Картофельно-мясные оладьи.



[640x480]

600г. свинины рубленой
5 крупных картофелин
1 яйцо
2 ст.л.муки
3 ст. л.соевого соуса(можно исключить)
1 луковица
соль, смесь перцев
масло для жарки

Мясо измельчить, лук и картошку натереть на крупной терке, соединить с оставшимися ингредиентами и жарить как оладушки, подавать с соусами на ваш вкус(или со сметаной) и со свежей зеленью.
Это очень вкусно, достаточно быстро, легко, просто и сытно.
Приятного аппетита!

Филе трески под шапкой из лука и сыра.



[606x455]
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

филе трески (крупное) - 1шт.
панировочные сухари - 3-4 ст.л.
репчатый лук (крупный) - 1 шт.
сыр тёртый - 150гр. (у меня "Российский")
майонез - 4-5 ст.л.
соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Филе помыть и обсушить, нарезать на порционные куски. Выложить в посуду для запекания (я использовала из огнеупорного стекла). Сверху кусочков равномерно распределить нарезанный полукольцами репчатый лук, посолить, поперчить по вкусу. Смазать майонезом. Посыпать сверху панировочными сухарями, а затем тёртым сыром. Поставить в заранее разогретую духовку для запекания примерно на 30-35мин.

Приятного аппетита!

Запеканка из тёртого картофеля



[640x489]
Многие из нас любят картофельные запеканки. Вариантов из очень много...
Предлагаю незамысловатый рецепт этого простого блюда.

Продукты:
картофель сырой очищенный - 850г
чеснок мелко измельчённый - 2 зубчика
тёртый сыр - 150г
яйцо куриное сырое - 1шт.
сливки 10% жирности - 400мл
сливочное масло - 30г
соль морская - 1 ч.л.
молотая паприка - 1/2 ч.л.
чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.
мускатный орех - 1/3 ч.л.
растительное масло - для смазывания формы

Приготовление:
Разогреть духовку до 190-200 градусов. Картофель натереть на крупной тёрке. Смазать растительным маслом глубокую форму для запекания. Смешать тёртый картофель, чеснок, сыр, сливки, яйцо, посолить, приправить специями. Переложить массу в форму. Сверху разложить порезанное маленькими кусочками сливочное масло и запекать 45-55 минут до золотистой корочки. Подавать со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом


1.
[640x480]
Нужно:
3-4 крупные картофелины
1 морковка
2 яйца
1/2 ч.л. соли
250 гр куриного фарша
150 гр шпината
50 грамм тёртого сыра
сливочное масло
свежемолотый чёрный перец
Готовим:
Чистим картошку и морковь, отвариваем, остужаем. Делаем из картофеля пюре, морковку натираем на мелкой тёрке и смешиваем с картофельное пюре. Солим, добавляем 1 яйцо и хорошо размешиваем.
Размораживаем шпинат (если свежий, то мелко его порежьте), смешиваем с куриным фаршем. Солим, перчим, тщательно перемешиваем.
В заранее смазанную маслом жаропрочную форму , выкладываем на дно половину картофельного пюре с морковью, разравниваем.
Сверху выкладываем куриный фарш со шпинатом, разравниваем.
Аккуратно выкладываем вторую часть пюре, разравниваем.
Ставим в заранее разогретую до 200С духовку на 40 минут. За 5 минут до конца выпекания достаём и посыпаем тёртым сыром.
Всё! Приятного аппетита!

15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ



[604x453]

Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками!

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК»

Вам потребуется:
6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.
Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца.
Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя круглыми ломтиками моркови.
Макаронину и морковные кружочки вставляем в два яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок.
Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И, наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.




2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «КОЛОКОЛЬЧИКИ»

Ингредиенты:
100 гр. вареной колбасы или ветчины, 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, любимый майонез.

Приготовление:
Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом. Наполните этим салатом колокольчики.
В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Приятного аппетита!




3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИ

Ингредиенты:
Мясо краба 250 г
Маслины без косточек 250 г
Майонез легкий 3 столовые ложки
Сыр 50 г
Зелень по вкусу

Приготовление:
Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины.
Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от маслин).
Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью.




4. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

Ингредиенты:
4 тушки кальмара, предварительно очищенных
6 средних яиц
300 г шампиньонов
небольшой пучок укропа
150 г полутвердого сыра
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем
зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут.
Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску.
Приятного Вам аппетита!




5. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ
Ингредиенты(Начинка):
60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры)
3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко)
1 ст.л.укропа(мелко порезать)
1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать
соль, ч.перец по вкусу
200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая)
Блины:
2 ст. муки
3 ст. молока
2 яйца
3 ст.л. р. масла
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли

Приготовление:
1. Яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до полного растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать постоять 10 минут. Разогреть сковородку, перед первым блином смазать ee
кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до румяного цвета.
2. Смешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема, добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). Затем силиконовой лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав.
3. На готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. И укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем плотно в трубочку. Трубочки нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо.
* Если это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей.
* Если хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и подавать, полив горячий блин кремом, уложив внутрь лосось.
Закуска очень нежная с приятным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением сливочного вкуса блинов, рекомендую!




6. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Ингредиенты:
Помидоры небольшие — 10 Штук
Творог — 250 Грамм Читать далее...

Рыба под маринадом


1.
[640x489]
Под маринадом можно приготовить не только распространенный минтай, но и форель, сёмгу и горбушу. Изысканный вкус получается в результате приготовления морских сортов рыбы.
Традиционный способ приготовления подразумевает следующее: кусочки рыбы нужно поперчить, посолить, обжарить на сковородке. Затем притушить в маринаде. Более полезным считается рецепт протушивания отварной рыбы. После такого способа рыба получается сочной.
Необходимые ингредиенты:
Рыба отварная – 500г
Морковь - 300г
Лук - 200г
Паста томатная - 4 ст. л.
Бульон из рыбы - 400 мл
Гвоздика - 3 шт.
0,5 ч.л. паприки.
3 шт. лаврового листа
Чёрный перец - 12 шт.
6 шт. перца горошка душистого
2 ч.л. сахара
Соль – 1,5 ч.л.
9 % уксус - при необходимости по вкусу
Масло – 7 ст.л.
Приготовление
Рыбу промываем, нарезаем на кусочки и отвариваем до готовности. Затем кусочки нужно очистить от кожи и костей. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на тёрке. Затем приготовленные продукты кладём в казанок с подогретым растительным маслом и обжариваем. Затем добавляем пасту, пряности, далее тушим 15 минут. Затем добавляем бульон, соль, сахар, уксус. Отварную рыбу заливаем маринадом, тушим 15 минут. Блюдо должно остыть. Затем нужно поставить в холодильник на 4 часа.
P.S. Для приготовления лёгкого маринада нужно добавить минимум масла. Для питательного можно пропорцию масла увеличить. Для праздничного стола рекомендуется добавлять больше масла.
Приятного аппетита!

Свинина с чесноком в фольге

1.
[640x419]
Необходимые ингредиенты:
- мякоть свинины – семьсот грамм;
- чеснок – пять-шесть зубчиков;
- горчичный соус в зернах;
- соль крупная;
- черный молотый перец.



Способ приготовления.
Шаг первый. Для начала возьмем зубчики чеснока, очистим их от шелухи и разрежем вдоль на две-три тонкие пластинки.
Шаг второй. Возьмем мякоть свинины, хорошо промоем ее проточной водой и обсушим. После чего сделаем в ней небольшие надрезы по всей верхней поверхности и вставим туда чеснок.
Шаг третий. Смешаем вместе соль и черный молотый перец, а затем хорошо натрем этой смесью наш кусок мяса.
Шаг четвертый. Сверху обильно смажем свинину горчичным соусом с зернами, так чтобы они практически полностью укрыли собой мясо.
Шаг пятый. Положим свинину в плотную, пищевую фольгу и завернем.
Шаг шестой. Поместим мясо в форму для запекания и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа.
Шаг седьмой. Осторожно извлечем готовое мясо из духовки, дадим ему немного остыть и аккуратно снимем фольгу. После чего возьмем острый нож, и нарежем свинину на порционные куски, толщиной 1,5-2 сантиметра. Дополнительно, к такому мясу хорошо подать соус ткемали или кетчуп. Также запеченная свинина хорошо сочетается с отварными овощами или свежим салатом, еще можно совместить ее с рисовым гарниром.

Приятного Вам аппетита!

