Это цитата сообщения Фрау_Ольга Оригинальное сообщение
Печенье с карамелью и шоколадом
Печенье с карамелью и шоколадом
рецепт: Клер Робинсон шеф-повар
Тесто делала как у галет (но без яйца, хотя можно и с яйцом), но чтобы не мучить вас ссылками, напишу снова:
Понадобится:
тесто:
250 гр муки
55 гр сахарной пудры просеянной
150 гр холодного масла
4-6 ст.л. холодной воды
щепотка соли
Карамель:
1 б сгущенки
1 ст.л. сливочного масла
Глазурь:
молочный шоколад (грамм 180)
горсть лесных орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОРЖА:
250 г муки высыпать в чашку
[показать]
Настругать масло
[показать]
И перетереть руками в крошку (можно взбить миксером)
[показать]
Сделать углубление, добавить соль, сахарную пудру, немного воды (не всю!) и все вместе вымесить в плотное тесто
[показать]
Если необходимо, то добавьте оставшуюся воду. Ни в коем случае не вымешивайте тесто долго.
Сделать из теста шар, завернуть его в целлофан и положить в прохладное место на полчаса
[показать]
Советы:
* нельзя долго вымешивать тесто, иначе оно станет жестким
* мука не всегда поглощает одинаковое количество воды, поэтому не стоит выливать всю воду сразу
На дно прямоугольной формы (у меня размер формы 29х26 см), выложите тесто и руками распределите его по всей форме. Наколите в нескольких местах вилкой, чтобы корж не вздувался при выпечке.
[показать]
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 С минут 20
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КАРАМЕЛИ
В алюминиевую кастрюльку (я сначала делала в эмалированной, но у меня тут же пригорела карамель и я перелила все в алюминиевую) вылить сгущенку и положить кусочек слив. масла.
[показать]
Проварить на медленном огне, постоянно интенсивно мешая (лучше венчиком), до образования карамельной массы
[показать]
Выложить карамель на готовый корж (выкладывайте карамель, пока она еще горячая, если она остынет, то затвердеет)
[показать]
Разровнять
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ:
Шоколад растопить на водяной бане, по желанию можно добавить любые орехи и перемешать
[показать]
Выложить сверху на карамель. Разровнять, орехи равномерно распределить.
[показать]
Я еще полоски такие сделала (не обязательно).
И поставить в холодильник (я ставила в морозилку минут на 5-10) для застывания
[показать]
После чего нарежьте его квадратиками
[показать]
И можно пить чай.
[показать]
Думаю, вкус печенья вас приятно удивит. Так же, как и
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Кокосовый десерт без выпечки
Десерт вышел мягким, слегка сладким, бархатистым.
400 г.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Суперпростая и Супербыстрая ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА за 15 минут
Сгущенка, приготовленная по этому рецепту, получается вкусной, а самое главное готовится быстро. Может она не подойдет для приготовления крема к торту, но она будет прекрасным дополнением к блинчикам, оладушкам и сырникам. Попробуйте и ваши завтраки станут еще вкуснее.
[700x466]
Сгущёное молоко, которое можно приготовить за 10-15 мнут. Очень простой рецепт.Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение
"Дамские пальчики" по кругу.
- 100 г. масла сливочного
- 200 мл. воды
- 1 ст. муки
- 4 яйца
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму! "
[440x320]
Что можно приготовить из минимального набора: томаты и соль?
Чудесные томаты в собственном соку, которые будут радовать вас всю зиму.
Это цитата сообщения Таша92 Оригинальное сообщение
Кружевная бабочка из пластиковой бутылки!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
закуска из кабачков Анкл-бенс по-русски - закуска , на которую стоит потратить время
Салат-закуска из кабачков Анкл-бенс – это заготовка из кабачков на зиму, которая подойдет и просто для еды, особенно, когда хочется чего-нибудь остренького, а уж, тем более, хороша в качестве закуски. И готовить её несложно – не придётся стоять несколько часов у плиты, не придется обжаривать всё по отдельности, единственное – подготовительный процесс, то есть, нарезка овощей, займет какое-то время.
[640x480]
Уходит моментально...Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
*Невероятная красота! Шарфик "Метелица"
[604x453] [604x588]Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение
Вязаный детский свитер от Елены Жигановой
Девочки, сегодня хочу показать красивую работу от Елены Жигановой – вязаный детский свитер “Снегири на снегу”. Этот свитерок Елена связала для свой маленькой внучки, которой сейчас 3 годика.
От такого свитерка просто невозможно глаз оторвать. Он настолько красив, что мне хочется не только связать своему маленькому внуку, но даже и себе что-то эдакое придумать [показать] .
Лена любезно разрешила показать ее работу, за что я ей признательна.
К этому вязаному свитерку Елена составила описание, а размеры даны также на одном из фото.
Так что, если и вам нравится такая вязаная фантазия, то вяжем свитера своим карапузам с большим удовольствием.
Это цитата сообщения -Лала- Оригинальное сообщение
А Я могу тебя очень ждать (песня на стихи Э.Асадова)
Алеся Блудова
[367x242]
Это цитата сообщения белка28 Оригинальное сообщение
"Сальтисон " куриный рулет
"Сальтисон " куриный рулет
автор: ЛеАнНа (кулинарная)
[показать]
Килограмм окорочков разделить на мясо и кости. Мясо порезать на небольшие кусочки, добавить чеснок, морковку. лук,сдобрить специями(по вкусу), посолить и отставить минут на 20. Обсыпать желатином - 20гр, пакетик. Пакет из-под молока, сока, вина с фольговым покрытием внутри набить плотненько этим мяском. В кастрюлю постелить тряпочку, поставить пакет и залить водой, чтобы она не доходила до верха пакета 2 см. Сверху положить небольшой груз. Варить 1- 1.5 часа на небольшом огне. Заглядывайте периодически, все ли мясо покрыто мясным соком. Если нет, добавьте чуток водички. Вынимать пакет осторожно, сняв груз и прихватив донышко пакета, чтобы не вывалилось. Охладить. Разрезать пакет и... Перед вами чудесный сальтисончик, покрытый слоем нежного желе!!!
Это цитата сообщения Бацкова Оригинальное сообщение
Отличный рецепт соленого сала !
На 3 литра воды берем 1 кг соли. Растворяем конечно в горячей воде , остужаем , укладываем сало порезанное кусочками в банку , неплотно и заливаем рассолом. Убираем в прохладное место на 4-5 дней. Потом рассол сливаем и заливаем свежим .Держим еще 2-3 дня.Достаем ,обсушиваем немного и натираем специями по вкусу. Можно купить приправу готовую "Для посола сала" , у меня рубленный чеснок , ломаная лаврушка, черный свежемолотый перец , мелю его покрупнее , немного красного жгучего , вообщем у кого что , по вкусу. Мне вот интересно чем бы намазала свое сало
Педалькина, у неё все время фигурируют какие то нецензурные приправы ,о происхождении которых мне даже подумать страшно!:))))
Потом я убираю всё в пакеты или фольгу и в морозилку.По , не помню где , вычитанному технологическому процессу из него должна вымерзнуть лишняя влага. Но вообще можно есть сразу!
Вообще в первоисточнике предлагалось сложить сало в банки , закатать и в холод. Но это рецепт из прошлого ,когда все запасалось впрок на годы. Я помню времена , когда у бабушки в погребе стояло трехлетнее сало. Сейчас по моему проще пойти и свежего купить.
В общем , пользуйтесь. Рецепт мой , семейный , проверенный. На здоровье!
[700x525] [700x525] [700x525]
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
А вот и 20 самых вкусных начинок для рулета из лаваша!