Идею взяла в блоге sergej_pozhar с благодарностью :

[показать]

Ингредиенты:

Подчеревок-2 кг

Лук-1 кг

Чеснок-1 гол

Яблоки-1 кг

Специи(ваши любимые)

Соль(но можно и не солить)

Вода

Подчеревок порезать на мелкие кусочки  и поставить тушиться в казане или другой толстостенной посуде.Добавить 50 гр воды.Подчеревок должен тушиться, а не жариться.Для этого время от времени добавляйте по немного воды.Когда  подчеревок станет мягеньким ,то добавьте лук ,чеснок и специи.Пусть все снова томится.В конце приготовления добавьте яблоки.Можно и без яблок,но  они придают нежную кислинку.Время приготовления у меня вышло 1.5 часа.Дайте застыть.И у вас получится вкуснейшая намазка на хлеб.И колбасы не нужно...

Этот торт — настоящее воспоминание из детства: нежные коржи, ароматный крем и сладкий чернослив. Прост в приготовлении, а вкус — как у домашней классики!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Сметана 20% — 300 г
Масло 82,5% — 30 г
Сода — 4–5 г
Мука — 330 г

Для крема:
Сахар — 350 г
Масло 82,5% — 300 г
Чернослив — 400 г
Сметана 20% — 400 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Коржи:
Смешайте сметану, мягкое масло, муку и соду. Замесите мягкое тесто и разделите его на 6 частей. Раскатайте каждый кусок в тонкий корж. Выпекайте при 180°C по 15–20 минут до лёгкой золотистости.
2. Крем:
Мягкое масло взбейте до увеличения объёма. Добавьте сахар, затем порционно — сметану. Взбейте до пышного крема. Часть крема отложите для верхнего слоя. Остальной крем смешайте с измельчённым черносливом.
3. Сборка:
Промажьте коржи кремом с черносливом. Верх и бока оформите оставшимся кремом без добавок. Дайте торту настояться 3 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на сутки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

"Я однажды попробовала испечь курник по этому рецепту — и всё, теперь только так! Настоящая домашняя классика, в которой всё сошлось: мягкое тесто, сочная начинка и аромат, который зовёт всех на кухню. Это не просто пирог — это уют на весь вечер."

КУРНИК
Сытный и ароматный пирог с курицей и картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Кефир — 300 мл
Сливочное масло — 180 г
Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 500–600 г

Для начинки:
Куриное филе
Картофель
Лук
Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Начинка:
Нарежьте картофель кубиками, куриное филе — мелко, лук — мелко.
Посолите, поперчите, перемешайте.
2. Тесто:
В растопленное масло добавьте кефир, соль, разрыхлитель и муку.
Замесите мягкое эластичное тесто. Разделите пополам, от одной половины отрежьте кусочек для декора.
3. Формирование пирога:
Раскатайте большую часть теста и выложите на смазанный противень.
Сверху — начинка. Раскатайте вторую часть и накройте ею пирог.
Края защипните, из оставшегося теста скатайте жгутики и украсьте.
Сделайте отверстия, положите кусочки сливочного масла.
4. Выпечка:
Смажьте пирог смесью молока и растительного масла.
Выпекайте при 160–170°C 1 час. Затем влейте 50 мл молока внутрь и выпекайте ещё 30 минут.
Готовый пирог накройте полотенцем на 10 минут.

СОВЕТ:
Подавайте тёплым со сметаной или лёгким салатом. Отлично хранится до следующего дня.
Приятного аппетита!