• Авторизация


Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой 10-01-2017 12:03

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой

Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой

[показать]

Описание: Сочетание нежнейшей творожной начинки, хрустящей корочки и рассыпчатой основы! К чашечке кофе - просто идеально! Рецепт из старого номера журнала "Лиза". Увидела давно, с тех пор и делаю постоянно. По своим ингредиентам очень похож на торфяной пирог, но я делала и тот и другой, и они отличаются. В источнике написано, что выпускницы Смольного института обожали это лакомство и сохранили для нас его рецепт. Не знаю - правда или легенда. Но пирог очень вкусный!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
народные советы 10-01-2017 06:51

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Старинные советы

Советы народных целителей на разные случаи жизни.

[показать]

117271153_1055.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самое вкусное дрожжевое тесто - вкусное, ароматное, послушное! 09-01-2017 06:52

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самое вкусное дрожжевое тесто - вкусное, ароматное, послушное!

Не зря я выбрала именно этот рецет первым! Поверьте, это дрожжевое тесто действительно великолепное: очень нежное, мягкое и безумное вкусное! Моя мама технолог по хлебо-булочным изделиям, и лет 30 назад этот рецепт дала их преподаватель, как БЫСТРОЕ и ВКУСНОЕ тесто (и до сих пор что мама, что я не изменяем этому тесту). Вы потратите 15 мин на замес, а всего через 30 минут у вас будет готова основа для пирогов, пирожков, а пасха какая получается! Но это уже отдельная тема.

В общем, сделайте и не пожалеете. На просторах интернета такого рецепта не видела.

 

[показать]

77.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
2 варианта русской тройчатки доктора Ивченко. 08-01-2017 19:06

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

2 варианта русской тройчатки доктора Ивченко.

2 варианта русской тройчатки доктора Ивченко: убивают более 100 видов паразитов и грибков
В результате многочисленных исследований, известный доктор Хильда Кларк пришла к выводу, что
все хронические болезни человека возникают из - за двух причин: это паразиты и экотоксины.



О каком здоровье может идти речь, если в нашем организме спокойно уживаются аскариды, власоглавы,
дизентерийные амебы, двуустки кошачьи и прочая гадость.

А кожа, это первый орган человека, который показывает, что в нашем организме поселились паразиты -
появляется экзема, страшный зуд до крови, различные высыпания и т. д.
Русская тройчатка обладает широчайшим спектром действия, убивая более 100 видов паразитов, вирусов,
грибков и бактерий. А входящая в состав русской тройчатки гвоздика убивает личинки и яйца паразитов.

Большинству людей, паразиты, живущие в организме никаких неудобств не доставляют. Это симбиоз,
который устраивает обоих. Многие люди думают, что если из них не валятся клубки червей, то глистов
у них нет и быть не может. Это конечно не так.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очищение кишечника касторовым маслом 08-01-2017 12:21

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Очищение кишечника касторовым маслом

Еще с давних пор очищение кишечника касторовым маслом пользовалось большой популярностью. Это средство отличается неприятным вкусом, поэтому очень часто его совмещают с другими ингредиентами, чтобы хоть как-то улучшить вкусовые качества. В качестве дополнительных компонентов могут выступать и фрукты. А масло добывается из клещевины. Но приобрести его можно уже в готовом виде в любой аптеке. Частые запоры, боли в животе – это первый признак зашлакованности организма, поэтому его следует регулярно очищать.

[700x430]

0_edb77_3a9bc468_XS.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
фасолевый суп с томатами 06-01-2017 12:18


ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ТОМАТАМИ

Время приготовления: 90 минут 
Порций: 4

Вам потребуется:

- 500 г фасоли (сухой или консервированной)
- 2 головки репчатого лука
- 1 морковь
- 50 г корня сельдерея или 2 стебля
- 1 болгарский перец
- 2 ст.л. томатной пасты
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 пучок петрушки
- лавровый лист
- черный и красный молотый перец, соль

Как готовить:

1. Если используется сухая фасоль, то замочить ее на ночь, затем откинуть на дуршлаг.
2. Лук, сельдерей, морковь очистить, нарезать кубиками и жарить на разогретом масле в кастрюле в течение 5 минут. Перец очистить, нарезать небольшими кусочками и вместе с томатной пастой добавить в кастрюлю, тушить 5 минут. Добавить фасоль и 2 стакана воды или бульона, готовить 40 минут.
3. Влить 1,5-2 л холодной воды (в зависимости от желаемой густоты), добавить пропущенный через пресс чеснок, лавровый лист. Довести до кипения и варить на слабом огне до готовности фасоли (20-30 минут). Посолить, поперчить и добавить мелко рубленную зелень.
4. Если используется консервированная фасоль, то добавить ее вместе с перцем и томатной пастой, долить воды и проварить суп 10-15 минут.

