть на фотографии, я тоже говорил. С такой сетью удобно готовить, например, откидной плов. Опустили сеть в кастрюлю, расправили, опускаете в воду рис. Когда понадобится – подняли рис из воды и не нужно никакого дуршлага. Вот и для приготовления сыра эта сетка оказалась очень удобной, хотя вполне можно обойтись и дуршлагом и даже обычной марлей.
Это цитата сообщения Fantazy_Carnaval Оригинальное сообщение
Как связать советскую авоську
Как связать советскую авоську
Это цитата сообщения Ostreuss Оригинальное сообщение
Милыe эротические пустячки
Как-то набралось... незаметно.
-Когда ты глядишь в эту бархатную тьму, Мелани, и видишь бесчисленное количество сияющих звёзд в триллионах световых лет отсюда, не кажется ли тебе снятие лифчика мелким и незначительным событием?
Это цитата сообщения Александр_Лобков Оригинальное сообщение
самые интересные сайты рунета - продолжение
http://www.rlsnet.ru medi.ru Справочники лекарств
https://www.invitro.ru Лаборатория ИНВИТРО
https://www.virustotal.com/ru Онлайн проверка любого файла на вирусы
http://ka30.ru/PAPKI/golos/golos.html Голосовой набор текста
http://wobzip.org Распаковать архив онлайн
http://www.freepopfax.com отправка факса бесплатно
https://zadarma.com/ru https://call2friends.com звонки через интернет
http://ypag.ru http://gmstar.ru Справочники предприятий России
http://fssprus.ru/iss/ip/ Узнать о долгах!!! Федеральная служба судебных приставов
http://www.pfrf.ru/eservices/calc/ Пенсионный калькулятор
ГИБДД Госавтоинспекция проверка: штрафов водителя автомобиля
http://online-video-cutter.com/ru Обрезать Ваш видео файл онлайн
Это цитата сообщения Александр_Лобков Оригинальное сообщение
самые интересные сайты рунета
http://www.liveinternet.ru/users/5908616/post371742051
http://www.bioritmy.ru/web Подсчитать Ваши биоритмы онлайн
https://service.nalog.ru/inn.do Узнать свой/чужой ИНН
http://egrul.nalog.ru Узнать сведения о юридических лицах России
https://service.nalog.ru/debt Узнать свою задолженность по налогам
http://indexp.ru Почтовые индексы России (просто укажите адрес)
http://www.trackitonline.ru http://www.russianpost.ru/Tracking20 Сервисы отслеживания почтовых отправлений по номерам в квитанциях
http://napishi.ru Здесь можно, не отходя от компьютера, отправить бумажное письмо. Отправитель просто набирает текст и адрес, жмет на кнопку «Добавить», а владелец сайта отправляет письмо нужному адресату.
http://www.translate.ru Лучший переводчик на иностранные языки и на русский online
http://www.charset.ru скопируйте на этот сайт нечитаемые кракозябры нечитаемого электронного письма и нажмите "раскодировать".
http://www.translit.ru Лучший переводчик с транслита online
http://copypastecharacter.com Сервис вставки различных специальных символов и знаков в Ваш текст.
http://online-photoshop.org/edit.html Онлайн-редактор Ваших фотографий и изображений - фотошоп онлайн!!!
http://finereaderonline.com/ru-ru Онлайн-сервис позволяющий быстро и легко конвертировать отсканированные документы в текст.
http://www.stop-list.ru Черный список лиц и организаций с сомнительной репутацией
http://www.flightradar24.com Веб-сервис, позволяющий в реальном времени наблюдать за положением самолётов, находящихся в воздухе
http://journal-club.ru Старые советские журналы (от 30-х годов до перестройки)
http://oldgazette.ru Электронные версии русскоязычных газетных подшивок за последние сто лет.
http://flashface.ctapt.de Данный сервис позволяет с легкостью создать фоторобот того или иного человека
http://music2mp3.com онлайн сервис позволяет любой музыкальный файл преобразовать в MP3 файл!
http://www.online-convert.com/ru онлайн конвертор документов, видео, аудио, фотографий, электронных книг, сжатых документов в другие форматы
https://multator.ru/draw вы с легкостью сможете создать свой мультик за 5 минут.
http://in20years.com Сайт позволяет Вам увидеть себя через 20-30 лет. Всё что вам нужно это загрузить своё фото, указать ваш пол, года и образ жизни
http://archive.org Здесь архивируются все сайты интернета и можно посмотреть, как выглядел любой сайт раньше
http://calc.ru Калькулятор всего во все: валюты, константы, калории, подсчет налогов, ставки кредита и т. д.