[601x499]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТИК

БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТИК

Ингредиенты:

🔸 Мука — 500–550 г
🔸 Сахар — 200 г
🔸 Яйцо куриное — 2 шт.
🔸 Мед — 100 г
🔸 Сливочное масло — 100 г
🔸 Сода — 2 ч.л.
🔸 Вареная сгущенка — 400 г
🔸 Сливочное масло — 200 г

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить.
Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
Добавить муку.
Замесить тесто.
Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.
Выпекать при 170 градусах 3–4 минуты.
Обрезать круги по тарелочке.
Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.
Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г).
Взбить до однородной массы.
Обрезки измельчить в блендере в крошку.
Смазать корж кремом.
Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами.
[604x424]

[460x345]
Ингредиенты: скумбрия, соль и приправа для рыбы по вкусу, 1ст.л. жидкого дыма, немного растительного масла, бумага для выпечки



1.
[700x525]
Приготовление: готовим рыбу для копчения - потрошим ее, удаляем черную пленку с внутренней поверхности и голову. Приправим и солим скумбрию снаружи и внутри, а затем обмазываем примерно 2 ст.л. растительного масла и 1ст.л. жидкого дыма тоже снаружи и внутри. Кладем рыбу в полиэтиленовый пакет и оставляем мариноваться 3-4 часа при комнатной температуре.
Далее берем бумагу для выпечки такого размера, чтобы можно было завернуть в нее рыбу. Бумагу намазываем растительным маслом, кладем на край бумаги рыбу и заворачиваем ее, как рулет, таким образом, чтобы не вытекал сок — для этого заворачиваем края бумаги с двух сторон вверх и завязываем их ниткой.



2.
[700x525]
Кладем скумбрию в удобную форму и запекаем в духовке при 180С 30 минут.
Далее вынимаем, даем немного остыть, разворачиваем и наслаждаемся!
Получается очень сочная и вкусная скумбрия горячего копчения. По этому рецепту можно приготовить любую другую рыбу и получится тот же результат — вкусная рыба горячего копчения.

Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение

Закусочные снежинки - супер!

Закусочные снежинки (МК от Елены) [показать] Вот такую поистине праздничную закуску можно приготовить к новогоднему столу. Закусочные снежинки украсят и разнообразят новогоднее меню и не оставят ваших гостей равнодушными. Давайте же посмотрим мастер-класс по их приготовлению.

Читать далее...

Потреянный мелкий предметик будем искать как и раньше при помощи пылесоса. Только теперь накроем трубку тонкой тканью - воздух будет проходить, а искомое останется на ней.
[446x288]

Многим покажется не новой идея использовать в виде столика бабушкину швейную машинку Зингер, хотя мы уверены, что она еще сносно работает

1.
[480x637]

Если ребенок вырос, его детская кровать может послужить вместительным рабочим уголком

1.
[480x476]

Не поверите, но место в интерьере найдется даже частям от старого рояля

1.
[430x640]

Закрепите занавеску в душе на штанге при помощи лент и бантов. Будет смотреться очень красиво и романтично

1.
[480x296]

Для самых маленьких и часто теряющихся предметиков организуем место хранения из контейнера для яиц

1.
[480x478]

В гардеробе всегда есть много таких вещей, которые и на вешалках не развесишь, и на полках не удобно в них рыться. Используем обычные деревянные прищепки: сажаем их на клей с внутренней стороны дверцы и наводим порядок среди беспорядочных аксессуаров

1.
[480x435]

Для наведения порядка в крышках на кухне, помимо прочих замечательных вариантов, можно воспользоваться штангами. Прикрепите их к дверце шкафа и расположите там все крышки разного калибра

1.
[480x598]


2.
[604x453]

Заговоры от храпа:

• Прочитайте над молоком или водой следующие заговорные слова и выпить перед сном или дайте выпить храпуну перед тем, как он пойдет спать:

«Рыба в воде не мается,
Зубами не кусается,
Челюстью не скрипит,
Ночами да днями не храпит.
Как рыба молчит,
Так и раб(а) Божий(ья) (имя) молчит.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Аминь. Аминь.»

• Если человек во сне начинает храпеть, лицом встаньте к нему, крестите его голову и произнесите:

«Храпи, храпун, хропка, не храпи сия глотка.
Храпи конь во поле, во широком раздолье, забери храп с раба(ы) Божьего(ей) (имя).
Аминь».

*Если с первого раза не получилось, повторите, пока не получится.
Хотя бы почитайте недельку.
Что-бы был действительно результат.
Надо сказать, что женщин, лечат в женские дни ( среда, пятница, суббота), а мужчин в мужские дни.(понедельник, вторник, четверг).
И ещё, храп сводят на убывающей луне, не забудьте, а то ещё больше будет храпеть, чем было до этого.