Обожаю этот насыщенный яркий цвет и вкус!😉
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Рождественский венок 06-01-2017 12:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Салат "Рождественский венок"

На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Броский, живописный салат «Рождественский венок» достойно украсит торжество, поднимая даже внешним видом настроение собравшихся. Попробуем  приготовить съедобную атрибутику новогодней атмосферы!

[показать]

108099178_10.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
баклажаны по-португальски 06-01-2017 12:11


БАКЛАЖАНЫ ПО-ПОРТУГАЛЬСКИ

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 2

Вам потребуется:

- Баклажаны - 200 г
- Репчатый лук - 20 г
- Масло сливочное - 6 г
- Помидоры - 100 г
- Чеснок зеленый - 3 г
- Сахар - 2 г
- Мука - 8 г
- Сало топленое - 8 г
- Сухари - 2 г
- Брынза - 30 г
- Чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль - по вкусу.

Как готовить:

1. Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс. 
2. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).

3. Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится.

4. Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать в горшочке.

Отличная закуска к вашему столу!👍
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
шоколадный мусс 06-01-2017 12:07


ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Потребуется:

- 2 яйца
- 100 г темного шоколада
- 10 г сливочного масла
- щепотка соли

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. Остудить 2-3 минуты.
2. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо размешать. Белки взбить со щепоткой соли до мягких пиков.
3. Добавить желтки к шоколадной массе и хорошо перемешать деревянной или силиконовой лопаточкой. В три приема добавить шоколадную массу в белки, хорошо вымешивая после каждого раза.
4. Мусс разлить по баночкам. Убрать в холодильник минимум на 2 часа. Достать из холодильника за 15 минут до подачи.
5. Из указанных ингредиентов получается шесть баночек по 30 г. Время приготовления 10 минут 2 часа на ожидание.

Наслаждайтесь и улыбайтесь!😉
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МОРКОВНО-МЕДОВЫЕ СЫРНИКИ 06-01-2017 11:54


МОРКОВНО-МЕДОВЫЕ СЫРНИКИ

159 ккал на 100 г

Что нужно (на 6-7 сырников):

- 200 г творога
- 1 яйцо
- 1 ч.л. меда
- 1 средняя отваренная морковь
- горсть светлого изюма
- горсть тыквенных семечек
- 1/2 ч.л. корицы

Приготовление:

1. Творог размять вилкой. Добавить жидкий мед и яйцо, хорошо перемешать.
2. Морковь натереть на крупной терке, добавить к творогу вместе с изюмом и семечками, всыпать корицу. Все хорошо перемешать.
3. Формочки для маффинов слегка смазать сливочным маслом. Выложить творожную смесь в 1,5-2 см высотой, разровнять поверхность лопаткой.
4. Выпекать при 200 С 20-25 мин.

Подавать со сметаной или йогуртом и медом.
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
куриные грудки в сливочном соусе 06-01-2017 11:51


ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ГРУДКИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

- 4 куриных грудки
- четверть стакана нарезанного зеленого лука
- стакан нежирных сливок
- 1 ст. л муки
- чесночная приправа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180-200 С и подготовить форму или посуду для духовки с бортами
2. Смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.
3. Смешать сливки с мукой, так чтобы мука растворилась и не образовала комки, добавить туда нарезанный зеленый лук.
4. Затем когда пройдет 5-10 минут, вынуть курицу из духовки и залить смесь сливок с луком, поставить обратно до приготовления (примерно 30 минут, это зависит от размера грудок)
5. Затем достать противень аккуратно при помощи ножа и вилки нарезать на крупные ломтики выложить на тарелку полить сверху сливочным соусом и подавать.

А лучше всего подавайте с улыбкой!😃
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
яичница с бобами 06-01-2017 11:09

Это цитата сообщения shegelen Оригинальное сообщение

Шакшука с бобами

Вы проснулись утром и открыли холодильник. Нашли там яйца, помидоры, перец, лук — всё как обычно. Казалось бы, можно смело приступать к приготовлению обычной яичницы или омлета, пустив все остальные ингредиенты внутрь блюда. Но сегодня мы поступим иначе и проготовим кое-что новенькое, а именно — шакшуку. Шакшука — арабское блюдо, родом из Туниса, нынче очень популярно в Израиле и считается классической еврейской «яичницей».
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо с квашеной капустой на Рождество 06-01-2017 11:02

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Мясо с квашеной капустой на Рождество

Мясо с квашеной капустой на Рождество, это невероятно сытное и вкусное блюдо покорит сердца ваших гостей и домашних.