http://www.tutu.ru/prigorod/ Расписание электричек по России
http://topgif.ru/kak_skachivat_video_Youtube.htm инструкция Как скачать видео с Youtube
http://ru.savefrom.net - сервис для скачивания видео-файлов (поддерживает многие ресурсы)
Проправительственные сайты Росии: 1tv.ru russia.tv premier.gov.ru
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
ВОЗДУШНЫЕ БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ И ШТРЕЙЗЕЛЕМ
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Ароматное слоеное сало
САЛО!!! Как много в этом слове! С чесночком и специями! Да с лучком, да под рюмочку. На черном хлебушке! М-м-м-м-м! Боитесь за фигуру? Не бойтесь. В меру (20-30 г в день) сало фигуре не помешает, а даже наоборот. Более того, оно содержит много легкоусваиваемого селена, который повышает иммунитет. А я сейчас научу вас готовить просто изумительное ароматное сало всего за 30 минут!
Это цитата сообщения Полковник_Баранец Оригинальное сообщение
Отдыхаем, други мои. М.Захарчук
http://ok.ru/video/37449828928
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Специальные упражнения для тех, кто целый день у монитора
Экран монитора компьютера или смартфона на протяжении практически целого дня находится у нас перед глазами. И это естественно отрицательно влияет на зрение. Для того, чтобы зрение не падало известным окулистом, доктором Юджином Брэбхемом были разработаны специальные упражнения для глаз. Эти упражнения необходимо выполнять в течение дня, делая перерывы во время работы с компьютером.
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Программа для нарезки музыки
[365x84]   |
Серия сообщений "Музыка":
Часть 1 - Коллекция песен, оставшихся нам от Советской эпохи.
Часть 2 - Самые известные новогодние песенки на сайте Музыкальная МАЛЫШКА
...
Часть 12 - Лучший музыкальный портал muz-play
Часть 13 - Золотые хиты Советского Союза
Часть 14 - Программа для нарезки музыки
Часть 15 - Это старое, старое радио...
Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение
ДОРОГИЕ ЛЕКАРСТВА И ИХ БОЛЕЕ ДЕШЕВЫЕ АНАЛОГИ
Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШЕГО ПЕЧЕНЬЯ
1) ВКУСНОЕ И ХРУСТЯЩЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
Ингредиенты:
● 2 кружки муки (объемом 200 мл.)
● 1 пачка 200 гр. маргарина
● 0,5 ст.пива
Приготовление:
Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение
Как не умереть с голоду, имея 3000 рублей на питание в месяц
Довольно подробная инструкция о том, как можно выжить в нашей стране,
если на питание у вас с зарплаты остается всего 3000 рублей. "Это не
возможно", - скажете вы. Но в этом случае, вы будете неправы, ведь все
очень даже возможно.
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Горячие клавиши Chrome, Opera, Firefox, Internet Explorer.
Полезная информация. Не забудь сохранить себе!
Это цитата сообщения Иннушка Оригинальное сообщение
Бесплатные приложения Windows
|
Вот краткий список нескольких приложений, которые я думаю, сделать Windows, рок! Я рассмотрел прохладно сторонние приложения бесплатных, которые повышают привлекательность и расширить функциональность Windows 8 или Windows 7. 1. Максимальная Windows Tweaker является обязательным TweakUI Утилита для настройки и оптимизации Windows 8, Windows 7 и Windows Vista, 32-разрядные и 64-разрядные, а в Internet Explorer. Это может быть просто загрузить и использовать в качестве портативного применения для настройки Windows, чтобы удовлетворить ваши требования. С разумной настройки, это может сделать вашу систему быстрее, стабильнее и безопаснее всего несколькими щелчками мыши. 2. Заборы является бесплатная программа от компании Stardock, которая поможет вам организовать ваш рабочий стол, и может скрыть ваши иконки, когда они не используются. Использование Заборы, вы можете очистить ваш рабочий стол и путем создания затененных областей, которые становятся подвижными и значительные контейнеры для иконок. Дважды щелкните пробелы на рабочем столе, и все ваши заборы будут исчезать, и обратно. 3. Щелкните правой кнопкой мыши Extender является бесплатная утилита, которая позволяет настраивать и добавлять некоторые важные пункты в контекстное меню рабочего стола. Это позволяет добавлять или удалять много дополнительных опций на диск, файл, папка, компьютер и щелкните правой кнопкой мыши контекстное меню рабочего стола. 4. Oxelon Media Converter является умным бесплатная программа, которая обеспечивает интеграцию проводника и позволяет быстро превращений медиа-файлов. Программа позволяет конвертировать видео & аудио файлы в следующих форматах легко! 5. Максимальная Windows Customizer позволит вам легко настроить и изменить свой (поддержка Windows 8, чтобы быть добавлены позже) Windows 7 выглядеть - как меняется кнопку Пуск, Экран входа в систему, эскизы, панель задач, Проводник посмотреть, Windows Media Player, и т.д. 6. FolderIco позволяет окрашивать ваши папки Windows, чтобы помочь вам различать их. Это поможет вам найти ваши часто используемые папки легко. Программа может быстро изменить значки папок и восстановить их обратно в исходное состояние в один клик, и интегрируется плавно с Windows Explorer, и основных услуг, добавив элемент в контекстном меню. |
Это цитата сообщения Ротмистр Оригинальное сообщение
Как педерасты убили Пушкина
А началось всё с одной неосмотрительной эпиграммы
Это цитата сообщения Шадрина_Галина Оригинальное сообщение
Все о кодах и номерах транспортных средст РОССИИ
[700x95] Жмите на таблички, и вы в подробностях узнаете почему номера транспортных средств РОССИИ имеют разный цвет.
Черные номера, военные номера 
Желтые номера, для коммерческой перевозки пассажиров. 
Синие номера указывают на принадлежность транспортного средства Министерству Внутренних Дел России.
Красные номера показывают принадлежность транспортного средства дипломатическому представительству
Желтый регион - Если желтым цветом на номере выделен только код региона, это обозначает, что данное транспортное средство имеет транзитные номера. 
Серия сообщений "Нужные сайты":
Часть 1 - Все крупные и известные поисковые системы на одном сайте.
Часть 2 - Всем любителям старого кино.
...
Часть 22 - Обзор РУССКИХ ГАЗЕТ начала ХХ века
Часть 23 - Вики-Маршруты - справочник общественного транспорта всех крупных городов!
Часть 24 - Все о кодах и номерах транспортных средст РОССИИ
Часть 25 - Как узнать свои задолженности?
Это цитата сообщения Mellisuga Оригинальное сообщение
правила хопошего тона в мужской одежде.
Гид по мужскому стилю: 15 правил, которые стоит знать каждому мужчине
Гид по мужскому стилю можно свести всего к 15 правилам. Их полезно знать как мужчинам, так и их женщинам – главным советчицам в вопросах стиля для своих мужчин.
В этой инфографике мы собрали 15 самых толковых и полезных советов – их действительно стоит просмотреть и запомнить. С этими подсказками мужчины могут оставаться на высоте и чувствовать себя безупречно в любой ситуации.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Что делать, если компьютер не включается или не загружается.
Существуют самые различные причины, по которым компьютер может не включаться или не загружаться и, как правило, по внешним признакам, о которых будет поведано ниже, можно с определенной долей уверенности определить эту причину. Чаще проблемы вызваны программными сбоями или недостающими файлами, записями на жестком диске, реже — неисправностями аппаратной составляющей компьютера.
В любом случае, что бы ни случилось, помните: даже если «ничего не работает», скорее всего, все будет в порядке: ваши данные останутся на месте, а ПК или ноутбук достаточно легко вернуть в рабочее состояние.
Примемся рассматривать распространенные варианты по порядку.
Не включается монитор или компьютер шумит, но показывает черный экран и не загружается
[показать]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Как удалить файл или папку если они не удаляются?
[500x293]
Бывает такое, что Вам просто необходимо удалить папку или файл, а Windows Вам не дает этого сделать и пишет о ошибках вида "данный процесс занят" или "папка не пуста" или ещё что. Может Вы нашли какую то папку или файл который Вам "не понравился" и хотите его удалить. Может Вы точно знаете что это "ненужный хлам" который только место занимает, а Windows ругается и не разрешает. В общем не столько важно Почему нельзя удалить, сколько Как удалить и в этой статье Вы найдете ответы на этот вопрос.
Чаще всего такие ситуации бывают из-за того, что удаляемые файлы заняты другими программами. Но бывает и так, что удалить файл невозможно даже после закрытия всех приложений, которые могут использовать этот файл. Например, файл или папка могут стать заблокированными вследствии неправильных действий пользователя и удалить их не получается никак. Эти папки (файлы) остаются "висеть" на жёстком диске, занимают место, не открываются и не удаляются.
[показать]