1. Ванильное мороженое
Ингредиенты:

500 мл сливок (33%)

250 мл сгущённого молока

1 ч. л. ванилина

Приготовление:

Взбейте сливки до устойчивых пиков.

Добавьте сгущёнку и ванилин, аккуратно перемешайте.

Переложите в контейнер, каждые 2 часа взбивайте миксером (2-3 раза).

Заморозьте на 6-8 часов.

2. Карамельное мороженое
Ингредиенты:

500 мл сливок

250 мл мягкой карамели (или варёной сгущёнки)

1 ч. л. ванилина

Приготовление:

Взбейте сливки, добавьте карамель и ванилин.

Повторите процесс заморозки с взбиванием, как в ванильном варианте.

3. Кофейное мороженое (Nescafé)
Ингредиенты:

500 мл сливок

250 мл сгущённого молока

4 ст. л. растворимого кофе

50 мл сливок (для кофейной основы)

Приготовление:

Подогрейте 50 мл сливок, растворите в них кофе, остудите.

Взбейте оставшиеся сливки, добавьте кофейную смесь и сгущёнку.

Замораживайте с периодическим взбиванием.

Советы:

Для воздушности взбивайте каждые 2 часа.

Подавайте с орехами, шоколадом или фруктами.

Храните в морозилке до 2 недель.

Приятного аппетита!

P.S. Если любите эксперименты, попробуйте смешать все три вида в одном стаканчике — получится «радужное» мороженое!

Ингредиенты:
● Суповой набор из лосося 300 гр (головы, хребты, хвосты)
● Филе лосося 300 гр
● Картофель 3 шт
● Морковь 1 шт
● Репчатый лук 2 шт
● Сливки нежирные 1 стакан
● Соль и специи по вкусу
Расчёт на 3 литра

Приготовление:
1. Суповой набор отправить варится с целой луковицей, как закипит постоянно снимать пену.
2. Суповой набор вынуть из бульона.
3. Бульон процедить, вернуть на плиту, как закипит добавить картофель нарезанный маленькими кубиками, мелко нарезанный репчатый лук и морковь.
4. Как бульон закипит добавить нарезанный лосось, соль и специи.
5. Варить минут 20 постоянно снимая пену.
6. В самом конце варки влить сливки, довести до кипения, снять с огня и дать настоятся минут 20. Приятного аппетита!!

Вкуснятина
- капуста
- фарш (курица +свинина)
- лук
- рис
- зелень
- чеснок
- морковь
- томатный сок

Из капусты вырезаем кочерыжку, засовываем в пакет и в микроволновку на 7-10 минут.
В фарш добавляем рис, измельченный в блендере, лук чеснок, зелень, специи. Хорошо перемешиваем.
Скручиваем голубцы, укладываем в форму, выкладываем обжаренные лук и морковь и заливаем томатным соком.
Накрываем форму фольгой и в духовку на 50 минут на 180 градусов.
Приятного аппетита

Огуручики и помидорчики получаются очень вкусными, ароматными и подходят совершенно к любому блюду.

Ингредиенты:
2 кг помидор,
1 кг огурцов,
3 шт болгарского перца,
5 зубчиков чеснока,
3 зонтика укропа,
2 шт лаврового листа,
3 горошина душистого и черного перца,
1 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
70 мл уксуса 9%.

Как готовить:
1. Огурцы вымачиваем в воде 3-4 часа. Помидоры и зелень моем. Из перца удаляем семена.
2. В банку складываем подготовленные овощи. Из можно складывать слоями или вперемешку. Сверху кладем укроп, чеснок, специи и заливаем все кипятком. Держим 10 минут, затем сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад.
3. В кипящую воду добавляем соль, сахар, в конце разбавляем уксус и заливаем маринад в банку с овощами. Сразу закатываем железными крышками.
4. Готовое ассорти переворачиваем и укутываем до полного остывания, затем убираем на хранение.

Ингредиенты:
Яйца -4 шт
Сахар -250 гр
Масло рас. -100 мл
Ванильный Сахар 2 ч.л
Разрыхлитель-2 ч.л
Морковь -1 большая
Мука 300 гр +/-
Приятного аппетита

Невероятно вкусная и нежная солёная сельдь — больше не покупаю магазинную! Универсальный рецепт для засолки любой рыбы, включая красную или скумбрию.

Ингредиенты:
Сельдь — 1 кг
Поваренная соль — 6 ст. л. (без горки)
Перец душистый горошком — 10 шт.
Сахарный песок — 3 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Вода — 1 литр

Приготовление:
Вскипятите воду.
Добавьте в воду сахар, соль, душистый перец и лавровый лист, варите маринад на медленном огне 7–10 минут.
Разморозьте сельдь при низкой температуре, промойте, не разделяя (с головой и внутренностями), уложите в ёмкость (например, пластиковый контейнер).
Остудите рассол, залейте им рыбу, уберите в холодильник на нижнюю полку на 3 суток.
Через 3 дня достаньте сельдь, разделайте, порежьте на кусочки, подавайте с маринованным луком или используйте для салатов и бутербродов.

Совет: Если попадётся икра, не выбрасывайте — приготовьте бутерброды (хлеб, масло, икра). Рыба идеальна для «Селёдки под шубой» или других салатов. Приятного аппетита!

Домашний зефир

- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Способ приготовления:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

Куриное бедро 5шт
Соль по вкусу
Соевый соус 4ст л
Острый соус 1ст л
Соус терияки 3ст л
Сок 1/2 лимона
Чеснок 4 зубчика
Пиво 150 мл

— ОГУРЦЫ
— Опpыcкивaниe 1 литp cывopoтки, 20 кaп йoдa нa 10 литpoв вoды oт вcex бoлeзнeй.
— Пoлив для зaвязeй 1 литp мoлoкa нa вeдpo вoды, пoд кopeнь.