[700x468]

0_11c0a1_c5d5507a_XS.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как замочить изюм для выпечки 05-01-2017 17:11

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Как замочить изюм для выпечки

Как замочить изюм для выпечки

[показать]

Для этой праздничной выпечки обязательно нужен изюм. Вот о его подготовке и пойдёт сегодня речь.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье с ромовым изюмом, шоколадом и пряностями 05-01-2017 14:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Печенье с ромовым изюмом, шоколадом и пряностями
 

Нашла рецепт этого чудесного печенья в одной из своих любимых кулинарных книг и решила, что обязательно приготовлю зимой. Помимо изюма в составе пряности, цедра цитрусовых и много-много горького шоколада. Как вы понимаете, по вкусу и аромату такое печенье ничуть не уступает традиционной  рождественской выпечке, при этом готовится в разы быстрей. Так что, если запас «пьяного» изюма ещё не исчерпан, рекомендую обязательно попробовать. Кстати, вкус специй и алкоголя лучше раскрывается на второй день, есть смысл не есть всё печенье сразу.


15623898_197310944008532_1916445653362278400_n-1024x1024 (700x700, 262Kb)

0_e13f9_4958cdef_S.png
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Багеты-рулеты с масляной начинкой 05-01-2017 14:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Багеты-рулеты с масляной начинкой

Предлагаю рецепт нежных, мягких багетов с масляно-желтковой начинкой (прослойкой). Багеты делаются очень быстро, порадуют вас и ваших родных своим вкусом. Очень хороши для завтраков.  Поздравляю всех с Рождеством!!! Пусть в вашем доме всегда пахнет свежей выпечкой!!!

[показать]

[показать]

 

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт на Рождество 04-01-2017 14:34

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт на Рождество

[700x524]

Вчера ждала сына с невесткой и внучкой в гости, пекла для них торт. Торты я печь не особая мастерица, но иногда хочется себя и родных побаловать чем-то особо вкусненьким. Тортик получился на славу, только устала я так, что сил не было больше ничего делать. Заодно, пока пекла, и бельё постирала, и мясо запекла, и капусту заквасила. Потом просто лежала и отдыхала. Кому приходится иногда встречать гостей, тот меня поймёт. Внучка тем временем ездила с мамой на ёлку, потом в какую-то пещеру, потом поехали ко мне. В машине она уснула, никак не могли её разбудить и поехали домой. Тортик дала им с собой. 
Ингредиенты для торта.
Тесто.
Мука 3 стакана
Яйца 4 желтка
Сахар 1 ½ стакана
Какао 5 столовых ложек
Сода 1 чайная ложка
Соль на кончике ножа
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Молоко 1 стакан
Растительное масло ½ стакана
Кипяток 1 стакан
Для заварного крема
Молоко 500 мл
Сахар ¾ стакана
Мука 3 столовые ложки
Какао 1 столовая ложка
Яйцо 1 штука
Для безе
Белки 4 штуки
Сахар 2 чайные ложки
Соль на кончике ножа
Приготовление.
[236x68]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СЕРГЕЙ РАХМАНИНОВ. ПРЕКРАСНАЯ ЭЛЕГИЯ 03-01-2017 10:23

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СЕРГЕЙ РАХМАНИНОВ. ПРЕКРАСНАЯ ЭЛЕГИЯ

 

[показать]

 

Элегия – это одно из самых известных и любимых произведений композитора Сергея Рахманинова.


Живая, невыносимо прекрасная, печальная и мощная одновременно мелодия, которая берет вас за самые тонкие и сокровенные струны души, и не отпускает до последнего аккорда.
Светло, тожественно, спокойно и тревожно, душевно. Как море. Целая гамма ощущений и чувств.
Надеюсь, что вам очень понравится.

93961906_4360286_93125420_0_8feb1_bffbe2d3_S.gif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
5 простых кремов для десертов 02-01-2017 19:20


ТОП-5 простых кремов для десертов

Сохрани, чтобы не потерять!

1. Классический заварной крем

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 ч. л.
Мука — 50 г
Яичные желтки — 4 шт.

Приготовление:

1. Яичные желтки растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. Доводим молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
3. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

Сливочное масло — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.
Песочный сахар — 1 стак.
Пудра сахарная — 100 г
Ваниль — опционально

Приготовление:

1. Берем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яйца. Перемешиваем их с сахаром.
2. Включаем огонь и начинаем нагревать яичную смесь. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса.
3. Убираем с огня и ставим на стол. Перемешиваем массу, ждем пока остынет
4. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

Масло сливочное размягченное — 200 г
Молоко сгущенное — 100 г
Яйца (желтки) — 2 шт.
Ванилин либо ликер — 30-50 мл

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
3. Для вкуса добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 мл ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 1 банка
Сливочное масло — 200 г

Приготовление

1. Взбить масло и сгущенное молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем. Крем готов!

5. Сыр-крем "Маскарпоне"

Ингредиенты:

Творог (в пачке 18%) — 200 г
Сливки (33%) — 200 мл

Приготовление:

1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные рулетики 02-01-2017 18:59


Картофельные рулетики.

Ингредиенты:

-Картофель – 500-600г
-Яйцо сырое – 1шт
-Мука пшеничная – 100-150г
-Фарш смешанный – 500г
-Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, перец, яйцо, муку
3. В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.
4. Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки.
5. На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.
6. Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
7. Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.
8. Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.
9. Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии